Aminoácidos. Aminoácidos reemplazables e indispensables qué aminoácidos en biología

Los aminoácidos son sustancias orgánicas que consisten en un esqueleto de hidrocarburo y dos grupos adicionales: amina y carboxilo. Los dos últimos radicales determinan las propiedades únicas de los aminoácidos: pueden mostrar propiedades como ácidos y alcalles: primero, debido al grupo carboxilo, el segundo, debido al grupo amino.

Entonces, descubrimos qué aminoácidos desde el punto de vista de la bioquímica. Ahora consideran su influencia en el cuerpo y la aplicación en los deportes. Para los atletas, los aminoácidos son importantes en su participación. Es de aminoácidos individuales que nuestro cuerpo está construido: músculo, esquelético, hepático, tejido conectivo. Además, algunos aminoácidos están directamente involucrados en el intercambio de sustancias. Por ejemplo, la arginina está involucrada en el ciclo de urea de ornitina: un mecanismo único para la eliminación de amoníaco, generado en el hígado durante la digestión de las proteínas.



• Las catecolaminas se sintetizan de la tirosina en las cortexes suprarrenales: la adrenalina y las hormonas norepineralinas cuya función es mantener el tono del sistema cardiovascular, una respuesta instantánea a la situación estresante.
• Tripotofan es un predecesor de una hormona del sueño - Melatonina, que produce en el cuerpo césaloide del cerebro - epífisis. Con la falta de este aminoácido en la dieta, el proceso de inundación se vuelve más complicado, se desarrolla un insomnio y varias otras enfermedades, se determina.

Puede enumerar durante mucho tiempo, pero habilitaremos en el aminoácido, cuyo valor es especialmente grande para los atletas y las personas moderadamente comprometidas en los deportes.




Que es glutamina

- Aminoácido, la síntesis limitante de la proteína, desde la cual nuestro tejido inmunológico consiste en los ganglios linfáticos y la formación individual del tejido linfoide. Es difícil sobreestimar el valor de este sistema: sin una resistencia adecuada a las infecciones, nada tiene que hablar sobre ningún proceso de capacitación. Además, cada capacitación no es importante, profesional o aficionado es un estrés de dosis para el cuerpo.

El estrés es una condición necesaria para pasar del lugar de nuestro "punto de equilibrio", es decir, causa ciertos cambios bioquímicos y fisiológicos en el cuerpo. Cualquier estrés es una cadena de reacciones movilizando el cuerpo. En el intervalo, que caracteriza la regresión de la cascada de las reacciones del sistema simpático (a saber, son estreses), existe una disminución en la síntesis del tejido linfoide. Por esta razón, el proceso de descomposición excede la tasa de síntesis, y por lo tanto la inmunidad se debilita. Entonces, la ingesta adicional de glutamina minimiza esto extremadamente no deseado, pero el inevitable efecto del esfuerzo físico




Aminoácidos indispensables y reemplazables.

Para entender lo que se necesitan aminoácidos indispensables en los deportes, es necesario tener ideas comunes sobre el intercambio de proteínas. Las proteínas personalizadas a nivel del tracto gastrointestinal son procesadas por enzimas - sustancias que dividimos los alimentos que utilizamos.

En particular, las proteínas se sientan primero en péptidos: cadenas individuales de aminoácidos que no tienen una estructura espacial cuaternaria. Y ya los péptidos caerán en aminoácidos separados. Aquellos, a su vez, son absorbidos por el cuerpo humano. Esto significa que los aminoácidos se absorben en la sangre y solo de esta etapa se pueden usar como productos para la síntesis de proteínas del cuerpo.




Mirando hacia adelante Digamos que la recepción de aminoácidos individuales en los deportes reduce esta etapa: los aminoácidos individuales se absorberán inmediatamente en los procesos de la sangre y la síntesis, así como el efecto biológico de los aminoácidos que vienen más rápido.

Hay veinte aminoácidos. Para que el proceso de síntesis de proteínas en el cuerpo humano, en principio, en la dieta humana debe ser un espectro completo: los 20 compuestos.

Indispensable

A partir de ahora, aparece el concepto de indispensabilidad. Los aminoácidos indispensables incluyen aquellos que nuestro cuerpo no puede sintetizarse independientemente de otros aminoácidos. Y esto significa que aparecerá, excepto de la comida, no está a ninguna parte. Dichos aminoácidos son 8 más 2 parcialmente reemplazables.

Considere en la tabla, en qué productos contiene cada aminoácido indispensable y cuál es su papel en el cuerpo humano:

Nombre	Qué productos contienen	Papel en el cuerpo
	Nueces, Avena, Pescado, Huevos, Pollo,	Reduce el contenido de azúcar en la sangre.
	Tuerca, lentejas, anacardos, carne, pescado, huevos, hígado, carne	Restaura la tela muscular
	Amaranto, trigo, pescado, carne, la mayoría de los productos lácteos.	Participa en la asimilación del calcio.
	Cacahuetes, champiñones, carne, frijol, productos lácteos, muchos cereales	Participa en los procesos de intercambio de nitrógeno.
Fenilalanina	, tuercas, requesón, leche, pescado, huevos, diferentes leguminosas.	Mejora de la memoria
Thronin	Huevos, Nueces, Frijoles, Productos Lácteos	Sintetiza el colágeno
	, huevos, carne, pescado, legumbres, lentejas.	Participa en protección contra la radiación.
Triptófano	Sésamo, avena, legumbres, cacahuetes, tuercas de cedro, la mayoría de los productos lácteos, pollo, carne, pescado, seco	Mejora y hace que el sueño sea más profundo.
Gistidin (parcialmente reemplazable)	Lentejas, Soja, Cacahuetes, Salmón, Filete De Carne y Pollo, Recorte De Cerdo	Participa en reacciones antiinflamatorias.
(parcialmente reemplazable)	Yogur, sésamo, semillas de calabaza, queso suizo, carne de res, cerdo, cacahuetes	Promueve el crecimiento y la restauración de los tejidos corporales.

En cantidades suficientes de aminoácidos se encuentran en fuentes de animales de proteína: pescado, carne, ave. En ausencia de aquellos en la dieta, es muy recomendable recibir los aminoácidos faltantes como los aditivos de la nutrición deportiva, que es especialmente importante para los atletas vegetarianos.

Este último debe centrarse en los aditivos como ACA, una mezcla de leucina, valina y isoleucina. De acuerdo con estos aminoácidos que "la reducción" es posible en una dieta que no contiene fuentes de proteínas animales. Para un atleta (tanto profesional como aficionado, esto no está absolutamente permisible, ya que a largo plazo conduce al catabolismo por los órganos internos y las enfermedades de este último. En primer lugar sufre de la falta de aminoácidos hígado.

Reemplazable

Los aminoácidos reemplazados y su rol consideran en la tabla a continuación:

¿Qué pasa con los aminoácidos y las proteínas en su cuerpo?

Los aminoácidos que han caído en el torrente sanguíneo se distribuyen principalmente sobre los tejidos corporales, donde tienen la mayor necesidad. Si tiene una "reducción" de acuerdo con ciertos aminoácidos, recibir una cantidad adicional de proteínas, ricos o que recibe aminoácidos adicionales, será especialmente útil.

La síntesis de proteínas se produce a nivel celular. Cada celda tiene un kernel, la parte más importante de la celda. Es en él que la información genética se lee y su reproducción. En esencia, toda la información sobre la estructura de las células está codificada en la secuencia de aminoácidos.

¿Cómo elegir un aminoácido a un amante ordinario, moderadamente comprometido en los deportes 3-4 veces a la semana? De ninguna manera. Él simplemente no es necesario.

Las siguientes recomendaciones son más importantes para el hombre moderno:

1. Comience a alimentarse regularmente al mismo tiempo.
2. Equilibrar la dieta de proteínas de grasas y carbohidratos.
3. Retire la comida rápida y los alimentos de baja calidad de la dieta.
4. Comience a usar una cantidad suficiente de agua: 30 ml por kilogramo de peso corporal.
5. Rechazar el azúcar refinado.

Estas manipulaciones elementales traerán mucho más que agregar aditivos a la dieta. Además, los aditivos sin cumplir con estas condiciones serán absolutamente inútiles.

¿Por qué saber qué aminoácidos necesita si usted come no está claro qué? ¿Cómo sabes de lo que hizo chuletas en el comedor? O salchichas? ¿O qué tipo de carne en una caldera en la hamburguesa? Sobre el relleno para la pizza en general silenciosa.

Por lo tanto, antes de realizar una conclusión sobre la necesidad de aminoácidos, debe comenzar a comer productos simples, limpios y útiles e implementar las recomendaciones descritas anteriormente.

Lo mismo se aplica a la selección adicional de proteínas. Si la proteína está presente en su dieta, en la cantidad de 1.5-2 g por kilogramo de peso corporal, no necesita proteína adicional. Es mejor gastar dinero en la compra de alimentos de calidad.

¡También es importante entender que las proteínas y los aminoácidos no son preparaciones farmacológicas! Estos son solo aditivos de nutrición deportiva. Y la palabra clave aquí son los aditivos. Añadirlos para necesidades.

Para entender si hay necesidad, necesita controlar su poder. Si ya ha pasado los pasos descritos anteriormente y se dio cuenta de que los aditivos aún son necesarios, lo primero que debe hacer es ir a una tienda de nutrición deportiva y elegir el producto apropiado de acuerdo con las capacidades financieras. Lo único que no vale la pena hacer que los recién llegados es comprar aminoácidos con un sabor natural: será difícil beberlos debido a la extraordinaria amargura.

Daño, efectos secundarios, contraindicaciones.

Si tiene enfermedades caracterizadas por la intolerancia a uno de los aminoácidos, lo sabe desde el nacimiento, al igual que sus padres. Se debe evitar este aminoácido. Si esto no es así, no tiene sentido hablar sobre los peligros y las contraindicaciones de los aditivos, ya que son sustancias completamente naturales.

Aminoácidos: el componente de la proteína, la proteína, la parte habitual de la dieta humana. ¡Todo lo que se vende en las tiendas de nutrición deportivas no son preparaciones farmacológicas! Solo los aficionados pueden hablar sobre algún tipo de daño y contraindicaciones. Por la misma razón, no tiene sentido considerar un concepto de este tipo como los efectos secundarios de los aminoácidos, con un consumo moderado, no pueden ser reacciones negativas.

¡Alfíquese sobriamente su dieta y entrenamiento deportivo! ¡Estar sano!

Todos los demás son conocidos por las lecciones de química que los aminoácidos son "ladrillos" para la construcción de proteínas. Hay aminoácidos que nuestro cuerpo es capaz de sintetizar independientemente, y también se suministran desde el exterior, junto con los nutrientes. Considere los aminoácidos (lista), su papel en el cuerpo, de qué productos que nos llegan.

El papel de los aminoácidos.

Nuestras células tienen constantemente la necesidad de aminoácidos. Las proteínas alimenticias se dividen en los intestinos a los aminoácidos. Después de eso, los aminoácidos se absorben en el flujo sanguíneo, donde se sintetizan nuevas proteínas dependiendo del programa genético y los requisitos del cuerpo. Un aminoácidos indispensables, cuya lista se presenta a continuación, obtenemos de productos. Organismo reemplazable sintetizar de forma independiente. Además del hecho de que los aminoácidos son componentes estructurales de las proteínas, también sintetizan diferentes sustancias. El papel de los aminoácidos en el cuerpo es enorme. Los aminoácidos eliminógenos y proteingénicos son predecesores de bases de nitrógeno, vitaminas, hormonas, péptidos, alcaloides, diámeadores y muchos otros compuestos significativos. Por ejemplo, la vitamina PR se sintetiza de triptófano; Hormonas Noradrenalina, Tiroxina, Adrenalina - De la tirosina. El ácido pantoténico se forma a partir de los aminoácidos de valina. La prolina es un protector de células de una pluralidad de estrés, como el oxidativo.

Características generales de los aminoácidos.

Las proteínas se conocen como compuestos orgánicos de alto peso molecular que contienen nitrógeno que se crean a partir de residuos de aminoácidos están conectados por enlaces peptídicos. En otras cosas, estos son polímeros, monómeros en los que se realizan los aminoácidos. La estructura de la proteína incluye cientos, miles de residuos de aminoácidos relacionados con enlaces peptídicos. Una lista de aminoácidos que están en la naturaleza son bastante grandes, se encuentran a unos trescientos. Por su capacidad para ingresar a la composición de las proteínas, los aminoácidos se dividen en proteinogénicos ("proteínas nacidas", de las palabras "proteínas": proteína, "Génesis", para dar a luz) y no reinfeccionado. En un organismo vivo, el número de aminoácidos proteinogénicos es relativamente pequeño, solo hay veinte allí. Además de estos veinte estándar, puede cumplir con los aminoácidos modificados en proteínas, se derivan de aminoácidos convencionales. El nepodenogénico incluye tal que no se incluyen en la proteína. Hay α, β y γ. Todos los aminoácidos de las proteínas son α-aminoácidos, tienen una característica estructural característica, que se puede observar en la imagen a continuación: la presencia de grupos amina y carboxilo, se asocian con la posición α del átomo de carbono. Además, cada aminoácido tiene su propio radical, desigual con todos en estructura, solubilidad y carga eléctrica.

Tipos de aminoácidos

La lista de aminoácidos se divide en tres tipos principales, incluyen:

. Aminoácidos indispensables. Son estos aminoácidos que el organismo no puede sintetizarse en cantidades suficientes.

. Aminoácidos reemplazables. Este tipo de cuerpo puede sintetizar independientemente utilizando otras fuentes.

. Aminoácidos condicionales e indispensables. El cuerpo los sintetiza por su cuenta, pero en cantidades insuficientes para sus necesidades.

Aminoácidos indispensables. Contenidos en productos

Un aminoácidos indispensables tienen la oportunidad de obtener el cuerpo solo de alimentos o suplementos. Sus funciones son simplemente indispensables en la formación de articulaciones saludables, cabello hermoso, músculos fuertes. ¿Qué productos contienen aminoácidos de esta especie? La lista está a continuación:

Fenilalanina - productos lácteos, carne, trigo brotado, avena;

Treonine - Productos lácteos, huevos, carne;

Lizin - leguminosas, pescado, carne de corral, trigo brotado, productos lácteos, cacahuetes;

Valin - grano, champiñones, productos lácteos, carne;

Metionina - maní, verduras, frijol, carne baja en grasa, requesón;

Triptófano - nueces, productos lácteos, carne de pavo, semillas, huevos;

Leucina - productos lácteos, carne, avena, trigo brotado;

Isoleucina - carne de corral, queso, pescado, trigo brotado, semillas, nueces;

Gistidina - trigo brotado, productos lácteos, carne.

Funciones de aminoácidos esenciales.

Todos estos "ladrillos" son responsables de las funciones más importantes del cuerpo humano. Una persona no piensa en su cantidad, pero con su falta de trabajo, todos los sistemas comienzan a deteriorarse inmediatamente.

Leucina La fórmula química tiene la siguiente: HO₂CCH (NH₂) CH₂CH (CH₃) ₂. En el cuerpo humano, este aminoácido no se sintetiza. Está incluido en las proteínas naturales. Utilizado en el tratamiento de la anemia, enfermedades hepáticas. Leucina (Fórmula - HO₂CCH (NH₂) CH₂CH (CH₃) ₂) Para el cuerpo se requiere en una cantidad de 4 a 6 gramos. Este aminoácido es el componente de muchos cuerpos. Como aditivo alimentario, está codificado por E641 (amplificador de gusto). La leucina controla los niveles de glucosa en la sangre y los leucocitos, cuando los aumentan, conecta la inmunidad para eliminar la inflamación. Este aminoácido juega un papel importante en la formación de músculos, el empalme de los huesos, las heridas curativas, así como en el intercambio de sustancias.

Aminoácido gistidin - Elemento importante en el período de crecimiento, al recuperarse después de las lesiones y enfermedades. Mejora la composición de la sangre, el funcionamiento de las articulaciones. Ayuda a absorber el cobre y el zinc. Con la falta de histidina, la audición se debilita, los tejidos musculares están inflamados.

Isoleucina de aminoácidos La hemoglobina está involucrada en gran altura. Aumenta la resistencia, la energía, controla los niveles de azúcar en la sangre. Participa en la formación de tejido muscular. La isoleucina reduce los efectos de los factores de estrés. Con su desventaja, hay un sentido de ansiedad, miedo, ansiedad, aumenta la fatiga.

Valin aminoácido - Una fuente incomparable de energía, se reanuda los músculos, los apoya en un tono. Valin es importante para restaurar las células hepáticas (por ejemplo, con la hepatitis). Con una escasez de este aminoácido, la coordinación de los movimientos se altera, y la sensibilidad de la piel puede aumentar.

Metionina - Un aminoácido indispensable para el sistema digestivo hepático. Contiene azufre, lo que ayuda a prevenir la enfermedad de las uñas y la piel, ayuda en el crecimiento del cabello. La metionina lucha con toxicosis en mujeres embarazadas. Cuando la deficiencia de TI en el cuerpo disminuye la hemoglobina, la grasa se acumula en las células del hígado.

Lisina - Este aminoácido es un asistente en la asimilación del calcio, contribuye a la formación y el fortalecimiento de los huesos. Mejora la estructura del cabello, produce colágeno. Lizin es un anabolic que le permite construir masa muscular. Participa en la prevención de enfermedades virales.

Thronin - Mejora la inmunidad, mejora el trabajo del tracto gastrointestinal. Participa en el proceso de creación de colágeno y elastina. No permite la grasa en el hígado. Juega un papel en la formación del esmalte dental.

Triptófano Él es el principal acusado de nuestras emociones. Toda la serotonina de la felicidad hormonal familiar es producida por triptófano. Con su norma, el estado de ánimo aumenta, el sueño se normaliza, se restauran los biorritmos. Afecta beneficiosamente el trabajo de las arterias y los corazones.

Fenilalanina Participa en los procesos de producción de norepinefrina, que es responsable de la estela del cuerpo, la actividad y la energía. También afecta al nivel de endorfinas: hormonas de alegría. La deficiencia de fenilalanina puede llevar al desarrollo de la depresión.

Aminoácidos reemplazables. Productos

Estos tipos de aminoácidos se producen en el cuerpo en el proceso de metabolismo. Se extraen de otras sustancias orgánicas. El cuerpo se puede cambiar automáticamente para crear el aminoácido necesario. ¿Qué productos contienen aminoácidos reemplazables? La lista está a continuación:

Arginina - avena, nueces, maíz, carne, gelatina, productos lácteos, sésamo, chocolate;

Alanina - mariscos, claras de huevo, carne, soja, legumbres, nueces, maíz, arroz integral;

Espárragina - pescado, huevos, mariscos, carne, espárragos, tomates, nueces;

Glicina - hígado, carne de res, gelatina, productos lácteos, peces, huevos;

Prolina - jugos de frutas, productos lácteos, trigo, carne, huevos;

Taurina - lácteos, proteínas de pescado; producido en el cuerpo de la vitamina B6;

Glutamina - pescado, carne, legumbres, productos lácteos;

Serina - soja, gluten de trigo, carne, productos lácteos, cacahuetes;

Carnitina: carne y subproductos, productos lácteos, pescados, carne roja.

Funciones de aminoácidos reemplazables.

Ácido glutamico, cuya fórmula química es C₅H₉N₁O₄, en organismos vivos incluidos en las proteínas, hay en algunas sustancias de bajo peso molecular, así como en la forma consolidada. Un papel importante está diseñado para participar en el intercambio de nitrógeno. Responsable de la actividad del cerebro. El ácido glutámico (Fórmula C₅H₉N₁O₄) con cargas largas se convierte en glucosa y ayuda a producir energía. La glutamina juega un papel importante en la mejora de la inmunidad, restaura los músculos, crea hormonas de crecimiento, acelera los procesos metabólicos.

Alanina - La fuente de energía más importante para el sistema nervioso, tejido muscular y cerebro. Generación de anticuerpos, alanina fortalece la inmunidad, también participa en el metabolismo de los ácidos orgánicos y los azúcares, en el hígado se convierte en glucosa. Gracias a la alanina, se mantiene el equilibrio ácido-alcalino.

Espárragina Se refiere a aminoácidos reemplazables, su tarea, en grandes cargas para reducir la formación de amoníaco. Ayuda a resistir la fatiga, convierte los carbohidratos en energía muscular. Estimula la inmunidad a expensas de los anticuerpos y los productos de inmunoglobulina. Ácido de aspartio equilibra los procesos realizados en el sistema nervioso central, previene el frenado excesivo y la excitación excesiva.

Glicina - Aminoácido proporcionando procesos de oxígeno de formación celular. Se necesita glicina para normalizar los niveles de azúcar en la sangre, la presión arterial. Participa en la división de grasas, en el desarrollo de hormonas responsables del sistema inmunológico.

Carnitina - Un importante agente de transporte que mueve los ácidos grasos en la matriz mitocondrial. La carnitina es capaz de aumentar la eficiencia de los antioxidantes, las grasas oxidantes, contribuye a la eliminación de ellos del cuerpo.

Ornitina Es un fabricante de hormonas de crecimiento. Este aminoácido es necesario para el trabajo del sistema inmunológico y el hígado, está involucrado en el desarrollo de insulina, en la división de ácidos grasos, en el proceso de micción.

Prolina - Participa en la producción de colágeno, que es necesario para conectar tejidos y huesos. Soporta y fortalece el músculo cardíaco.

Serina - Fabricante de energía celular. Ayuda a almacenar músculos y glucógeno hepático. Participa en el fortalecimiento del sistema inmunológico, al tiempo que proporciona sus anticuerpos. Estimula la función del sistema nervioso y la memoria.

Taurin Posiblemente afecta el sistema cardiovascular. Te permite controlar los ataques epilépticos. No juega el último rol en el control de los procesos de envejecimiento. Reduce la fatiga, libera el cuerpo de los radicales libres, reduce el colesterol y la presión.

Aminoácidos corregidos

Cisteína Contribuye a la eliminación de sustancias tóxicas, participa en la creación de tejidos musculares y cuero. La cisteína es un antioxidante natural, purifica el cuerpo de las toxinas químicas. Estimula el trabajo de la sangre blanca tauroos. Está contenido en productos como carne, pescado, avena, trigo, soja.

Tirosina aminoácida Ayuda a combatir el estrés y la fatiga, reduce la ansiedad, aumenta el estado de ánimo y el tono general. La tirosina tiene un efecto antioxidante, que le permite unir los radicales libres. Juega un papel importante en el proceso de metabolismo. Está contenido en carne y productos lácteos, en pescado.

Gistidin. Ayuda a recuperar los tejidos, contribuye a su crecimiento. Contenido en hemoglobina. Ayuda en el tratamiento de alergias, artritis, anemia y úlceras. Con una escasez de este aminoácido, la audición puede debilitarse.

Aminoácidos y proteínas.

Todas las proteínas se crean utilizando aminoácidos de bonos peptídicos. Las proteínas en sí mismas, o proteínas, son compuestos moleculares altos, que contienen nitrógeno. El mismo concepto de "proteína" se introdujo por primera vez en 1838 por Burtsellius. La palabra proviene de la "primaria" griega, significa el lugar líder de proteínas en la naturaleza. Las proteínas dan la vida a todo viva en la tierra, de bacterias a un cuerpo humano complejo. En la naturaleza, son mucho más grandes que todas las otras macromoléculas. Proteína: la base de la vida. Desde el peso corporal, las proteínas son del 20%, y si toma una masa seca de la célula, luego el 50%. La presencia de una gran cantidad de proteínas se debe a la existencia de varios aminoácidos. Ellos, a su vez, interactúan y crean moléculas de polímero. La propiedad más destacada de las proteínas es su capacidad para crear su propia estructura espacial. La composición química de la proteína contiene constantemente nitrógeno, aproximadamente el 16%. El desarrollo y crecimiento del cuerpo dependen plenamente de las funciones de los aminoácidos de proteínas. Las proteínas no pueden ser reemplazadas por otros elementos. Su papel en el cuerpo es extremadamente importante.

Funciones de Protekov

La necesidad de presencia de proteínas se expresa en las siguientes funciones más importantes de estos compuestos:

La proteína juega un papel importante en el desarrollo y el crecimiento, siendo un material de construcción para nuevas células.

La proteína gestiona los procesos de metabolismo durante la liberación de energía. Por ejemplo, si los alimentos consistían en carbohidratos, la tasa metabólica aumenta en un 4%, y si el 30% de las proteínas.

Gracias a la hidrofilicidad, las proteínas están reguladas en el balance de agua del cuerpo.

Mejore el funcionamiento del sistema inmunológico por la síntesis de los anticuerpos, y, a su vez, eliminan las amenazas de enfermedades e infecciones.

La proteína en el cuerpo es una fuente esencial de energía y material de construcción. Es muy importante cumplir con el menú y los productos de uso diario con un contenido de proteínas, darán la energía vital, la fuerza y \u200b\u200bla protección necesarios. Todos los productos anteriores contienen proteínas en su composición.

Sitio sobre deportes y un estilo de vida saludable.

En esta página, la lista de aminoácidos básicos identificados, sus breves características y papel en el cuerpo.

Entre ellos:

1. Aminoácidos indispensables - Los aminoácidos que en un organismo suficiente no pueden sintetizarse de forma independiente.
2. Aminoácidos reemplazables El cuerpo puede sintetizarse independientemente de otras fuentes.
3. Aminoácidos condicionales e indispensables. - Aminoácidos que el cuerpo puede sintetizarse de forma independiente, pero no es suficiente para él.

Aminoácidos indispensables

Promueve el crecimiento de los tejidos musculares, proporciona músculos con energía, participa en la producción de hemoglobina, reduce el impacto de los factores estresantes en el cuerpo. La deficiencia de isoleucina puede llevar a la ansiedad, la sensación de ansiedad, así como a la fatiga elevada, el miedo y los mareos.
Isolecina contiene: Queso, pescado, carne de corral, nueces, semillas, embriones de trigo.

Aminoácido, que es necesario para el crecimiento muscular. Estabiliza los niveles de glucosa en la sangre, así como contribuye a la curación de heridas y el empalme de los huesos. La deficiencia de leucina puede llevar a una disminución en el crecimiento del cuerpo, la interrupción de los procesos de recuperación, la disminución del metabolismo y aumenta la glucosa en la sangre.
Leucina contiene: Productos lácteos, avena, propiedades de trigo, carne.

Aminoácido, que produce energía y se necesita para fortalecer los músculos y mantener su tono. También se necesita valine para restaurar los tejidos hepáticos en caso de daños (por ejemplo, con hepatitis tóxica). La deficiencia de Valina conduce a una violación de la coordinación del movimiento y la mejora de la sensibilidad de la piel.
Valin contiene: Carnes, champiñones, grano y productos lácteos.

Aminoácido eficaz en la prevención de infecciones virales, en particular el virus del herpes. La lisina es capaz de aumentar la resistencia muscular y está involucrada en la formación de colágeno (una de las proteínas principales del sistema musculoesquelético). La deficiencia de lisina puede ralentizar la restauración del músculo y el tejido conectivo y conducir a la pérdida del peso corporal óseo.
Lizin contiene: Frijoles y productos lácteos, carne de corral, pescado, cacahuetes y germen de trigo.

Este aminoácido es notable porque contiene azufre, y así evita que la enfermedad de la piel y las uñas, así como afecta el crecimiento del cabello. El aminoácido de metionina es un poderoso antioxidante y afecta positivamente las funciones hepáticas de una persona. La deficiencia de metionina puede causar niveles reducidos de hemoglobina y acumulación de grasa en células hepáticas.
Metionina contiene: Productos de frijoles, carne baja en grasa, requesón, verduras y cacahuetes.

El aminoácido es necesario para formar el esmalte de los dientes, así como las proteínas necesarias como elastina y el colágeno. La treonina ayuda a neutralizar las toxinas y evita la acumulación de grasa en las células hepáticas. La deficiencia de este aminoácido conduce a la aparición de fatiga prematura, así como puede llevar a la obesidad del hígado.
Treonine contiene: Productos lácteos, carne y huevos.

Aminoácido, que es el predecesor de la serotonina (sustancia que es responsable de nuestro estado de ánimo, la calidad del sueño y la percepción del dolor). Tripotofan también participa en el desarrollo de la melatonina (hormona epipyyse - regulador de ritmo diario). La deficiencia de triptófano en el cuerpo está asociada con enfermedades tales como dolores de cabeza crónicos, rompiendo el sistema nervioso del sueño y trastorno.
Triptófano contiene: Pavo, productos lácteos, huevos, nueces, semillas.

Aminoácido, que sirve como predecesor para producir tales sustancias biológicamente activas, como la hormona no radrenal (hormona y neurotransmisor de ideas suprarrenales), lo que aumenta el nivel de vigilia, energía física y actividad. Se cree que la fenilalanina afecta el nivel de endorfinas, las llamadas hormonas de alegría, que se producen en nuestro sistema nervioso. En consecuencia, la deficiencia de la fenilalanina a menudo conduce al desarrollo de la depresión.
Fenilalanina contiene: Carnes y productos lácteos, avena, embriones de trigo.

Aminoácido, que es especialmente necesario durante el período de crecimiento, bajo estrés y al recuperarse después de enfermedades y lesiones. La gistidina también participa en la asimilación de tales elementos de seguimiento tan importantes como zinc y cobre. La falta de histidina puede llevar a la aparición del dolor y la inflamación de los tejidos musculares, así como a la debilidad de la audición.
Gistidina contiene: Carne, productos lácteos y embriones de trigo.

Aminoácidos reemplazables

- El óxido de nitrógeno del donante principal y su portador. Este es un aminoácido que afecta a prácticamente todas las funciones del cuerpo, especialmente el sistema inmunológico, así como a la esfera reproductiva de una persona, contribuye a la eliminación de residuos metabólicos de desechos tóxicos. La arginina, también afecta a los aminoreceptores del páncreas, lo que mejora la liberación de insulina, reduciendo así el nivel de glucosa en la sangre. Además, este aminoácido es la sustancia que estimula la producción de hormona de crecimiento necesaria para restaurar nuestro sistema musculoesquelético. La deficiencia de arginina puede llevar a una desaceleración en las tasas de crecimiento, un aumento en la grasa corporal. Además, la falta de arginina contribuye a un aumento en la presión arterial.
Arginina contiene: Carnes y productos lácteos, nueces, avena, maíz, sésamo, pasas, chocolate, gelatina. Solo en el organismo, la arginina se produce a partir de la ornitina.

Aminoácido, que es una fuente de energía importante para los tejidos musculares, el sistema nervioso central y el cerebro. Al desarrollar anticuerpos, alanina fortalece el sistema inmunológico. Además, este aminoácido juega un papel activo en el metabolismo de los azúcares (alanina se convierte fácilmente en el hígado en glucosa y viceversa) y los ácidos orgánicos que soportan el equilibrio ácido-alcalino.
Alanina contiene: Carnes, mariscos, claras de huevo, legumbres, nueces, soja, arroz integral, maíz.

(ácido aspártico): juega un papel importante en la síntesis de amoníaco, aumenta la resistencia de la fatiga, participa en la conversión de carbohidratos en energía muscular. Al aumentar los productos de inmunoglobulinas y anticuerpos, la espárrtica estimula la inmunidad. Además, el ácido aspártico es necesario para mantener el equilibrio en los procesos que se producen en el sistema nervioso central; Previene tanto la excitación excesiva como el frenado excesivo.
La espárragina contiene: Productos lácteos, carne, mariscos, huevos, pescado, legumbres, varias nueces, tomates y espárragos.

Glutamina Es un participante activo en el intercambio de nitrógeno, ayuda a eliminar el exceso de amoníaco de los tejidos, es importante para la normalización de los niveles de azúcar en la sangre requeridos para la síntesis. ADN y ARN. Glutamina Aumenta la cantidad de ácido de aceite de gamma-amina necesario para mantener la operación normal del cerebro, mantiene un equilibrio de ácido-alcalino normal en el cuerpo. Dado que la glutamina mejora la actividad cerebral, por lo tanto, este aminoácido se usa en la epilepsia, el síndrome de fatiga crónica, la impotencia, la esquizofrenia y la demencia senil.
La glutamina contiene: Productos lácteos, carne, pescado, leguminosas, así como que contienen el 60% de las proteínas producidas por el hombre.

Aminoácido, que participa activamente en proporcionar oxígeno a la formación de nuevas células. La glicina es un participante importante en la producción de hormonas, que son responsables de fortalecer el sistema inmunológico.
Glicina contiene: Carne (más que carne de res), hígado de varios animales, gelatina, peces, huevos, productos lácteos. El cuerpo es producido independientemente por el hígado de colina o de los aminoácidos como la treonina o la serina.

Agente de transporte de ácidos grasos a la matriz mitocondrial. El hígado y los riñones de otros dos aminoácidos: la lisina y la metionina en pequeñas cantidades producen carnitina. La carnitina aumenta la eficiencia de los antioxidantes. vitaminas S. y e, así como las grasas oxidantes en el cuerpo, contribuyendo así a su excreción, lo que evita el aumento de las existencias de grasa (por lo tanto, este aminoácido es importante para reducir el peso y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca). Se cree que para la mejor disposición de la grasa, la tasa diaria de la carnitina debe ser de 1,500 miligramos. Además, la creatina contribuye a la neutralización y la eliminación de algunas sustancias alienígenas del cuerpo, tiene un efecto calmante en el sistema nervioso. La deficiencia de creatina conduce a la debilidad en los músculos, reducir el rendimiento y la fatiga rápida. También marcó violaciones del corazón, hígado y riñón. Debido a la oxidación de grasa más lenta, con una falta de carnitina en humanos, se forma una masa excesiva del cuerpo.
Goteo de carnitina: Productos lácteos, pescado, carne y subproductos. Carne roja - líder en el contenido de la carnitina. Independientemente, la carnitina se produce en los riñones, hígado y páncreas naturalmente de los aminoácidos de la glicina, la arginina y la metionina.

Aminoácido, que es necesario para el hígado e inmune. La ornitina contribuye al desarrollo de la hormona de crecimiento, que en combinación con arginina y carnitina contribuye al uso secundario en el intercambio de sustancias de exceso de grasa.
El cuerpo se produce independientemente de la arginina. Y la arginina contiene: tuercas de cedro, semillas de calabaza, cacahuetes y semillas de sésamo.

Es uno de los componentes principales de las proteínas de colágeno, que en altas concentraciones están contenidas en huesos y tejidos de conexión. Proline también participa en mantener el rendimiento y fortalecer el músculo cardíaco, participa en la restauración de tejidos, articulaciones, tendones y ligamentos después de daños. El déficit de este aminoácido puede aumentar notablemente la fatiga.
Prolina contiene: Huevos, productos lácteos, carne, trigo, jugos de frutas. El cuerpo se produce independientemente a partir de ácido glutámico y ornitina.

Un importante aminoácido para la producción de energía celular, participa en el almacenamiento del hígado y los músculos del glucógeno; participa activamente en el fortalecimiento del sistema inmunológico, proporcionando sus anticuerpos; Estimula las funciones de la memoria y el sistema nervioso, así como las formas de "fundas" de grasa alrededor de las fibras nerviosas.
La serina contiene: productos lácteos y cárnicos, cacahuetes, gluten de trigo y productos de soja. El cuerpo se produce independientemente de la glicina y la treonina.

Aminoácido, que tiene un efecto beneficioso en el sistema cardiovascular. La taurina estabiliza la excitabilidad de las membranas, que es muy importante para controlar las convulsiones epilépticas. Este aminoácido junto con el azufre se considera que son los factores necesarios para controlar el conjunto de cambios bioquímicos que se producen durante el proceso de envejecimiento. La taurina juega un gran papel en el intercambio de energía en el cuerpo. De acuerdo con los últimos datos científicos, mejora el intercambio de lípidos, conserva la composición de electrolitos del citoplasma, normaliza el funcionamiento de las membranas celulares, protegiéndolas. En la práctica, esto da un aumento significativo de la energía en la capacitación, reduce la fatiga, aumenta la intensidad de las clases. Además, la taurina está involucrada en la liberación del cuerpo de la obstrucción por radicales libres, reduce la presión arterial y los niveles de colesterol.
Taurina contiene: Pescado y proteínas lácteas. El cuerpo se produce independientemente de la cisteína utilizando la vitamina B6.

Aminoácidos condicionales e indispensables.

Tirosina - Aminoácido, que puede combatir la fatiga y el estrés, reducir la ansiedad y aumentar el tono y el estado de ánimo total. A medida que la tirosina de aminoácidos tiene un efecto antioxidante templado, se une a los radicales libres (moléculas inestables), que son capaces de dañar las células y los tejidos. La tirosina también es importante para los procesos metabólicos.
La tirosina contiene: Productos lácteos y cárnicos, pescado. Solo, el cuerpo produce tirosina de fenilalanina.

Cisteína - Aminoácido, que sirve como material de partida (junto con selenio) para obtener la enzima glutatión peroxidasa, y con la ayuda de esta enzima, el cuerpo se limpia de las toxinas químicas. Además, la cisteína estimula la actividad de los cuerpos de sangre blanca.
La cisteína contiene: Pescado, carne, comida de soja, trigo, avena.

¡Saludos lectores de blog! Todo lo que nos llega con alimentos se desintegra en una pluralidad de moléculas. Incluyendo aminoácidos. Y 9 de estas moléculas orgánicas, aminoácidos indispensables para los humanos. Su falta amenaza la interrupción, la depresión y otros trastornos. Lo resolveremos por qué son tan especiales. ¿Y dónde se distribuyen? 🙂

Junto con la comida, la proteína cae en nuestro organismo. Bajo la influencia de las enzimas digestivas, caerá en los aminoácidos. Hay aminoácidos indispensables y reemplazables. Se pueden llamar moléculas orgánicas, compuestos, sustancias. Por lo tanto, utilizando alimentos ricos en proteínas, "construimos" su cuerpo.

Los aminoácidos reemplazables podemos sintetizarte. Y los indispensables tenemos que tomar de la comida, ya que no tenemos una enzima especial para su educación.

Aminoácidos reemplazables e indispensables, tabla:

Todavía hay compuestos orgánicos indispensables condicionalmente indispensables. En la mesa, los noté como un asterisco. Se pueden sintetizar en el cuerpo. Pero en tales microdos, que en ciertas situaciones (por ejemplo, lesiones), necesitamos sacarlos de la comida. Pero un poco más tarde sobre ellos.

Vamos a descubrir los constructores indispensables ahora. Deja que los nombres sean difíciles de recordar, pero recordarás exactamente.

• Valin Restaura los músculos. Excelente fuente de energía.
• Gistidin. - Mejora la formación sanguínea. También ayuda a restaurar los músculos y les ayuda a crecer. Para que las articulaciones estén sanas, este es este aminoácido. Contenido en hemoglobina.
• Isoleucina - Participa en el proceso de producir hemoglobina. Sostiene el azúcar en la sangre bajo control. Aumenta la energía humana, ayuda a aumentar la resistencia.
• Leucina - Esta es nuestra protección adicional. Participa en el fortalecimiento de la inmunidad. Actúa como un estabilizador de composición de sangre. El contenido de azúcar se levantó: él lo reduce. Si el nivel de leucocitos se sobrestima (inflamación), los reduce y usa las reservas del cuerpo para la resistencia. La misma molécula orgánica aumenta nuestra energía.

• Lisina. Oh, es una molécula extremadamente necesaria. Es indispensable que absorbemos el calcio, que forma y fortalezca los huesos. Participa en la formación - Atención, niñas - colágeno. Mejora la condición del cabello. Aquí y para los hombres hay un buen efecto: es un maravilloso anabólico, aumenta los músculos. Entre otras cosas, aumenta la libido de las mujeres y la fuerza masculina. Chicos, entendiste lo que quiero decir? 😉
• Metionina - Mejora la digestión y el trabajo hepático. Un excelente asistente en el procesamiento de grasas. Facilita el período de toxicosis en mujeres embarazadas. Tiene un efecto positivo en la salud del cabello.
• Thronin - Ayuda al sistema digestivo y al tracto gastrointestinal para funcionar en modo normal. Estimula las funciones de protección del cuerpo (inmunidad), ayuda en la formación de elastina y el colágeno. Para el hígado es un asistente indispensable. La treonina no permite posponer la grasa en el hígado.
• Triptófano - Este es un defensor de nuestro bienestar emocional. La producción de serotonina (esta es una hormona de alegría) entra en el trabajo de triptófano. Actúa sobre nosotros como relajante: normaliza el sueño, ayuda a sentirse mejor, elevando el estado de ánimo. Estabiliza el apetito, afecta positivamente el trabajo del corazón y la condición de las arterias.
• Fenilalanina. Nuestro cerebro usa fenilalanina para sintetizar la norepinefrina: se necesita para transmitir señales de las células nerviosas en el cerebro. Las propiedades importantes de este aminoácido son: estabilización del estado de ánimo, suprimiendo un apetito poco saludable, mejora de la mejora, mayor susceptibilidad. La fenilalanina ayuda a calmar el dolor.

De hecho, los científicos todavía argumentan cuántos aminoácidos son indispensables para los humanos. Pero esta lista está cerca de la verdad en este momento.

En caso de falta de estas sustancias, tales violaciones se están desarrollando como una disminución de peso, deterioro del estado del sistema inmunológico, las funciones de la digestión y el tracto gastrointestinal.

Para aquellos que están comprometidos en los deportes, la falta de estos compuestos químicos empeora el resultado de la capacitación. También aumenta la posibilidad de obtener lesiones.

Aminoácidos indispensables para atletas.

Estos "constructores" son necesarios para todos sin excepción: un organismo creciente, trabajador y anciano. Para la formación y aquellos que están comprometidos en los deportes, se requieren duros y nutrición.

Las funciones principales de un "constructores" indispensables y su papel en la nutrición en los deportes:

• el crecimiento de todo el organismo;
• restauración de los músculos dañados después del entrenamiento;
• mantener un estado mental y un aumento en la actividad intelectual;
• desarrollo de hormona anabólica;
• síntesis de proteínas;
• frenado del catabolismo. De estos músculos dañados se restauran cualitativamente;
• quemando grasas innecesarias;
• fuentes de energia.

Probado por la investigación científica que para la capacitación de personas, la recepción adicional de aminoácidos esenciales es más efectiva. Antes de entrenar, durante las clases y, después de ellos, la recepción de estas sustancias aumenta la formación de proteínas.

Por lo tanto, la persona de capacitación se recuperará rápidamente y sus indicadores físicos mejorarán.

Donde están contenidos los aminoácidos indispensables.

Son suficientes presentes en la carne y en general en la alimentación animal. En mariscos y pescado, también, son decentemente.

Los científicos se han creído durante mucho tiempo, solo en productos de origen animal contienen los componentes que son necesarios para una persona que forma la proteína. Pensé que las proteínas exclusivamente animales pueden construir un cuerpo humano. Pero la proteína de origen vegetal no puede ser tan completa para una persona. Ahora esta declaración es refutada. Los estudios de científicos suizos y alemanes dieron tales resultados, en alimentos vegetales, también hay mucha proteína, que es absorbida por el cuerpo. Solo habrá un poco más que carne.

Qué tener, una elección personal de cada uno. Aquí está la lista, en qué alimento busque un aminoácidos indispensables.

Valin	este aminoácido está contenido en productos animales, productos lácteos, leche fermentada. Mucha valina en ambos, casi en todos los granos, champiñones y nueces, propiedades de trigo.
Gistidin.	cereales, arroz, centeno, nueces (especialmente crudos), legumbres, soja. Coma alimentos de origen animal, embriones de trigo y no tendrá una falta de gistidina.
Isoleucina	cualquier carne, pescado y mariscos, pollo de huevo, leche y productos lácteos fermentados. De la comida vegetal: nueces - anacardos y almendras, soja, la mayoría de las semillas, centeno, lentejas, propiedades de trigo
Leucina	es carne, pescado, leche, todas las nueces, arroz integral, la mayoría de las semillas, trigo patentado.
Lisina	es mucho en queso, especialmente variedades sólidas. Además, él está en toda la comida animal. Toda la leche, es rica, trigo, casi todas las nueces, legumbres (especialmente frijoles verdes).
Metionina	muchos en la leche y la leche fermentada, los huevos de pollo, todo grano, cereal, sésamo, nueces. Nueces brasileñas: un campeón en el contenido de la metionina. La carne también es muy rica en este aminoácido indispensable.
Thronin	encontrarás en todos los productos de origen animal. También treonina en el guisante.
Triptófano	cualquier carne, leche y leche agria, pescado, avena, sésamo, fechas, plátanos, legumbres.
Fenilalanina	queso, requesón, leche, setas secas - CHANTERELLES, SOJA. Encuentra la fenilalanina en la comida animal es cualquier carne, pollo, pescado y huevo de mariscos.

Aminoácidos condicionalmente indispensables

Están tan nombrados debido al hecho de que ellos mismos se producen en el cuerpo. Solo tenemos mucha participación con la comida.

1. Tirosina: Aumenta las habilidades de pensamiento, el vigor, reduce el nivel de estrés. Nos ayuda a resistir las infecciones virales, fortaleciendo la inmunidad. Esta molécula orgánica está en todos los productos de origen animal. En la comida vegetal, la tirosina está en arroz, verduras de hoja, cacahuetes.
2. Cisteína: Muestra toxinas. FUENTES: carne, pescado, soja, cebollas, brotes de trigo, pimiento rojo, yema de huevo, avena.

Tasa diaria de aminoácidos indispensables.

Escribiré sobre cuántos gramos necesitan una persona para que no haya escasez de aminoácidos esenciales. La norma se basa en el cálculo de que una persona pesa 60 kg o cerca de este peso.

Si su peso es 60 +/- Steam, un kilogramo de tres kilogramo, luego la norma diaria de la histidina - 2.1 g. Valin aminoácido en este caso - 3,5 g. La leucina necesitará 5 g. Molécula de lisina orgánica: para usted norma - 4 isoleucina Usted necesita por día - 3,5 g. Se necesita un compuesto químico indispensable de metionina: 3 g. Triptófano y finilo. Fenilalanina - norma 3 g

Para aquellos que están fuertemente comprometidos en los deportes eléctricos, la nutrición normal no es suficiente. Por lo tanto, la nutrición deportiva necesita ser comprada. Comprar esta nutrición puede ser bien estudiada la composición y las propiedades del producto. Ahora y el fabricante nacional produce un excelente producto. Y el saldo de los precios no es inferior a los fabricantes extranjeros. Dichos productos también se pueden encontrar en la farmacia. Pero es mejor comprar en una tienda especial.

Síntomas de escasez de aminoácidos esenciales.

• gotas apetito;
• te sentirás roto, lento, con sueño;
• habrá síntomas de anemia, mareos, oscureciéndose en los ojos, desmayos;
• la resistencia al cuerpo a las infecciones cae;
• comience notablemente cayendo el pelo.

Hacer el diagnóstico y la selección de tratamiento no necesita hacer. Es mejor ir al médico.

La falta de estas sustancias extremadamente útiles es una cosa terrible. Comer donde están contenidos y todo estará bien. La sobreabundancia de aminoácidos esenciales también es algo desagradable. Demasiado contenido de estas sustancias en el cuerpo está lleno de una violación del trabajo de la tiroides, problemas con las articulaciones, una violación del trabajo del sistema cardiovascular y el cerebro.

Comer alimentos de alta calidad y útiles.

1. Enciende la dieta de la leche y la comida láctea.
2. Hervir, palo, hornear o prepararse para un par de carne y pescado. Comerlos con verduras y verduras frescas.
3. Haz bocadillos de nueces, semillas - 50 g por día suficiente. También durante el día coma bayas frescas, verduras y frutas, solo para la temporada. En invierno, come frutas secas y se congela.
4. Frijoles, granos y cereales comen con verduras y verduras.

Si su menú es aproximadamente esto, está seguro. ¡Amigos! Si aprendiste algo nuevo, interesante, entonces compártelo en las redes sociales. Y no olvides el blog. Y continuaré desmontando el tema de alimentos saludables y útiles. ¡Hasta luego!

Valin. Uno de los componentes principales en el crecimiento y la síntesis de los tejidos corporales. Fuente principal - Productos animales. Los experimentos en ratas de laboratorio han demostrado que la valina aumenta la coordinación muscular y reduce la sensibilidad del cuerpo al dolor, el frío y el calor.

Gisticina. Promueve el crecimiento y la restauración de los tejidos. Grandes cantidades están contenidas en hemoglobina; Se utiliza en el tratamiento de la artritis reumatoide, alergias, úlceras y anemia. La falta de histidina puede causar audición auditiva. Viene con todos los productos que contienen proteínas completas, pájaros, peces, huevos, productos lácteos.

Leucina Viene con todos los productos que contienen una proteína de proteína, ave, peces, huevos, productos lácteos. Es necesario no solo para la síntesis de proteínas por parte del organismo, sino también para fortalecer el sistema inmunológico.

Lisina Buenas fuentes - Queso, pescado. Uno de los componentes importantes en la producción de carnitina. Asegura la adecuada asimilación de calcio; Participa en la formación de colágeno (a partir de la cual se forman el cartílago y el tejido conectivo); Participa activamente en el desarrollo de anticuerpos, hormonas y enzimas. Los estudios recientes han demostrado que la lisina, lo que mejora el balance total de nutrientes, puede ser útil cuando se trata de herpes. La desventaja se puede expresar en cláusulas, incapacidad para concentrarse, irritabilidad, daño a los vasos sanguíneos, pérdida de cabello, anemia y problemas en la esfera reproductiva.

Metionina Buenas fuentes - grano, nueces y cereales. Es importante en el metabolismo de las grasas y proteínas, el cuerpo también lo usa para la producción de cisteína. Es el principal proveedor de azufre que evita los trastornos en la formación de cabello, piel y uñas; contribuye a reducir el colesterol, reforzando la producción hepática de lecitina; reduce el nivel de grasas en el hígado, protege los riñones; Participa en el retiro de metales pesados \u200b\u200bdel cuerpo; Ajusta la formación de amoníaco y purifica la orina de ella, lo que reduce la carga en la vejiga; Afecta a las bombillas del cabello y mantiene el crecimiento del cabello.

Thronin Un componente importante en la síntesis de purinas, que, a su vez, descompone la urea, el subproducto de la síntesis de proteínas. Un componente importante del colágeno, la elastina y la proteína del esmalte; Participa en la lucha contra la deposición de grasa en el hígado; Admite un funcionamiento más suave de los tractos digestivos e intestinales; Toma la participación común en los procesos metabólicos y de absorción.

Triptófano Es primordial con respecto a la niacina (vitamina C) y serotonina, que, que participan en los procesos cerebrales, administra el apetito, el sueño, el estado de ánimo y el umbral doloroso. Relajante natural, ayuda a combatir el insomnio, causando un sueño normal; Ayuda a luchar con el estado de preocupación y depresión; Ayuda en el tratamiento de dolores de cabeza con migrañas; fortalece el sistema inmunológico; reduce el riesgo de arterias y músculos del corazón; Junto con la lisina, luchan por una disminución en el nivel de colesterol. En Canadá y en muchos países europeos, se asigna como antidepresivo y saco de dormir. En los estados a esta solicitud son apropiados.

Fenilalanina Uno de los aminoácidos esenciales. Es utilizado por el organismo para la producción de tirosina y tres hormonas importantes: epinefrina (adrenalina), norepinefrina y tiroxina, así como la dopamina de neurotransmisores. Utilizado por un cerebro para la producción de norepinefrina, una sustancia que transmite señales de las células nerviosas al cerebro; Los apoya en un estado de vigilia y susceptibilidad; reduce el hambre; Funciona como antidepresivo y ayuda a mejorar la memoria.

Aminoácidos corregidos

Tirosina Utilizado por el cuerpo en lugar de fenilalanina durante la síntesis de proteínas. Fuentes - Leche, carne, pescado. El cerebro usa tirosina al desarrollar norepinefrina que aumenta el tono mental. Los resultados prometedores mostraron intentos de usar la tirosina como un medio para combatir la fatiga y el estrés.

Cisteína Si está en la dieta, una cantidad suficiente de cisteína, el cuerpo puede usarlo en lugar de la metionina para la producción de proteínas. Buenas fuentes de cisteína - carne, pescado, soja, avena y trigo. La cisteína se usa en la industria alimentaria como antioxidante para preservar la vitamina C en productos terminados.

Aminoácidos reemplazables

Alanina Es una fuente importante de energía para los tejidos musculares, el cerebro y el sistema nervioso central; fortalece el sistema inmunológico desarrollando anticuerpos; Participa activamente en el metabolismo de los azúcares y los ácidos orgánicos.

L-arginina causa una desaceleración en el desarrollo de tumores y cánceres. Limpia el hígado. Ayuda al punto culminante de la hormona del crecimiento, fortalece el sistema inmunológico, contribuye a la producción de espermatozoides y es útil en el tratamiento de trastornos y lesiones renales. Somos necesarios para la síntesis de proteínas y el crecimiento óptimo. La presencia de L-arginina en el cuerpo contribuye al crecimiento de la masa muscular y una disminución en las reservas de grasa corporal. También es útil en trastornos hepáticos, como la cirrosis hepática, por ejemplo. No se recomienda para recibir mujeres embarazadas y de enfermería.

Espárragina El ácido aspártico está activamente involucrado en el retiro de amoníaco, dañino para el sistema nervioso central. Los estudios recientes han demostrado que el ácido aspártico puede aumentar la resistencia a la fatiga.

Glutamín Es importante para la normalización del nivel de azúcar, mejorar el rendimiento del cerebro, en el tratamiento de la impotencia, en el tratamiento del alcoholismo, ayuda a combatir la fatiga, los trastornos cerebrales, la epilepsia, la esquizofrenia y la simplemente inyectora, y en la usada en el tratamiento de Las úlceras estomacales, y la formación de un tracto digestivo saludable. El cerebro se convierte en ácido glutámico, importante para el cerebro. Cuando se usa, no debe confundirse con glutamina con ácido glutámico, según la acción, estos medicamentos difieren entre sí. El ácido glutámico se considera "combustible" natural para el cerebro, mejora las habilidades mentales. Ayuda a acelerar el tratamiento de las úlceras, aumenta la resistencia a la fatiga.

GlicinaParticipa activamente en la provisión de oxígeno la formación de nuevas células. Es un participante importante en la producción de hormonas responsables de fortalecer el sistema inmunológico.

Carnitina La carnitina es un agente de transporte de ácidos grasos a la matriz mitocondrial. El hígado y los riñones producen carnitina en pequeñas cantidades de otros dos aminoácidos, lisina y metionina. En grandes cantidades suministradas en el cuerpo con carne y productos lácteos. Prevención de un aumento en las existencias de grasa Este aminoácido es importante reducir el peso y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. El cuerpo produce carnitina solo en presencia de una cantidad suficiente de lisina, hierro y enzimas B19 y B69. Los vegetarianos son más sensibles a la deficiencia de carnitina, ya que hay mucho menos lisina en su dieta. La carnitina también aumenta la eficiencia de los antioxidantes: las vitaminas C y E. Se cree que para la mejor disposición de la grasa, la tasa diaria de la carnitina debe ser de 1,500 miligramos.

Ornitina La ornitina contribuye a la producción de hormona de crecimiento, que en combinación con L-arginina y L-carnitina contribuye al uso secundario en el intercambio de sustancias de exceso de grasa. Somos necesarios para el hígado e inmunológico.

Prolina Es extremadamente importante para el correcto funcionamiento de los ligamentos y las articulaciones; También participa en el mantenimiento de la salud y el fortalecimiento del músculo cardíaco.

Serina Participa en el almacenamiento de hígado y músculos de glucógeno; participa activamente en la mejora del sistema inmunológico, proporcionándole anticuerpos; Forma las "fundas" de grasa alrededor de las fibras nerviosas.

Taurin Estabiliza la excitabilidad de las membranas, que es muy importante para controlar las convulsiones epilépticas. La taurina y el azufre se consideran los factores necesarios para controlar el conjunto de cambios bioquímicos en el proceso de envejecimiento; Participa en la liberación del cuerpo de obstruirse por radicales libres.

Entrega de drogas en Moscú y Rusia desde cualquier volumen.

Aminoácidos Llame tales compuestos bifuncionales orgánicos, cada molécula de la cual contiene grupos de sustancias de amina (NH2) y carboxilo (COOH). Es decir, en moléculas de tales ácidos, uno o más átomos de hidrógeno son reemplazados por grupos amino.

Los aminoácidos se clasifican para varias especies: heterocíclico, alifático y aromático, dependiendo de la naturaleza del radical entrante en ellos. Que consiste en proteínas incluyen orden 20 de los aminoácidos más importantes., indispensable para la actividad biológica. En particular, es glicina, glutamina, sirin, tirosina, etc.

Tales sustancias obviamente necesarias se obtienen, en primer lugar, de la proteína natural por su hidrólisis, lo que resulta en alfa aminoácidos. Es cierto que la asignación de ellos por separado de la mezcla terminada es una tarea muy difícil.

Otro método de obtención es la síntesis de ácidos sustituidos con halógenos con amoníaco.

Finalmente, el tercero, con la ayuda de la biosíntesis, cuando algunos microorganismos durante sus medios de vida producen proteínas alfa-aminoácidos.

Físico propiedades de aminoácidos Se caracteriza por una estructura de cristal con un alto punto de fusión, más de 250 grados, al alcanzar la cual se produce la descomposición de la sustancia. Se disuelven bien en agua, pero no en solventes orgánicos. El sabor de los aminoácidos suele ser dulce.

Uno de los compuestos químicos más importantes basados \u200b\u200ben los aminoácidos son proteínas y péptidos. Sin el primero, nadie que vive en el planeta es el cuerpo, siendo nutrición, un regulador de metabolismo o una enzima, es decir, un catalizador para intercambiar.

Además, la proteína es responsable del suministro de todas las células del organismo y asimilárselo, sin ella, la existencia del sistema nervioso y la actividad muscular es impensable. Y lo más importante, participa en la transferencia de información genética. Por lo tanto, las proteínas no solo son universales, sino también omnipresentes: están presentes en el cerebro, en los órganos internos, huesos, piel y resistente al cabello, etc. Recibe su cuerpo, principalmente en el estómago e intestino de la proteína alimentaria, es decir, gracias a la hidrólisis enzimática.

Sin embargo, una parte de los aminoácidos se puede obtener solo desde afuera, ya que no todos pueden sintetizar dentro. Fuente de aminoácidos esenciales. - Comida.

Completo lista de aminoácidos esenciales, su significado y funciones, contenido en alimentos:

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Lista de aminoácidos reemplazables condicionalmente, su significado y funciones:

1.
2.
3.
4.

Los aminoácidos reemplazables son aquellos aminoácidos que nuestro cuerpo puede recibir no solo desde el exterior, sino también para sintetizarse.

Todos los aminoácidos se pueden dividir en dos categorías: reemplazables e indispensables. El nombre habla por sí mismo. Un aminoácidos indispensables (esenciales) son un componente "indispensable" de la dieta. En otras palabras, nuestro cuerpo no puede sintetizarlos por su cuenta. Los aminoácidos reemplazables son aquellos que en el proceso de metabolismo se pueden crear a partir de otros aminoácidos y nutrientes provenientes de los alimentos.

Los aminoácidos reemplazados incluyen:

• Espárragina
• Ácido glutamico
• Glicina
• Prolina
• Serina

Los aminoácidos esenciales no pueden sintetizarse por el cuerpo y, por lo tanto, en su ausencia en los alimentos, el cuerpo comienza a usar las reservas de aminoácidos, por ejemplo, albúmina. En el peor de los casos, la necesidad de aminoácidos se repone debido al tejido muscular: el proceso es extremadamente no deseado para todos los culturistas y representantes de otros deportes.

Aminoácidos sumisibles:

• Gistidin.

Aminoácidos indispensables

Gistidin.

La gistidina está presente en todos los tejidos del cuerpo humano. Juega un papel importante en la formación de glóbulos rojos y blancos y participa en el intercambio de información entre los SNC y los tejidos periféricos. El sistema inmunológico necesita histidina para prevenir reacciones autoinmunes y alérgicas, y en el estómago, con la participación de este aminoácido, se forman jugo gástrico para la digestión normal. La deficiencia de la gistidina promueve el desarrollo de la artritis reumatoide. Las reservas de gistidina en nuestro cuerpo se agotan bastante rápidamente, y por lo tanto, debemos recibirlo regularmente de fuentes externas.

La gistidina está contenida en carne, productos lácteos, grano (trigo, arroz, centeno).

Aplicación: Digestión mejorada. Fuentes: productos lácteos, carne, pescado, arroz, trigo, centeno.

Uno de los principales aminoácidos de culturismo, porque la isoleucina es uno de los tres aminoácidos. La isoleucina contribuye a un aumento en la resistencia física y acelera la restauración del tejido muscular, estimula la recuperación después de la capacitación y mantiene la reposición continua de las reservas de energía.

Las buenas fuentes de isoleucina son productos cárnicos, huevos, peces, nueces, semillas, guisantes y soja.

Promueve la recuperación muscular. Fuentes: carne de pollo, anacardos, pescado, almendras, huevos, lentejas, hígado y carne.

El segundo aminoácido de la clase VSAA, que, junto con isoleucina y valin, juega un papel importante en el proceso de restauración del tejido muscular. La leucina es más eficiente y más rápida que otros aminoácidos en glucosa, deteniendo así los procesos catabólicos en los músculos durante las sesiones de entrenamiento agotador. También participa en la restauración de los músculos después de la lesión micro, regula los niveles de azúcar en la sangre, aumenta la secreción de la hormona del crecimiento y promueve la quema de grasa.

Fuentes de leucina: arroz ilimitado, frijoles, carne, nueces, harina de soja y trigo sólido.

Aplicación: Agente anabólico natural. Fuentes: todas las fuentes de proteínas, incluyendo arroz integral, legumbres, nueces y trigo sólido.

Este aminoácido es conocido por sus propiedades antivirales. Con la participación de la lisina, la síntesis de los anticuerpos, que fortalece el sistema inmunológico, es necesario para la lisina y para la formación de hormonas que rigen los procesos de crecimiento y la renovación del tejido óseo. Gracias a las propiedades antivirales, la lisina ayuda a tratar y / o prevenir resfriados y infecciones herpéticas. Además, este aminoácido estimula los productos de colágeno y proteína muscular, que conduce a una pronta recuperación.

Entre las buenas fuentes de lisina, carne roja, queso, huevos, peces, leche, papas y levaduras deben destacarse.

Aplicación: Luchas contra la fatiga y la vigilancia. Fuentes: queso, huevos, leche, carne, levadura, papas y frijoles.

Ayuda a procesar y disponer de grasas. Participa en la formación de glutatión, cisteína y contribuyendo a la neutralización y eliminación de sustancias tóxicas del cuerpo. Se necesita meionina para la síntesis de creatina, la sustancia que aumenta la resistencia y el rendimiento de los músculos esqueléticos. Es extremadamente importante para la síntesis de colágeno, proporcionando una piel y uñas saludables. Personas con alergias o artritis, la recepción de este aminoácido puede ayudar a reducir el nivel de histamina en el cuerpo.

Fuentes de metionina: carne, huevos, peces, ajo, frijoles, lentejas, cebollas, soja, semillas y yogurt.

Aplicación: Metabolismo. FUENTES: carne, pescado, legumbres, huevos, ajo, lentejas, cebollas, yogurt y semillas.

Un aminoácido indispensable necesario para el funcionamiento normal del sistema nervioso central. Dado que la fenilalanina penetra fácilmente a través de la barrera hematostéfálica, se aplica con éxito al tratamiento de enfermedades neurológicas. Este aminoácido también ayuda a controlar los síntomas de la depresión y el dolor crónico. Los estudios han demostrado que la fenilalanina puede ayudar y en el tratamiento del vitiligo (focos blancos de despigmentación en la piel). La recepción de fenilalanina puede mejorar la memoria y la concentración, y también mejora el estado de ánimo y el fondo emocional. Este aminoácido se usa en el tratamiento de la enfermedad de Parkinson y la esquizofrenia, pero cada una que desee tomar fenilalanina, ya que un suplemento dietético debe consultar primero con el médico. Las personas con hipertensión arterial y / o migraña, así como la fenilcetonuria, deben evitarse por este aminoácido y productos alimenticios que lo contienen en grandes cantidades. Las dosis altas de fenilalanina pueden causar daños al tejido nervioso.

Aplicación: promueve la máxima reducción muscular y relajación. Fuentes: productos lácteos, almendras, aguacate, nueces y semillas.

Es vital para la formación de tejidos musculares, colágeno y elastina, participa en la creación de tejidos y dientes óseos duraderos (esmalte). Estimula los procesos de crecimiento y normaliza el metabolismo de la proteína en el cuerpo. Casi todos los sistemas de organismo son compatibles: nervioso central, cardiovascular e inmune. Advierte la distrofia grasa del hígado.

Sujeto a una dieta saludable y equilibrada, la deficiencia de treonina es poco probable, ya que está presente en productos lácteos, carne, grano, champiñones y verduras verdes.

Aplicación: Normaliza el intercambio de proteínas. Fuentes: carne, productos lácteos y huevos.

Triptófano

Puede convertirse en niacina. Utilizado en la síntesis de la síntesis de metionina y serotonina. La serotonina ayuda a ajustar la presión arterial y la función respiratoria. Un aumento en el número de serotonina en el cuerpo conduce a calmar y mejorar el sueño.

Uno de los aminoácidos con cadenas ramificadas (ACA). Junto con otros BCAA contribuye al crecimiento normal y la restauración de los tejidos. Proporciona el cuerpo con energía, evitando así la decadencia del tejido muscular, ajusta el nivel de glucemia. Valin es necesario para las actividades mentales normales, participa en la extensión del exceso de compuestos nitrogenados, si es necesario, puede transportarse a otros órganos y tejidos. Valin puede ayudar con el tratamiento de daños al hígado y el cerebro debido al abuso de alcohol, las sustancias medicinales o de drogas. Tome este aminoácido en combinación con otros VSA: leucina y isoleucina.

Fuentes naturales de VALINE: carne, productos lácteos, setas, cacahuetes, proteínas de soja.

Aplicación: promueve la restauración y el crecimiento del tejido muscular. Fuentes: productos lácteos, carne, setas, soja, cacahuetes.

Aminoácidos reemplazables

Alanino

Se utiliza como fuente de energía, acelerando la conversión de glucosa durante el intercambio de energía, y también contribuye a la eliminación de toxinas del hígado. Previene el colapso del tejido muscular debido al llamado ciclo alanino, que simplifica se puede representar de la siguiente manera: glucosa - piruvat - alanina - piruvat - glucosa. El ciclo de alanina aumenta las reservas de energía intracelular y, por lo tanto, se extiende la vida útil de las células. Durante este ciclo, el exceso de nitrógeno se elimina del cuerpo (micción). Alanina puede detener los síntomas causados \u200b\u200bpor un aumento en la glándula prostática.

Fuentes de alanina: carne, ave, huevos, productos lácteos, pescado y algunos productos vegetales, por ejemplo, aguacate.

Uno de los aminoácidos más importantes del cuerpo humano, que es necesario para mantener la salud de las articulaciones, el hígado, el cuero y los músculos. Gracias a las propiedades de restauración, se pueden usar personas que padecen artritis y otras enfermedades conjuntas. Fortalece el sistema inmunológico al aumentar la formación de linfocitos T. Participa en la síntesis de creatina y en el intercambio de nitrógeno, que tiene un valor tremendo para cada culturista. También contribuye a una disminución en la proporción del tejido adiposo en el cuerpo y acelera los tejidos dañados de curación. Aunque la arginina se forma en el cuerpo, la posibilidad de recibir aminoácidos con aditivos alimentarios debe considerarse a las personas que sufren infecciones o quemaduras, así como las personas que desean reducir el peso corporal, fortalecer el sistema inmunológico o ganar masa muscular.

Fuentes naturales de arginina: carne, productos lácteos, trigo, chocolate, coco, gelatina, avena, cacahuetes, soja y nuez.

Aplicación: promueve un aumento en la masa muscular y reduce la acumulación de grasa. Fuentes: trigo integral, nueces, semillas, arroz, chocolate, pasas y soja.

Espárragina

Está estrechamente asociado con ácido espárragínico, es necesario para el trabajo del sistema nervioso, además, nuestro cuerpo usa este aminoácido para la síntesis de amoníaco.

La espárrtica se puede encontrar en productos animales y verduras: carne de res, carne de corral, suero, huevos, pescado, productos lácteos, espárragos, papas, nueces, semillas, grano entero.

Ácido espárrico, también conocido como L-aspartato.

Ayuda a mejorar los procesos metabólicos y participa en la síntesis de otros aminoácidos, en particular, arginina, lisina y isoleucina. El ácido espárrico es de gran importancia para la síntesis de energía celular, ya que participa en la formación de la adenosina trifosfato (ATP): combustible universal, que proporciona energía todos los procesos intracelulares. Apoya el sistema nervioso debido al aumento de la concentración de nicotinainindinindinucleótido (NADH), una sustancia que estimula los productos de los neurotransmisores y otros compuestos necesarios para el funcionamiento normal del cerebro.

El ácido espárrico se puede sintetizar en el cuerpo, y entre sus fuentes, la carne de corral, los productos lácteos, la carne de res y la caña de azúcar deben llamarse.

Está contenido en beta queratina: la principal proteína estructural de la piel, las uñas y el cabello. La mejor cisteína se absorbe en forma de n-acetil cisteína (NAC). La cisteína puede ser eficaz en el tratamiento del cáncer, la bronquitis, los fumadores de la tos, la patología cardiológica y el shock séptico.

Este aminoácido se forma en el cuerpo, pero también se puede obtener de carne, huevos, brócoli, arco, ajo y pimiento rojo.

Aplicación: promueve una restauración más rápida y mantenimiento de buena forma física. FUENTES: carne de corral, trigo, brócoli, huevos, ajo, cebollas y pimienta.

Ácido glutámico, también conocido como glutamato.

El emocionante neurotransmisor emocionante de la cabeza y la médula espinal. Juega un papel clave en el metabolismo de las grasas y los carbohidratos, participa en el transporte de potasio en el líquido espinal y a través de la barrera hemorecéfálica. El cerebro puede usar ácido glutámico como combustible. Puede convertirse en glutamina o gamke (ácido gamma-aminoblolo).

Ayuda a crear y mantener los músculos y eliminar toxinas del hígado. Puede penetrar en la barrera hematosfálica y, después de convertir el ácido glutámico, actúe como combustible para el cerebro. También puede aumentar el nivel de GABC. La glutamina es una fuente esencial de energía para el sistema nervioso. Las preparaciones de L-glutamina se utilizan principalmente en el culturismo, pero en el contexto de la ingesta de glutamín, las personas también celebran la marea general y la mejora de los antecedentes emocionales. La glutamina está formada por aminación (la adición del grupo amino) de ácido glutámico, gracias a lo que ayuda a eliminar el amoníaco tóxico del hígado, el nitrógeno no se convierte en amoníaco.

Además, la glutamina ayuda a transportar nitrógeno a otros órganos y tejidos, especialmente en los músculos, donde contribuye a aumentar las reservas de glucógeno. Es de gran importancia prevenir la decadencia del tejido muscular. Hasta el 60% de los aminoácidos contenidos en los músculos cae en la glutamina. También la glutamina es importante para el sistema inmunológico y puede ayudar con el tratamiento de la artritis reumatoide, la fatiga crónica y la esclerodermia.

La glutamina está contenida en muchos productos, pero se destruye rápidamente en el proceso de cocción. Perejil y espinacas en forma RAW: excelentes fuentes de este aminoácido.

Aplicación: Fuente de energía adicional durante una dieta. Fuentes: una gran cantidad en todos los productos de proteínas.

Glicina

Este aminoácido ayuda a construir tejido muscular, participa en la conversión de glucosa en energía y aumenta el nivel de creatina, que contribuye a la masa muscular. El colágeno alrededor del 30% consiste en glicina. De hecho, sin este aminoácido, el cuerpo no podrá curar las heridas y otros daños en los tejidos.

Las excelentes fuentes de glicina son productos de proteína alta, como pescado, carne, leche, frijoles o queso.

Prolina

Se necesita prolina para la formación de colágeno y tejido de cartílago. Estimula la síntesis del colágeno, que a su vez contribuye a la remodelación del cartílago y, por lo tanto, puede ser útil para las personas que sufren lesiones y enfermedades de las articulaciones. Este aminoácido acelera los procesos de curación y se aplica con éxito durante el período de recuperación después de las lesiones, por ejemplo, después de las quemaduras.

Las buenas fuentes de prolina son carne, productos lácteos y huevos. Los vegetarianos deben considerar recibir este aminoácido con aditivos alimentarios.

Serina

La función principal de la serina es mantener el funcionamiento normal del cerebro y el sistema nervioso central. Las proteínas del tejido nervioso y sus células protectoras contienen este aminoácido. También participa en la síntesis de serotonina, un compuesto químico que tiene un impacto significativo en el estado de ánimo. Además, la serina está involucrada en el metabolismo de las grasas y los ácidos grasos y promueve la absorción de la creatina.

Carnes, productos lácteos, trigo (gluten), soja y cacahuetes: ejemplos de buenas fuentes de este aminoácido.

Tirosina

Este aminoácido contribuye al funcionamiento normal de todo el organismo. La tirosina ayuda a controlar el apetito, y su deficiencia está llena de una disminución de la presión arterial, desacelerando los procesos metabólicos y el aumento de la fatiga. Además, la tirosina promueve la formación de neurotransmisores, que tiene un gran impacto en la interacción del cuerpo humano con el medio ambiente.

Conclusión

Los aminoácidos son de gran importancia para el trabajo del cuerpo. Los aditivos alimentarios pueden ser útiles, pero a veces su recepción conduce a efectos secundarios y, por lo tanto, asegúrese de consultar a un técnico calificado antes del inicio de la admisión de aminoácidos. Esto es muy importante porque los problemas de salud ocultos pueden exacerbar contra los antecedentes de la admisión de aminoácidos. Además, algunos de estos aminoácidos se forman en el cuerpo, y muchos aminoácidos vienen con productos alimenticios y, por lo tanto, es importante determinar si es realmente necesario una afluencia adicional de estos nutrientes. Cabe señalar que los aminoácidos se venden sin una receta y generalmente se consideran seguros.

Sustancias orgánicas. El concepto de biopolímeros. Como ya se señaló, la composición de los organismos vivos, además de inorgánica, incluye diversas sustancias orgánicas: proteínas, lípidos, carbohidratos, ácidos nucleicos, etc., primero están formados, cuatro elementos químicos: carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. . En la composición de las proteínas, se agrega azufre a estos elementos, y fósforo en ácidos nucleicos.

En los organismos vivos, las sustancias orgánicas se representan como pequeñas, con un peso molecular relativamente bajo, moléculas y macromoléculas. A bajo peso molecularlos compuestos incluyen aminoácidos, monosacáridos, nucleótidos, ácidos carboxílicos, alcoholes y otros. Macromoléculas(de griego. macro - Grandes) están representados por proteínas, polisacáridos y ácidos nucleicos. Estos son compuestos complejos con un gran peso molecular. Por lo tanto, el peso molecular relativo de la mayoría de las proteínas es de 5,000 a 1,000,000. Como usted sabe por el curso de la química, el peso molecular relativo (L4 g) es igual a la relación de la masa de una molécula de la sustancia a una parte de La masa del átomo de carbono y, por lo tanto, es el valor de la dimensión. El valor de L4 g muestra cuántas veces la masa de la molécula de esta sustancia es una unidad de masa más atómica.

Las moléculas de proteínas, los polisacáridos y los ácidos nucleicos consisten en un gran número de unidades duplicadas iguales o diferentes. Como sabes por el curso de la química, tales conexiones se llaman polímeros.Moléculas simples, de los restos de los cuales se llaman los polímeros. monómeros.Los monómeros de la proteína son los aminoácidos, los monómeros de los polisacáridos: los monosacáridos, las moléculas de ácido nucleico se construyen de nucleótidos. Las proteínas, los polisacáridos y los ácidos nucleicos están contenidos en las células de todos los organismos vivos y realizan funciones biológicas extremadamente importantes, por lo que se llaman polímeros biológicos (biopolímeros).

En las células de varios organismos vivos, el mantenimiento de ciertos compuestos orgánicos es diferente. Por ejemplo, las proteínas y los lípidos predominan en las células de los animales, y en células vegetales: carbohidratos. Sin embargo, en varias células, ciertos compuestos orgánicos realizan funciones similares.

En los organismos vivos entre las macromoléculas de importancia funcional, el papel principal pertenece a las proteínas. Las proteínas en muchos organismos prevalecen y cuantitativamente. Por lo tanto, en el cuerpo de los animales, constituyen un 40-50%, en el cuerpo de las plantas - 20-35% de la masa seca. Las proteínas son polímeros cuyos monómeros son aminoácidos.

Aminoácidos — "Ladrillos" de moléculas de proteínas. Aminoácidos: compuestos orgánicos que contienen al mismo tiempo un grupo amino (-NH 2), para el cual las propiedades principales, y un grupo carboxilo (-SON) con propiedades ácidas son características. Se conocen unos 200 aminoácidos, pero solo 20 participan en la formación de proteínas naturales. Dichos aminoácidos se llaman formación de proteínas. La Tabla 2 muestra los nombres completos y abreviados de estos aminoácidos (no para la memorización).

Tabla 2. Aminoácidos formadores de belads y sus abreviaturas

Nombre del aminoácido	Designacion	Nombre del aminoácido	Designacion
Espárragina		Metionina
Ácido espárrico
Gistidin.
Glutamina		Triptófano
Ácido glutamico		Fenilalanina
Isoleucina

En las moléculas de aminoácidos formadores de proteínas, el grupo carboxilo y el grupo amino están asociados con el mismo átomo de carbono. Sobre esta base, 20 aminoácidos son similares entre sí. Otra parte de una molécula, llamada radical (R), en diferentes aminoácidos tiene una estructura diferente (Fig. 6). El radical puede ser no polar o polar, hidrofóbico o hidrófilo, que proporciona diversas propiedades especiales de aminoácidos.

En la mayoría de los aminoácidos formadores de proteínas, hay un grupo carboxilo y un grupo amino, tales aminoácidos se llaman neutros (ver Fig. 6). También hay aminoácidos básicos, con más de un grupo amino, y aminoácidos ácidos, con más de un grupo carboxilo. La presencia de un grupo amino o carboxilo adicional afecta las propiedades de los aminoácidos que desempeñan un papel decisivo en la formación de la estructura espacial de la proteína. La composición del radical de algunos aminoácidos (por ejemplo, cisteína) incluye átomos de azufre.

Los organismos avtrófos sintetizan todos los aminoácidos que necesitan a partir de productos de fotosíntesis primarios y compuestos inorgánicos que contienen nitrógeno. Para organismos heterotróficos, la fuente de aminoácidos es la alimentación. En el organismo humano y el organismo animal, algunos aminoácidos se pueden sintetizar a partir de los productos metabólicos (en primer lugar, desde otros aminoácidos). Tales aminoácidos se llaman reemplazables. Otros, los llamados aminoácidos indispensables no pueden sintetizarse en el cuerpo y, por lo tanto, deben ingresarlo constantemente como parte de las proteínas alimentarias. Las proteínas alimentarias que contienen residuos de todos los aminoácidos esenciales se llaman de forma completa, a diferencia de defectuosos, en los que no hay residuos de ciertos aminoácidos esenciales.

Los aminoácidos indispensables para los humanos son: triptófano, lisina, valina, isoleucina, treonina, fenilalanina, metionina y leucina. Para los niños, la arginina y la gistidina también son indispensables.

La presencia de los grupos principales y ácidos determina la anfitrión y la alta capacidad de reacción de los aminoácidos. El grupo amino (-NH 2) de un aminoácido es capaz de interactuar con un grupo carboxilo (-son) de otro aminoácido. Esto distingue la molécula de agua, y surge un enlace covalente entre el átomo de nitrógeno amino y el átomo de carbono. bono peptídico.La molécula resultante es dipéptido(Fig. 7). En un extremo, la molécula de dipéptidos es un grupo amino libre, y por otro lado hay un grupo carboxilo gratuito. Gracias a esto, el dipéptido puede colocar otros aminoácidos, formando oligopéptidos.Si está conectado de esta manera. 10 residuos de aminoácidos, está formado. polipéptido.

Los péptidos juegan un papel importante en el cuerpo humano. Muchas hormonas (glucagón, va-zopresina, sobre COP y luego C y H, etc.), los antibióticos (por ejemplo, la gramicidina), las toxinas (por ejemplo, la toxina de la difteria) en la naturaleza química son oligo y polipéptidos.

Proteínas. Niveles de la organización de una molécula de proteínas. Las cadenas de polipéptidos pueden ser muy largas e incluyen una variedad de combinaciones de residuos de aminoácidos. Polipéptidos, la composición de cuyas moléculas se encuentra entre los 50 a varios miles de residuos de aminoácidos, se llaman ardillasCada proteína particular se caracteriza por una composición estrictamente constante y una secuencia de residuos de aminoácidos.

Las proteínas formadas solo por los residuos de aminoácidos se llaman simples. Los compuestos son proteínas que tienen en su composición los componentes de la naturaleza no simpentante. Puede ser iones metálicos (Fe 2+, ZN 2+, MG 2 ^ MP 2+), lípidos, nucleótidos, azúcar, etc. Las proteínas simples son albúmina, fibrina, algunas enzimas (tripsina), etc. Las proteínas cómodas son la mayoría de las enzimas. , inmunoglobulinas (anticuerpos).

Las moléculas de proteínas pueden tomar varias formas espaciales que son cuatro niveles de su organización estructural (Fig. 8).

La cadena de una pluralidad de residuos de aminoácidos relacionados con enlaces peptídicos es estructura primariamolécula de proteínas. Esta es la estructura más importante, ya que es precisamente determina la forma, las propiedades y la función de la proteína. Otros tipos de estructuras se crean sobre la base de la estructura primaria. Cada proteína del organismo tiene una estructura primaria única.

Estructura secundariala proteína se produce como resultado de la formación de enlaces de hidrógeno entre átomos de grupos de hidrógeno NH y átomos de oxígeno de grupos de CO de diferentes residuos de aminoácidos de la cadena de polipéptidos. La cadena polipeptídica se apretura en la espiral. Los enlaces de hidrógeno son débiles, pero debido a una cantidad significativa, aseguran la estabilidad de esta estructura. La configuración completamente en espiral tiene, por ejemplo, las moléculas de queratina, la proteína principal del cabello y las uñas del hombre. La estructura secundaria espiral también es característica de algunas otras proteínas, por ejemplo para la miosina

La estructura de proteína secundaria, además de la hélice, puede representarse por una capa plegada. En este caso, varias cadenas polipeptídicas (o secciones de una cadena de polipéptidos) se colocan en paralelo, formando una estructura plegada como la armónica (ver Fig. 8). Dicha configuración, por ejemplo, la proteína de la fibroin, que constituye la base de las fibras de seda natural.

Estructura terciariaestá formado por la formación de hidrógeno, iónicos y otros enlaces que surgen entre diferentes grupos de átomos de moléculas de proteínas en un medio acuoso. En algunas proteínas, se juega un papel importante en la formación de una estructura terciaria de la comunicación (enlaces disulfuro) entre los residuos de cisteína (aminoácidos que contienen azufre). En este caso, la espiral polipéptido se apila en una bola peculiar (globo) de tal manera que los radicales de aminoácidos hidrófobos se sumergen en el glóbulo, y los hidrófilo se encuentran en la superficie e interactúan con las moléculas de agua. La estructura terciaria determina la especificidad de las moléculas de proteínas, su actividad biológica. La estructura terciaria tiene muchas proteínas, como la mioglobina (proteína, que está involucrada en la creación de un stock de oxígeno en los músculos) y la tripsina (enzima, dividir las proteínas alimenticias en el intestino).

La composición de las moléculas de algunas proteínas no es una, sino varios polipéptidos que forman un solo complejo. Tan formado estructura cuaternaria.Los polipéptidos (pueden tener la misma o diferente estructura) no están asociados con enlaces covalentes. La fuerza de la estructura cuaternaria está garantizada por la interacción de las fuerzas intermoleculares débiles. Por ejemplo, una estructura cuaternaria es característica de la proteína de la hemoglobina. Su molécula consta de cuatro elementos estructurales: subunidades, la composición de cada subunidad incluye una cadena de polipéptidos y un componente de no fugas: gema.

1. ¿Qué sustancias son polímeros biológicos? ¿Qué sustancias son monómatas para construir moléculas de biopolímero?

a) aminoácidos; d) nucleótidos;

b) ácidos nucleicos; e) proteínas;

c) polisacáridos; e) monosacáridos.

2. ¿Qué grupos funcionales son característicos de todos los aminoácidos? ¿Qué propiedades tienen estos grupos?

3. ¿Cuántos aminoácidos involucrados en la formación de proteínas naturales? Nombra las características generales de la estructura de estos aminoácidos. ¿Qué difieren?

4. ¿Cómo se conectan los aminoácidos a la cadena polipeptídica? Construye un dipéptido y tripípedéptido. Para realizar la tarea, use las fórmulas estructurales de los aminoácidos que se muestran en la Figura 6.

5. Describe los niveles de la organización estructural de las proteínas. ¿Qué vínculos químicos determinan diferentes niveles de la organización estructural de las moléculas de proteínas?

6. El hombre y los animales obtienen aminoácidos de la comida. ¿Qué pueden sintetizarse los aminoácidos en las plantas?

7. ¿Cuántos tripéptidos diferentes se pueden construir a partir de tres moléculas de aminoácidos (por ejemplo, alanina, lisina y ácido glutámico), si solo se puede usar el aminoácido? ¿Estos péptidos tendrán las mismas propiedades?

8. Para separar la mezcla de proteínas en los componentes, se usa el método de electroforesis: en el campo eléctrico, las moléculas de proteínas separadas se mueven a uno de los electrodos de cierta velocidad. Al mismo tiempo, algunas proteínas se mueven hacia el cátodo, otras se mueven hacia el ánodo. ¿Cómo se asocia la estructura de una molécula de proteínas con su capacidad para moverse en un campo eléctrico? ¿Qué depende de la dirección del movimiento de las moléculas de proteínas? ¿De qué depende su velocidad?

Capítulo 1. Componentes químicos de los organismos vivos.

• § 1. El contenido de elementos químicos en el cuerpo. Macro y microelements
• § 2. Compuestos químicos en organismos vivos. Sustancias inorgánicas

Capítulo 2. Célula: unidad estructural y funcional de organismos vivos.

• § 10. Historial de apertura celular. Creando una teoría celular
• § 15. Red endoplásmica. Complejo de Golgi. Lisosomas

Capítulo 3. Mecanización y transformación de energía en el cuerpo.

La mayoría de las personas saben que hay aminoácidos en el cuerpo humano. Apoyan nuestra salud y desempeñan un papel importante en el funcionamiento del cuerpo en su conjunto. Pero, ¿qué son los aminoácidos y cuáles son los vitales? Tratemos de resolverlo en esta pregunta.

¿Qué son los aminoácidos?

Si hablamos con palabras simples, tales sustancias son un material de construcción necesario para la síntesis de proteínas tisulares, hormonas peptídicas y otros compuestos fisiológicos. Es decir, aminoácidos y proteínas: las cosas están muy estrechamente relacionadas, ya que no tiene aminoácidos que las proteínas son imposibles. Además, realizan otras funciones:

1. Participa en el trabajo del cerebro. Pueden desempeñar el papel de los neurotransmisores: productos químicos que transmiten pulso de una célula a otra.
2. Probable el funcionamiento normal de las vitaminas y los minerales.
3. Sujetar energía de tejido muscular.

Sus funciones

La función más básica es la formación de proteínas. Los aminoácidos crean un elemento sin el cual la actividad vital normal es imposible. Estas sustancias están contenidas en productos (queso cottage, carne, huevos, pescado), pero también presentes en aditivos. Dependiendo de la secuencia de aminoácidos, las proteínas pueden tener diferentes propiedades biológicas. Después de todo, son reguladores de procesos que ocurren en las células.

También apoyan el equilibrio nitrogenado: el funcionamiento normal del cuerpo humano también depende de esto. Tenga en cuenta que no todos los aminoácidos están contenidos en productos o son creados por nuestro organismo. Hay aquellos que se pueden obtener solo desde afuera, se llaman indispensables.

Grupos principales

En total, en la naturaleza, los científicos pudieron detectar 28 aminoácidos (de los cuales 19 son reemplazados y 9 insustituibles). La mayoría de las plantas y las bacterias pueden crear sustancias de forma independiente que necesitan de los compuestos inorgánicos existentes. En el cuerpo humano, la mayoría de los aminoácidos necesarios también se sintetizan, se les llama reemplazable. Éstas incluyen:

1. Arginina, apanina, glicina, serina, cisteína, taurina, espárragina, glutamina, ácido asparic, tirosina, citrulina, ornitina.
2. También hay aminoácidos parcialmente reemplazables: gistidina y arginina.

Todos estos elementos pueden ser utilizados por el organismo para la producción de proteínas. Como ya sabemos, también hay aminoácidos indispensables. No pueden ser creados por el cuerpo humano. Sin embargo, también son necesarios para su funcionamiento normal. Estos incluyen: isoleucina, metionina, lisina, valina, treonina, fenilalanina, triptófano, leucina.

Se inscriben en el cuerpo humano con comida. Tenga en cuenta que el proceso de creación de proteínas en el cuerpo es constantemente. Y si no hay un aminoácido indispensable, entonces la síntesis está suspendida. Como resultado, la falta de proteínas, el crecimiento del cuerpo está suspendido. Como resultado, la masa del cuerpo cae, y el metabolismo está roto. Con insuficiencia aguda de aminoácidos, el cuerpo puede y morir.

Indispensable

Ya sabemos qué aminoácidos se relacionan con esta categoría. Considéralos con más detalle:

Aminoácidos reemplazables

¿Qué aminoácidos se relacionan con reemplazar?

Como ya entendió, hay grandes categorías de productos, que contienen una gran cantidad de aminoácidos: carne (con mayor frecuencia la carne de aves), huevos, productos lácteos, leguminosas y verdes. Sin embargo, en casi cualquier producto, hay un pequeño contenido de esos u otros elementos. Por lo tanto, es extremadamente importante diversificar su dieta.

Aminoácidos en medicina

Teniendo en cuenta los aminoácidos y cuál es su función, es muy importante que estuvieran en cantidades suficientes en el cuerpo. Las personas que sufren de la desventaja de estos elementos se prescriben dietas y preparaciones especiales que contienen aminoácidos específicos. Recuerde que la recepción de medicamentos es posible solo con el nombramiento de un médico:

1. La leucina está contenida en varios brotes, medicamentos para el tratamiento del hígado y la anemia. También se utiliza como un amplificador de gusto E641.
2. La fenilalinina se usa para tratar la enfermedad de Parkinson, utilizada en la producción de chicles y bebidas con gases.
3. Lizin es un medio para enriquecer alimentos y alimento animal.
4. Triptophan se prescribe cuando una sensación de miedo, depresión, esfuerzo físico fuerte.
5. La isoleucina se usa para tratar la neurosis, se prescribe durante el estrés, la debilidad. Además, muchos antibióticos contienen este elemento en su composición.
6. La gistidina está siempre en los preparativos para tratar las úlceras, la artritis. También está contenido en todo tipo de complejos de vitaminas.

Propósito

Los aditivos especiales que contienen una gran cantidad de aminoácidos pueden asignar a hombres y mujeres que a menudo están sujetos a un esfuerzo físico. Los atletas comprometidos en el culturismo, un sprint, varias artes marciales y fitness, con mayor frecuencia utilizan aditivos especiales basados \u200b\u200ben aminoácidos. Pero también las personas con diferentes enfermedades se prescriben dietas o preparaciones especiales con el contenido de los aminoácidos necesarios.

Necesidad

Ahora sabes qué son los aminoácidos y entienden sus funciones básicas. Llamamos a todos los elementos conocidos en este momento, que participan en la síntesis de proteínas. Se puede decir que todas las proteínas consisten en un tipo diferente de aminoácidos. Son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo. La combinación y la secuencia de los aminoácidos anteriores forman nuevos elementos en el cuerpo. Por ejemplo, la citosina, la guanina, la timina y la adenina participan en la creación de ácido desoxirribonucleico - ADN. Los aminoácidos son elementos clave sin los cuales la formación de proteínas es imposible.

Conclusión

Estos elementos están en cualquier cuerpo humano, y si su número no es suficiente, entonces la persona tiene problemas de salud. Las proteínas, los aminoácidos, los nucleótidos son aquellas conexiones que son vitales. Sus acciones en el cuerpo necesitan constantemente reponerse. Por lo tanto, es importante monitorear su dieta y comer alimentos que contengan varios aminoácidos.