Quien fue la fundadora de 1 gimnasio femenino. Gimnasios para mujeres

No se detienen: algunos se están convirtiendo en una cosa del pasado, otros están cambiando de acuerdo con las demandas modernas. El ritual de la hogaza, que hoy determina el futuro dueño de la casa, prácticamente no ha sufrido cambios. ¿Cómo se originó esta tradición, qué significado tuvo?

Tradicion "Pan y sal" en la antigüedad se asoció no solo con las ceremonias de boda. Pan redondo horneado por la anfitriona en Rusia. dio la bienvenida a los queridos invitados... El pan estaba asociado con la riqueza y la sal servía como talismán contra las fuerzas impuras.

Era la sal que se consideraba un símbolo de un alma brillante y sin pecado. Tal encuentro significó llamar como invitado de la gracia de Dios, estableciendo lazos familiares amistosos entre los participantes de esta acción.

V Rus antiguo el pan estaba signo de bendición de los jóvenes por un largo y vida feliz... Los padres del novio recibieron a los recién casados ​​con un pan especial de bodas en sus manos, llevando al elegido de su hijo a su familia.

La forma redonda del producto se parecía al sol., que da a la tierra fertilidad y a la gente saciedad y prosperidad. Estos deseos se transmitieron a los jóvenes durante la ceremonia.

Simbolismo

Todo en la preparación del pan de bodas fue simbólico. Iba a ser amasada y horneada por una mujer feliz en la vida familiar y con hijos sanos. Se creía que ella transfiere su energía positiva a los recién casados. Intentaron decorar festivamente el producto horneado.

Cada elemento de decoración tenía un significado especial:

• anillos asociado con el matrimonio;
• espiguillas- fertilidad y prosperidad;
• palomas o cisnes- la lealtad de los cónyuges;
• la Rosa- feminidad, belleza;
• viburnum- amor, unidad;
• guadaña- la voluntad de la novia de convertirse en esposa.

En la antigüedad, se horneaba un pan, que estaba destinado a encontrarse con los jóvenes en la casa del novio. Sin embargo, se creía que cada invitado debería haber probado el pan de la boda, ya que era un símbolo de buena suerte y prosperidad.

Hoy, al organizar bodas con una gran cantidad de invitados, a veces los recién casados ​​tienen una pregunta: es suficiente una hogaza? Absolutamente, porque los invitados no tomarán una gran tajada, sino una pequeña pieza.

¡Consejo! Elija el peso y el tamaño del artículo en función del número de invitados.

Está permitido preparar dos panes para una boda, especialmente si se planea una boda el mismo día. Luego, los jóvenes dejan el segundo pan en la iglesia como regalo.

¿Dónde ordenar?

En la antigüedad, este pan especial se horneaba en la familia del novio. Hoy en día es costumbre realizarlo por encargo. Pueden ofrecer sus servicios pastelerías, panaderías, cafeterías, artesanos privados... El costo del producto varía según el peso y las características de la decoración.

El precio promedio de una hermosa hogaza (1,5 kg) - 1000-1500 rublos. Una opción más chic costará 1500-2000 rublos. Los particulares pueden pedir un pequeño pan de boda (1 kg) incluso a 300-500 rublos.

¡Importante! Al elegir un lugar donde pedirás un pan para una boda, confía en las recomendaciones de amigos, estudia las reseñas de clientes anteriores.

¿Cuál debería ser el pan de boda?

En la antigüedad, se creía que el tamaño y la calidad del pan también predecían el destino de los jóvenes. Si resultó ser magnífico y alto, entonces esto prometía prosperidad en una nueva familia. El pan demasiado dorado atestigua la naturaleza gruñona del futuro cónyuge.

Hoy dia apariencia los jóvenes de pan pueden elegir por sí mismos. Incluso puede ser un pan rico simple con una pequeña depresión en el centro para un salero. Sin embargo, es mejor darle un aspecto festivo.

Un delicioso pan redondo con hermosas figuras de masa hará las delicias de los recién casados ​​y sus invitados. Asegúrese de que las figuras del producto terminado estén colocadas correctamente. Entonces, si se usan pájaros para la decoración, entonces deben dirigirse entre sí, lo que indica la unidad de las almas de los recién casados.

¿Cómo va la ceremonia?

Para el ritual del pan, necesitarás más accesorios:

1. salero generalmente se coloca sobre el pan;
2. hermosa toalla para presentar el pan de bodas;
3. icono bendecir a los jóvenes;
4. vasos de chupito con vino, champagne.

Quien se encuentra

Según la antigua tradición de los recién casados. los padres del novio. La madre sostiene el pan sobre una toalla bordada y dice palabras de despedida. Padre bendice con un icono simbolizando las tradiciones espirituales de una familia joven.

¿Qué deben hacer los jóvenes?

• La versión más común del rito del pan es determinar el futuro propietario de la casa. Los jóvenes muerden un pan... Cuya pieza es más grande, esa gana. También es posible simplemente tratarse con pan, después de salarlo.
• Después de servir el pan, también se ofrece a los recién casados ​​a beber vino. Habiendo vaciado los vasos hasta el final, los novios deben aplastar al suelo.
• Después de la bendición del icono los jóvenes necesitan besarla como señal de aceptación de los convenios cristianos.
• Al final de la ceremonia, los recién casados agradecer a los padres y besarlos.

¿Qué son los conos de boda?

También hornearon en Rusia conos de boda- bollos pequeños hechos con la masa sobrante del pan. Sus jóvenes fueron entregados a todos los invitados a la boda. Ninguno de los que recibieron tal invitación tenía derecho a negarse.

Los recién casados ​​modernos se presentan con golpes de boda en el proceso de aceptación de obsequios de invitados... Así, dan gracias por el regalo y comparten una parte de su amor y felicidad.

Signos y supersticiones

• Había que traer agua para la masa de 7 pozos y sacar harina de 7 bolsas.
• Un hombre casado puso una hogaza en el horno.
• Una hogaza rota es un mal presagio.
• El pan terminado debe protegerse de miradas indiscretas.
• En la fiesta lo comparten los padrinos de los novios.
• Todos los invitados deben probar el pan de la boda. Es un buen augurio.

¿Qué se puede reemplazar?

Las parejas creativas modernas se pueden ofrecer originales. alternativas al pan tradicional:

1. Los sándwiches de caviar simbolizan riqueza y prosperidad.
2. Bayas con crema. Los jóvenes se tratan sumergiendo las bayas en crema.
3. Bagels con miel. Un bagel se parte por la mitad y se sumerge en miel.
4. Chocolate blanco y negro. El novio toma chocolate negro y la novia toma chocolate blanco, luego se tratan.
5. Productos horneados de la fortuna. Los recién casados ​​eligen una galleta, un cupcake o un croissant, lo parten y leen la adivinación.
6. Fruta en brochetas.
7. Helado.
8. Pizza.
9. Pastel.
10. Rebanadas de sandía.

Ejemplos de fotos

En las imágenes y fotos a continuación, puede ver una variedad de opciones de pan de boda, así como patrones para ello:

Conos de boda

Desde la antigüedad, los padres del novio se reunieron con los cónyuges recién hechos con pan y sal. Después de todo, fue a su casa a donde llevó a su prometida. Hoy en día, esta tradición se ha simplificado algo, y el pan espera a los jóvenes en el salón de banquetes u otro salón donde se celebre la boda.

¿Qué se requiere para conocer a los jóvenes con un pan?

Para empezar, la hogaza debe ser grande. Su tamaño y todo tipo de decoraciones predicen una vida rica y feliz para los recién casados. Por supuesto, no puede crear problemas innecesarios y simplemente comprar pan redondo ya hecho en la panadería. Sin embargo, esto te privará de suficiente pasatiempo interesante. Y lo que simboliza el pan nupcial perderá su relevancia. Después de todo, ni siquiera sabes quién lo horneó y con qué humor.

Según la tradición, solo a las mujeres se les permitía participar en el ritual de la boda. Para ello, una de las mujeres casadas más felices fue invitada a la casa del novio. Amasó la masa, tarareando constantemente canciones de amor positivas. Y al formar el pan, redondo como el sol, leyó oraciones. El "Padre Nuestro" y "a la Madre de Dios" fueron considerados obligatorios. Un hombre envió el pan. También casado y exitoso. Así, el pan absorbió la energía positiva del bienestar familiar. Y se transmite de generación en generación.

Decoración de pan de boda y toalla.

Al principio, los productos horneados estaban decorados solo con ramas de viburnum, una noche después, cada elemento de la decoración se volvió icónico:

• espigas de trigo - riqueza,
• viburnum - amor,
• las trenzas son un vínculo inextricable entre los cónyuges.
• Figuras de cisnes: lealtad y devoción. Es interesante que son cisnes los que se encuentran en muchos. Junto con la uva, que simboliza la fertilidad. Tanto en los negocios como en la búsqueda de descendencia.

De hecho, la decoración del pan para los recién casados ​​se hizo eco de los dibujos bordados en la toalla. La toalla pintada también tenía mucho sentido. En primer lugar, tenía que ser muy bonito, por lo que el bordado se confió a artesanas experimentadas. En segundo lugar, la toalla se hizo a dos caras: el lado femenino y el lado masculino. Las joyas fueron en tres filas. El primero personificó la continuidad de generaciones y utilizó motivos vegetales. En segundo lugar, los mejores deseos para los novios. Por ejemplo, gallos rojos, que simbolizan la felicidad y la salud, o rosas para amor eterno en la casa La tercera fila servía de talismán para los jóvenes. Muy a menudo, la corona actuó en esta capacidad. Fue percibida como una solicitud de la bendición de Dios para el matrimonio.

Hoy se entrega la toalla menos valor... Pero aún así debes elegirlo con mucho cuidado. Después de todo, conservará esta toalla durante muchos años, recordando con alegría su día importante. Y la foto del pan nupcial tomará lugar digno en tu álbum.

Lo mismo ocurre con el salero. No debes estropear el maravilloso pan de bodas con ningún salero. Es mejor comprarlo junto con un juego de toallas, uno blanco tradicional con una pintura o uno de madera más lacónico.

Cómo encontrar a los jóvenes con un pan.

Si sigue la tradición rusa, la respuesta a la pregunta de quién guarda el pan en la boda será inequívoca. Esta es la madre del novio, o un pariente mayor que la reemplaza. Debería haber un padre o padrino con un sikon cerca. Los invitados forman un semicírculo animando a los jóvenes. A veces, antes de la reunión, se pronuncian palabras especiales para el pan de la boda.

El pan redondo se coloca sobre una toalla sin plato, y en el medio se coloca un salero. La toalla en sí debe colgar suelta a los lados casi hasta el piso, pero no en contacto con ella.

El que debe recibir a los jóvenes con un pan bendice a los esposos recién hechos. Las palabras de saludo de los padres en la boda pueden sonar así:

Pero no es necesario revestir sus palabras de despedida de forma poética. Unas pocas palabras amables y sinceras con la conclusión "consejo y amor" serán suficientes. Lo principal es que van con un corazón puro.

Consejo: Puedes llevar el icono de la Virgen o el Salvador al encuentro de los recién casados. O un pliegue donde se presentan ambos iconos a la vez.

Los jóvenes se inclinan ante sus padres y les agradecen. Luego, ante el aplauso de los invitados, sigue una comida de pan y sal. Se invita a los novios a tomar un bocado del pastel de bodas y comerlo después de la salazón. El entretenimiento tradicional de la boda consiste en que la pareja retiene las manos y trata de morder tanto como sea posible. El que gane será el dueño de la casa.

Si los familiares del novio saludan a los jóvenes con el pan, los padres de la novia sirven copas de champán. Y también pueden felicitar a los niños y desearles felicidad. Hay que escurrir el champán hasta el fondo para "beber todo el amor", y romper las copas sin arrepentirse, imaginando que con este repique todos los males, pasados ​​y futuros, se irán.

Nota: salar un trozo de pan es imprescindible. Especialmente la novia. Según una tradición de muchos años, se cree que así se come todas las lágrimas.

Un regalo con pan de boda

Después de reunirse con el pan, los recién casados ​​y los invitados ingresan al salón de banquetes. El pan de boda se corta o se parte en muchos pedazos y se distribuye a los invitados. Se considera un buen augurio quitar una partícula de un pan de una boda. Las muchachas solteras toman adornos de pan de un pan y los ponen debajo de una almohada, con la esperanza de ver a su prometido en un sueño.

En la antigüedad, existía un conjunto de reglas tácitas sobre cómo dividir una barra. Según las tradiciones nupciales rusas, el proceso lo dirigía el novio o padrino del novio, como se le llama ahora. Después de los recién casados, los padres recibieron pan, luego los parientes mayores, y solo entonces el pan llegó a los invitados. Además, cada pieza se canjeaba por un regalo o dinero. Los restos del pan nupcial se entregaron a los pobres que aguardaban en la calle. Así que uno solo puede imaginar lo grande y sabroso que era.

Nota al margen: Además, el pan se puede llevar a la iglesia. Esta será una donación preguntando por la paz y el bienestar de la familia.

Las tradiciones asociadas con el pan de boda se remontan a más de cien años. Por tanto, si quieres preservar la continuidad de las generaciones, entonces intenta aprender todo sobre el pan nupcial y lleva a cabo esta ceremonia lo más colorida posible. Puedes hacer tus propios ajustes al escenario de la reunión, recordar otros carteles de boda y elaborar un excelente programa en base a ellos. Entonces su vida familiar comenzará con unas vacaciones hermosas y simbólicas.

Palabras especiales para un pan de boda.

Así como la gente ama el pan y la sal, el esposo amaría a su esposa. Así como la sal no puede ser reemplazada por el azúcar, el esposo no puede cambiar a una esposa ni con una oscura, ni clara, ni con una llena, ni con una delgada, ni con un listo, ni con un estúpido, ni con ningún otro esclavo. Así como la gente ama el pan y la sal, también amaría la esposa de un esposo. Así como el azúcar no puede ser reemplazado por azúcar, tampoco una esposa puede cambiar a su marido ni con la oscuridad, ni con la luz, ni con la plenitud, ni con la delgadez, ni con la astucia, ni con la estúpida, ni con ninguna otra. esclavo. Amén.

Palabras de los padres

1. ¡Nuestros queridos hijos!

Toma este pan

Es rosado, fresco y exuberante,

Tan caliente como sus corazones.

Ponemos la felicidad en el medio para ti,

Guárdalo hasta el final.

¡Nuestros queridos hijos! Te damos pan y sal

Para que tú en este mundo dividas todo por la mitad.

Habrá alegría o tristeza: evite dramas innecesarios,

Debes aprender a ceder el uno al otro en una discusión.

Vive por la fe y la ley, no busques una vida fácil,

Dar la bienvenida a los familiares, amigos, respetar al padre y a la madre.

Habrá hijos, habrá nietos, todo seguirá como de costumbre.

¡Esposo, toma a tu esposa de la mano! ¡Y consejos y cariño!

Tenemos tal costumbre

Desde la infancia nos es familiar

Saludar a todos los invitados con pan y sal.

Inclínate ante el cinturón

En la mesa en ruso

Trate generosamente.

Pan para ti y sal,

Felicidad y amor

Esto es lo que dice la gente desde tiempos inmemoriales.

3. Señales sobre el banquete de bodas

El vaso del novio. Si la novia bebió accidentalmente del vaso del novio, tomará su salario por completo.

Copa de la novia. El primer vaso del que bebe la novia debe romperse para la buena suerte.

Romper platos. Durante la fiesta, se acostumbra romper los platos, y cuantos más fragmentos, más felicidad tendrán los jóvenes.

Vino para los jovenes... Para los jóvenes en una boda, el vino no debe permanecer en las copas; no es vino, pero quedan lágrimas.

Vino para testigos... Para que la casa sea una copa llena, los testigos deben servir una copa llena de vino. Y para que ambos cónyuges utilicen el capital familiar, deben beberlo al mismo tiempo.

Vino para suegra. Novio, no olvides agregar a tu suegra. Buena suegra - a buena relación En familia.

"¡Amargamente!" Grita "¡Amargo!" en una boda, una antigua costumbre. En los viejos tiempos, la novia tomaba una bandeja con un vaso y se dirigía a cada invitado. El invitado puso dinero en la bandeja, tomó un vaso, bebió y gritó: "¡Amargo!", Si el vaso contenía vodka y no agua corriente.

Tira del mantel. Si una novia soltera de la novia tira de la esquina del mantel en la mesa de la boda, pronto se casará.

Niños en la boda. Si hay muchos niños en la boda, a una vida familiar ruidosa y alegre.

Amor conspiración. En el momento en que los jóvenes se besan, es necesario decir las siguientes palabras, entonces los jóvenes no serán quebrantados por ninguna calumnia separada: “Mientras miran las cruces en la fiesta de Cristo, los jóvenes se miran unos a otros, no han visto lo suficiente. Así como Cristo amaba a su Madre de Dios, así un esposo amaría a su esposa y una esposa amaría a su esposo. Amén".

Conspiración de traición. Para que los jóvenes se quisieran y no hubiera traición en su casa, fue necesario pronunciar palabras especiales para el pan y la sal y dejar que los jóvenes comieran este pan en la mesa de la boda. “Así como la gente ama el pan y la sal, también un esposo ama a su esposa. Así como la sal no se puede sustituir por el azúcar, tampoco el marido puede engañar a su mujer, ni con la oscuridad, ni con la luz, ni con la llena, ni con la flaca, ni con la inteligente, ni con la estúpida, ni con la cualquier otro esclavo. Así como la gente ama el pan y la sal, también amaría la esposa de un esposo. Así como la sal no se puede reemplazar por el azúcar, tampoco una esposa puede cambiar a su marido ni por la oscuridad, ni por la luz, ni por la plenitud, ni por la delgadez, ni por la astucia, ni por la estúpida, ni por ninguna otra cosa. esclavo. Amén".

Es correcto entrar en la mesa. Regla obligatoria: los jóvenes deben entrar a la mesa de la boda solo en el sentido de las agujas del reloj o en la dirección del sol, y salir en la dirección opuesta.

Entre los jóvenes. Asegúrese de que durante toda la boda nadie pase entre los jóvenes, de lo contrario el matrimonio será de corta duración.

Lugares de invitados. Los huéspedes se sientan según la edad: en la esquina roja al lado de los jóvenes están los jóvenes, y cuanto más lejos de la esquina roja, los mayores y mayores. Las personas mayores deben sentarse en el extremo opuesto de la mesa de las más jóvenes.

Lugares de los padres. Los padres se sientan al final de la mesa festiva.

Lugares de testigos y padrinos... Junto a la novia se sienta su novio (testigo, padrino), y al lado del novio, su amigo (testigo, padrino) - Siguiendo a los testigos se sientan los padrinos de los novios.

Monedas en vasos. Las monedas puestas en vasos para los novios durante la boda deben guardarse en casa debajo de un mantel, entonces la familia vivirá en abundancia.

Monedas en vasos. Para servir menos a los jóvenes, ponen monedas de cobre en su vaso. Además, dicen, el cobre en el vaso de los jóvenes, para la prosperidad en la familia.

Lavarse . Las novias no deben lavar los platos, de lo contrario, debería haber una pelea con los recién casados.

Asientos a derecha e izquierda de los jóvenes... Los invitados del lado joven deben sentarse a la derecha en relación con él, y los familiares y amigos de la novia deben sentarse a la izquierda en relación con ella (tradicionalmente, el lado derecho del espacio simboliza el principio masculino, el izquierdo, el femenino )

Pasando por alto la mesa. Cuando los jóvenes de la oficina de registro vienen a la mesa festiva, un miembro respetado o mayor de cualquier familia debe guiar a los jóvenes alrededor de la mesa tres veces. Según las tradiciones eslavas, esto simboliza el vínculo eterno entre marido y mujer.

Banco común. Es deseable que los jóvenes no se sienten en sillas separadas, sino en un banco común. Si es imposible encontrar un banco, al menos coloque una manta común en las sillas, y preferiblemente una carcasa al revés.

Una cuchara El esposo y la esposa no deben comer de una cuchara, para no estar descontentos el uno con el otro.

Dar la vuelta a un vaso... La novia derribó o sirvió un vaso lleno: el esposo será un borracho.

Cereza al vapor. Para que no haya peleas en la familia, los novios deben comer un par de cerezas o ciruelas.

Primer baile. Durante toda la boda, los jóvenes solo deben estar juntos, incluido el baile. Normalmente, el primer baile lo realizan los novios en medio del círculo formado por los invitados presentes.

Platos para los jovenes... Es deseable que para los jóvenes todo sea igual: dos vasos de color rojo (protector, blindaje), dos platos con el mismo patrón, dos cucharas y tenedores plateados o dorados, mejor no poner cuchillos para nada (menos “cortar ”, Es decir, la pelea entre ellos mismos).

Botella vacía . Una botella vacía en la mesa va a los bolsillos vacíos, y una botella borracha (acostada) va a los invitados borrachos.

Ritual del velo. Inmediatamente después de dividir el pan (pastel de bodas), se acostumbra hacer el siguiente ritual con un velo. La madre del novio se acerca a la joven pareja, le quita el velo a la novia y ata los atributos de la parte de la mujer: un pañuelo y un delantal. Se pone un velo sobre la cabeza de una joven testigo honoraria, y ella tuvo que envolverse en sí misma tres veces. Este ritual simboliza el paso de la batuta de la vida: se supone que es el primer testigo quien debe ser el siguiente en casarse. Después de ella, el velo se pasa a otras chicas, participantes de la boda. Repiten el ritual. Luego, la madre del novio toma el velo y lo cuelga en la esquina roja debajo del ícono.

Pero este ritual contradice otras creencias sobre el velo, por lo que se decide individualmente si se lleva a cabo o no.

Los jóvenes se sientan a la mesa... Antes de que los jóvenes se sienten a la mesa de la boda, asegúrese de que no se vierta ni se vierta nada en sus sillas o debajo de las sillas y que nadie esté sentado en sus lugares.

Mantel de boda. Si durante tres años seguidos en el aniversario de la boda con un mantel de boda para cubrir la mesa, los jóvenes vivirán juntos hasta la vejez.

Alcohol para los jóvenes. Cuanto menos alcohol beban los jóvenes durante toda la boda, más tranquilo será el camino de su vida.

Tercer brindis. La regla generalmente aceptada de etiqueta festiva es decir el tercer brindis "por el amor", por lo que debe recordarse que solo después del tercer brindis los jóvenes pueden gritar: "¡Amargo!" - y pedirles que se besen.

Esquina de la mesa. Sentado en la esquina de la mesa, sin casarme en siete años.

Suelta la comida. Si uno de los invitados deja caer un trozo de comida debajo de la mesa, los jóvenes siempre tendrán muchas golosinas en la mesa.

Forma de mesa. Lo más óptimo es la forma de L de la mesa de bodas. En este caso, los jóvenes deben sentarse en una esquina (pero en ningún caso a través de la esquina de la mesa), y los representantes de sus clanes deben sentarse junto a cada uno de ellos.

Rebanadas de pan... Cuando hay muchos trozos de pan mordidos en la mesa, habrá más invitados. Golosinas de pieza. Si los propios recién casados ​​toman golosinas, entonces es imperativo tomar dos a la vez; de lo contrario, vivirán separados.

Abrigo de piel. Si los cónyuges jóvenes se sientan a la mesa con un abrigo de piel peludo, tendrán una vida rica y libre.

El pan rosado y exuberante con el que se saluda a los jóvenes es quizás una de las principales tradiciones nupciales rusas, el mismo atributo integral de la festividad como, por ejemplo, el vestido blanco de la novia. Es de destacar que, según algunas versiones, el término "pan" en sí mismo tiene raíces "nupciales": se cree que se originó a partir de la palabra "vaca"; así, curiosamente, en algunas regiones se llamaba a la novia.

Vale la pena señalar que los rituales del "pan" se pueden encontrar en las ceremonias nupciales de otras naciones. Por ejemplo, el pan ritual está presente en las bodas españolas; después del final de las vacaciones, se distribuyen piezas a los invitados. El pan y la sal son elementos indispensables de una boda alemana; sin embargo, no están sobre la mesa, sino en el bolsillo de la novia, en cantidades muy pequeñas, como símbolo de la abundancia y la riqueza futuras. Sin embargo, quizás en ninguna parte la hogaza ocupó un lugar tan importante como en las bodas eslavas.

"Pekis, pekis, pan de queso ..."

La tradición de hacer un pan apareció en la Rusia precristiana; su forma personificaba al Sol, que, según leyenda antigua, en forma de pan de trigo redondo, descendió a la Tierra para acoger a una joven familia bajo su protección. Además, el pan es símbolo de fertilidad, abundancia y riqueza (recordemos, por ejemplo, el viejo proverbio sobre el pan ajeno, al que no vale la pena "abrir la boca").

No es casualidad que el proceso de preparación de un regalo tan icónico requiriera un estricto cumplimiento de las reglas establecidas. Asistieron los llamados holgazanes, artesanas experimentadas que estaban bien versadas en el arte de la repostería. Cada error no solo podría estropear el sabor del pan, sino que también podría convertirse, hasta cierto punto, en una predicción sombría. Entonces, se creía que si la masa resulta ser demasiado empinada, los jóvenes tendrán que superar muchas dificultades y giros bruscos del destino. Si, por el contrario, es líquido, entonces el pan puede romperse en el horno, de la misma manera que la familia puede romperse.

Además, sólo las mujeres casadas, necesariamente felices en el matrimonio, podían ser holgazanes; Se creía que al participar en la elaboración del pan de bodas, transmitían a los jóvenes una parte de la felicidad familiar. Además, a menudo estas "partículas" no eran convencionales, sino bastante tangibles, porque en muchas regiones el pan se preparaba a partir de los productos que su creador traía consigo.

Antes de que comenzara el amasado, las mujeres tenían que lavarse, leer una oración, y solo después de eso podían proceder, sin exagerar, al rito sagrado: una hogaza vertía harina en un colador grande, otra agregaba cocción, la tercera amasaba la masa. . Formar pan también requería habilidad. A veces, el pan tradicional constaba de dos partes: las bayas de viburnum, la miel y el queso se colocaban en la parte inferior, que se suponía que simbolizaban la vida en abundancia. En otros casos, se horneó pan de 3 niveles, marcando tres generaciones pertenecientes al mismo género. La parte más elegante era la tapa, decorada con adornos florales o estatuillas de pájaros; fue cortado primero y entregado a los jóvenes.

Un amigo, un hombre, un padrino de la comitiva del novio, tenía que lavar el horno y ponerle una hogaza, y esto también tenía un significado especial: el horno personificaba el vientre de la madre, y la pala, con la que se preparaba la masa. dicho, era el principio masculino; la barra en este caso se consideró la fruta resultante de su combinación. Cuando el pan estuvo en el horno, comenzó la verdadera diversión en la casa: se organizaron bailes alrededor del cuenco (la tina en la que se preparaba la masa para el pan de la boda), los holgazanes cantaron canciones rituales diseñadas para ahuyentar a los espíritus malignos del pan. .

En algunas áreas, el rito de hornear un pan era algo diferente. Por ejemplo, en Ucrania, especialmente para la futura suegra, el pan se preparaba en forma de bota; se suponía que el novio debía presentárselo a la madre de su elegido en agradecimiento por su hija. El yerno recién hecho le dio pan al suegro en forma de grada o toro.

Como regla general, se horneaba un pan en la casa de la novia, pero a veces se preparaban dos panes a la vez antes de la boda, después de lo cual las familias relacionadas los intercambiaban. En este caso, los padres recibieron a los jóvenes con un pan, después de lo cual se dividió entre dos familias, y el segundo se puso sobre la mesa o se llevó a la casa del novio, donde, por regla general, tuvo lugar la primera noche de bodas. El pan de bodas se horneó solo una vez, en el primer matrimonio.

"El pan se fue sobre las mesas de roble ..."

Dado que el pan se consideraba un símbolo de la felicidad familiar, su presentación fue especial. Como hoy, los padres recibieron a los jóvenes con pan después de la boda; la suegra recién hecha sostenía el pan sobre la toalla bordada. Pero la costumbre, muy extendida en las bodas modernas, de morder un pan y determinar por el tamaño de la pieza quién será el dueño de la casa, aparentemente apareció no hace tanto tiempo.

Antiguamente los padrinos llevaban el pan a la mesa, eran ellos quienes lo repartían no solo entre los jóvenes, sino también entre todos los reunidos, quienes siempre llevaban un trozo de pan ritual con ellos. Además, la cuestión misma del liderazgo en la familia difícilmente podría haber surgido entonces: el hombre era considerado el jefe, el único sostén de la familia, mientras que la mujer es una amiga fiel, la dueña del hogar familiar.

El pan mas delicioso

Hoy en día, los jóvenes, por regla general, prefieren pedir un pan para el día de su boda en las pastelerías, en lugar de confiar su preparación a los familiares. Sin embargo, para que el pan se convierta no solo en un pan tradicional, sino en uno de los símbolos de la celebración de una boda, manteniendo el amor y la calidez, puedes hornearlo tú mismo, sobre todo porque no es tan difícil como parece a primera vista.

La principal garantía del rico y brillante sabor del pan de bodas es un gran número de magdalenas: mantequilla, leche o nata, huevos. Entonces, para 2 kilogramos de harina, debe tomar una docena de huevos, 100 gramos de mantequilla y 100 mililitros de leche. La levadura seca (20 gramos) y una cucharadita de azúcar se diluyen en leche, que debe calentarse ligeramente. Las yemas y las claras deben separarse, después de lo cual las yemas se muelen con 8 cucharadas de azúcar y se mezclan con la masa de levadura preparada.

La harina, tamizada a través de un colador en busca de esplendor, debe verterse en un portaobjetos; Se hace un hueco en el centro, en el que se vierte una mezcla de yemas, leche, levadura y azúcar. Las claras de huevo se baten por separado, también se agregan a la harina, como sal (aproximadamente 2 cucharaditas), después de lo cual se amasa la masa, no demasiado empinada, suave y elástica. Las amas de casa experimentadas saben que la masa debe subir al menos una vez, después de lo cual debe amasarse y comenzar a formar una hogaza.

La masa se divide en dos porciones de diferentes tamaños. Desde el más grande necesitas formar una bola, colócalo en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y humedece ligeramente con agua. Haga decoraciones de una parte más pequeña: flores, hojas, trenzas y otros; se pegarán fácilmente a la superficie húmeda del pan. Las decoraciones en sí también deben humedecerse; de ​​lo contrario, se secarán mientras se prepara el pan (este proceso tomará aproximadamente una hora, el volumen del pan debe triplicarse). Si no se usa masa de levadura, pero se usa masa sin levadura para preparar las joyas, entonces debe colocarlas en la base media hora antes de que finalice la cocción.

Poco hay que hacer: lo único que queda es hornear un delicioso pan de bodas. Su superficie se unta con yema, después de lo cual se coloca la hogaza en Nivel inferior horno calentado a 200 grados. Para que el pan se hornee de manera uniforme, después de que la parte superior esté dorada, cúbralo con papel de aluminio, mientras reduce la temperatura a 170 grados, a la cual el pan se horneará durante aproximadamente una hora. En este caso, es importante no abrir la puerta, no sacar el pan, pero después de apagar el horno dejarlo reposar dentro unos 20 minutos.

Se pueden hacer cambios a la receta básica si se desea. Por ejemplo, el pan tendrá un delicado sabor a miel si la mitad del azúcar se reemplaza con miel. Adquirirá un aroma especial si la masa se mezcla con leche horneada. Puedes cocinar un pan relleno; en este caso, la masa terminada debe dividirse en tres partes. El primero, el más grande, es la base sobre la que se colocará el relleno (bayas, frutas, semillas de amapola con azúcar, mermelada, etc.); la segunda parte cubre el relleno y la tercera, pequeña, se utiliza para hacer decoraciones.

Belleza del pan

El diseño tradicional del pan es elementos vegetales: hojas, flores, orejas. El pan de boda (como, de hecho, la habitación en la que se preparó) estaba necesariamente decorado con ramas cocidas de viburnum, que desde la antigüedad se consideraba un símbolo del amor. Hay una vieja leyenda sobre una chica que se enamoró de un herrero que no le prestó atención. Desesperada, la bella decidió quemar el bosque en el que el joven pasaba todo su tiempo, pero en el fuego ella misma sufrió, habiendo perdido su belleza. Del bosque que alguna vez fue grande, solo quedó una planta: el viburnum, sobre el cual la niña derramó lágrimas amargas, le dieron a las bayas dulces un sabor amargo.

En muchas canciones de boda (por ejemplo, en los lamentos rituales de la novia en las despedidas de soltera), también se menciona el Puente Kalinov, que personifica la transición de una vida soltera y libre a una casada, llena de felicidad y pruebas:

Si, de esta baenka a la gorenka
Y están los puentes de Kalinov ...

Y en la tradición bielorrusa, los signos solares (relacionados con el Sol) y lunares (relacionados con la Luna) se aplicaban al pan de boda. Además, a menudo se usaban joyas emparejadas, por ejemplo, imágenes de un par de cisnes que, como se puede imaginar, simbolizaban a los jóvenes, su amor y lealtad.

Hoy en día, la decoración del pan carece de su antiguo simbolismo, tiene un significado bastante estético. Hay algunos trucos para hacer que el pan de tu boda sea realmente elegante y bonito:

Para la preparación de joyas, es mejor usar no masa de levadura de la que se hornea el pan, sino galletas de mantequilla o albóndigas; son más elásticas, por lo que son adecuadas para recortar figuras originales de cualquier forma;

Las hojas, rosas, coletas y otras decoraciones resultarán más claras si las aplica en la base del pan no antes de hornear, sino media hora antes de hornear. Puedes usar brochetas de madera o clara de huevo para unirlas. La excepción es la trenza trenzada: es mejor envolver el pan con él antes de meterlo en el horno para que no se difumine y tenga un aspecto voluminoso.

Puede resaltar elementos decorativos utilizando tintes naturales: cúrcuma, pimentón, jugo de remolacha, zanahorias o espinacas, cacao.

Hacer joyas de pan de boda con sus propias manos no es un proceso complicado. Éstos son algunos de ellos:

1. Escupir. Se utilizan tres hebras de masa, cuya longitud debe ser el doble de la circunferencia del pan. Debe cegarlos con un extremo, luego trenzar una trenza de la manera habitual, envolver un pan con él y asegurar el extremo con un pincho.

2. Hojas. La masa se extiende finamente, luego se cortan diamantes, cuyos bordes tienen muescas con un patrón de espina de pescado. Las venas de las "hojas" se extraen con un cuchillo.

3. Rosas. De la masa enrollada, debe cortar varios círculos y luego doblarlos en una fila con una pequeña superposición (aproximadamente 5 mm), presionando ligeramente la unión con el dedo. Luego, es necesario enrollar una tira de círculos en un rollo y cortar en el centro; obtienes dos rosas, solo queda doblar suavemente los pétalos de cada una de ellas. Hay otra forma de hacer rosas: se envuelve un círculo de masa en un tubo y se envuelve en un segundo círculo, que a su vez, en un tercero, y así sucesivamente hasta obtener una flor magnífica.

4. Aves. Se debe extender un trozo de masa en un pequeño torniquete y luego atarlo en un nudo, formando un bucle ancho. Aplana un extremo de la masa (que simboliza la cola del pájaro) y haz varios cortes, tira del otro extremo, representando un pico y decóralo con pasas - "ojos" en ambos lados.

Ser o no ser?

Hasta hace poco, casi todas las bodas se llevaban a cabo según escenarios idénticos, que incluían necesariamente la ceremonia del encuentro con los jóvenes con un pan. Hoy en día, las fiestas temáticas son populares y, en muchas de ellas, la tradición rusa puede parecer fuera de lugar. Sin embargo, para negarse por completo a saludar a los recién casados ​​con sus padres, desde palabras de despedida y los primeros deseos de la nueva familia de boca de las personas más cercanas probablemente todavía sean erróneos. Por lo tanto, hay muchas opciones para reemplazar el primer pan de acuerdo con el tema de la fiesta. Mencionemos solo algunos de ellos:

Para los amantes de los manjares: fresas con nata.
... Para románticos: bombones personalizados hechos a mano.
... Para los conocedores de los deportes extremos: tequila con sal y limón.
... Para una boda a la italiana: pizza.

Para aquellos jóvenes que no quieren abandonar las tradiciones, pero al mismo tiempo buscan traer algunos cambios al procedimiento de reunión habitual, puede ofrecer preparar un pan inusual para las vacaciones (por ejemplo, en forma de cuerno de la abundancia lleno con frutas), con originales rellenos, decorados con glaseado, que simbolizarán la "vida dulce" ...

En resumen, la fantasía en este asunto no tiene límites. Lo principal es recordar que una barra no es pan común, no es un atributo de "deber", sino un símbolo de calidez, felicidad, amor y buenos deseos, que los jóvenes reciben primero como regalo y luego comparten generosamente con sus invitados.