جدول را پر کنید باکتری ها دوستان ما هستند 3. در علم شروع کنید
متن اثر بدون تصویر و فرمول قرار داده شده است.
نسخه کامل اثر در برگه «فایل های شغلی» به صورت پی دی اف موجود است
کار تحقیقاتی
باکتری ها:
دشمنان یا دوستان؟
تکمیل شد:
گرادوسوف ماکسیم الکساندرویچ,
دانش آموز کلاس 2 "E".
شهرداری خودمختار
موسسه تحصیلی
«مدارس شماره 187 با مطالعه عمیق
اقلام فردی، نیژنی نووگورود
مشاور علمی:
ساپونووا اولگا الکساندرونا,
معلم دبستان از بالاترین رده
MAOU "مدارس شماره 187"
مشاور علمی:
لواکوا الویرا یوریونا،
کاندیدای علوم شیمی، مدرس شیمی بالاترین رده
MAOU "مدارس شماره 187"
نیژنی نووگورود
| معرفی | ……………………………………………………………….. | ||||
| بخش نظری……………………………………… | |||||
| تاریخچه مطالعه باکتری ها…………………………… | |||||
| ساختار باکتری…………………………………………… | |||||
| انواع باکتری……………………………………………… | |||||
| تولید مثل باکتری…………………………………… | |||||
| زیستگاه باکتری ها………………………………….. | |||||
| فواید باکتری ها…………………………………………… | |||||
| خطر برای انسان………………………………………. | |||||
| بخش عملی……………………………………… | |||||
| نظرسنجی دانشجو………………………………… | |||||
| تجزیه و تحلیل پرسشنامه انجام شده…………………………………. | |||||
| آزمایش…………………………………………… | |||||
| نتیجه | ……………………………………………………………….. | ||||
| فهرست منابع و ادبیات استفاده شده………………………… | |||||
| کاربرد…………………………………………………………………. | |||||
معرفی
از اوایل کودکی، همه ما می دانیم که بعد از خیابان باید دست های خود را با صابون بشویید و اشیاء کثیف را به دهان خود نبرید. تعداد زیادی ارگانیسم میکروسکوپی در اطراف ما وجود دارد که با چشم غیر مسلح قابل مشاهده نیستند و می توانند باعث بیماری های جدی شوند. اما در صفحه تلویزیون و اینترنت از محصولات سالمی که حاوی ... باکتری هستند به ما می گویند! به نظر می رسد که همه میکروارگانیسم ها برای انسان مضر نیستند. در کار تحقیقاتی خود، تصمیم گرفتیم پاسخی برای این سوال پیدا کنیم: چه کسانی باکتری برای انسان هستند - دشمن یا دوست؟ این سوال را می توان توسط میکروبیولوژی پاسخ داد - علمی که میکروارگانیسم ها، انواع و ساختار آنها، اهمیت آنها در طبیعت و زندگی انسان را مطالعه می کند. موضوع تحقیق من دانشمندان بزرگسال را نیز هیجان زده می کند؛ متاژنومیکس در حال حاضر به طور فعال در حال توسعه است - شاخه جدیدی از ژنتیک که ترکیب ژنی کل جوامع موجودات را مطالعه می کند. تجزیه و تحلیل جوامع باکتریایی موجودات انسانی نشان می دهد که چگونه میکروارگانیسم ها از ابتلا یا افزایش خطر ابتلا به بیماری ها جلوگیری می کنند.
ارتباطو اهمیت کار در این واقعیت نهفته است که همه کودکان می دانند چرا باکتری ها برای افراد ضروری هستند، چرا خطرناک هستند و این دانش را در عمل به کار می برند.
موضوع مطالعه:باکتری ها، ساختار، اشکال و انواع آنها
هدف مطالعه:دریابید که باکتری ها چه نقشی در طبیعت و زندگی انسان دارند
اهداف پژوهش:
بررسی ادبیات علمی در مورد موضوع؛
تجزیه و تحلیل اثر باکتری ها بر موجودات انسانی و حیوانی؛
تهیه پرسشنامه و انجام نظرسنجی در بین دانش آموزان کلاس در مورد موضوع تحقیق.
آزمایشی را روی رشد باکتری در خانه انجام دهید.
فرضیهاین است که زندگی انسان به طور جدایی ناپذیری با باکتری ها پیوند خورده است، آنها نه تنها ضرر، بلکه فایده نیز دارند.
فصل 1. بخش نظری
1.1 تاریخچه مطالعه باکتری ها
دنیای شگفت انگیز باکتری ها که با چشم نامرئی است، سیاره ما را با یک "فیلم زنده" در بر می گیرد.
باکتری ها قدیمی ترین موجودات روی زمین به حساب می آیند. آنها بیش از 3.5 میلیارد سال پیش شکل گرفتند و برای مدت بسیار طولانی (حدود یک میلیارد سال) تنها موجودات روی سیاره ما بودند.
باکتری ها موجودات زنده ای هستند که در همه جا ما را احاطه کرده اند. آنها در همه جا زندگی می کنند: در هوا، در آب، روی سطح بدن ما، در دهان، روی همه اشیا، گیاهان و حیوانات.
باکتری ها آنقدر کوچک هستند که فقط با میکروسکوپ قابل مشاهده هستند.
برای اولین بار، باکتری ها از طریق میکروسکوپ نوری دیده شدند و در سال 1676 توسط طبیعت شناس هلندی آنتونی ون لیوونهوک توصیف شدند. او مانند همه موجودات میکروسکوپی آنها را "جانوران" نامید.
شکل 1. آنتونی ون لیوونهوک، میکروسکوپ و باکتری او
نام "باکتری" در سال 1828 توسط دانشمند آلمانی کریستین ارنبرگ معرفی شد که در یونانی به معنای "چوب کوچک" بود.
شکل 2. دانشمند آلمانی کریستین ارنبرگ.
در دهه 1850، میکروبیولوژیست فرانسوی لوئی پاستور مطالعه فیزیولوژی و متابولیسم باکتری ها را آغاز کرد و همچنین خواص بیماری زایی آنها را کشف کرد.
شکل 3. لوئی پاستور میکروبیولوژیست فرانسوی.
میکروبیولوژی پزشکی بیشتر در آثار رابرت کخ، که اصول کلی برای تعیین عامل بیماری را فرموله کرد (فرضای کوخ) توسعه یافت. در سال 1905 جایزه نوبل برای تحقیقات سل دریافت کرد.
شکل 4. رابرت کخ، میکروبیولوژیست آلمانی.
مطالعه ساختار سلول باکتریایی با اختراع میکروسکوپ الکترونی در دهه 1930 آغاز شد.
شکل 5. میکروسکوپ الکترونی روبشی.
1.2 ساختار باکتری ها
این باکتری با یک پوسته قوی - دیواره سلولی - پوشیده شده است. عملکرد اصلی آن محافظت از بدن در برابر تأثیرات خارجی و دادن شکل خاصی به آن است. اغلب، یک لایه محافظ اضافی بر روی دیواره سلولی باکتری تشکیل می شود - یک کپسول، که باکتری را از خشک شدن محافظت می کند.
داخل سلول با سیتوپلاسم پر شده است. باکتری ها هسته ندارند، جای آن را DNA می گیرد که حامل اطلاعات ژنتیکی سلول است.
روی سطح برخی از باکتری ها تاژک یا موهای کوتاه وجود دارد که به حرکت بدن کمک می کند.
غشای پلاسمایی نفوذپذیر است و متابولیسم از طریق آن انجام می شود.
شکل 6. ساختار یک باکتری.
1.3 انواع باکتری ها
از نظر تغذیه، باکتری ها به موارد زیر تقسیم می شوند:
شکل 6. انواع باکتری از طریق تغذیه.
باکتری ها بسته به شکل سلول ها به چند گروه تقسیم می شوند:
کروی - کوکسی،
میله ای شکل - باسیل یا میله،
مارپیچ - spirochetes
شکل 7. انواع باکتری بر اساس شکل
جلبک های سبز آبی نیز باکتری هستند. آنها مانند گیاهان قادر به فتوسنتز هستند و برای تغذیه نیازی به مواد آلی ندارند.
شکل 8. جلبک سبز آبی.
باکتری های متحرک و غیر متحرک وجود دارد. در میان انواع متحرک، برخی آزادانه با کمک دم های مخصوص - تاژک شنا می کنند، در حالی که برخی دیگر به دلیل انقباضات موج مانند بدن خود به سادگی سر می زنند.
شکل 9. باکتری های غیر متحرک و غیر متحرک.
باکتری ها مفید و مضر هستند:
شکل 10. باکتری های مفید و مضر.
تولید مثل باکتری ها
در شرایط مساعد، سلول های باکتریایی خیلی سریع تکثیر می شوند و به دو قسمت تقسیم می شوند. اگر یک سلول هر نیم ساعت دو برابر شود، در یک روز قادر به تولید 281،474،976،710،656 فرزند است. و برخی از باکتری ها می توانند حتی سریعتر تکثیر شوند.
شکل 11. تولید مثل باکتری ها.
زیستگاه برای باکتری ها
باکتری ها در همه جا زندگی می کنند: در هوا، در آب، روی سطح بدن ما، در دهان، روی همه اشیا، گیاهان و حیوانات.
شکل 12. زیستگاه باکتری ها.
فواید باکتری ها
گردش ماده با مشارکت باکتری ها اتفاق می افتد: اگر این کارگران کوچک زمانی ناپدید شوند، سیاره به سرعت با بقایای گیاهان مرده و حیوانات مرده پر می شود.
شکل 13. نقش باکتری ها در طبیعت.
ترش کردن شیر به انواع فرآورده های شیر تخمیر شده.
شکل 14. محصولات لبنی
باکتری ها نان را از خمیر مایه کرکی درست می کنند که بهتر است پخته شود.
شکل 15. نان از خمیر مخمر.
بدون باکتری، سبزیجات ترشی وجود نخواهد داشت.
شکل 16. سبزیجات ترشی.
داروسازان انواع آنتی بیوتیک ها، واکسن ها، آنزیم ها، ویتامین ها را تولید می کنند.
شکل 17. ساخت داروها.
باکتری ها روی انسان و در انسان زندگی می کنند. بیشتر باکتری ها در روده ها زندگی می کنند، جایی که به نفع انسان عمل می کنند. برخی به هضم غذا کمک می کنند، برخی دیگر ویتامین تولید می کنند و برخی دیگر میکروب های مضر را از بین می برند.
شکل 18. باکتری در روده انسان.
خطر انسانی
باکتری ها باعث بیماری های عفونی مختلف می شوند.
شکل 19. باکتری های خطرناک.
آنها منجر به فساد غذا می شوند: باکتری های اسید لاکتیک شیر تازه را تخمیر می کنند.
شکل 20. شیر ترش.
برای محافظت از خود در برابر باکتری های مضر و دوستی با باکتری های مفید، باید:
قبل از غذا خوردن و پس از بازگشت به خانه، از هر کجا دست‌ها را بشویید.
سبزیجات و میوه ها را بشویید؛
نظارت بر تاریخ انقضا محصولات؛
در طول اپیدمی، تماس با ناقلان احتمالی عفونت را محدود کنید.
شکل 21. محافظت در برابر باکتری های مضر.
فصل 2. بخش عملی
2.1 پرسشنامه
به عنوان کل کلاس، ما در حلقه "زیست شناس آینده" شرکت می کنیم که توسط یک دکترا رهبری می شود. N.I. لوباچفسکی مایف ایگور سرافیموویچ. در این کلاس ها میکروارگانیسم ها را مطالعه می کنیم، آنها را زیر میکروسکوپ بررسی می کنیم.
برای پی بردن به ایده باکتری در دانش آموزان، ما از 26 دانش آموز در کلاس نظرسنجی انجام دادیم.
2.2 تجزیه و تحلیل پرسشنامه انجام شده
برای سوال اول داده های زیر بدست آمد:
داده های سوال دوم:
داده های سوال سوم به شرح زیر است:
داده های سوال چهارم:
داده های سوال پنجم به شرح زیر است:
و در نهایت، داده های سوال ششم به شرح زیر است:
پس از تجزیه و تحلیل پرسشنامه می توان به این نتیجه رسید که 80 درصد دانش آموزان دارای اطلاعات هستند و 20 درصد پاسخ دادن به آنها مشکل است. برای آشنایی کاملتر با اطلاعات جدید دفترچه های اطلاع رسانی برای دانشجویان صادر خواهد شد.
در جلسات دایره بعدی به بررسی سایر میکروارگانیسم ها مانند کپک ها می پردازیم. بیایید سعی کنیم کپک نان را خودمان پرورش دهیم و آن را زیر میکروسکوپ بررسی کنیم.
2.3 آزمایش کنید
من همچنین تصمیم گرفتم رشد باکتری را در خانه امتحان کنم.
شکل 22. ظروف پتری
من سه ظرف پتری را شستم، گاز آنها را استریل کرد.
شکل 23. استریل کردن ظروف پتری
سپس از ماده آگار آگار یک محیط غذایی تهیه کرد.
شکل 24. آماده سازی محیط کشت
من مواد مغذی را با یک لایه نازک در نیمه پایینی ظروف پتری ریختم و فقط کف آن را می پوشاند.
آگار آگار جامد است، ظرف پتری در دمای اتاق است - همه چیز برای ادامه آزمایش آماده است! بعد، باکتری ها را در یک محیط غذایی می کاریم! سطح محیط کشت را با انگشتان خود به آرامی لمس کنید (قبل و بعد از شستن دست ها).
شکل 25. کاشت باکتری از دست های کثیف در ظرف پتری 1
شکل 26. کاشت باکتری پس از شستن دست ها در ظرف پتری 2
پس از قرار دادن باکتری ها روی یک محیط غذایی، ظروف پتری را با درب بستم، آنها را با نوار چسب مهر و موم کردم، امضا کردم و ظروف پتری را در یک مکان گرم و تاریک (زیر باتری) قرار دادم.
شکل 27. سه ظرف پتری با محیط کشت و باکتری در دو ظرف.
شکل 28. سه ظرف پتری در مکانی گرم و تاریک قرار داده شده است
در روز پنجم آزمایش، کلنی‌هایی از باکتری‌ها که به سختی با چشم قابل مشاهده بودند، ظاهر شدند.
شکل 29. باکتری های دست های کثیف
در این ظرف پتری، جایی که من با دستان تمیز ماده مغذی را لمس کردم، در روز پنجم باکتری ها تقریباً نامرئی هستند.
شکل 30. باکتری های دست های تمیز
در این پتری دیش، جایی که من باکتری نکاشتم، همه چیز کاملا تمیز است!
شکل 31. محیط کشت خالص
نتیجه:
شکل 32. شستن دست ها با صابون
نتیجه
من اطلاعات علمی در مورد باکتری ها را جمع آوری و تجزیه و تحلیل کردم، یک نظرسنجی جامعه شناختی برای یافتن ایده باکتری ها در دانش آموزان کلاس انجام دادم و جزوه هایی در مورد نقش باکتری ها در طبیعت و زندگی انسان تهیه کردم. در طول کار تحقیقاتی خود، برای خودم کشف کردم که باکتری ها بخشی جدایی ناپذیر از زندگی در سیاره ما هستند و بدون آنها، زندگی بر روی زمین غیرممکن است. باکتری های خطرناکی وجود دارند، اما عملکرد خاصی را نیز انجام می دهند. من یاد گرفتم که باکتری ها کمک کننده ما هستند، اول از همه، آنها همزیستی هستند، بدون آنها بسیاری از فرآیندهای بدن ما غیرممکن است. باکتری های مفید سیستم دفاعی بدن را باز می گرداند و سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می کند. باکتری ها نقش مثبتی در فعالیت اقتصادی انسان دارند، آنها به طور گسترده در پزشکی و بیوتکنولوژی استفاده می شوند و موضوع تحقیقات علمی هستند.
نقش منفی متعلق به باکتری های بیماری زا یا بیماری زا است. آنها می توانند به بافت های گیاهان، حیوانات و انسان ها نفوذ کنند و موادی را آزاد کنند که قدرت دفاعی بدن را کاهش می دهد. تعدادی از بیماری های انسانی با منشا باکتریایی شناخته شده است. در طول کارم، من واقعاً چیزهای زیادی در مورد باکتری ها، نحوه پرورش و مطالعه آنها یاد گرفتم. من مطمئن شدم که همه مواد از این فرضیه حمایت می‌کنند که باکتری‌ها می‌توانند هم برای انسان مضر و هم مفید باشند. با جمع بندی کارم به این نتیجه رسیدم که باکتری ها دوستان ما هستند و فقط به خاطر تقصیر خود شخص با هم دشمن می شوند.
در پایان، سخنان دانشمند محقق معاصر خود ویلهلم بولاند را نقل می‌کنم: «این نتیجه بار دیگر این فرض را تأیید می‌کند که همه موجودات برتر، مانند گیاهان، حشرات و حیوانات (از جمله انسان) با همزیستی‌های میکروبیولوژیکی همزیستی دارند. بدون این میکروارگانیسم های مفید، ما نمی توانیم زندگی کنیم و زنده بمانیم. آنها باید جزء جدایی ناپذیر بدن ما در نظر گرفته شوند.»
فهرست منابع و ادبیات مورد استفاده
https://ru.wikipedia.org/wiki/باکتری
http://jbio.ru/istoriya-issledovaniya-bakterij
Vaitkene L.D. زیست شناسی، م.: انتشارات AST، 2017. - 256 ص: ill.
وخروشف A.A.، جهان اطراف. (ساکنان زمین). کلاس 3: کتاب درسی، م.: بالاس، 2013. - 144 ص: ill.
پلشاکوف A.A.، زیست شناسی. مقدمه ای بر زیست شناسی. کلاس پنجم: کتاب درسی، م.: باستارد، 1395. - 158 ص: ill.
Sergeev B.F.، من جهان را می شناسم: زیست شناسی، M.: انتشارات AST، 2004. - 398 ص: بیمار.
پیوست 1.
آیا از وجود باکتری در سیاره ما اطلاع دارید؟
□ پاسخ دادن سخت است
آیا فکر می کنید باکتری ها می توانند باعث بیماری های مختلف شوند؟
□ پاسخ دادن سخت است
آیا فکر می کنید همه باکتری ها برای انسان مضر هستند؟
□ پاسخ دادن سخت است
آیا فکر می کنید باکتری ها در بدن انسان زندگی می کنند؟
□ پاسخ دادن سخت است
باکتری های زندگی در بدن انسان چه فوایدی دارند؟
□ به هضم غذا کمک می کند
□ بازیابی سیستم دفاعی بدن و تقویت سیستم ایمنی
□ مفید نیست
چگونه یک فرد از باکتری در فعالیت های اقتصادی استفاده می کند؟
□ انواع خاصی از باکتری ها در پخت و پز استفاده می شود
□ از باکتری ها در تولید داروها و ویتامین ها استفاده می شود
□ از باکتری ها در تولید کودهای گیاهی استفاده می شود
□ از باکتری ها برای تولید مواد شیمیایی استفاده می شود
هانو چاریسیوس و ریچارد فریبه
BUND FÜRS LEBEN.
Warum Bakterien unsere Freunde sind
توجه! اطلاعات موجود در این کتاب جایگزین توصیه های پزشکی نیست. قبل از اعمال هر یک از اقدامات توصیه شده، لازم است با یک متخصص مشورت کنید.
© Carl Hanser Verlag Munich 2014
© Bochkareva K.E., Politikova A.V.، ترجمه به روسی، 2018
© طراحی. Eksmo Publishing LLC، 2019
معرفی
وابستگی باکتری‌های روده به غذا این امکان را برای ما فراهم می‌کند که بر فلور روده تأثیر بگذاریم و میکروب‌های بیماری‌زا را با میکروب‌های مفید جایگزین کنیم.
ایلیا مکنیکوف، 1908
باکتری ها دوستان ما هستند.
آنها عامل بسیاری از بیماری ها هستند. در ایجاد بوهای نامطبوع نقش دارند. آنجا که هستند پاکی نیست و آنچه پاک نیست نمی تواند خوب باشد.
"آنتی باکتریال" یکی از معدود کلمات با پیشوند "ضد" است که به گوش ما خوب می رسد. و مدتی است که ما توانسته ایم باکتری ها را با کمک عوامل ضد باکتریایی و آنتی بیوتیک ها به طور موثرتر از همیشه در تاریخ بشر نابود کنیم. آنتی‌بیوتیک‌ها، از زمانی که برای اولین بار در طول جنگ جهانی دوم مورد استفاده قرار گرفتند، به افراد بی‌شماری مبتلا به عفونت‌های حاد کمک کرده‌اند، حتی جان انسان‌ها را نجات داده‌اند، و امروزه معمولاً داروهایی تجویز می‌شوند.
تا حد امکان ضدعفونی می کنیم و تمیز نگه می داریم. و هر جا که هستیم از تماس با میکروارگانیسم ها اجتناب می کنیم.
با وجود این، امروز ما به هیچ وجه سالم تر از روزهایی نیستیم که بهداشت فقط شامل آب و صابون بود. برعکس، از زمانی که جنگی در مقیاس وسیع علیه باکتری ها آغاز کردیم، بیماری ها - و مشکلات سلامتی که قبلاً کاملاً نادر بودند - افزایش یافته اند: دیابت، چاقی مرضی، آلرژی ها، بیماری های خودایمنی. آیا این همزمانی کاملاً تصادفی است؟ یا شاید ریشه‌کنی موفقیت‌آمیز میکروارگانیسم‌ها، خطرات و عوارض جانبی ناخواسته‌ای را برای ما به همراه داشته باشد؟ آیا ما تعادل بین خود و میکروب‌های موجود در خود، روی خود و اطرافمان را که برای هزاران سال، میلیون‌ها سال ترتیب داده‌اند، نقض می‌کنیم؟ و شاید ما به خاطر آن بیمار شویم؟ یا شاید باکتری ها دشمن ما نیستند، بلکه برعکس، دوستان ما هستند؟
در کتاب خود می خواهیم سعی کنیم به این سوالات پاسخ دهیم.
پیوند بدون چاقوی جراحی
امروزه اینترنت برای بسیاری از بیماران کمتر از پزشک خانواده مهم نیست. افراد مبتلا به بیماری مزمن روده در سال های 2012 و 2013 مکرراً از وب سایت انجمن موسیقی Grabenstätt بازدید کردند. نوازندگان کارآفرین در دریاچه Chiemsee برای کمک به ساخت و ساز ساختمان آزمایشگاه جدید خود، خواستار "اهدای صندلی" در آنجا هستند. اهدای مدفوع به این معنی بود که با هزینه اسمی 50 یورو، مدفوع شخص دیگری در آزمایشگاه قابل خریداری و انتقال به فرد نیازمند بود.
با این حال، بعید است که این مورد برای کسی که از التهاب مزمن روده رنج می برد، جالب باشد.
هرکسی که در اینترنت به دنبال اطلاعاتی در مورد «اهدای مدفوع» باشد، احتمالاً از درد شکم، اسهال، تب و حساسیت های غذایی رنج می برد. گاهی از نقص ایمنی تا اختلالات قلبی شکایت می کند. اهدای مدفوع صرفاً شامل انتقال مقدار کمی از محتویات روده یک فرد سالم به روده یک فرد بیمار است و به منظور تسکین وضعیت او و یا حتی منجر به بهبودی کامل است.
در اصطلاح پزشکی به انتقال روده به روده پیوند مدفوع گفته می شود.
چگونه کار می کند؟ در مدفوع یک فرد سالم، یعنی در مدفوع او، احتمالاً مخلوطی از باکتری های سالم وجود دارد، در مدفوع یک فرد بیمار - مخلوطی از باکتری های ناسالم. و اگر مخلوطی از باکتری های سالم را با موفقیت وارد روده ای ناسالم کنید، باید بهبود یابد. مثل این است که در فوتبال جای کل تیم را بگیریم. گویی فوتبالیست های خسته ای که با یکدیگر و مربی دعوا می کنند در حال حذف شدن هستند، گویی انجمن ورزشی هامبورگ در پاییز 2013 یازده نفر جدید را از بوروسیا-دورتموند یا بایرن خوش بازی، به صورت انفرادی قوی و خوب ورزیده آزاد کرد. -تیم مونیخ در زمین فوتبال.
چندین سال گذشته است، اما پزشکان هنوز به طور کامل اثربخشی اهدای مدفوع و پیوند میکرو فلور مدفوع را تشخیص نمی دهند. اما در این بین، مجلات تخصصی علمی و پزشکی بیش از پیش در مورد آن می نویسند و شرکت های داروسازی محصول طبیعی را به عنوان رقابت برای داروهای روده قدیمی و جدید خود می بینند و در حال حاضر با مفهوم توزیع چنین داروهایی مشکل دارند.
اکتشافات جدید
نگاهی به نسخه یک مجله پزشکی آلمانی قدیمی "دویچ ارزتبلات"(Deutsches Ärzteblatt) به تاریخ 15 فوریه 2013. گروهی از پزشکان عمومی از اولم در یک نشریه ویژه برای اولین بار "پیوند میکرو فلور مدفوع در کولیت کاذب غشایی مقاوم به درمان" را در آلمان توصیف کردند.
کولیت به معنای التهاب روده بزرگ است.
مقاوم به درمان - یعنی التهاب روده بعد از درمان دوباره رخ می دهد.
کلستریدیوم دیفیسیل یک باکتری است که باعث کولیت کاذب غشایی می شود.
پیوند میکرو فلور مدفوع ... است اما قبلاً به این موضوع اشاره کردیم.
حتی از زبان خسته کننده پزشکی و حرفه ای این هشت صفحه، به راحتی می توان فهمید که یک بیمار 73 ساله پس از دوره های مداوم آنتی بیوتیک درمانی چقدر ناامید است. پس از تسکین کوتاه مدت علائم - از درد شکم تا اسهال - همیشه وضعیت عمومی بدتر می شود. همچنین می توانید تصور کنید که پزشکان چقدر گیج شده بودند. معاینه بالینی بهینه، داروهای جدید، سپس بهبود و آزمایش‌های آزمایشگاهی که دیگر کلستریدیوم را شناسایی نمی‌کنند، و سپس چند هفته بعد بازگشت پاتوژن، تشدید عود علائم - و بازگشت بیمار به کلینیک.
چنین افرادی در ناامیدی هستند و اغلب نمی توانند زندگی کاملی داشته باشند. توماس سئوفرلین، رئیس کلینیک داخلی اولین بیمارستان دانشگاه اولم، می‌گوید: «آنها از نظر ذهنی بسیار پرتنش هستند، برای مثال، می‌ترسند هر دعوتی را بپذیرند و بعد در آنجا چیزی بخورند. او در اولین مشاهدات ثبت شده در آلمان در یک مجله ویژه شرکت کرد.
با نگاهی به آینده، این بیمار 73 ساله از آن زمان به بعد خوب شده است، احساس می کند که یک نوزاد تازه متولد شده است و تا حدودی در واقع اینطور است: چیزی که جدید است میکروبیوم او در روده است، جامعه ای متشکل از میلیاردها باکتری که با ما غذا بخورید و در عین حال به ما غذا بدهید.
پس از پاکسازی روده بیمار و درمان مجدد او با آنتی بیوتیک، مدفوع را از طریق کولونوسکوپی که توسط نوه 15 ساله اش اهدا شده بود دریافت کرد. او بلافاصله احساس بهتری کرد.
سوفرلین می‌گوید که آزمایش‌های ژنتیکی می‌توانند نشان دهند که روده‌های او اکنون حاوی ترکیبی از باکتری‌ها هستند که با ترکیبی از باکتری‌های اهداکننده مدفوع او مطابقت دارد. برخلاف درمان‌های قبلی، مخلوط قدیمی و نامطلوب باکتری‌ها به این ترتیب برنمی‌گردد و کلستریدیوم دیفیسیلدیگر یافت نمی شود
گزارش در مورد موضوع:
باکتری ها دوست هستند یا دشمن؟
سافونوف الکسی
3 کلاس "B".
در بدن انسان میلیون ها میکروارگانیسم که میکرو فلور طبیعی هستند، زندگی می کنند. آنها به مبارزه با بیماری های مختلف، بهبود هضم، تسریع جذب مواد مغذی از روده به خون، سنتز ویتامین ها و سایر مواد فعال بیولوژیکی کمک می کنند.
گسترش باکتری.
باکتری ها در همه جا و همه جا وجود دارند: در غذایی که می خوریم، به خصوص اگر در ظروف کثیف پخته شده باشد. روی سبزیجات و میوه های شسته نشده حتی بیشتر از آنها در هوایی که تنفس می کنیم، به خصوص در هوای غبارآلود داخل خانه وجود دارد. تعداد زیادی باکتری در آب و خاک. باکتری‌ها را می‌توان روی همه اشیایی که با آنها در تماس هستیم پیدا کرد: روی دستگیره‌های در، روی پول، روی نرده‌های اتوبوس و ترالی‌بوس، روی برگه‌های کتاب و دفترچه.
تولید مثل باکتری ها.
سرعت تکثیر باکتری ها شگفت انگیز است. یک باکتری در 15-20 دقیقه به 2 تبدیل می شود. اگر یک باکتری که در شرایط مساعد قرار گرفته بود، بتواند آزادانه تکثیر شود، پس از 2-3 روز فرزندانش تمام دریاها و اقیانوس های زمین را پر می کنند. چه چیزی به گسترش باکتری کمک می کند؟ چه چیزی مانع تو است؟
اقدامات کنترل باکتری تولید مثل باکتری ها توسط: گرما، رطوبت، تاریکی و تغذیه خوب کمک می کند. آنها از تکثیر باکتری ها جلوگیری می کنند، آنها را از بین می برند: اتاق سرد، خشک، نور خورشید، تمیزی، کمبود غذا.
راه های عفونت با باکتری های بیماری زا.
هر بیمار تعداد زیادی باکتری بیماری زا را در اطراف خود پخش می کند. در هنگام عطسه، قطرات از دهان 4-5 متر اسپری می شود، در حالی که سرفه - 6-8. شما می توانید از طریق هوا، از طریق دست دادن، آلوده شوید.
عفونت می تواند از طریق وسایل بیمار رخ دهد: ظروف، حوله، کتاب، لباس، اسباب بازی. حاملان میکروب ها می توانند به عنوان سگ، گربه، موش، موش، مگس، شپش، پشه عمل کنند.
زخم ها، ساییدگی ها و سایر ضایعات پوستی دروازه هایی هستند که میکروب ها از طریق آنها وارد بدن ما می شوند. ارگانیسم.
میکروب ها توسط سبزیجات و میوه های شسته نشده منتقل می شوند.
حقایق عجیب
بیشتر اوقات دست ما کثیف می شود. همراه با خاک، گرد و غبار، میکروب های عفونی زیادی روی دست ها جمع می شوند. از دست ها به صورت، چشم ها، لب ها منتقل می شوند و به دهان می افتند. از طریق دست های کثیف به کرم ها، تیفوس و سایر بیماری ها مبتلا می شوند.
حتی میکروب های بیشتری زیر ناخن ها جمع می شوند.
صورت همیشه باز است. مقدار زیادی گرد و غبار، دوده، میکروب روی آن نشسته است. آنها می توانند چرک کنند و به چشم آسیب بزنند.
موها گرد و غبار و میکروب های زیادی را جمع می کنند. برای جلوگیری از حمله باکتری‌ها به شما، باید دست‌های خود را مرتب بشویید، دوش یا حمام کنید، غذای سالم بخورید، ورزش کنید.
باکتری های مفید چیست؟
کواس کف، نان متخلخل نرم - اگر دوستانمان نبودند ما آنها را مزه نمی کردیم - میکروارگانیسم ها. بیایید با هم بفهمیم باکتری های مفید چیست؟
احتمالاً قبلاً توجه خود را به لکه های چند رنگ کپک زده اید که به طور معجزه آسایی روی یک پوسته نان فراموش شده یا در یک شیشه مربا "شکوفه می دهند".
برای کودکان، این ممکن است واقعاً مانند یک معجزه به نظر برسد: دیروز یک تکه نان کاملاً معمولی به نظر می رسید، اما امروز ... با لکه های خاکستری، زرد و آبی پوشیده شده بود! "چیه؟ از کجا آمده؟ آیا می توان چنین نانی را خورد؟" - از کوچک می پرسد چرا، یا شاید با کپک شروع نشد، بلکه با بیماری شروع شد: "عصر من کاملا سالم بودم، اما امروز؟" یا کودک دید که مادر چگونه خمیر مایه را پهن می کند: «چرا زیر وردنه جیرجیر می کند؟ چرا از بسته بندی خارج می شود؟ و چه کسی روی خمیر سوراخ کرد؟" بچه ها نمی توانند صبر کنند تا همه چیز را بفهمند!
و واقعاً، ما واقعاً در مورد این میکروارگانیسم ها و سایر میکروارگانیسم هایی که هر روز ما را احاطه می کنند، چه می دانیم؟
تخریب اسطوره ها
اکثر مردم مطمئن هستند که میکروب ها فقط مضر هستند و باید با تمام ابزارهای موجود از بین بروند: از شستن دست ها با صابون ضد باکتری تا درمان هر سانتی متر مربع از آپارتمان با محصولات حاوی کلر. حتی یک نفر برای اتاق بچه ها لامپ های فرابنفش می خرد، در حالی که با رضایت دست هایشان را می مالند: «خب، حالا دست نگه دار! در بیمارستان چگونه خواهد بود: تمیزی و عقیمی! "اما، در همین حال، دانشمندان مدتهاست می دانند که میکروب ها، یا، به قول درست تر، میکروارگانیسم ها، همه جا هستند، بنابراین مبارزه با آنها بی فایده است. آنها به معنای واقعی کلمه ما را احاطه کنید و حتی در کشور ما به وفور ساکن شوید.
بسیاری از مردم تعجب می کنند که باکتری های مفید چیست. علاوه بر این، بدون میکروارگانیسم ها، زندگی بر روی زمین به هیچ وجه امکان پذیر نخواهد بود!
گردش جهانیمواد دقیقاً با مشارکت فعال آنها اتفاق می افتد: اگر این کارگران کوچک یک بار ناپدید شوند، سیاره به سرعت با بقایای گیاهان مرده و حیوانات مرده پر می شود. این آنها هستند که مواد معدنی را که یک بار توسط گیاهان از آن "انتقال" شده بود به خاک برمی گردانند و در نتیجه باروری آن را تنظیم می کنند.
چرا، دوباره، میکروارگانیسم ها سخت کار کرده اند: شیر تخمیر شده به انواع فرآورده های شیر تخمیر شده، نان از خمیر مایه سرسبز، بهتر پخته شده و به راحتی قابل هضم است، غذاهای تخمیر شده و ترشی را برای ما نگهداری می کنند، حتی با درست کردن از اوقات فراغت خود مراقبت می کنند.مشروبات الکلی ، سعی کرد غذاهای لذیذ را برای ما فراهم کند - مثلاً پنیرهای روکفور و کاممبر با قالب نجیب. آشپزها از اسید سیتریک استخراج شده از قارچ های کپک (که همچنین متعلق به جهان صغیر هستند)، زراعی ها از آماده سازی های باکتریایی برای مبارزه با بیماری ها و آفات گیاهان زراعی استفاده می کنند، متخصصان دام برای حیوانات مزرعه (مانند سیلوی) خوراک مغذی و ذخیره شده طولانی مدت تهیه می کنند. استفاده از انواع آنتی بیوتیک ها، واکسن ها، آنزیم ها، ویتامین ها... ما چندین بار در روز بدون اینکه به آن فکر کنیم با محصولات نهایی میکروبی مواجه می شویم.
و ماهواره های نامرئیساکن در ما و در ما؟ البته، بازدیدکنندگان غیرمنتظره ای نیز وجود دارد، اما بیشتر آنها در باشگاه افتخاری "میکرو فلور طبیعی انسان" گنجانده شده اند: میکروارگانیسم ها در بسیاری از پوست و غشاهای مخاطی ساکن هستند، اما اکثر میکروب ها در روده ها زندگی می کنند، جایی که به نفع آنها کار می کنند. برخی آنزیم‌ها تولید می‌کنند که به جذب کاملتر مواد مغذی از غذای ورودی کمک می‌کنند، برخی دیگر ویتامین‌هایی تولید می‌کنند که توسط دیواره روده جذب شده و توسط بدن استفاده می‌شود - صاحب این همه برادری. به عنوان E. coli) دارای خواص آنتی بیوتیکی (به عنوان مثال، سرکوب فعالیت حیاتی) در رابطه با میکروب های پوسیده و بیماری زا هستند.
اکنون متوجه شدید که باکتری های مفید چیست و چرا استفاده از محصولات شیر تخمیر شده به خصوص با پیشوند "بیو" در نام آن مهم است (آنها علاوه بر باکتری های اسید لاکتیک معمولی حاوی بیفیدوباکتری هستند)؟ صدا (و بسیاری موفق خواهند شد)، در آنجا باقی می مانند و موقتاً به نفع انسان ریشه می گیرند.
یک قاشق قیر
با این حال، همه چیز آنقدر گلگون نیست. مانند هر موجودی در طبیعت، میکروب ها متنوع هستند و تحت تعریف "کاملا مضر" یا "کاملا مفید" قرار نمی گیرند. شما نمی توانید بیماری های عفونی متنوع و اغلب خطرناک را نادیده بگیرید - دوباره آنها مقصر هستند، میکروارگانیسم های نامرئی. البته، دانشمندان یاد گرفته اند که چگونه با بسیاری از آنها برخورد کنند - در برخی جاها حتی یک پیروزی سیاره ای به دست آوردند، با برخی از آنها آتش بس موقت منعقد شد (مثلاً با جذام، یا، به قول دیگری، با جذام، تعداد موارد در جهان سال به سال در حال کاهش است، اما هنوز زود است که در مورد پیروزی انسان بر بیماری صحبت کنیم. سایر عوامل عفونی، علیرغم سطح کنونی پیشرفت پزشکی، مانند سل، همچنان یک خطر جدی هستند. بله، و بیماری های جدید با منظمی غم انگیز ظاهر می شوند: حداقل ایدز یا آنفولانزای خوکی را به خاطر بسپارید (اگرچه بسیاری از آنها را فقط می توان به صورت مشروط جدید نامید - اغلب این یک میکروب قدیمی برای علم است، اما اکنون یک میکروب تغییر یافته و جهش یافته با خواص جدید است. ).
بعلاوهکه میکروارگانیسم ها باعث بیماری های عفونی مختلف می شوند، بسیاری از آنها آسیب های دیگری را به انسان وارد می کنند - به عنوان مثال، منجر به فاسد شدن غذا می شود. و اغلب معلوم می شود که دوستان مشابهی هستند: باکتری های اسید لاکتیک شیر تازه را تخمیر می کنند. مخمر منجر به تخمیر و ترش شدن آب و میوه ها می شود. قالب... با این حال همه چیز با قالب مشخص است. خوشبختانه، فرد یاد گرفته است که با این نوع مشکلات مقابله کند - بی دلیل نیست که در حال حاضر راه های زیادی برای نگهداری و استریل کردن محصولات وجود دارد: از جوشاندن معمولی تا فراصوت، از خشک کردن ساده تا معرفی مواد نگهدارنده شیمیایی که عمر مفید را افزایش می دهد. چندین برابر یا حتی یک مرتبه بزرگی.
چه کسی باید بترسد
برای محافظت از خود در برابر میکروب های واقعاً مضر و دوستی با مفید (یا بی ضرر)، کافی است قوانین ساده و شناخته شده را دنبال کنید: قبل از غذا خوردن و بعد از رفتن به توالت دست های خود را بشویید، پس از بازگشت به خانه از هر جایی، سبزیجات خریداری شده را بشویید. در بازار یا در فروشگاه و میوه ها، تاریخ انقضای محصولات را کنترل کنید، در هنگام شیوع بیماری، تماس با ناقلان احتمالی عفونت را محدود کنید. و به طور کلی، هنوز هیچ کس قوانین کلی بهداشت و بهداشت را لغو نکرده است، اما به نظر می رسد که تخریب گسترده و منظم میکروب ها در خانه اضافی باشد. دلایل متعددی برای این امر وجود دارد. اولا، همانطور که گفته شد، باکتری ها و هاگ های کپک در همه جا وجود دارند، بنابراین استفاده از درمان خیلی طول نمی کشد. ثانیا، نه تنها میکروب های مضر از بین می روند، بلکه بقیه (مفید و بی تفاوت نسبت به بدن) نیز از بین می روند و پس از همه، دانشمندان قبلاً ثابت کرده اند که برای تشکیل یک طبیعیمصونیت نسبت به کودک جلسات مستمر با نمایندگان دنیای خرد ضروری است. و ثالثاً، ضدعفونی‌کننده‌ها معمولاً مواد کاملاً تهاجمی هستند که نه تنها روی میکروارگانیسم‌ها، بلکه در خانه نیز تأثیر می‌گذارند.حیوانات و انسان ها .
(پروژه "میکروارگانیسم ها - دشمنان یا دوستان؟")فهرست مطالب صفحهمقدمه 3-4
بخش اصلی 5 - 8
- 2.1. مفهوم میکروارگانیسم ها 2.2. نقش اولین باکتری 2.3. مفیدترین باکتری ها
بخش عملی 9 - 10
3.1. تجربه شماره 1
3.2. تجربه شماره 2
نتیجه
فهرست منابع استفاده شده 11
معرفی
میکروارگانیسم ها چیست؟ چقدر در مورد آنها می دانیم؟
آکادمیک وی.
میکروبیولوژیست ها مدت هاست ثابت کرده اند که میکروب ها در اطراف ما هستند. آنها در هوا، در آب و در خاک، در موجودات همه موجودات زنده هستند. آنها می توانند مفید باشند: بشریت مدرن یاد گرفته است که از میکروارگانیسم ها برای درمان بیماری هایی که قبلاً صعب العلاج بوده اند استفاده کند. و آنها می توانند بسیار مضر باشند: باعث شیوع بیماری های کشنده می شوند که می تواند کل جمعیت را از بین ببرد.
من می خواهم با کمک یک پروژه خواص میکروب ها را تجزیه و تحلیل کنم. به طور تجربی مطمئن شوید که آنها کجا برای ما دوست هستند و کجا دشمن.
ارتباط پروژه
هر فردی از دوران کودکی باید مراقب سلامتی خود باشد. بیشتر دانش‌آموزان در مورد بدن خود اطلاعات کمی دارند، بنابراین اشتباه می‌کنند که منجر به بیماری‌های جدی می‌شود. از اوایل کودکی می دانیم که باید دست هایمان را بیشتر با صابون بشویم و اشیاء کثیف را نباید وارد دهان کرد، زیرا میکروارگانیسم های زیادی در اطراف ما وجود دارند که می توانند به سلامتی ما آسیب بزنند.
پس چرا خوردن غذاهای حاوی باکتری حرام نیست بلکه برعکس می گویند مفید است؟؟؟
مسائل مشکل ساز
برای پاسخ به تمام سوالات، ابتدا نیاز را درک می کنیم
دست های خود را بعد از خیابان و قبل از غذا بشویید. درک این نکته ضروری است که چرا ارزش دارد عادت های بد جویدن ناخن ها و کشیدن اشیاء کثیف را به داخل دهان خود (مثلاً خودکار) کنار بگذارید.
بنابراین، بیایید با باکتری هایی که دوست دارند روی دست و زیر ناخن ما زندگی کنند، آشنا شویم. و ما متوجه خواهیم شد که ضرر آنها چیست.
هدف پروژه:
دریابید که باکتری ها چه نقشی در زندگی و سلامت انسان دارند.
توجه به سبک زندگی سالم را افزایش دهید.
اهداف پروژه:
مقدمه ای بر میکروارگانیسم ها چگونه رشد می کنند، تولید مثل می کنند، می خورند و نفس می کشند.
ببینید کدام باکتری مضر و کدام یک مفید است.
اهمیت مراقبت از سلامتی خود را درک کنید.
راه های ساده مبارزه با باکتری های بیماری زا را بیاموزید.
بخش اصلی
مفهوم میکروارگانیسم ها
میکروارگانیسم (میکروب) - ترکیبی از دو کلمه یونانی "کوچک" و "بیوس" - زندگی.
میکروب ها - باکتری ها، ویروس ها، قارچ ها، مخمرها.
میکروارگانیسم ها چگونه شناسایی می شوند؟
میکروب ها موجودات زنده بسیار کوچکی هستند که تنها با میکروسکوپ با بزرگنمایی صدها برابر قابل مشاهده هستند.
دیدن یک قطره آب در زیر میکروسکوپ جالب است
تعجب از تعداد میکروب ها!!!
میکروب ها با ساختار، شکل متمایز می شوند و ویژگی های زندگی:
تک سلولی
چند سلولی
غیر سلولی
موبایل، با کمک گل مژه یا دم اسبی
بی حرکت
مفید
زیان آور
در اینجا چند میکروب زیر میکروسکوپ آورده شده است:
اولین باکتری
ردپایی از باکتری ها در قدیمی ترین رسوبات رسوبی یافت شده است که در حال حاضر 3.9 میلیارد سال قدمت دارند.
پیشنهاداتی وجود دارد مبنی بر اینکه سنگ های بعدی وجود دارد که ممکن است در آنها آثاری از باکتری نیز وجود داشته باشد.
مولکول های اولین میکروارگانیسم ها شروع به تکثیر کردند و از همان ابتدای سیاره از محیط زیست انرژی دریافت کردند.
از تاریخ
استروماتولیت ها (سیانوباکترها) قدیمی ترین آثار حیات روی زمین هستند. آنها توسط زمین شناسان استرالیایی به رهبری آلن ناتمن کشف شدند.
نقش اولین باکتری
تشکیل یک لایه حاصلخیز از خاک؛
اشباع اتمسفر با اکسیژن؛
پیش نیازها را برای ظهور موجودات هسته ای (یوکاریوت ها) ایجاد کرد که متعاقباً به دو پادشاهی تبدیل شدند: گیاهان و حیوانات.
مفیدترین باکتری ها
باکتری های مدرن که برای درمان یک فرد، تغذیه او و تمیز کردن مواد زائد او مورد مطالعه قرار می گیرند، هیچ ارتباطی با اولین باکتری هایی که روی زمین زندگی می کردند ندارند.
ازتوباکتر ( ازتوباکتر )
این باکتری ها در موارد زیر برای انسان مفید هستند:
کشاورزی. علاوه بر این که خود باعث افزایش حاصلخیزی خاک می شوند، برای به دست آوردن کودهای نیتروژن بیولوژیکی استفاده می شود.
دارو. برای تهیه دارو برای بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شود.
صنایع غذایی. در افزودنی های غذایی به کرم ها، پودینگ ها، بستنی ها و غیره استفاده می شود.
بیفیدوباکتری ها
آنها به دلیل خواص زیر برای انسان بسیار مفید هستند:
تامین بدن با ویتامین ها، اسیدهای آمینه و پروتئین؛
جلوگیری از توسعه میکروب های بیماری زا؛
محافظت از بدن در برابر ورود سموم از روده؛
سرعت هضم غذا
باکتری اسید لاکتیک
آنها انرژی خود را از فرآیند تخمیر اسید لاکتیک دریافت می کنند. زمینه های کاربرد آنها:
صنایع غذایی - تولید کفیر، خامه ترش، شیر پخته شده تخمیر شده، پنیر؛ تخمیر سبزیجات و میوه ها؛ تهیه کواس، خمیر و غیره
کشاورزی - رشد کپک را کند می کند و باعث حفظ بهتر خوراک دام می شود.
طب سنتی - درمان زخم و سوختگی. به همین دلیل توصیه می شود آفتاب سوختگی را با خامه ترش چرب کنید.
پزشکی - به دست آوردن آنتی بیوتیک ها، تولید داروهایی برای درمان بری بری، بیماری های گوارشی، برای بهبود فرآیندهای متابولیک.
استرپتومیست ها
آنها تولید کنندگان طیف گسترده ای از داروها هستند، از جمله:
ضد قارچ؛
آنتی باکتریال؛
ضد تومور
میکروارگانیسم های خطرناک
میکروب های بیماری زا با نفوذ به بدن می توانند آسیب های جبران ناپذیری به فرد وارد کنند. میکروارگانیسم ها هم از طریق آب و غذا و هم از طریق قطرات موجود در هوا می توانند وارد بدن شوند. اغلب افراد بدون آگاهی از اینکه چه باکتری های بیماری زا واقعاً برای آنها خطرناک هستند، قوانین ساده بهداشتی را نادیده می گیرند.
میکروب های مضر
برخی از میکروارگانیسم ها باعث مسمومیت غذایی می شوند.
حتی مقدار کمی میکروب که وارد بدن ما می شود می تواند باعث بیماری جدی شود.
میکروب های بیماری زا همیشه در بدن انسان یافت می شوند، اما برخی بیماری ها، استفاده طولانی مدت از آنتی بیوتیک ها می تواند یک زیستگاه مفید برای باکتری های خطرناک ایجاد کند.
استرپتوکوک گروه A
باعث ایجاد بیماری های چرکی، حلق، دستگاه تنفسی شود. می تواند عوارضی را در قالب ضایعات اندام های داخلی ایجاد کند.
تک یاخته
ساده ترین قارچ ها می توانند نه تنها خطرناک، بلکه مفید نیز باشند. از همین قالب در صنعت برای تولید انواع خاصی از پنیر یا اسید سیتریک استفاده می شود؛ در پزشکی، آنتی بیوتیک قوی از آن به دست می آید. همه در مورد استفاده از مخمر می دانند.
من می خواهم با استفاده از مثال قارچ های پایین تر (گروه Micromycetes) مضرات و مزایای میکروارگانیسم ها را نشان دهم. این گروه شامل انواع کپک و مخمر می باشد. آنها از نظر اندازه میکروسکوپی هستند، در طبیعت آنها را نمی توان با چشم غیر مسلح تشخیص داد.
با کمک آزمایشات، نشان خواهم داد که چگونه کپک های خطرناکی از هاگ هایی که می توانند از طریق دست های کثیف روی غذا وارد شوند و خواص مخمر در حین پخت و پز ایجاد می شود.
بخش عملی
آزمایش شماره 1 نشان می دهد که شستن دست با صابون بیشتر میکروب ها را از بین می برد.
او یک تکه نان را در یک کیسه «کنترلی» دستکش قرار داد، سپس دست‌هایش را شست و تکه دوم را در کیسه‌ای با برچسب «دست‌های تمیز» قرار داد. یک تکه دیگر را در دستان دوستان رد کردم و بعد از لمس هر کودک آن را در کیف سوم گذاشتم.
نتیجه
نان در نمونه دست های کثیف به دلیل میکروب ها سریعتر کپک می زند.
آزمایش شماره 2: استفاده مفید از میکروارگانیسم ها با استفاده از مثال مخمر
خمیر را از آرد، آب، نمک، شکر ورز دهید:
الف) یک قسمت را بدون مخمر ورز دادیم.
نان ها در فر پخته شدند.
الف) نان خمیری بدون مخمر بسیار کوچک، سفت و خوش طعم است.
ب) نان مخمر دوم سرسبز، معطر، بسیار خوشمزه بود.
نتیجه
تجربه شماره 2 خواص مفید مخمر را برای ما آشکار کرد.
مخمرها کار درستی می کنند: دی اکسید کربن تولید می کنند و خمیر بلند می شود، شاداب می شود.
نتیجه
دنیای میکروب ها جالب و متنوع است!
در میان میکروب ها دوستان و دشمنان ما وجود دارند.
میکروب های مفید با حضور در بدن ما به سالم بودن آن کمک می کنند و از آسیب رساندن باکتری های مضر به فرد جلوگیری می کنند.
فهرست منابع و ادبیات مورد استفاده.
- https :// پروباکتری ها . en https :// مل . fm / اخبار /2856340- دست ها www.grandars.ru › پزشکی › میکروبیولوژی www.gribomaniya.ru/1-1
آفاناسیوا داریا
این اثر یک کار تحقیقاتی مستقل با گزیده ای از مطالب لازم از منابع مختلف است. این دانش آموز در کار خود تنوع باکتری هایی را که در زندگی روزمره فرد را احاطه کرده است نشان داد. او از دپارتمان میکروبیولوژی ChSMA بازدید کرد، جایی که به طور مستقل کلنی هایی از باکتری ها را بر روی محیط های غذایی مختلف پرورش داد و آنها را زیر میکروسکوپ بررسی کرد. از این کار می توان برای فعالیت های فوق برنامه استفاده کرد.
دانلود:
پیش نمایش:
همایش علمی و عملی شهرستان "گام به سوی علم"
« باکتری ها دشمن و دوست ما هستند»
بخش زیست شناسی
ساخته شده توسط Afanasyeva
داریا، دانش آموز کلاس 7 A، MBOU "دبیرستان شماره 19"
رئیس پوپیکین
اولگا آناتولیونا، معلم زیست شناسی و شیمی، MBOU "دبیرستان شماره 19"
چیتا 2013
- معرفی
یافتن مکانی روی زمین که در آن هیچ باکتری وجود نداشته باشد دشوار است. من به این واقعیت علاقه داشتم که آنها آنقدر کوچک هستند که ما نمی توانیم آنها را بدون میکروسکوپ ببینیم. و در عین حال، همانطور که در درس زیست شناسی به ما گفته شد، می توانند بسیار مفید و مضر باشند. علاوه بر این، در حال حاضر، رسانه ها اغلب انواع مختلفی از باکتری های موجود در طیف گسترده ای از محصولات شیر تخمیر شده را ذکر می کنند که بسیار خوشمزه و برای سلامت انسان بسیار مفید هستند. ما همچنین اغلب از صفحه نمایش تلویزیون می شنویم و انواع مختلفی از صابون را با برچسب "آنتی باکتریال" در قفسه های فروشگاه می بینیم. پس این همسایگان ما - باکتری ها چه کسانی هستند؟
در این پروژه، هدف من این است که ثابت کنم زندگی روزمره انسان به طور جدایی ناپذیری با باکتری ها پیوند خورده است، که اهمیت آن را نمی توان به طور واضح مشخص کرد. برای دستیابی به این هدف، حل تعدادی از وظایف ضروری است:
- برای مطالعه ادبیات از منابع مختلف، جایی که اطلاعاتی در مورد ویژگی های نمایندگان اولین موجودات زنده وجود دارد که میلیون ها سال پیش در سیاره ما ظاهر شدند،
- با کارشناسانی آشنا شوید که به کشت آنها مشغول هستند،
- برخی از گونه های باکتری را به تنهایی رشد دهید.
در کار خود از روش ها و تکنیک های مختلفی استفاده کردم: جستجو: ادبیات علمی در مورد این موضوع را مطالعه کردم، تحلیلی: اطلاعات دریافتی را تجزیه و تحلیل کردم، تحقیق: جلسات با متخصصان در این زمینه، نظارت بر فرآیندهای برداشت مواد، کاشت بر روی یک ماده غذایی محیط، تهیه محیط های مختلف مغذی، رنگ آمیزی آماده سازی، مقایسه نتایج، نتیجه گیری.
2.1. تاریخچه کشف باکتری
باکتری ها قدیمی ترین موجودات شناخته شده هستند. آثار فعالیت حیاتی باکتری ها و جلبک های سبز آبی (استروماتولیت ها) متعلق به آرکئن ها بوده و قدمت آن به 3.5 میلیارد سال می رسد.
باکتری ها کوچکترین موجودات با ساختار سلولی هستند. اندازه آنها از 0.1 تا 10 میکرومتر متغیر است. یک نقطه چاپ معمولی می تواند صدها هزار باکتری با اندازه متوسط را در خود جای دهد.
نام این باکتری از کلمه یونانی BAKTNOL به معنی چوب گرفته شده است. باکتری ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که اغلب تک سلولی هستند و ساختار نسبتاً ساده ای دارند.
باکتری شناسی شاخه ای از میکروب شناسی است که به مطالعه باکتری ها می پردازد. و متخصصین را باکتری شناس می نامند.
باکتری ها برای اولین بار از طریق میکروسکوپ نوری دیده شدند و در سال 1676 توسط طبیعت شناس هلندی آنتونی ون لیوونهوک توصیف شدند. او مانند همه موجودات میکروسکوپی آنها را "جانوران" نامید.
نام "باکتری" در سال 1828 توسط کریستین ارنبرگ ابداع شد.
در دهه 1850، لوئی پاستور مطالعه فیزیولوژی و متابولیسم باکتری ها را آغاز کرد و همچنین خواص بیماری زایی آنها را کشف کرد.
میکروبیولوژی پزشکی بیشتر در آثار رابرت کخ، که اصول کلی برای تعیین عامل بیماری را فرموله کرد (فرضای کوخ) توسعه یافت. در سال 1905 جایزه نوبل برای تحقیقات سل دریافت کرد.
2.2. طبقه بندی باکتری ها
باکتری ها بر اساس شکل سلولی آنها طبقه بندی می شوند.
- کوکسی های کروی،
- باسیل های میله ای شکل،
- کاما خمیدهارتعاشات،
- اسپیریل مارپیچی
اغلب، باکتری ها خوشه هایی را به شکل زنجیره های منحنی بلند، گروه ها و فیلم ها تشکیل می دهند. برخی از باکتری ها یک یا چند تاژک دارند. در بین باکتری ها اشکال متحرک و بی حرکت وجود دارد. حرکت موبایل به دلیل انقباضات موج مانند یا با کمک تاژک.
با توجه به روش تنفس، باکتری ها به هوازی (بیشتر باکتری ها) و بی هوازی (عوامل ایجاد کننده کزاز، بوتولیسم، گانگرن گازی) تقسیم می شوند. اولی برای تنفس به اکسیژن نیاز دارد، زیرا دومی اکسیژن بی فایده یا حتی سمی است.
2.3. گسترش باکتری
تقریباً هیچ مکانی روی زمین وجود ندارد که باکتری در آن وجود نداشته باشد. به خصوص تعداد زیادی از آنها در خاک هستند. 1 گرم خاک می تواند حاوی صدها میلیون باکتری باشد. بدن انسان همچنین حاوی تعداد زیادی باکتری است. انسان از سلول های انسانی و نیز اشکال حیات باکتریایی، قارچی و ویروسی تشکیل شده است. چندین تریلیون سلول و بیش از 100 تریلیون باکتری در بدن انسان وجود دارد که پانصد گونه از آنها وجود دارد. به خصوص تعداد زیادی از آنها در روده ها وجود دارد، آنها به مقابله با غذا کمک می کنند: آنها آن را هضم می کنند، همچنین در دستگاه تنفسی، روی پوست و سیستم ادراری. آنها در هوا، آب دریاها و اقیانوس ها زندگی می کنند، انجماد عمیق و درجه حرارت بالا را تحمل می کنند.
2.4. ویژگی فرآیندهای زندگی
بیشتر باکتری ها بی رنگ هستند. فقط تعداد کمی از آنها به رنگ بنفش یا سبز هستند.
سلول های باکتریایی توسط یک غشای متراکم احاطه شده اند که به لطف آن یک شکل ثابت را حفظ می کند. ترکیب و ساختار پوسته باکتری ها به طور قابل توجهی با گیاهان و حیوانات متفاوت است. هیچ هسته ای وجود ندارد که توسط یک غشاء از سیتوپلاسم جدا شده باشد. ماده هسته ای در اکثر باکتری ها در سیتوپلاسم توزیع می شود.
باکتری ها با تقسیم تقریباً هر 20 دقیقه (در شرایط مساعد) تکثیر می شوند. هر سلول دختر یک کپی از والدین است. از تولید مثل توسط اشعه های خورشید و محصولات فعالیت حیاتی خود جلوگیری می شود.
رفتار باکتری ها چندان پیچیده نیست. گیرنده های شیمیایی تغییرات اسیدی محیط و غلظت مواد مختلف را ثبت می کنند: قندها، اسیدهای آمینه، اکسیژن. بسیاری از باکتری ها به تغییرات دما یا نور واکنش نشان می دهند و برخی از باکتری ها می توانند میدان مغناطیسی زمین را حس کنند.
در شرایط نامساعد، باکتری با یک پوسته متراکم پوشیده می شود، سیتوپلاسم کم آب می شود و فعالیت حیاتی تقریباً متوقف می شود. در این حالت، هاگ های باکتری می توانند ساعت ها در خلاء عمیق باقی بمانند و دمای 240- تا 100+ درجه سانتی گراد را تحمل کنند. تعداد باکتری ها در هوای اتاق های دارای تهویه و بدون تهویه متفاوت است. شرایط زندگی باکتری ها متفاوت است. برخی از آنها به اکسیژن هوا نیاز دارند، برخی دیگر به آن نیازی ندارند و قادرند در محیطی بدون اکسیژن زندگی کنند.
2.5. اهمیت باکتری ها
انسان انواع خاصی از باکتری ها را به دلیل نیاز و استفاده از آنها تکثیر می کند. به عنوان مثال، باکتری ها در کشک کردن شیر و تخمیر آب میوه های شیرین مفید هستند. بسیاری از پنیرها طعم بدیع خود را از باکتری می گیرند. توده اصلی میکروب های "دوست" در روده ها بیفیدوباکتری ها (85-95٪) هستند. در میان بقیه باکتری های اسید لاکتیک، E. coli، انتروکوک ها و سایر باکتری های غیر بیماری زا یا بیماری زا مشروط هستند. اگر دیس باکتریوز رخ دهد، تعداد بیفیدوباکتری ها اغلب کاهش می یابد.
برای پیشگیری از دیس باکتریوز از کفیرها و ماست های غنی شده با بیفیدوباکتری ها (بیفیدوک و بیو ماست) و همچنین ماست های زنده استفاده می شود.
برای درمان از پروبیوتیک ها استفاده می شود. آنها حاوی بیش از 10 میلیون باکتری، و در قوی ترین - تا چند میلیارد است.
برای هزاران سال، انسان از باکتری های لاکتیک برای تولید بسیاری از محصولات لبنی استفاده کرده است. اگر باکتری های مختلف را به شیر اضافه کنید، پنیر، ماست، کفیر، ماست، پنیر کوتاژ دریافت می کنید.
باکتری ها به طور گسترده ای در صنایع غذایی برای کلم ترش استفاده می شوند (در این حالت اسیدهای آلی تشکیل می شوند). از باکتری ها برای شستشوی سنگ معدن (عمدتاً مس و اورانیوم)، برای تصفیه فاضلاب بقایای آلی، در پردازش ابریشم و چرم، برای کنترل آفات کشاورزی و تولید داروها (به عنوان مثال، اینترفرون) استفاده می شود. برخی از باکتری ها در دستگاه گوارش پستانداران گیاهخوار مستقر می شوند و هضم فیبر را تضمین می کنند. دو عملکرد اکولوژیکی مهم باکتری ها تثبیت نیتروژن و کانی سازی بقایای آلی است. اتصال نیتروژن مولکولی توسط باکتری ها برای تشکیل آمونیاک (تثبیت نیتروژن) و متعاقب آن نیتریفیکاسیون آمونیاک یک فرآیند حیاتی است، زیرا گیاهان نمی توانند گاز نیتروژن را جذب کنند. تقریباً 90 درصد از نیتروژن محدود شده توسط باکتری های گره ای تولید می شود که در همزیستی با گیاهان حبوبات زندگی می کنند.
باکتری ها نه تنها فواید، بلکه ضرر نیز دارند. آنها در محصولات غذایی تکثیر می شوند و در نتیجه باعث فساد می شوند. برای جلوگیری از تولید مثل، محصولات پاستوریزه می شوند (به مدت نیم ساعت در دمای 61-63 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند)، در سرما ذخیره می شوند، خشک می شوند (خشک کردن یا دود کردن)، نمک یا ترشی می شوند.
باکتری ها باعث بیماری های جدی در انسان (سل، سیاه زخم، ورم لوزه، مسمومیت غذایی، سوزاک و غیره)، حیوانات و گیاهان (به عنوان مثال، سوختگی باکتریایی درختان سیب) می شوند. شرایط خارجی مساعد سرعت تولید مثل باکتری را افزایش می دهد و می تواند باعث اپیدمی شود. باکتری های بیماری زا از طریق قطرات معلق در هوا، از طریق زخم ها و غشاهای مخاطی، دستگاه گوارش وارد بدن می شوند. علائم بیماری های ناشی از باکتری ها معمولاً به دلیل عمل سمومی است که توسط این میکروارگانیسم ها تولید می شود یا در هنگام تخریب آنها ایجاد می شود. دفاع طبیعی موجودات انسانی و حیوانات عالی بر اساس فاگوسیتوز باکتری ها توسط گلبول های سفید و سیستم ایمنی است که آنتی بادی هایی تولید می کند که پروتئین ها و کربوهیدرات های خارجی را از جریان خون متصل می کند و حذف می کند. علاوه بر این، داروهای طبیعی و مصنوعی علیه باکتری ها وجود دارد (به عنوان مثال، پنی سیلین، که غشای سلولی باکتری را از بین می برد، یا استرپتومایسین، که ریبوزوم های باکتری را غیرفعال می کند).
3. نتایج تحقیق
هدف کار: بررسی منظر میکروبی روی سطح اشیاء و دستان دانش‌آموزان.
برای رسیدن به این هدف، ما تعدادی از وظایف را برای خود تعیین کرده ایم:
1. آشنایی با کار آزمایشگاه میکروبیولوژی، روش های تحقیقات باکتریولوژیک.
2. انجام محصولات زراعی بر روی محیط های مغذی اسمیرهای گرفته شده از دست های "کثیف" و تلفن های همراه دانش آموزان.
3. بررسی میکروسکوپی کشت های میکروارگانیسم های به دست آمده پس از کشت بر روی محیط های غذایی در آزمایشگاه.
این کار بر اساس آزمایشگاه میکروبیولوژیک گروه میکروبیولوژی آکادمی پزشکی دولتی چیتا انجام شد. این آزمایشگاه مجهز به تجهیزات مدرن می باشد. انجام طیف گسترده ای از مطالعات میکروبیولوژیکی در مورد مطالعه باکتری ها و تشخیص بسیاری از بیماری های انسانی.
برای به دست آوردن یک کشت خالص از میکروارگانیسم ها، لازم است:
1. گرفتن مواد با جسم استریل (تامپون یا دارت) از شخص.
2. کاشت بر روی یک محیط غذایی.
3. کشت در شرایط معین در ترموستات، برای تجمع میکروارگانیسم ها.
4. انجام اسمیر بر روی لام های شیشه ای، رنگ آمیزی با رنگ های مخصوص (متیلن بلو)، مطالعه زیر میکروسکوپ.
محیط غذایی ماده ای است با افزودن قند، پروتئین، شکلات، آگار آگار و غیره، بستر بهینه برای تولید مثل باکتری ها می باشد. ترموستات شرایط دمایی مطلوبی را برای رشد باکتری ها (دما و رطوبت مورد نیاز) ایجاد می کند. به طور متوسط، تجمع باکتری ها در روز پنجم اتفاق می افتد. برای مطالعه، می توان از یک میکروسکوپ نوری استفاده کرد که به شما امکان می دهد شکل، اندازه باکتری، توانایی آنها برای رنگ آمیزی با رنگ های مختلف را تعیین کنید.
برای حل مشکل دوم، با کمک یک آزمایشگاه، اسمیرهای گرفته شده از دست های کثیف و سطح تلفن همراه را بدون شستشو و پردازش قبلی کشت دادیم. تلقیح بر روی محیط های غذایی ویژه انجام شد. کشت در ترموستات در دمای 34 درجه، 5 روز انجام شد. 5 روز پس از تهیه اسمیر بر روی لام های شیشه ای و رنگ آمیزی با رنگ هایی که می توان از آنها به عنوان مواد زیر استفاده کرد: متیلن بلو، محلول لوگول، متیلن ویولت، فوشسین، رشد تعداد زیادی باکتری مختلف را مشاهده کردیم که هر دو بودند. بیماری زا و طبیعی، t .e. عدم ایجاد بیماری
باکتری های زیر یافت شدند: کوکسی - استافیلوکوک، استرپتوکوک، انتروکوک. باسیل - اشریشیا کلی.
4. نتیجه گیری.
در طول کار روی این پروژه، چیزهای زیادی در مورد باکتری ها، نحوه پرورش و مطالعه آنها یاد گرفتم. من از آزمایشگاه میکروب شناسی بازدید کردم، جایی که با کمک متخصصان، در آنجا بزرگ شدم و این موجودات را در یک میکروسکوپ مدرن دیدم.
در نتیجه تحقیقاتی که انجام دادیم، تعداد زیادی باکتری مختلف روی سطح تلفن همراه و دست های کثیف پیدا کردیم که برخی از آنها می توانند باعث بیماری شوند. اهمیت عملی کار در نیاز به شستن دست ها و ضدعفونی کردن تلفن های همراه، پیشگیری از بیماری ها در بین دانش آموزان و نیاز به تکثیر باکتری هایی است که فواید بسیار ارزشمندی برای سلامت انسان به همراه دارد.
از نتایج تحقیق ما پیشنهاد می کنیم:
1. کلاس های درس و محل تجمع دانش آموزان را تهویه کنید.
2. موارد مورد استفاده (کتاب، نوت بوک، خودکار…) را درمان و پاک کنید.
3. دست های خود را بیشتر بشویید، به خصوص بعد از مدرسه، بیرون از خانه، غذا خوردن و قبل از غذا خوردن
4. گیاهان سبز در طبقاتی داشته باشید که فیتونسیدها را ترشح می کنند که بر روی میکروارگانیسم ها اثر مضطرب دارند. گیاهان با خاصیت فیتون کشی شامل انواع مختلف کلروفیتوم هستند.
ادبیات
- کتاب زیست شناسی "درباره کسانی که رشد می کنند، اما نمی دوند"
- واویلوف S.I. دایره المعارف بزرگ شوروی. ویرایش 2. M.: "BES"، 1950
- وروبیوف A.A.، Krivosheina D.S. مبانی ایمونولوژی. مسکو: Masterstvo، 2001 https://accounts.google.com
شرح اسلایدها:
باکتری Afanas'eva D. سرپرست Popykina O.A.
باکتری ها
تاریخچه مطالعه میکروسکوپ 1751
آنتونی ون لیوونهوک
کریستین ارنبرگ
لویی پاستور
رابرت کخ
کوکسی، باسیل، ویبریو، اسپیریل.
تاژک در باکتری ها
ساختار باکتری ساختار یک باکتری گرم مثبت: A - pili، B - ریبوزوم، C - کپسول، D - لایه پپتیدوگلیکان، E - تاژک، F - سیتوزول، G - مواد ذخیره، H - پلاسمید، I - نوکلوئید ، J - غشای سیتوپلاسمی
باکتری های روی زمین اگر باکتری وجود نداشت، هیچ حیاتی روی زمین وجود نداشت.
آزمایشگاه میکروبیولوژیک
تجهیزات مدرن
تامپون یا دارت
محیط مغذی
ترموستات
معاینه زیر میکروسکوپ
پس از کاشت در یک محیط غذایی، باکتری های مختلفی ظاهر شدند:
اقدامات پیشگیرانه دست های خود را بشویید و گوشی های خود را ضد عفونی کنید
از توجه شما متشکرم
بارگذاری...