Пав для води. Що таке поверхнево активні речовини ПАР? Типи поверхнево-активних речовин

Поверхнево активні речовини (ПАР) – хімічні сполуки, які, концентруючись на поверхні розділу фаз, викликають зниження поверхневого натягу.

Основною кількісною характеристикою ПАР є поверхнева активність - здатність речовини знижувати поверхневий натяг на межі розділу фаз - це похідна поверхневого натягу по концентрації ПАР при прагненні до нуля. Однак, ПАР має межу розчинності (так звану критичну концентрацію міцелоутворенняабо ККМ), з досягненням якого при додаванні ПАР в розчин концентрація на межі розділу фаз залишається постійною, але в той же час відбувається самоорганізація молекул ПАР в об'ємному розчині (міцелоутворення або агрегація). Внаслідок такої агрегації утворюються так звані міцели. Відмінною ознакою міцелоутворення є помутніння розчину ПАР. Водні розчини ПАР, при міцелоутворенні також набувають блакитний відтінок (студенистий відтінок) за рахунок заломлення світла міцелами.

Методи визначення ККМ:

Метод поверхневого натягу
Метод виміру контактного кута з тб. або рідкою поверхнею (Contact angle)
Метод краплі, що обертається (Spindrop/Spinning drop)

Будова ПАР

Класифікація ПАР

Іоногенні ПАР
- Катіонні ПАР
- Аніонні ПАР
- Амфотерні

Неіоногенні ПАР
- Алкілполіглюкозиди
- Алкілполіетоксилати

Вплив ПАР на компоненти довкілля

ПАР поділяються на ті, які швидко руйнуються у навколишньому середовищі та ті, які не руйнуються і можуть накопичуватися в організмах у неприпустимих концентраціях. Один з основних негативних ефектів ПАР у навколишньому середовищі – зниження поверхневого натягу. Наприклад, в океані зміна поверхневого натягу призводить до зниження показника утримування CO 2 і кисню в масі води. Тільки небагато ПАР вважаються безпечними (алкілполіглюкозиди), оскільки продуктами їх деградації є вуглеводи. Однак при адсорбуванні ПАР на поверхні частинок землі/піску ступінь/швидкість їхньої деградації знижуються багаторазово. Так як майже всі ПАР, що використовуються в промисловості та домашньому господарстві, мають позитивну адсорбцію на частинках землі, піску, глини, за нормальних умов вони можуть вивільняти (десорбувати) іони важких металів, утримувані цими частинками, і тим самим підвищувати ризик потрапляння даних речовин у організм людини.

Області застосування

Бібліографія

Абрамзон А. А., Гаєвий Г. М. (ред.). – Л.: Хімія, 1979. – 376 с.
Паршикова Т.В.як фактор регулювання розвитку водоростей. – Київ: Фітосоціоцентр, 2004. – 276 с. (на укр. яз.) ISBN 966-306-083-8.
Остроумов С. А.Біологічні ефекти під впливом поверхнево-активних речовин на організми. – М.: МАКС-Прес, 2001. – 334 с. ISBN 5-317-00323-7.
Ставська С. С., Удод Ст М., Таранова Л. А., Кривець І. А.Мікробіологічне очищення води від поверхнево-активних речовин. – Київ: Наук. думка, 1988. – 184 с. ISBN 5-12-000245-5.

Див. також

Wikimedia Foundation. 2010 .

NetBSD
Теореми Геделя про неповноту

Дивитись що таке "Поверхнево-активні речовини" в інших словниках:

Поверхнево активні речовини- (a. surfactants; н. grenzflachenaktive Stoffe, oberflachenaktive Stoffe; ф. substances tensio actives; і. surfac tantes), речовини з асиметричною мовляв. структурою, молекули яких мають дифільну будову, тобто. містять ліофільні та… … Геологічна енциклопедія

Поверхнево активні речовини- Речовини, здатні накопичуватися (згущуватися) на поверхні дотику двох тіл, званої поверхнею розділу фаз, або міжфазною поверхнею. На міжфазній поверхні П. а. в. утворюють шар підвищеної концентрації адсорбційний. Велика Радянська Енциклопедія

поверхнево активні речовини- Поверхнево активні речовини (ПАР) детергенти - речовини, що знижують поверхневий натяг. Впливаючи на прикордонні шари клітин, порушують функції цитоплазматичної мембрани і внаслідок цього здатні затримувати зростання. Словник мікробіології

ПОВЕРХНЕВО АКТИВНІ РЕЧОВИНИ- речовини, здатні адсорбуватися лежить на поверхні розділу двох фаз, знижуючи її поверхневе натяг. До П. а. в. відносяться органіч. з'єднання з асиметричною мовляв. структурою, молекули яких містять ат. групи, що різко відрізняються характером. Фізична енциклопедія

ПОВЕРХНЕВО АКТИВНІ РЕЧОВИНИ- (ПАР) хімічні сполуки, здатні адсорбуватися на межі розділу фаз, одна з яких зазвичай вода, та знижувати поверхневий натяг. Молекули ПАР складаються з вуглеводневого радикалу (від 4 до 20 СН2 груп) та полярної групи (ОН, СООН, … Великий Енциклопедичний словник

поверхнево активні речовини- ПАР Реч ва, здатні адсорбуватися на поверхні розділу фаз і викликати зниження поверхонь. (міжфазного) натягу. Типові ПАР - органіч. сполуки, молекули яких містять ліофільні і ліофобні (зазвичай гідрофільні і гідрофобні) ат … Довідник технічного перекладача

Поверхнево активні речовини.- 0.10.4.2. Поверхнево активні речовини. Допускається використання ПАР відповідно до автомобільних шляхів для приготування асфальтобетонних сумішей. Джерело … Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації

Вітаю, друзі! ПАР - це речовина, що допомагає позбавлятися від забруднень. Згідно з легендою, вперше його почали використовувати давньоримські прачки.

На пагорбі Сапо було місце для жертвоприношень. Тварини там спалювалися і перетворювалися на попел. Дощі змивали останки, і це потрапляло у води Тибра. І ось жінки, що стирали речі, помітили, що нижча за течією річки тканина відмивається краще. Звичайно, адже у воді містилася спеціальна добавка – ПАР. Найнатуральніша та безпечніша.

Раніше не те що речі, навіть голову мили золою, розведеною у воді. І навіть зуби нею чистили. Мені розповідала про це моя бабуся. Тож виходить зола — прабатько сучасних миючих речовин.

Але в наш час дуже багато різних ПАР — поверхнево-активних речовин. Вони бувають як із нафтосировини, так і рослинного та тваринного походження.

І зараз ми з вами розбиратимемося у всьому цьому різноманітті і з'ясовуватимемо, що безпечно для нас і природи, а що ні.

Види ПАР

Молекули ПАР складаються із двох частин. Одна з них водонерозчинна гідрофобна, інша водорозчинна гідрофільна. Саме друга частина визначає властивості ПАР. Розрізняють 4 види: аніонні, катіонні, амфотерні та неіоногенні ПАР.

Аніонні молекули заряджені негативно, катіонні позитивно, амфотерні - біполярні, тобто можуть мати різний заряд залежно від pH середовища. Неіоногенні ПАР не мають заряду.

Аніонні ПАР

Аніонні ПАР є прекрасними очисниками. Вони ефективні у твердій воді, утворюють багато піни і легко усувають бруд. Крім того, це найдешевший вид ПАР. Все це обумовлює широке поширення цього (70% серед усієї продукції).

Дія цієї речовини відбувається так: один полюс молекули легко зв'язується з водою, інший з частинкою жиру. І при взаємодії з великою кількістю води бруд вимивається.

Це дуже ефективно при усуненні забруднень. Але при взаємодії зі шкірою захисний шар також змивається з тіла. Це викликає надмірне випаровування вологи, і відбувається зневоднення. Крім того, шкіра втрачає свій захист, і в організм легко можуть проникнути бактерії і токсини.

Найпоширеніші та найагресивніші ПАР — це натрію лаурил сульфат (sodium lauryl sulfate) та натрію лаурет сульфат (sodium laureth sulfate), інакше SLS.

Організація з перевірки безпеки косметичних інгредієнтів CIR (Cosmetic Ingredients Revie) з'ясувала, що вищезазначені два компоненти в концентрації всього 2% вже викликають подразнення шкіри у тварин та багатьох людей. А при підвищенні цієї концентрації та тривалому контакті зі шкірою подразнюючий ефект багаторазово збільшується.

Крім того, при постійному застосуванні продуктів із цими речовинами, вони накопичуються в організмі та шкірі. Це викликає різні хвороби, особливо страждає мозок, печінка, нирки та нервова система. Шкіра втрачає свій захисний бар'єр, лущиться, стає сухою. Починають випадати волосся, з'являються дерматити та комедони.

Крім лаурилсульфат натрію та амонію та лаурет сульфат натрію, є і безліч інших аніонних ПАР. Наприклад: лауроїл саркозинат натрію, алкілбензолсульфонати, сульфоетоксілати спиртів, сульфати жирних спиртів, алкансульфонати, альфа-олеїнсульфонати.

Катіонні ПАР

Зазвичай застосовуються разом із іншими видами поверхнево-активних речовин. Вони мають позитивний заряд, тому часто використовуються для нейтралізації агресивної дії аніонних ПАР.

Крім того, позитивно заряджені частинки катіонних ПАР осідають на негативно заряджених частинках, таких як шкіра, волосся, волокна, тому виступають у ролі пом'якшувачів.

Часто їх використовують, щоб надати багатофункціональності продукту, наприклад, при створенні шампуню-кондиціонера.

Приклади катіонних ПАР: Laurdimonium Hydroxypropyl Hydrolyzed Collagen, Laurdimonium Hydroxypropyl Hydrolyzed Wheat Protein.

Амфотерні ПАР

Вони поводяться по-різному в залежності від pH середовища, в яке потрапляють. Це зумовлює їх м'який вплив на шкіру. Крім того, амфотерні ПАР мають бактерицидні, миючі та пінорегулюючі функції.

При взаємодії з аніонними ПАР вони покращують піноутворення та забезпечують нешкідливість. А коли вони з'єднуються з катіонними полімерами, то підвищують сприятливий вплив на шкіру та волосся.

Амфотерні ПАР отримують з природних продуктів, наприклад, кокосової олії, тому є досить дорогими.

Приклади амфотерних ПАР: кокамінопропіл бетаїн, імідазолін, циклімід, амідобетаїн, алкілдиметилкарбоксибетаїн, алкілсульфобетаїн.

Неіоногенні ПАР

Ці речовини сприятливо впливають на шкіру і повністю розкладаються. Піни вони утворюють мало, тому входять до складу коштів разом з аніонними ПАР.

Приклади неіоногенних ПАР: етоксилати спиртів, алканоламіди жирних кислот, гліцерил лаурат, оксиетильовані спирти.

Ефект "без сліз"

В результаті досліджень було з'ясовано, що ПАР, в назву яких входить слово "лаурет", не викликають роздратування очей. У процесі виробництва проводиться процес етоксилювання, і молекули таких поверхнево-активних речовин стають більш розгалуженими, внаслідок чого на них перестають реагувати очі та шкіра.

На перший погляд нічого страшного. Але річ у тому, що в процесі етоксилювання виділяється найсильніший канцероген 1,4-діоксан. Він легко проникає через шкіру і негативно впливає на організм. Особливо від нього страждають нирки, печінка, нервова система. Можливе навіть виникнення та розвиток злоякісних утворень.

Крім того, 1,4-діоксан вступає в реакцію з іншими гелів і утворюється ще більше небезпечних і токсичних нітратів.

Шкода для людини та природи

ПАВи - прекрасні очисники. Вони легко видаляють бруд та жир. Але ж чистять вони не лише наші речі, підлоги, вікна та інше. Вони і взаємодіють із нашою шкірою, видаляючи її захисний шар. Адже наше тіло вкрите шаром жиру, і поверхнево-активні речовини видаляють його також.

За ГОСТом шкіра через 4 години після взаємодії з миючими речовинами має відновитись хоча б на 60%. Переважна більшість коштів відповідає цьому стандарту. Ми завдаємо своїй шкірі величезної шкоди, використовуючи засоби з агресивною нафтовою хімією.

В результаті, шкіра залишається без захисту, через неї легко проникають бактерії. З'являються алергії, дерматити, роздратування. Волога швидко випаровується, оскільки її ніщо не затримує, шкіра зневоднюється, стає сухою та швидко старіє.

ПАР легко потрапляють в організм через шкіру. Вони з нього не виводяться з часом, а лише накопичуються. В основному вони осідають у печінці, нирках, серці, мозку, вкрай негативно впливають на нервову систему.

Від них випадає волосся, виникає лупа. А у чоловіків може порушитись статева функція.

З кожним застосуванням засобів із поверхнево-активними речовинами в природі концентрується все більше і більше цих шкідливих токсинів. Адже вони не розчиняються у воді. І коли використана вода потрапляє в стік, очищається і повертається назад до нас у квартири по трубах, то концентрація ПАР там така сама, як і була до очищення. Це один із приводів не пити водопровідну воду.

Потрапляючи в природу, ці речовини завдають і їй непоправної шкоди.

З ПАР рослинного походження все інакше. Вони повністю біорозкладні, нетоксичні. Дуже м'яко взаємодіють зі шкірою, не завдаючи їй шкоди й у природи безпечні, оскільки вони повністю розпадаються після використання та утворюють токсичних сполук.

Де використовується ПАР

У наші дні поверхнево-активні речовини набули широкого поширення. Косметика та засоби гігієни - лише мала частина спектру їх застосування.

ПАР застосовують у багатьох галузях промисловості, навіть у сільському господарстві та фармакології. Але ос ановимся на тих видах продукції, з якими ми стикаємося щодня.

Отже, до складу яких коштів входять ПАР:

шампуні, бальзами;
гелі для душу;
піни для ванни;
скраби;
туалетне мило;
пральні порошки, гелі для прання;
засоби для миття посуду;
засоби для миття підлог, вікон, кахлів, сантехніки, меблів;
засоби для миття автомобілів.

Так як ПАР, а особливо аніонні їх різновиди, дуже дешеві, то багато виробників використовують їх при виготовленні своєї продукції. Крім того, ці речовини добре піняться та очищають. Виробники хочуть вкласти мінімум коштів, а отримати якнайбільше прибутку. І те, що це шкідливо і для людини, і для природи їх мало цікавить. Більшість женеться лише за грошима, забуваючи про свою відповідальність про збереження здоров'я населення та чистоти довкілля.

Рослинні ПАР

Нині 80% продукції виробляється з урахуванням нафтохімічних ПАР. Незважаючи на те, що набагато екологічніше та безпечніше використовувати ці речовини рослинного походження. Адже вони повністю розкладаються і не шкодять ні людині, ні природі.

Для їх отримання використовуються олії, жири, цукру, що видобуваються з відновлюваних джерел, наприклад, кукурудза, цукрова тростина, кокос. Саме з таких речовин роблять безпечні біозасоби.

Найбільш безпечними ПАР , що входять до складу «натуральної» (органічної) косметики, є:

Decyl Glucoside - неіоногенний ПАР рослинного походження, є загусником.
Lauryl Glucoside - цей ПАР отримують з натуральної сировини, наприклад, з кокосової олії та глюкози. Ця речовина підвищує в'язкість, утворює піну. Через його м'які властивості використовують при виготовленні дитячих шампунів, гелів, піни для ванни.
Sodium Palmate – пальмат натрію. Його одержують із пальмової олії.
Cocamidopropyl Hydroxysultaine – цю жирну кислоту добувають з кокосової олії.
Sodium Cocoamphoacetate - виділяють із жирних кислот кокосової олії. Це ПАР є амфотерним і служить посилення піноутворення.
Decyl Polyglucose - одержують з кукурудзяного крохмалю, пшеничного зерна та кокосу.
Zea Mays (CORN) - кукурудзяні приймочки.
Vegetable Decyl Glucoside - це комбінація ПАР, що отримується з жирних кислот кокосової олії та вуглеводів цукрової тростини.
Olivoyl Hydrolyzed Wheat Protein - добувають з оливкової олії та пшениці

Умовно безпечні ПАР(дослідники з'ясували, що ці речовини у високій концентрації негативно впливають печінку, репродуктивну функцію, нервову систему та шкірні покриви тварин), які містяться в «натуральній» (органічній) косметиці:

Cocos Nucifera (COCONUT) oil - олія кокосу;
Disodium Cocoamphodiacetate - амфотерний щадний ПАР на основі кокосової олії;
Sodium Stearate – натрієва сіль жирної кислоти;
Palmitic Acid – пальмітинова кислота.

Вибирайте здоров'я!

На полицях магазинів зазвичай у широкому асортименті представлені продукти з токсичними та отруйними нафтовими ПАР. Це 80%, а то й 95% усієї представленої продукції. Зверніть увагу на маленьку поличку з еко товарами. Вона допоможе вам зберегти здоров'я та планету.

В даний час кілька десятків компаній пропонують нам безпечну продукцію, яка не містить токсичних та отруйних речовин. Серед них є вітчизняні виробники.

Перша група таких виробників випускає лише натуральні засоби з виключно природними компонентами. Для людини та екології вони абсолютно нешкідливі.

Друга група – це ековиробники. У їхній продукції зустрічаються деякі речовини з синтетики. Але вони так само безпечні для природи та людини, як і натуральні компоненти.

Найкорисніша порада, яку можна дати — уважно читайте склад продуктів, які купуєте. Слідкуйте, щоб на упаковці було зазначено, що виробник, що входять до складу. Виберіть для себе одну-дві марки, товари яких максимально безпечні та підходять вам та користуйтеся ними.

(с) Жанна Чедаль

б/ф "Квітка Життя"

Копіювання та публікація матеріалів на сторонніх ресурсах можлива тільки із зазначенням посилання на джерело.

Поверхнево-активні речовини (ПАР) повсюдно використовуються в косметиці. Завдяки їм шампуні та гелі для душу очищають шкіру від бруду, а косметичні емульсії залишаються стабільними, і не розпадаються на жирну водну фазу. Все було б чудово, але крім корисних технічних якостей у ПАР є і зворотний бік – вони можуть сушити та дратувати шкіру.

1. ПАР – це емульгатори та очищувальні компоненти

Емульгатори - це компоненти, без яких не можна обійтися, якщо виробник хоче створити емульсію, що складається з олії та води. Без емульгаторів вона розшарується на дві фази, а це не тільки не естетично виглядає, а й створює сприятливе середовище для мікробів, які можуть оселитися на межі водного та масляного шару. Крім того, змінюється характер розподілу активних компонентів, які можуть втратити свою активність.

Найсильнішими емульгаторами є ПАР (поверхнево-активні речовини). Їхнє головне завдання – розщеплювати бруд (жири) при пранні, миття волосся, умиванні шкіри. Саме ПАР утворюють в продуктах, що очищають, піну.

2. ПАР очищають шкіру та волосся

ПАР у складі мил, шампунів, гелів для душу поглинаються лежить на поверхні забруднень (жир, бруд), вбудовуються у яких, дроблять їх у дрібні краплі, полегшуючи, в такий спосіб, видалення цих часток. Проблема в тому, що ПАР не бачать різниці між «непотрібними жирами» та природним жировим мастилом шкіри. Тому будь-який ПАР, який «добре очищає» шкіру, може зробити її сухою та роздратованою.

3. ПАР можуть дратувати шкіру

Коли ПАР потрапляють на шкіру, клітини рогового шару епідермісу набухають, і збільшується їхня проникність для активних компонентів. З одного боку, що сильніше набухає роговий шар, то краще і швидше він очищається. Але з іншого боку, за високої концентрації, ПАР можуть пошкоджувати ліпіди рогового шару. Крім того, шкіра стає проникною не тільки для корисних компонентів, але і для дратівливих – якщо раптом вони опинилися у складі продукту.

4. ПАР можна отримати з трьох джерел

рослинної сировини (натуральне походження)
з нафти та газу (мінеральне походження)
синтезувати у лабораторії (синтетичне походження)

5. ПАР бувають різні

Аніонні ПАР– одні з найпоширеніших компонентів, що очищають. Добре очищають навіть у твердій воді. Лаурил та лаурет сульфати натрію (SLS, SLES) відносяться до цієї категорії. В даний час в косметичній промисловості використовуються аніонні ПАР нового покоління, які не мають такого сушіння, як SLS. Наприклад, Sodium Lauroyl Sarcosinate, Sodium Lauroyl Oat Amino Acids.

Катіонні ПАР– мають слабкий миючий ефект, проте можуть дратувати шкіру сильніше, ніж аніонні ПАР. Тому їх найчастіше використовують як пом'якшувальну добавку і для зняття статичної електрики в засобах, що змиваються з волосся (Cetrimonium chloride, Quaternium-15)

Амфотерні ПАР– мають м'яку очищувальну дію, зменшують агресивну дію аніонних ПАР, покращують піноутворення. З групи амфотерних ПАР найчастіше використовують похідні бетаїну (cocoaminopropyl betaine). Одержують амфотерні ПАР із жирних кислот кокосової, пальмоядрової, соняшникової, соєвої та рапсової олій, а також гідролізати колагену, кератину, еластину та інших білків.

Неіоногенні ПАР– мають слабку подразнювальну дію на шкіру, вони мало піняться, тому їх часто комбінують з аніонними ПАР. У складі шампунів та кондиціонерів їх використовують для надання волоссю шовковистості та м'якості. Неіоногенні ПАР мають найбільш повну біорозкладальність (Glyceryl Laurate, Decyl Glucoside)

Список деяких м'яких ПАР, що використовуються в натуральній косметиці

Coco-Glucoside - Глюкозид кокосу
М'яка піняча речовина, яку отримують з висушеної м'якоті кокосу та фруктового цукру. Використовується в якості агента, що піниться, кондиціонера і емульгатора. У засобах для волосся розгладжує структуру волосся, надає об'єм. Побічних ефектів глюкозиду кокосу не виявлено, може використовуватись для будь-якого типу шкіри та для дитячої косметики.

Lauryl Glucoside - Лаурилглікозид
Синтезується з натуральної сировини в процесі ректифікації рослинних жирів (кокосової олії та глюкози). У косметичних засобах виступає в ролі емульгатора, диспергатора, природного піноутворювача, що підвищує в'язкість консистенції. Має м'яку очищувальну дію, використовується в дитячій продукції та засобах для інтимної гігієни. У гелях, кремах очищає, пом'якшує шкіру, шампуням забезпечує легкий кондиціонуючий ефект, полегшує подальше укладання волосся.

Sodium Cocoamphoacetate - Натрію кокоамфоацетат
Поверхнево-активна речовина, одержана з жирних кислот кокосової олії (кокосової кислоти). У косметології використовується як піноутворювач, має м'які миючі властивості. Створює приємну консистенцію засобу. Зазвичай використовується як компонент для рідких засобів, що очищають, гелів, шампунів. У засобах для волосся – підвищує еластичність, покращує структуру пошкодженого волосся, надає блиску.

Sodium Cocoyl Glutamate - Натрію глутамат кокоїл
Поверхнево-активна речовина, що є сполукою глутамінової кислоти.
У косметології використовується як піноутворювач, м'який миючий засіб, емульгатор. Часто використовується в засобах для вмивання та шампунях для волосся, створює відчуття м'якості, зволоженості шкіри, має кондиціонуючий ефект.

Sodium Lauroyl Sarcosinate - Лаурилсаркозинат натрію
Одержують із саркозину – натуральної амінокислоти, що міститься в овочах та фруктах.
У косметиці часто використовується як м'який пінячий агент, сурфактант, кондиціонер. М'який засіб, що очищає, безпечний для шкіри, в той же час ефективно видаляє бруд, бактерії, шкірний жир. Чи не дратує навіть чутливу шкіру. При використанні для догляду за волоссям – повертає їм жвавість і сяйво, дбайливо очищуючи та покращуючи його структуру.

Sodium Lauryl Glucose Carboxylate - Лаурил глюкозид карбоксилаза
Натуральна альтернатива агресивним ПАР. Дуже м'який природний піняться агент, що створює однорідну консистенцію продукту, одержуваний реакцією кокосової та пальмової олії з цукром та крохмалем. У косметиці зазвичай використовується у продуктах для вмивання та очищення шкіри, у шампунях для волосся. Негативних та алергічних реакцій при використанні цієї речовини не виявлено.

Sucrose Cocoate - Сахарози Кокоат
Натуральна речовина, що отримується з жирних кислот кокосової олії та ефіру сахарози. Готова рідина має в'язку консистенцію і світло-жовтий колір, має виражені зволожуючі та пом'якшувальні властивості. Кокоат сахарози поглинає воду і під час нанесення на шкіру підтримує у ній оптимальний рівень вологості.
Часто використовується в засобах, що очищають (гелях, пінах, молочці для зняття макіяжу) і зволожуючих кремах.

Джерела:
"Основи косметичної хімії", Т. Пучкової
"Нова косметологія", А. Марголіна, Е. Ернандес

Чому одні миючі склади відмивають забруднення добре, навіть без механічного впливу, інші погано чи взагалі не відмивають, чому один і той же автошампунь на деяких машинах утворює розлучення, а на інших немає, чому склади, що добре миють у Москві, погано працюють у Волгограді? Звернемося до науки. Відкриємо будь-який довідник з органічної хімії, розділ ПАР.

Електростатична взаємодія відбувається за певної орієнтації диполів полярних молекул. Молекулу за її електричними властивостями можна наближено як електричний диполь, тобто. сукупність двох рівних за величиною та протилежних за знаком точкових зарядів. Внаслідок того, що заряди диполя знаходяться в різних точках простору, вони не компенсують один одного за напруженістю і кожен із них створює своє електричне поле. Два електричних диполя взаємодіють між собою із силою, четвертою мірою назад пропорційною відстані між ними. Це дуже важливий момент, на що слід звернути увагу. У неполярних молекулах у зовнішньому електричному полі виникає індукований дипольний момент і молекули поляризуються. В результаті виникає поляризаційна або індукційна взаємодія. В основному за рахунок вищезгаданих взаємодій і утворюються сили адгезії, що визначають силу прилипання поверхонь один до одного.

Коли замислювалися як діє і з чого складається засіб для миття посуду і пральний порошок?

Проблема в тому, що бруд, особливо жир, дуже складно змити водою. Спробуйте помити жирні руки водою. Вода стікатиме не змиваючи жир. Молекули води не липнуть до молекул жиру і не забирають їх із собою. Отже, завдання в тому, щоб прикріпити молекули жиру до молекул води. Саме це і роблять ПАР. Молекула ПАР є сферою, один полюс якої - ліпофільний (з'єднується з жирами), а інший - гідрофільний (входить у зв'язок з молекулами води). Тобто одним кінцем частка ПАР прикріплюється до частинки жиру, а іншим кінцем – до частинок води.

ПАР (Поверхнево Активні Речовини)— це, як правило, хімічні речовини, які містяться в будь-якому засобі для чищення, навіть у звичайному милі. Саме завдяки ПАР чистячий засіб чистить.

Проте більшість вологи людського тіла має також жирову основу. Тобто. наприклад захисний шар шкіри (ліпіди - жири, які захищають шкіру від попадання в організм різних бактерій) є жировою плівкою і природно руйнується ПАР. А зараза нападає на те місце, яке найменш захищене, що, звичайно ж, шкідливе для здоров'я людини. ПАР також руйнують клітини організму (активність руйнування залежить від типу ПАР).

Фахівці стверджують, що після застосування миючого засобу, захисний шар шкіри повинен встигнути відновитись протягом 4 годин до, як мінімум, 60%. Це встановлені ГОСТом норми гігієни. Однак далеко не всі миючі засоби забезпечують таку відновлюваність шкіри. Знежирена та зневоднена шкіра швидше старіє. Крім того, ПАР можуть накопичуватися в мозку, печінці, серці, жирових відкладеннях (особливо багато) і продовжувати руйнування організму тривалий час. А оскільки без миючих засобів практично ніхто не обходиться, то ПАР постійно поповнюються в нашому організмі забезпечуючи безперервну шкоду тілу. ПАР також впливають на репродуктивну функцію у чоловіків, аналогічно радіоактивному випромінюванню.

Проблема ускладнюється тим, що наші очисні споруди погано справляються з видаленням ПАРів. Тому шкідливі ПАР повертаються через водопровіддо нас майже в тій самій концентрації, в якій ми їх виливаємо у стік. Виняток становлять лише кошти з біорозкладаються ПАР.

Аніонні ПАР— Основною перевагою є відносно невисока вартість, ефективність та хороша розчинність. Але вони найбільш агресивні щодо організму людини.

Катіонні ПАРмають бактерицидну властивість.

Неіоногенні ПАР— Основною перевагою є сприятлива дія на тканину і головне — 100% біорозкладність.

Амфолітні ПАР- Залежно від середовища (кислотність/лужність) проявляють себе або як катіонні, або як аніонні ПАР.

Хорошу біорозкладальність (на 80-98%) мають деякі з аніоноактивних (аніонних) ПАРнаприклад, алкілсульфонати. Але найповнішою (100%) біорозкладальністю мають неіоногенні ПАР.

Включення в рецептуру миючих засобів неіоногенних ПАР призводить до нижчого вмісту аніонактивних речовин на шкірі. Аналогічний ефект, а саме зниження накопичення аніонних ПАР на шкірі та тканинах, було встановлено при введенні в композиції миючих засобів ферментів біологічного походження.

Одним із основних критеріїв екологічної безпеки товарів побутової хімії є біорозкладність ПАР, що входять до їх складу. Розрізняють первинну біорозкладність, яка передбачає структурні зміни (трансформацію) ПАР мікроорганізмами, що призводять до втрати поверхнево-активних властивостей. Під повною біорозкладальністю мають на увазі кінцеву біодеградацію ПАР до діоксиду вуглецю та води. Але на біорозкладаність жоден товар побутової хімії у наших СанЕпідемСтанціях не перевіряють.

Вважається що у пральному порошку досить не більше 5% ПАРщоб він добре прав. Так що читайте склад порошків, чим менше ПАР, тим менше шкоди здоров'ю.

По суті, натуральним миючим засобом можна визнати лише мильний корінь та сапоніни (мильні речовини) із рослин.