Amino asitler. Değiştirilebilir ve vazgeçilmez amino asitler Biyolojide hangi amino asitler

Amino asitler, bir hidrokarbon iskeletinden ve iki ek gruptan oluşan organik maddelerdir: amin ve karboksil. Son iki radikal, amino asitlerin benzersiz özelliklerini belirler - özellikleri asitler ve alkaliler olarak gösterebilirler: Birincisi - karboksil grubu nedeniyle, ikinci - amino grubu nedeniyle.

Böylece, biyokimya açısından hangi amino asitlerin olduğunu öğrendik. Şimdi vücuttaki etkilerini ve spordaki uygulamalarını düşünün. Sporcular için, amino asitler katılımlarında önemlidir. Vücudumuzun inşa edilmiş - kas, iskelet, karaciğer, bağ dokusu olduğu bireysel amino asitlerdendir. Ek olarak, bazı amino asitler doğrudan maddelerin değişiminde yer almaktadır. Örneğin, arginin, ornitin üre döngüsüne - proteinlerin sindirimi sırasında karaciğerde üretilen amonyağın elden çıkarılması için eşsiz bir mekanizma için benzersiz bir mekanizma dahildir.



• Katekolaminler, adrenal kortekslerde tirozinden sentezlenir - adrenalin ve norepinalin - işlevi, stresli duruma ani bir cevap olan kardiyovasküler sistemin tonunu koruyan hormonlar.
• Tripotofan, beynin fisheloid gövdesinde üreten bir uyku hormonu - melatoninin bir selefidir - epifizin. Diyette bu amino asidin bulunmaması durumunda, sel süreci daha karmaşık hale gelir, uykusuzluk gelişir ve bir dizi başka hastalık, belirlenir.

Uzun zamandır listeleyebilirsiniz, ancak değeri, özellikle sporcular için büyük olan ve orta derecede spor yapan insanlar için büyük olan amino asidin üzerinde duracağız.




Glutamin nedir

- İmmün kumaşımızın lenf nodları ve bireysel lenfoid doku oluşumu olduğu protein sentezini sınırlayan amino asit. Bu sistemin değerini abartmak zordur: enfeksiyonlara doğru direnç olmadan, hiçbir şey herhangi bir eğitim sürecinden bahsetmek zorunda değildir. Ayrıca, her eğitim önemli değildir, profesyonel veya amatör vücut için bir dozaj stresidir.

Stres, "Denge Noktası" numuzun yerinden hareket etmek için gerekli bir koşuldur, yani vücuttaki belirli biyokimyasal ve fizyolojik değişikliklere neden olur. Herhangi bir stres, vücudu harekete geçiren bir reaksiyon zinciridir. Sempatik sistemin reaksiyonlarının (yani stres) regülasyonunun regresyonunu karakterize eden aralıkta, lenfoid dokunun sentezinde bir azalma vardır. Bu nedenle, çürüme işlemi sentez hızını aşıyor ve bu nedenle dokunulmazlık zayıflar. Bu yüzden, ek glutamin alımı, bu son derece istenmeyen, ancak fiziksel eforun kaçınılmaz etkisi




Vazgeçilmez ve değiştirilebilir amino asitler

Neyin gerekli olduğunu anlamak için sporda vazgeçilmez amino asitlerin, protein değişimi hakkında ortak fikirlere sahip olmak gerekir. Gastrointestinal sistem seviyesindeki özel proteinler enzimler tarafından işlenir - kullandığımız yiyecekleri bölen maddeler.

Özellikle, proteinler önce peptitlere parçalanır - kuaterner bir uzamsal yapıya sahip olmayan bireysel amino asit zincirleri. Ve zaten peptitler ayrı amino asitlere düşecektir. Bunlar, insan vücudu tarafından emilir. Bu, amino asitlerin kan içine emdiği ve sadece bu aşamadan gelen, vücudun proteininin sentezi için ürün olarak kullanılabilir.




İleriye bakmak, spordaki bireysel amino asitlerin alımının bu aşamayı azaltır - bireysel amino asitlerin derhal kan ve sentez işlemlerine emileceğini ve yanı sıra amino asitlerin biyolojik etkisi daha hızlı gelmesinin yanı sıra.

Yirmi amino asit var. İnsan vücudundaki protein sentezi süreci için, ilke olarak, insan diyetinde tam bir spektrum olmalıdır - tüm 20 bileşik.

Vazgeçilmez

Bundan sonra, vazgeçilmezlik kavramı görünür. Vazgeçilmez bir amino asitler, vücudumuzun diğer amino asitlerden bağımsız olarak sentezlenemeyenleri içerir. Ve bu, yemek dışında, hiçbir yer dışında görüneceği anlamına gelir. Bu amino asitler 8 artı 2 kısmen değiştirilebilirdir.

Her birinin vazgeçilmez amino asidin içerdiği ve insan vücudundaki rolü nedir?

İsim vermek	Hangi ürünleri içerir	Vücuttaki rol
	Fındık, yulaf, balık, yumurta, tavuk,	Kan şekeri içeriğini azaltır
	Fındık, mercimek, kaju fıstığı, et, balık, yumurta, karaciğer, et	Kas kumaşını geri kazandırır
	Amaranth, Buğday, Balık, Et, Çoğu Süt Ürünleri	Kalsiyumun asimilasyonunda yer alır
	Fıstık, mantar, et, fasulye, süt ürünleri, birçok tahıl	Azot değişim süreçlerinde yer alır
Fenilalin	, fındık, süzme peynir, süt, balık, yumurta, farklı baklagiller	Hafızayı iyileştirme
Thronin	Yumurta, Fındık, Fasulye, Süt Ürünleri	Kollajeni sentezler
	, yumurta, et, balık, baklagiller, mercimek	Radyasyona karşı korumaya katılır
Triptofan	Susam, yulaf, baklagiller, fıstık, sedir fındık, çoğu süt ürünleri, tavuk, et, balık, kurutulmuş	İyileştirir ve uyku daha derin hale getirir
Gistidin (kısmen değiştirilebilir)	Mercimek, soya fasulyesi, fıstık, somon, sığır eti ve tavuk filetosu, domuz eti kırpma	Anti-enflamatuar reaksiyonlarda yer alır
(kısmen değiştirilebilir)	Yoğurt, susam, kabak tohumları, İsviçre peyniri, sığır eti, domuz eti, fıstık	Vücut dokularının büyümesini ve restorasyonunu teşvik eder

Yeterli miktarda amino asitte, hayvan, et, et, kuş hayvan kaynaklarında bulunur. Diyetin yokluğunda, eksik amino asitlerin, özellikle vejetaryen sporcular için özellikle önemli olan spor beslenme katkı maddeleri olarak almanız önerilir.

İkincisi, bu tür katkı maddelerine, bir lösin, valin ve izolüsin bir karışımı olarak odaklanmalıdır. Bu amino asitlere göre, hayvan protein kaynakları içermeyen bir diyette mümkündür. Bir sporcu için (hem profesyonel hem de amatör) için, bu kesinlikle izin verilmez, çünkü uzun vadede iç organlar ve ikincisinin hastalıkları tarafından katabolizmaya yol açar. Her şeyden önce amino asit karaciğeri eksikliğinden muzdariptir.

Değiştirilebilir

Amino asitlerin yerini aldı ve rolleri aşağıdaki tabloda:

Vücudunuzdaki amino asitlere ve proteinlere ne olur?

Kan dolaşımına düşen amino asitler öncelikle en büyük ihtiyaca sahip oldukları vücut dokularına dağıtılır. Belirli amino asitlere göre, ek bir miktar protein, zengin, zengin veya ek amino asitler alan bir "çekme" varsa, özellikle yararlı olacaktır.

Protein sentezi, hücresel düzeyde meydana gelir. Her hücrenin bir çekirdeği vardır - hücrenin en önemli kısmı. Genetik bilgilerin okunması ve çoğaltılmasıdır. Temel olarak, hücrelerin yapısı hakkındaki tüm bilgiler amino asit dizisinde kodlanır.

Sıradan bir aşık için bir amino asit nasıl seçilir, orta derecede sporda, haftada 3-4 kez spor yapan? Hiçbir şekilde. O sadece gerekli değil.

Aşağıdaki öneriler modern adam için daha önemlidir:

1. Aynı anda düzenli olarak beslemeye başlayın.
2. Yağ ve karbonhidrat proteinlerinin diyetini dengeleyin.
3. Diyetten fast food ve düşük kaliteli yiyecekleri kaldırın.
4. Yeterli miktarda su kullanmaya başlayın - kilogram vücut ağırlığı başına 30 ml.
5. Rafine şekeri reddetmek.

Bu temel manipülasyonlar diyete herhangi bir katkı eklemekten çok daha fazlasını getirecektir. Ayrıca, bu koşullara uymadan katkı maddeleri kesinlikle işe yaramaz olacaktır.

Yemek yerseniz neden hangi amino asitlerin ihtiyacınız olduğunu bilmek? Yemek odasında pirzola yapan nelerden nereden biliyorsunuz? Ya da sosis? Ya da burger içindeki bir kazanda ne tür bir et? Pizza için doldurma hakkında genellikle sessiz.

Bu nedenle, amino asitlere duyulan ihtiyaç hakkında bir sonuç çıkarmadan önce, basit, temiz ve faydalı ürünler yemeye başlamanız ve yukarıda açıklanan önerileri uygulaymanız gerekir.

Aynısı, ek protein seçimi için de geçerlidir. Diyetinizde protein varsa, vücut ağırlığının kilogram başına 1,5-2 g miktarında, ek bir protein ihtiyacınız olmaz. Kaliteli yemek alımında para harcamak daha iyidir.

Ayrıca protein ve amino asitlerin farmakolojik hazırlık olmadığını anlamak da önemlidir! Bunlar sadece spor beslenme katkı maddeleridir. Ve buradaki anahtar kelime katkı maddeleri. İhtiyaçları için onları ekleyin.

İhtiyacın olup olmadığını anlamak için, gücünüzü kontrol etmeniz gerekir. Yukarıda açıklanan adımları zaten geçtiyseniz ve katkı maddelerinin hala gerekli olduğunu fark ettiyseniz, yapmanız gereken ilk şey bir spor beslenme deposuna gitmek ve finansal yeteneklere uygun olarak uygun ürünü seçmektir. Yeni gelenler yapmaya değer olmayan tek şey, doğal bir tadı olan amino asitleri satın almaktır: olağanüstü acılık nedeniyle onları içmek zor olacaktır.

Zarar, yan etkiler, kontrendikasyonlar

Amino asitlerden birine karşı hoşgörü ile karakterize edilen hastalıklarınız varsa, tıpkı ebeveynleriniz gibi doğumdan bilirsiniz. Bu amino asit kaçınılmalıdır. Bu değilse, tamamen doğal maddeler olduğundan, katkı maddelerinin tehlikeleri ve kontrendikasyonları hakkında konuşmak mantıklı değildir.

Amino asitler - proteinin bileşeni, protein - insan diyetinin olağan kısmı. Spor beslenme mağazalarında satılan tek şey farmakolojik hazırlıklar değildir! Sadece amatörler bir tür zarar ve kontrendikasyonlar hakkında konuşabilir. Aynı sebepten dolayı, bu tür bir kavramı amino asitlerin yan etkileri olarak görmemesi mantıklı değildir - orta derecede tüketim, negatif reaksiyonlar olamaz.

Diyetinize ve spor eğitiminize ayıkça yaklaşın! Sağlıklı olmak!

Diğer herkes kimya derslerinden, amino asitlerin proteinlerin yapımı için "tuğlalar" olduğu bilinmektedir. Vücudumuzun bağımsız olarak sentezlenebileceği amino asitler var ve ayrıca dıştan, besin maddeleri ile birlikte verilenler de var. Amino asitleri (liste), vücuttaki rollerini, hangi ürünlerden bize geldiklerini düşünün.

Amino asitlerin rolü

Hücrelerimiz sürekli amino asitlere ihtiyaç duyar. Yiyecek proteinleri, bağırsaklarda amino asitlere ayrılır. Bundan sonra, amino asitler, yeni proteinlerin genetik programa ve vücudun gereksinimlerine bağlı olarak sentezlendiği kan akışında emilir. Listesi aşağıda sunulan vazgeçilmez bir amino asitler, ürünlerden alıyoruz. Değiştirilebilir organizma bağımsız olarak sentezlenir. Amino asitlerin proteinlerin yapısal bileşenleri olduğu gerçeğine ek olarak, farklı maddeleri de sentezlerdir. Vücuttaki amino asitlerin rolü muazzam. Removenojenik ve proteinojenik amino asitler, azot bazları, vitaminler, hormonlar, peptitler, alkaloitler, çaplar ve diğer birçok önemli bileşiklerin selefleridir. Örneğin, Vitamin PR triptofandan sentezlenir; Hormonlar noradrenalin, tyroxin, adrenalin - tirozinden. Pantotenik asit, valin amino asitlerden oluşur. Prolin, oksidatif gibi çok sayıda stresden gelen hücrelerin bir koruyucusudur.

Amino Asitlerin Genel Özellikleri

Proteinler, amino asit kalıntılarından yaratılan azot içeren yüksek moleküler ağırlıklı organik bileşikler peptid bağları ile bağlanır. Diğer şeylerde, bunlar, amino asitlerin performans gösterdiği polimerlerdir. Proteinin yapısı, peptit bağları ile bağlı yüzlerce, binlerce amino asit kalıntısı içerir. Doğada olan amino asitlerin bir listesi oldukça büyük, onlar yaklaşık üç yüz bulunur. Proteinlerin bileşimini girme kabiliyetine göre, amino asitler proteinojenik ("doğmuş proteinler" içine ayrılır, "protein" - protein, "Genesis" - doğum yapmak - doğum yapmak için) ve yeniden yerleştirilmemiş. Bir canlı organizasyonda, proteinojenik amino asitlerin sayısı nispeten küçüktür, orada sadece yirmi var. Bu standart yirminin yanı sıra, proteinlerde modifiye edilmiş amino asitleri karşılayabilirsiniz, geleneksel amino asitlerden türetilirler. Neparenenojenik, proteine \u200b\u200bdahil edilmediği gibi. Α, β ve γ var. Tüm protein amino asitleri a-amino asitlerdir, aşağıdaki resimde gözlenebilecek karakteristik bir yapısal özelliğe sahiptirler: Amin ve karboksil gruplarının varlığı, karbon atomunun a-konumu ile ilişkilidirler. Ek olarak, her bir amino asidin kendi radikaline sahip, yapıda, çözünürlük ve elektrik yükündeki herkesle eşitsizdir.

Amino Asit Türleri

Amino asitlerin listesi üç ana türe ayrılır, bunlar şunları içerir:

. Vazgeçilmez amino asitler. Organizmanın kendisini yeterli miktarda sentezleyemediği bu amino asitlerdir.

. Değiştirilebilir amino asitler. Bu tür vücut, diğer kaynakları kullanarak bağımsız olarak sentezleyebilir.

. Koşullu ve vazgeçilmez amino asitler. Vücut onları kendi başlarına sentezler, ancak ihtiyaçları için yetersiz miktarlarda.

Vazgeçilmez amino asitler. Ürünlerde İçerikler

Vazgeçilmez bir amino asit, vücudu sadece yiyecek veya takviyeden alma fırsatına sahiptir. Fonksiyonları, sağlıklı eklemlerin, güzel saçların, güçlü kasların oluşumunda basitçe vazgeçilmezdir. Hangi ürünler bu türün amino asitlerini içerir? Liste aşağıda:

Fenilalanin - Süt ürünleri, et, filizlenmiş buğday, yulaf;

Treonine - Süt Ürünleri, Yumurta, Et;

Lizin - Baklagiller, Balık, Tavukçuluk Et, Filizlenmiş Buğday, Süt Ürünleri, Fıstık;

Valin - Tahıl, Mantarlar, Süt Ürünleri, Et;

Metiyonin - fıstık, sebzeler, fasulye, az yağlı et, süzme peynir;

Triptofan - fındık, süt ürünleri, hindi eti, tohumlar, yumurta;

Lösin - süt ürünleri, et, yulaf, filizlenmiş buğday;

İzolösin - kümes hayvanları eti, peynir, balık, filizlenmiş buğday, tohumlar, fındık;

Gistidine - filizlenmiş buğday, süt ürünleri, et.

Temel amino asitlerin fonksiyonları

Tüm bu "tuğlalar", insan vücudunun en önemli fonksiyonlarından sorumludur. Bir kişi, miktarları hakkında düşünmez, ancak iş eksikliği ile tüm sistemler hemen bozulmaya başlar.

Löcek Kimyasal formül aşağıdakilere sahiptir - HO₂CCH (NH₂) CH₂CH (CH₃) ₂. İnsan vücudunda, bu amino asit sentezlenmez. Doğal proteinlere dahil edilmiştir. Anemi, karaciğer hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Beden için lösin (Formül - Ho₂CCH (NH₂) CH₂CH (CH₃) ₂) 4 ila 6 gramdan bir miktarda gereklidir. Bu amino asit, birçok kuruluşun bileşenidir. Bir gıda katkı maddesi olarak, E641 (Tat Amplifikatörü) tarafından kodlanır. Leöin kan şekeri seviyelerini ve lökositlerini kontrol eder, onları arttırdıklarında, iltihabı ortadan kaldırmak için bağışıklığı bağlar. Bu amino asit, kasların oluşumunda, kemiklerin eklenmesi, şifa yaralarının yanı sıra madde değişiminde de önemli bir rol oynar.

Amino asit gistidin - Yaralanmalardan ve hastalıklardan sonra iyileşirken, büyüme döneminde önemli unsur. Kanın bileşimini, eklemlerin çalışmasını iyileştirir. Bakır ve çinko emmeye yardımcı olur. Histidin eksikliği ile, işitme zayıflanır, kas dokuları iltihaplanır.

Amino asit isoleucin Hemoglobin, yüksek katlıdır. Dayanıklılık, enerjiyi arttırır, kan şekeri seviyelerini kontrol eder. Kas dokusunun oluşumuna katılır. İzolösin, stres faktörlerinin etkilerini azaltır. Dezavantajı ile bir endişe, korku, endişe, yorgunluk artışı var.

Amino asit valin - Eşsiz bir enerji kaynağı, kas özgeçmişleri, onları bir tonda desteklemektedir. Valin, karaciğer hücrelerini geri yüklemek için önemlidir (örneğin, hepatit ile). Bu amino asidin sıkıntısı ile hareketlerin koordinasyonu bozulur ve cilt hassasiyeti artabilir.

Metionin - Karaciğer, sindirim sistemi için vazgeçilmez bir amino asit. Tırnak ve cilt hastalığının önlenmesine yardımcı olan kükürt içerir, saç büyümesine yardımcı olur. Metionin hamile kadınlarda toksikoz ile mücadele eder. Vücuttaki eksikliği, hemoglobin azaldığında, karaciğerin hücrelerinde yağ biriktirilir.

Lizin - Bu amino asit, kalsiyumun asimilasyonunda asistanıdır, kemiklerin oluşumuna ve güçlendirilmesine katkıda bulunur. Saçın yapısını iyileştirir, kollajen üretir. Lizin, kas kütlesi oluşturmanıza izin veren bir anaboliktir. Viral hastalıkların önlenmesine katılır.

Thronin - Bağışıklığı arttırır, gastrointestinal sistemin çalışmalarını iyileştirir. Kollajen ve elastin oluşturma sürecine katılır. Karaciğerde yağa izin vermez. Dental emaye oluşumunda rol oynar.

Triptofan Duygularımız için ana davalı. Tüm tanıdık Hormon Mutluluğu Serotonin, TryPtofan tarafından üretilir. Normuyla, ruh hali yükselir, uyku normalize edilir, biorhythms restore edilir. Faydalı bir şekilde, arterlerin ve kalplerin çalışmalarını etkiler.

Fenilalin Vücudun, aktivitenin ve enerjinin uyanmasından sorumlu olan Norepinefrin üretim süreçlerine katılır. Ayrıca endorfin seviyesini etkiler - sevinç hormonları. Fenilalanin eksikliği, depresyonun gelişimine yol açabilir.

Değiştirilebilir amino asitler. Ürün:% s

Bu tip amino asitler, vücutta metabolizma sürecinde üretilir. Diğer organik maddelerden çıkarılırlar. Vücut, gerekli amino asidi oluşturmak için otomatik olarak geçebilir. Hangi ürünlerin amino asitleri değiştirilebilir? Liste aşağıda:

Arginin - yulaf, fındık, mısır, et, jelatin, süt ürünleri, susam, çikolata;

Alanin - deniz ürünleri, yumurta akı, et, soya, baklagiller, fındık, mısır, kahverengi pirinç;

Kuşkonin - balık, yumurta, deniz ürünleri, et, kuşkonmaz, domates, fındık;

Glisin - karaciğer, sığır eti, jelatin, süt ürünleri, balık, yumurta;

Prolin - meyve suları, süt ürünleri, buğday, et, yumurta;

Taurin - Süt, Balık Proteinleri; vücutta B6 vitamini üretilen;

Glutamin - Balık, Et, Baklagiller, Süt Ürünleri;

Serin - Soya, Buğday Glüteni, Et, Süt Ürünleri, Fıstık;

Karnitin - et ve alt ürünler, süt, balık, kırmızı et.

Değiştirilebilir amino asitlerin işlevleri

Glutamik asitKimyasal formülü C₅h₉n₁o, proteinlere dahil olan canlı organizmalarda, bazı düşük moleküler ağırlık maddelerinde ve konsolide formda bulunur. Azot değişimine katılmak için büyük bir rol tasarlanmıştır. Beynin faaliyetinden sorumludur. Uzun yüklerle glutamik asit (formül c₅h₉n₁o₄) glikoza girer ve enerji üretmeye yardımcı olur. Glutamin, bağışıklığın iyileştirilmesinde büyük bir rol oynar, kasları geri yükler, büyüme hormonları yaratır, metabolik süreçleri hızlandırır.

Alanin - Sinir sistemi, kas dokusu ve beyin için en önemli enerji kaynağı. Antikorlar üreten alanin, bağışıklığı güçlendirir, aynı zamanda organik asitlerin ve şekerin metabolizmasına katılır, karaciğerde glikoza dönüşür. Alanin sayesinde asit-alkalin dengesi korunur.

Asparagin Amonyağın oluşumunu azaltmak için değiştirilebilir amino asitler, görevi - büyük yüklerde belirtir. Yorgunluğa direnmeye yardımcı olur, karbonhidratları kas enerjisine dönüştürür. Antikorlar ve immünoglobulin ürünlerinin pahasına bağışıklığı uyarır. Aspartyum Asit, merkezi sinir sisteminde gerçekleştirilen işlemleri dengeler, aşırı frenleme ve aşırı uyarma önler.

Glisin - Hücre oluşumunun oksijen işlemlerini sağlayan amino asit. Kan şekeri seviyelerini, kan basıncını normalleştirmek için glisin gereklidir. Bağışıklık sisteminden sorumlu hormonların geliştirilmesinde yağların bölünmesine katılır.

Karnitin - Yağ asitlerini mitokondriyal matris içine hareket ettiren önemli bir taşıma aracı. Karnitin, antioksidanların verimliliğini artırabilir, yağları oksitleyici, vücuttan ortadan kaldırılmasına katkıda bulunur.

Ornitin Bu bir büyüme hormonu üreticisidir. Bu amino asit, bağışıklık sisteminin ve karaciğerin çalışmaları için gereklidir, insülin gelişiminde, yağ asitlerinin bölünmesinde, idrara çıkma işleminde yer almaktadır.

Prolin - Doku ve kemikleri bağlamak için gerekli olan kollajen üretimine katılır. Kalp kası destekler ve güçlendirir.

Serin - Hücresel enerji üreticisi. Kasları ve karaciğer glikojenini saklamaya yardımcı olur. Antikorlarını sağlarken, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine katılır. Sinir sisteminin ve hafızanın işlevini uyarır.

Taurin Kardiyovasküler sistemi zekice etkiler. Epileptik saldırıları kontrol etmenizi sağlar. Yaşlanma süreçlerini kontrol etmedeki son rolü oynatır. Yorgunluğu azaltır, vücudu serbest radikallerden kurtarır, kolesterol ve basıncı düşürür.

Düzeltilmiş amino asitler

Sistein Toksik maddelerin ortadan kaldırılmasına katkıda bulunur, kas dokusu ve deri oluşturulmasında yer alır. Sistein doğal bir antioksidandır, vücudu kimyasal toksinlerden arındırır. Beyaz kan taurosunun çalışmalarını uyarır. Et, balık, yulaf, buğday, soya gibi ürünlerde bulunur.

Amino asit tirozin Stres ve yorgunluğun savaşmasına yardımcı olur, kaygıyı azaltır, ruh halini ve genel tonu arttırır. Tirozin, serbest radikalleri bağlamanıza olanak tanıyan bir antioksidan etkisi vardır. Metabolizma sürecinde önemli bir rol oynar. Balıklarda et ve süt ürünlerinde bulunur.

Gistidin. Dokuların iyileşmesine yardımcı olur, büyümelerine katkıda bulunur. Hemoglobin'de bulunur. Alerjiler, artrit, anemi ve ülserlerin tedavisinde yardımcı olur. Bu amino asidin sıkıntısı ile, işitme zayıflayabilir.

Amino asitler ve protein

Tüm proteinler, peptid bağları amino asitler kullanılarak oluşturulur. Proteinler kendileri veya proteinler, azot içeren yüksek moleküler bileşiklerdir. "Protein" kavramı ilk olarak 1838 yılında Burtsellius tarafından tanıtıldı. Kelime Yunanca "birincil" dan geliyor, bu, doğada proteinlerin önde gelen yeri anlamına geliyor. Proteinler, yaşamdan, bakterilerden karmaşık bir insan vücuduna kadar yaşayan her şeye hayat verir. Doğada, diğer tüm makromoleküllerden çok daha büyükler. Protein - yaşamın temeli. Vücut ağırlığından, proteinler% 20'dir ve eğer hücrenin kuru bir kütlesini alırsanız, daha sonra% 50'dir. Çok miktarda protein varlığı, çeşitli amino asitlerin varlığından kaynaklanmaktadır. Onlar, bunlar, etkileşime girer ve polimer molekülleri oluşturun. Proteinlerin en seçkin özelliği, kendi mekansal yapılarını yaratma yetenekleridir. Proteinin kimyasal bileşimi sürekli olarak azot içerir - yaklaşık% 16. Vücudun gelişimi ve büyümesi tamamen protein amino asitlerinin fonksiyonlarına bağlıdır. Proteinler diğer elemanlar ile değiştirilemez. Vücuttaki rolleri son derece önemlidir.

Protekov fonksiyonları

Protein varlığına duyulan ihtiyaç, bu bileşiklerin aşağıdaki en önemli fonksiyonlarında ifade edilir:

Protein, gelişme ve büyümede büyük bir rol oynar, yeni hücreler için bir yapı malzemesidir.

Protein, enerji salınımı sırasında metabolizma işlemlerini yönetir. Örneğin, yiyecek karbonhidratlardan oluşuyorsa, metabolik hızı% 4 oranında artar ve% 30 proteinlerden ise.

Hidrofiliklik sayesinde proteinler vücut su dengesinde düzenlenir.

Bağışıklık sisteminin çalışmasını antikorların sentezi ile geliştirin ve sırayla hastalıkların ve enfeksiyon tehditlerini ortadan kaldırırlar.

Vücuttaki protein, önemli bir enerji ve yapı malzemesi kaynağıdır. Bir protein içeriğine sahip menü ve günlük kullanım ürünlerine uymak çok önemlidir, gerekli hayati enerji, güç ve korumayı sağlar. Yukarıdaki ürünlerin tümü, kompozisyonlarında protein içerir.

Spor ve sağlıklı bir yaşam tarzı hakkında site

Bu sayfada, tanımlanmış temel amino asitlerin listesi, vücuttaki kısa özellikleri ve rolleri.

Aralarında:

1. Vazgeçilmez amino asitler - Yeterli organizmanın içindeki amino asitler bağımsız olarak sentezlenemez.
2. Değiştirilebilir amino asitler Vücut, diğer kaynaklardan bağımsız olarak sentezleyebilir.
3. Koşullu ve vazgeçilmez amino asitler - Vücudun bağımsız olarak sentezlenebileceği amino asitler, ancak onun için yeterli değil.

Vazgeçilmez amino asitler

Kas dokularının büyümesini teşvik eder, enerjili kaslar sağlar, hemoglobin üretimine katılır, stresli faktörlerin vücuttaki etkisini azaltır. İzolötın eksikliği kaygı, anksiyete hissi ve yükseltilmiş yorgunluğun, korku ve baş dönmesine neden olabilir.
Isolecin içerir: Peynir, balık, kümes hayvanları eti, fındık, tohumlar, buğday embriyoları.

Kas büyümesi için gerekli olan amino asit. Kan glukoz seviyelerini dengelenir, yanı sıra yaraların iyileşmesine ve kemiklerin eklenmesine katkıda bulunur. Lösin eksikliği, vücut büyümesinde bir azalmaya, iyileşme süreçlerinin bozulması, metabolizmada azalma ve kan glukozunu arttırabilir.
Lösin içerir: Süt ürünleri, yulaf, buğday mülkleri, et.

Enerji üreten ve kasları güçlendirmek ve tonlarını korumak için gerekli olan amino asit. Hasar durumunda karaciğer dokularını geri yüklemek için valin de gereklidir (örneğin, toksik hepatit ile). Valina eksikliği, hareket koordinasyonunun ihlal edilmesine ve cilt hassasiyetini arttırmaya yol açar.
Valin içerir: Et, mantar, tahıl ve süt ürünleri.

Viral enfeksiyonların önlenmesinde etkili amino asit, özellikle herpes virüsünde. Lisin, kas dayanımını arttırabilir ve kollajen oluşumunda (kas-iskelet sistemi sisteminin ana proteinlerinden biri) karıştırılır. Lisin eksikliği, kas ve bağ dokusunun restorasyonunu yavaşlatabilir ve kemik vücut ağırlığının kaybına neden olabilir.
Lizin içerir: Fasulye ve süt ürünleri, kümes hayvanları eti, balık, fıstık ve buğday tohumu.

Bu amino asit, kükürt içermesi için dikkate değerdir ve böylece cilt hastalığı ve çivilerin yanı sıra saç büyümesini etkiler. Metiyonin amino asit güçlü bir antioksidandır ve bir kişinin karaciğer fonksiyonlarını olumlu yönde etkiler. Metiyonin eksikliği, karaciğer hücrelerinde azaltılmış hemoglobin seviyelerinin ve yağ birikmesine neden olabilir.
Metiyonin içerir: Fasulye ürünleri, az yağlı et, süzme peynir, sebze ve fıstık.

Dişlerin emayesini oluşturmak için gerekli olan amino asit, ayrıca elastin ve kollajen olarak gerekli proteinleri oluşturur. TheRoonine toksinleri nötralize etmeye yardımcı olur ve karaciğer hücrelerinde yağ birikimini önler. Bu amino asidin eksikliği, erken yorgunluğun ortaya çıkmasına neden olur, ayrıca karaciğerin obezitesine neden olabilir.
Treonine içerir: Süt ürünleri, et ve yumurta.

Serotonin'in selefi olan amino asit (ruh halimizden, uyku kalitesi ve ağrı algısından sorumlu olan madde). Tripotofan, melatoninin gelişimine de katılır (Hormon Epiphyse - Günlük Ritim Regülatörü). Vücuttaki triptofan eksikliği, kronik baş ağrısı, uyku ve bozukluk sinir sistemini kıran bu hastalıklarla ilişkilidir.
Triptofan içerir: Türkiye eti, süt ürünleri, yumurta, fındık, tohumlar.

Radrenal olmayan (adrenal beyin fırtınası hormonu ve nörotransmitter) gibi bu tür biyolojik olarak aktif maddeleri üretmek için bir selef olarak hizmet veren amino asit, uyanıklık, fiziksel enerji ve aktivite seviyesini arttırır. Fenilalaninin, sinir sistemimizde üretilen sevinç hormonları denilen endorfin seviyesini etkilediğine inanılmaktadır. Buna göre, fenilalanin eksikliği genellikle depresyonun gelişimine yol açar.
Fenilalanin içerir: Et ve süt ürünleri, yulaf, buğday embriyoları.

Özellikle büyüme döneminde gerekli olan amino asit, stres altında ve hastalıklardan ve yaralanmalardan sonra iyileşirken. Gistidine ayrıca, çinko ve bakır olarak bu tür önemli iz elementlerinin asimilasyonuna katılır. Histidin eksikliği, kas dokularının ağrı ve iltihabının yanı sıra duruşmanın zayıflığına neden olabilir.
Gistidine içerir: Et, süt ürünleri ve buğday embriyoları.

Değiştirilebilir amino asitler

- Ana bağışör azot oksit ve taşıyıcısı. Bu, pratik olarak vücudun tüm fonksiyonlarını, özellikle de bağışıklık sisteminin yanı sıra bir kişinin üreme alanını etkileyen bir amino asittir, toksik atık metabolik atıkların çıkarılmasına katkıda bulunur. Arginin, ayrıca, pankreasın aminoreseptörlerini de etkiler, insülin salınımını arttırır, böylece kandaki glikoz seviyesini azaltır. Ayrıca, bu amino asit, kas politik sistemimizi geri yüklemek için gerekli olan büyüme hormonu üretimini uyaran maddedir. Arginin eksikliği, vücut yağında bir artış, büyüme oranlarında yavaşlamaya neden olabilir. Ek olarak, arginin eksikliği kan basıncında bir artışa katkıda bulunur.
Arginin içerir: Et ve süt ürünleri, fındık, yulaf, mısır, susam, kuru üzüm, çikolata, jelatin. Organizasyonda yalnız arginin, ornitinden üretilir.

Kas dokuları, merkezi sinir sistemi ve beyin için önemli bir enerji kaynağı olan amino asit. Antikorlar geliştirerek, alanin bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, bu amino asit, şekerlerin metabolizmasında aktif bir rol oynar (alanin, glikozda kolayca karaciğere dönüştürülür ve tam tersi) ve asit-alkalin dengesini destekleyen organik asitler.
Alanin içerir: Et, deniz ürünleri, yumurta akı, baklagiller, fındık, soya, kahverengi pirinç, mısır.

(Aspontik Asit) - Amonyak sentezinde önemli bir rol oynar, yorgunluğun direncini arttırır, karbonhidratların kas enerjisine dönüşümüne katılır. İmmünoglobulinlerin ve antikorların ürünlerini artırarak, kuşkonin bağışıklığı uyarır. Ayrıca, merkezi sinir sisteminde meydana gelen işlemlerde dengeyi korumak için aspartik asit gereklidir; Hem aşırı uyarma hem de aşırı frenleme önler.
Kuşkonin içerir: Süt ürünleri, et, deniz ürünleri, yumurta, balık, baklagiller, çeşitli fındık, domates ve kuşkonmaz.

Glutamin Azot değişiminde aktif bir katılımcıdır, fazla amonyakın dokulardan uzaklaştırılmasına yardımcı olur, sentez için gerekli kan şekeri seviyelerini normalleştirmek için önemlidir. DNA ve Rya. Glutamin Normal beyin işleminin korunması için gerekli gama-amin yağı asidinin miktarını arttırır, vücutta normal bir asit-alkalin denge sağlar. Glutamin beyin aktivitesini arttırdığından, bu nedenle bu amino asit epilepsi, kronik yorgunluk sendromu, iktidarsızlık, şizofreni ve Senil demansında kullanılır.
Glutamin içerir: Süt ürünleri, et, balık, baklagiller, yanı sıra insan tarafından üretilen proteinlerin% 60'ını içermektedir.

Yeni hücrelerin oluşumuna oksijen sağlanmasında aktif olarak yer alan amino asit. Glisin, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinden sorumlu olan hormonların üretiminde önemli bir katılımcıdır.
Glisin içerir: Et (daha fazla sığır eti), çeşitli hayvanların karaciğeri, jelatin, balık, yumurta, süt ürünleri. Vücut bağımsız olarak kolin karaciğeri veya treonin veya serin gibi amino asitlerden üretilir.

Mitokondriyal matrisin yağlı asit taşıma maddesi. Karaciğer ve böbrekler, diğer iki amino asitten - lisin ve metiyoninin küçük miktarlarda karnitin üretir. Karnitin, antioksidanların verimliliğini arttırır - s. Vitaminler ve e, ayrıca vücuttaki yağları oksitleyici olarak, böylece yağ stoklarındaki artışı önleyen atılımlarına katkıda bulunur (bu nedenle, bu amino asit ağırlığı azaltmak ve kalp hastalığı riskini azaltmak için önemlidir). En iyi yağın imhası için, günlük karnitin oranının 1.500 miligram olması gerektiğine inanılmaktadır. Ek olarak, kreatin, vücuttan gelen bazı yabancı maddelerin nötrleştirilmesine ve çıkarılmasına katkıda bulunur, sinir sistemi üzerinde yatıştırıcı bir etkiye sahiptir. Kreatin eksikliği kaslarda zayıflığa, performansı ve hızlı yorgunluğu azaltır. Ayrıca kalp, karaciğer ve böbrek ihlalleri de işaretlendi. Yavaş yağ oksidasyonu nedeniyle, insanlarda karnitin eksikliği olan, vücudun aşırı kütlesi oluşur.
Karnitin damla: Süt ürünleri, balık, et ve alt ürünler. Kırmızı et - karnitin içeriğinde lider. Bağımsız olarak, karnitin, glisin, arginin ve metiyonin amino asitlerinden doğal olarak böbreklerde, karaciğer ve pankreaslarda üretilir.

Karaciğer ve bağışıklık sistemi için gerekli olan amino asit. Ornitin, arginin ve karnitin ile birlikte, aşırı yağ maddelerinin değiş tokuşunda ikincil kullanıma katkıda bulunan büyüme hormonunun geliştirilmesine katkıda bulunur.
Vücut bağımsız olarak argininden üretilir. Ve arginin içerir: sedir fındık, kabak çekirdeği, fıstık ve susam tohumları.

Yüksek konsantrasyonlarda kemiklerde ve bağlanma dokularında bulunan kollajen proteinlerinin ana bileşenlerinden biridir. Prolin ayrıca, performansı sürdürmeye ve kalp kası güçlendirilmesine katılır, dokuların, eklemlerin, tendonların ve ligamanların zarar görmesinden sonra restorasyonuna katılır. Bu amino asidin açığı, yorgunluğu belirgin şekilde artırabilir.
Prolin içerir: Yumurta, süt ürünleri, et, buğday, meyve suları. Vücut bağımsız olarak glutamik asit ve ornitinden üretilir.

Hücresel enerjinin üretimi için önemli bir amino asit - karaciğerin ve glikojen kaslarının depolanmasına katılır; Antikorlarını sağlayan bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine aktif olarak katılır; Hafıza ve sinir sisteminin işlevlerini uyarır, yanı sıra, sinir liflerinin etrafındaki yağ "kapakları" oluşturur.
Serin içerir: Süt ve et ürünleri, fıstık, buğday glüteni ve soya ürünleri. Vücut bağımsız olarak glisin ve treoninden üretilir.

Kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan amino asit. Taurin, epileptik nöbetleri kontrol etmek için çok önemli olan membranların heyecanını stabilize eder. Bu amino asit, kükürt ile birlikte, yaşlanma işlemi sırasında meydana gelen biyokimyasal değişikliklerin kontrolünde gerekli faktörler olarak kabul edilir. Taurin, vücuttaki enerji değişiminde büyük bir rol oynar. En son bilimsel verilere göre, lipit değişimini iyileştirir, sitoplazmanın elektrolit bileşimini korur, hücre zarlarının işleyişini normalleştirir, bunları korur. Uygulamada, bu, eğitimde enerjide önemli bir artış sağlayarak yorgunluğu azaltır, sınıfların yoğunluğunu arttırır. Ayrıca, Taurin, vücudun serbest radikallerle tıkanmasından kurtulmasında, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürür.
Taurin içerir: Balık ve süt proteinleri. Vücut bağımsız olarak B6 vitamini kullanarak sisteinden üretilir.

Koşullu ve vazgeçilmez amino asitler

Tirozin - Yorgunluk ve stresle mücadele edebilen, kaygıyı azaltabilir ve toplam tonu ve ruh halini arttırabilen amino asit. Amino asit tirosinin ılıman bir antioksidan etkisi olduğundan, hücrelerin ve dokulara zarar verebilen serbest radikalleri (dengesiz moleküller) bağlar. Tirozin ayrıca metabolik süreçler için de önemlidir.
Tirozin içerir: Süt ve et ürünleri, balık. Yalnız, vücut fenilalaninden tirozin üretir.

Sistein - Enzim glutatyon peroksidazı elde etmek için başlangıç \u200b\u200bmateryali (selenyum ile birlikte) olarak hizmet veren amino asit ve bu enzimin yardımıyla gövde kimyasal toksinlerden temizlenir. Ayrıca, sistein, beyaz kan gövdelerinin aktivitesini uyarır.
Sistein içerir: Balık, et, soya yemek, buğday, yulaf.

Selamlar Blog Okuyucular! Bize gıda ile gelen her şey çok sayıda molekül içine parçalanır. Amino asitler dahil. Ve bu organik moleküllerin 9'u - insanlar için vazgeçilmez amino asitler. Eksiklikleri kesinti, depresyon ve diğer bozuklukları tehdit ediyor. Bunu neden bu kadar özel olduklarını çözeceğiz. Ve nerede dağıtılırlar? 🙂

Yiyeceklerle birlikte protein organizmamıza giriyor. Sindirim enzimlerinin etkisi altında, amino asitlere düşecektir. Vazgeçilmez ve değiştirilebilir amino asitler vardır. Organik moleküller, bileşikler, maddeler denir. Bu nedenle, protein bakımından zengin gıda kullanarak, vücudunuzu "inşa ediyoruz".

Değiştirilebilir amino asitler kendinizi sentezleyebiliriz. Ve vazgeçilmez yiyeceklerden almalıyız, çünkü eğitimleri için özel bir enzimimiz yok.

Değiştirilebilir ve vazgeçilmez amino asitler, Tablo:

Hala şartlı olarak vazgeçilmez organik bileşikler var. Masada, onları yıldız olarak not ettim. Vücutta sentezlenebilirler. Ancak bu tür mikrodolarda, bazı durumlarda (örneğin, yaralanma), onları yemekten çıkarmamız gerekiyor. Ama biraz sonra onlar hakkında.

Hadi vazgeçilmez inşaatçıları şimdi anlayalım. İsimlerin hatırlanması zor olmasına izin verin, ancak tam olarak hatırlayacaksınız.

• Valin Kasları geri yükler. Mükemmel enerji kaynağı.
• Gistidin. - Kan oluşumunu arttırır. Aynı zamanda kasları geri yüklemeye ve büyümelerine yardımcı olur. Böylece eklemler sağlıklıdır - bu bu amino asittir. Hemoglobin'de bulunur.
• İsoleustin - Hemoglobin üretme sürecine katılır. Kontrol altındaki kanda şeker tutar. İnsan enerjisini arttırır, dayanıklılığı arttırmaya yardımcı olur.
• Löcek - Bu bizim ek korumamızdır. Bağışıklığın güçlendirilmesine katılır. Kan bileşimi dengeleyici olarak işlev görür. Şeker İçeriği Gül - Düşürdü. Lökosit seviyesi aşırı tahmin edilirse (inflamasyon) - onları düşürür ve vücudun rezervlerini direnç için kullanır. Aynı organik molekül enerjimizi arttırır.

• Lizin. Oh, son derece gerekli moleküldür. Kemikleri oluşturan ve güçlendiren kalsiyum emdiğimizden vazgeçilmezdir. Oluşumuna katılan - dikkat, kızlar - kollajen. Saç durumunu iyileştirir. Burada ve erkekler için güzel bir etki var - bu harika bir anabolik, kasları arttırır. Diğer şeylerin yanı sıra, kadınların libido ve erkek gücünü arttırır. Erkekler, ne demek istediğimi anladın mı? 😉
• Metionin - Sindirimi ve karaciğer çalışmasını iyileştirir. Yağların işlenmesinde mükemmel bir asistan. Hamile kadınlarda toksikoz süresini kolaylaştırır. Saç sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi var.
• Thronin - Sindirim sistemine ve gastrointestinal sistemin normal modda çalışmasına yardımcı olur. Vücudun koruyucu fonksiyonlarını (bağışıklık) uyarır, elastin ve kollajen oluşumunda yardımcı olur. Karaciğer için vazgeçilmez bir asistandır. Treonin, karaciğerde yağ ertelemesine izin vermez.
• Triptofan - Bu, duygusal refahımızın savunucusudur. Serotonin üretimi (bu bir sevinç hormonudur) triptofan işine girer. Bize gevşetici olarak hareket eder: uykuyu normalize eder, daha iyi hissetmeye, ruh halini yükseltmeye yardımcı olur. İştahı dengelenir, kalbin çalışmalarını ve arterlerin durumunu olumlu şekilde etkiler.
• Fenilalin. Beynimiz norepinefrini sentezlemek için fenilalanin kullanır - beyindeki sinir hücrelerinden sinyalleri iletmek için gereklidir. Bu amino asidin önemli bir özellikleri şunlardır: ruh halinin stabilizasyonu, sağlıksız bir iştahı, iyileştirme gelişimi, arttırılmış duyarlılığı bastırır. Fenilalanin ağrıyı sakinleştirmeye yardımcı olur.

Aslında, bilim adamları hala insan için ne kadar amino asitlerin vazgeçilmez olduğunu savunuyorlar. Ancak bu liste şu anda gerçeğe yakındır.

Bu maddelerin eksikliği durumunda, bu tür ihlaller, ağırlıkta bir azalma, bağışıklık sisteminin durumunun bozulması, sindirimin fonksiyonları ve gastrointestinal sistem olarak gelişmektedir.

Spor yapanlar için, bu kimyasal bileşiklerin eksikliği, eğitimin sonucunu kötüleştirir. Ayrıca yaralanma yapma şansını arttırır.

Sporcular için vazgeçilmez amino asitler

Bu "inşaatçılar" istisnasız herkes için gereklidir: büyüyen, çalışan, yaşlı bir organizma. Eğitim için ve spor yapanlar, sert ve beslenme gereklidir.

Vazgeçilmez bir "inşaatçılar" ana fonksiyonları ve sporda beslenmedeki rolleri:

• tüm organizmanın büyümesi;
• eğitimden sonra hasarlı kasların restorasyonu;
• zihinsel bir durumun korunması ve entelektüel faaliyetlerde bir artış;
• anabolik hormonun gelişimi;
• protein sentezi;
• katabolizm frenleme. Bu hasar görmüş kaslardan nitel olarak restore edilir;
• gereksiz yağları yakmak;
• enerji kaynakları.

Bilimsel araştırmaların kanıtlanması, eğitimi eğitmek için, esansiyel amino asitlerin ek alımı en etkilidir. Eğitimden önce, sınıflar sırasında ve sonra, bu maddelerin alımı protein oluşumunu arttırır.

Böylece, eğitim kişi hızla iyileşecek ve fiziksel göstergeleri gelişecektir.

Vazgeçilmez amino asitlerin bulunduğu yer.

Etlerde ve genel olarak hayvan yemede yeterli olmalarıdır. Deniz ürünlerinde ve balıklarda da, terbiyelidirler.

Bilim adamları uzun zamandır inanılıyorlar - sadece kökenli hayvan ürünlerinde, protein oluşturan bir kişi için gerekli olan bileşenleri içerir. Sadece hayvansal proteinlerin bir insan vücudu inşa edebileceğini düşündüm. Ancak bitki kaynağının proteini bir kişi için dolu olamaz. Şimdi bu ifade reddedildi. İsviçre ve Alman bilim adamlarının çalışmaları bu sonuçları verdi - sebze gıdalarında, vücut tarafından emilen birçok protein de bulunmaktadır. Sadece etten biraz daha fazla olacak.

Ne var - her birinin kişisel bir seçimi. İşte listede, vazgeçilmez bir amino asitleri arayacak yiyeceklerde.

Valin	bu amino asit, hayvan ürünlerinde, süt ürünlerinde, fermente sütlerde bulunur. Her ikisinde de, neredeyse tüm tahıllarda, mantarlar ve fındıklarda, buğday mamülleri.
Gistidin.	tahıllar, pirinç, çavdar, fındık (özellikle çiğ), baklagiller, soya. Hayvan kökenli, buğday embriyolarının yemeklerini yiyin ve gistidin eksikliğine sahip olmayacaksınız.
İsoleustin	herhangi bir et, balık ve deniz ürünleri, yumurta tavuğu, süt ve fermente süt ürünleri. Bitkisel yemeklerden: fındık - kaju fıstığı ve badem, soya, çoğu tohum, çavdar, mercimek, buğday mülkiyeti
Löcek	et, balık, süt, tüm fındık, kahverengi pirinç, çoğu tohum, tescilli buğdaydır.
Lizin	bu çok peynir, özellikle de katı çeşitler. Ayrıca, tüm hayvan yemeklerinde. Bütün süt, zengin, buğday, hemen hemen tüm fındık, baklagiller (özellikle yeşil fasulye).
Metionin	birçoğu süt ve fermente süt, tavuk yumurtası, tüm tane, tahıl, susam, fındık. Brezilyalı fındık - metiyonin içeriğinde bir şampiyon. Et, bu vazgeçilmez amino asit bakımından da çok zengindir.
Thronin	hayvan kökenli tüm ürünlerinde bulacaksınız. Bezelyede de oldukça treonin.
Triptofan	herhangi bir et, süt ve ekşi süt, balık, yulaf, susam, tarihler, muz, baklagiller.
Fenilalin	peynir, süzme peynir, süt, kurutulmuş mantarlar - Chanterelles, Soya. Hayvan yemeklerinde fenilalanin bulun, herhangi bir et, tavuk, balık ve deniz ürünleri yumurtasıdır.

Koşulsal olarak vazgeçilmez amino asitler

Onlar kendilerinin vücutta üretilmeleri nedeniyle adlandırılırlar. Sadece yemekle çok fazla pay alıyoruz.

1. Tirozin: Düşünme yeteneklerini arttırır, canlılık, stres seviyesini azaltır. Viral enfeksiyonlara direnmemize, bağışıklığın güçlendirilmemize yardımcı olur. Bu organik molekül, hayvan kökeninin tüm ürünlerindedir. Bitkisel yiyeceklerde, tirozin pirinç, yapraklı sebzelerde, fıstıktır.
2. Sistein: Toksinleri görüntüler. Kaynaklar: et, balık, soya, soğan, buğday lahanası, kırmızı biber, yumurta sarısı, yulaf.

Günlük vazgeçilmez amino asitlerin oranı

Kaç gramın bir insana ihtiyacı olduğunu, böylece esansiyel amino asitlerin yetersizliği olmadığı için yazacağım. Norm, bir kişinin 60 kg ağırlığında veya bu ağırlığa yakın olduğu hesaplamaya dayanır.

Ağırlığınız 60 +/- Steam - üç kilogram ise, o zaman histidinin günlük normu - 2.1 g. Bu durumda amino asit valin - 3.5 g. Löstın 5 g'a ihtiyacı olacak. Organik lizin molekülü: Sizin için norm - 4 izolösin Gün başına ihtiyacınız var - 3.5 g. Metionin - 3 G. triptofan ve thinonin'in vazgeçilmez bir kimyasal bileşiği her biri 2,5 g. Fenilalanin - norm 3 g

Güç sporlarına şiddetle meşgul olanlar için normal beslenme yeterli değil. Bu nedenle, spor beslenmesinin satın alınması gerekir. Bu beslenmeyi satın al, ürünün bileşimi ve özellikleri iyi çalışılabilir. Şimdi ve yerli üretici mükemmel bir ürün üretir. Ve fiyat bakiyesi yabancı üreticilere yetersiz değil. Bu tür ürünler de eczanede bulunabilir. Ancak özel bir mağazada satın almak daha iyidir.

Temel amino asitlerin yetersizliği belirtileri

• iştah damlaları;
• kırık, halsiz, uykulu hissedeceksiniz;
• anemi semptomları olacak - baş dönmesi, gözlerde kararan, bayılma;
• enfeksiyonlara vücut direnci düşer;
• dikkat çekici şekilde düşmeye başlayın.

Tanı ve tedavinin seçimini yapmak zorunda değildir. Doktora gitmek daha iyidir.

Bu son derece faydalı maddelerin eksikliği korkunç bir şeydir. İçerdikleri yerleri yiyin ve her şey yoluna girecek. Temel amino asitlerin aşırı güvenliği de nahoş bir şeydir. Bu maddelerin vücuttaki çok fazla içeriği, tiroidin çalışmalarının ihlal edilmesiyle, eklemlerle ilgili problemler, kardiyovasküler sistem ve beynin ihlali.

Yüksek kaliteli ve faydalı yiyecekleri yiyin

1. Süt ve süt yemeklerinin diyetini açın.
2. Bir çift et ve balık için kaynatın, yapıştırın, pişirin veya hazırlayın. Onları sebzeler ve taze yeşilliklerle ye.
3. Somunlardan atıştırmalıklar yapın, tohumlar - yeterince günde 50 g. Ayrıca gün boyunca taze meyveler, sebzeler ve meyveler yerler - sadece sezon için. Kışın, kurutulmuş meyveleri yiyin ve dondurun.
4. Bean, Tahıl ve tahıllar sebze ve yeşilliklerle yiyor.

Menünüz yaklaşık bu ise, güvenlisiniz. Arkadaşlar! Yeni, ilginç bir şey öğrendiyseniz, sosyal ağlarda paylaşın. Ve blogu unutma. Ve sağlıklı ve faydalı yemek konusunu sökmeye devam edeceğim. Sonra görüşürüz!

Valin. Vücut dokularının büyümesindeki ve sentezindeki ana bileşenlerden biri. Ana kaynak - Hayvan ürünleri. Laboratuvar sıçanları üzerindeki deneyler, valinin kas koordinasyonunu arttırdığını ve vücudun ağrıya, soğuğa ve ısıya karşı duyarlılığını azaltır.

Gister. Dokuların büyümesini ve restorasyonunu teşvik eder. Hemoglobin'de büyük miktarlarda bulunur; Romatoid artrit, alerjiler, ülserler ve anemi tedavisinde kullanılır. Histidin eksikliği işitme duyuya neden olabilir. Tam protein - et, kuş, balık, yumurta, süt ürünleri içeren tüm ürünler ile birlikte gelir.

Löcek Tam teşekküllü bir protein içeren tüm ürünler - et, kuş, balık, yumurta, süt ürünleri ile birlikte gelir. Sadece organizma tarafından protein sentezi için değil, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmek için gereklidir.

Lizin İyi kaynaklar - peynir, balık. Karnitin üretimindeki önemli bileşenlerden biri. Kalsiyumun uygun şekilde asimilasyonunu sağlar; Kollajen oluşumuna katılır (kıkırdak ve bağ dokusundan daha sonra oluşur); Aktif olarak antikorların, hormonların ve enzimlerin geliştirilmesine katılır. Son çalışmalar, lizin, toplam besin dengesini geliştiren, herpes ile uğraşırken yararlı olabileceğini göstermiştir. Dezavantaj, maddelerde, konsantre olamama, sinirlilik, kan damarlarına zarar, saç dökülmesi, anemi ve üreme alanındaki sorunların zarar görmesi durumunda ifade edilebilir.

Metionin İyi kaynaklar - tahıl, fındık ve tahıllar. Yağların ve proteinlerin metabolizmasında önemlidir, vücut da sistein üretimi için kullanır. Saç, cilt ve çivilerin oluşumundaki bozuklukları önleyen ana kükürt tedarikçisidir; Lesitin Karaciğer üretimini takviye eden kolesterolün düşürülmesine katkıda bulunur; Karaciğerdeki yağ seviyesini düşürür, böbrekleri korur; Ağır metallerin vücuttan çekilmesine katılır; Amonyak oluşumunu ayarlar ve mesanenin yükünü düşüren idrarı arındırır; Saç ampullerini etkiler ve saç büyümesini korur.

Thronin Purines'in sentezinde, sırayla, üre, protein sentezinin yan ürününü parçalayacak önemli bir bileşen. Kollajen, elastin ve emaye proteininin önemli bir bileşeni; karaciğerdeki yağ birikimine karşı mücadeleye katılır; Sindirim ve bağırsak kanallarının daha yumuşak çalışmasını destekler; Metabolik ve emilim süreçlerine ortak katılım alır.

Triptofan Beyin işlemlerine katılan, iştah, uyku, ruh halini ve ağrılı eşiği yöneten Niasin (C vitamini) ve serotonin ile ilgili birincildir. Doğal gevşetici, uykusuzlukla savaşmaya yardımcı olur, normal bir uykuya neden olur; endişe ve depresyon durumuyla savaşmaya yardımcı olur; Baş ağrısının migren ile tedavisinde yardımcı olur; Bağışıklık sistemini güçlendirir; Arter ve kalp kaslarının riskini azaltır; Lisin ile birlikte, kolesterol düzeyinde bir azalma için savaşır. Kanada'da ve birçok Avrupa ülkesinde, antidepresan ve uyku tulumu olarak atanır. Bu başvurudaki durumlarda uygundur.

Fenilalin Esansiyel amino asitlerden biri. Organizma, tirozin ve üç önemli hormonun üretimi için kullanılır - epinefrin (adrenalin), norepinefrin ve tiroksin, nörotransmitter dopamin. Norepinefrin üretimi için bir beyin tarafından kullanılır, sinir hücrelerinden sinyallerden beyne ileten bir madde; Bizi uyanıklık ve duyarlılık durumunda destekliyor; açlığı azaltır; Antidepresan olarak çalışır ve hafızayı iyileştirmeye yardımcı olur.

Düzeltilmiş amino asitler

Tirozin Protein sentezi sırasında vücut tarafından fenilalanin yerine kullanılır. Kaynaklar - süt, et, balık. Beyin, zihinsel tonu artıran Norepinefrini geliştirirken tirozin kullanır. Gelecek vaat eden sonuçlar, tirozin kullanma girişimleri, yorgunluk ve stresle mücadelededir.

Sistein Diyette, yeterli miktarda sistein varsa, vücut protein üretimi için medionin yerine kullanabilir. İyi sistein kaynakları - et, balık, soya, yulaf ve buğday. Cysteine, bitmiş ürünlerde C vitamini korumak için bir antioksidan olarak gıda endüstrisinde kullanılır.

Değiştirilebilir amino asitler

Alanin Kas dokuları, beyin ve merkezi sinir sistemi için önemli bir enerji kaynağıdır; Antikorlar geliştirerek bağışıklık sistemini güçlendirir; Aktif olarak, şeker ve organik asitlerin metabolizmasına katılır.

L-arginin tümörlerin ve kanserlerin geliştirilmesinde yavaşlamaya neden olur. Karaciğeri temizler. Büyüme hormonunun vurgulanmasına yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir, spermin üretimine katkıda bulunur ve bozuklukların ve böbrek yaralanmalarının tedavisinde faydalıdır. Protein sentezi ve optimum büyüme için gereklidir. Vücuttaki L-argininin varlığı, kas kütlesinin büyümesine ve vücut yağ rezervlerinde bir düşüşe katkıda bulunur. Örneğin karaciğer sirozu gibi karaciğer bozukluklarında da faydalıdır. Hamile ve hemşirelik kadınları almak için tavsiye edilmez.

Asparagin Aspartik asit, merkezi sinir sistemine zararlı, amonyağın geri çekilmesinde aktif olarak rol oynar. Son çalışmalar, aspartik asidin yorgunluk direncini artırabileceğini göstermiştir.

Glutamin Şeker seviyesinin normalleşmesi, beyin performansını iyileştiren, alkolizmanın tedavisinde, alkolizmanın tedavisinde, yorgunluğun, beyin bozuklukları - epilepsi, şizofreni ve sadece enjekte edilmesine yardımcı olmalarına yardımcı olur, Mide ülseri ve sağlıklı bir sindirim sisteminin oluşumu. Beyin beyin için önemli olan glutamik aside dönüştürülür. Kullanıldığında, glutaminle glutaminle karıştırılmamalıdır, bu ilaçlara göre, bu ilaçlar birbirlerinden farklıdır. Glutamik asit, beyin için doğal "yakıt" olarak kabul edilir, zihinsel yetenekleri arttırır. Ülsörlerin tedavisini hızlandırmaya yardımcı olur, yorulma direncini arttırır.

GlisinAktif olarak, yeni hücrelerin oluşumu olan oksijen sağlanmasına katılır. Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinden sorumlu hormonların üretiminde önemli bir katılımcıdır.

Karnitin Karnitin, mitokondriyal matrisin yağlı bir asit taşıma maddesidir. Karaciğer ve böbrekler, küçük iki amino asitin küçük miktarlarında karnitin üretir - lizin ve metiyonin. Vücudunda et ve süt ürünleri ile tedarik edilen büyük miktarlarda. Yağ stoklarındaki artışın önlenmesi Bu amino asit ağırlığı azaltmak ve kalp hastalığı riskini azaltmak için önemlidir. Gövde sadece yeterli miktarda lizin, demir ve enzimlerin B19 ve B69 varlığında karnitin üretir. Vejeteryanlar, diyetlerinde çok daha az lisin olduğundan, karnitin eksikliğine daha duyarlıdır. Karnitin ayrıca antioksidanların verimliliğini arttırır - C ve E vitaminleri. Yağın en iyi şekilde atılması için günlük karnitin oranının 1.500 miligram olması gerektiğine inanılmaktadır.

Ornitin Ornitin, L-arginin ve L-karnitin ile birlikte, aşırı yağ maddelerinin değiş tokuşunda ikincil kullanıma katkıda bulunan büyüme hormonu üretimine katkıda bulunur. Karaciğer ve bağışıklık sistemi için gereklidir.

Prolin Ligamentlerin ve eklemlerin uygun şekilde işleyişi için son derece önemlidir; Ayrıca kalp kası sağlığını ve güçlendirilmesine katılır.

Serin Karaciğer ve glikojen kaslarının depolanmasına katılır; Aktif olarak, bağışıklık sisteminin geliştirilmesine, antikorları sağlayan; Sinir liflerinin etrafındaki yağ "kapakları" oluşturur.

Taurin Epileptik nöbetleri kontrol etmek için çok önemli olan membranların heyecanını stabilize eder. Taurin ve sülfür, yaşlanma sürecinde biyokimyasal değişikliklerin kontrolünde gerekli faktörler olarak kabul edilir; Vücudun serbest radikallerle tıkanmasından kurtulmasına katılır.

Moskova ve Rusya'daki uyuşturucuların herhangi bir hacimden teslimi.

Amino asitler Her bir molekülün amin (NH2) ve karboksil (COOH) maddelerin gruplarını içeren bu tür organik iki işlevli bileşikleri çağırın. Yani, bu tür asitlerin moleküllerinde, bir veya daha fazla hidrojen atomu amino grupları ile değiştirilir.

Amino asitler, içindeki radikalin doğasına bağlı olarak, çeşitli türler - heterosiklik, alifatik ve aromatik olarak sınıflandırılır. Proteinlerden oluşan sipariş içerir En önemli amino asitlerin 20'si, biyolojik aktivite için vazgeçilmez. Özellikle, glisin, glutamin, şirin, tirozin vb.

Bu açıkça gerekli maddeler, her şeyden önce, doğal proteinden hidroliziyle, alfa amino asitlerle sonuçlanır. Doğru, bitmiş karışımdan ayrı ayrı tahsis, çok zor bir görevdir.

Bir başka elde etme yöntemi, amonyak ile halojen ikame edilmiş asitlerin sentezidir.

Son olarak, üçüncüsü - biyosentez yardımı ile, geçim kaynakları sırasında bazı mikroorganizmalar protein alfa-amino asitler ürettiğinde.

Fiziksel amino asit özellikleri Madde ayrışması meydana geldiğinde, yüksek erime noktası - 250 dereceden fazla olan kristal bir yapı ile karakterize edilir. Suda iyi çözülürler, ancak organik çözücülerde değiller. Amino asitlerin tadı genellikle tatlıdır.

Amino asitlere dayanan en önemli kimyasal bileşiklerden biri proteinler ve peptitlerdir. İlk önce, gezegende yaşayan hiç kimse vücut, beslenme, metabolizmanın bir regülatörü veya bir enzim olan, yani değişim için bir katalizördür.

Ek olarak, protein tüm organizma hücrelerinin tedarikinden sorumludur ve onu özümsemek için, sinir sisteminin varlığı ve kas aktivitesinin varlığı düşünülemez. Ve en önemlisi, genetik bilgilerin transferine katılır. Böylece, proteinler sadece evrensel değildir, aynı zamanda Omnipresent: Beyinde, iç organlarda, kemikler, cilt ve saç geçirmez, vb. Vücutlarını, çoğunlukla midede ve besin proteininden, yani enzimatik hidroliz sayesinde.

Bununla birlikte, amino asitlerin bir kısmı sadece dışarıdan elde edilebilir, çünkü herkes içeride sentezleyemez. Temel amino asitlerin kaynağı - Gıda.

Tam temel Amino Asitlerin Listesi, anlamları ve işlevleri, gıda içeriği:

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Koşullu değiştirilebilir amino asitlerin listesi, anlamları ve işlevleri:

1.
2.
3.
4.

Değiştirilebilir amino asitler, vücudumuzun sadece dışarıdan değil, aynı zamanda kendilerini sentezlemek için de alabileceği amino asitlerdir.

Tüm amino asitler iki kategoriye ayrılabilir: değiştirilebilir ve vazgeçilmez. Adı kendisi için konuşuyor. Vazgeçilmez (temel) bir amino asitler, diyetin "vazgeçilmez" bir bileşenidir. Başka bir deyişle, vücudumuz kendi başlarına sentezleyemez. Değiştirilebilir amino asitler, metabolizma işleminde, diğer amino asitlerden ve yiyeceklerden gelen besinlerden oluşturulabilecek olanlardır.

Değiştirilen amino asitler şunları içerir:

• Asparagin
• Glutamik asit
• Glisin
• Prolin
• Serin

Esansiyel amino asitler vücut tarafından sentezlenemez ve bu nedenle gıdalardaki yokluğunda vücut, örneğin albümin, amino asit rezervlerini kullanmaya başlar. En kötü durumda, kas dokusu nedeniyle amino asitlerin ihtiyacı yenilenir - işlem, tüm vücut geliştiriciler ve diğer spor temsilcileri için son derece istenmeyendir.

Alınabilir amino asitler:

• Gistidin.

Vazgeçilmez amino asitler

Gistidin.

Gistidin, insan vücudunun tüm dokularında bulunur. Kırmızı ve beyaz kan hücrelerinin oluşumunda önemli bir rol oynar ve CNS ile periferik dokular arasında bilgi alışverişinde yer alır. Bağışıklık sisteminin otoimmün ve alerjik reaksiyonları önlemek için histidin ihtiyacı var ve midede, bu amino asidin katılımı ile, normal sindirim için gereken mide suyu oluşur. Gistidin eksikliği romatoid artritin gelişimini teşvik eder. Vücudumuzdaki Gistidine Rezervleri oldukça hızlı tüketilir ve bu nedenle düzenli olarak harici kaynaklardan almalıyız.

Gistidine et, süt ürünleri, tahıl (buğday, pirinç, çavdar) içinde bulunur.

Uygulama: Geliştirilmiş sindirim. Kaynaklar: Süt ürünleri, et, balık, pirinç, buğday, çavdar.

Vücut geliştirmenin ana amino asitlerinden biri, çünkü izolösin üç amino asitten biridir. İzolösin, fiziksel dayanıklılığın artmasına katkıda bulunur ve kas dokusunun restorasyonunu hızlandırır, eğitimden sonra iyileşmeyi teşvik eder ve sürekli enerji rezervlerinin yenilenmesini korur.

İyi izolösin kaynakları et ürünleri, yumurta, balık, fındık, tohumlar, bezelye ve soya.

Kas kurtarma işlemini teşvik eder. Kaynaklar: tavuk eti, kaju fıstığı, balık, badem, yumurta, mercimek, karaciğer ve et.

İkinci amino asit, Izoleucin ve Valin ile birlikte, kas dokusunun restorasyonu sürecinde önemli bir rol oynar. Lösin, glikozdaki diğer amino asitlerden daha verimli ve daha hızlıdır, böylece yorucu eğitim oturumlarında kaslarda katabolik işlemleri durdurur. Ayrıca mikro yaralanmalardan sonra kasların restorasyonuna katılır, kan şekeri seviyelerini düzenler, büyüme hormonunun sekresyonunu arttırır ve yağ yanmasını teşvik eder.

Leöin kaynakları: Sınırsız pirinç, fasulye, et, fındık, soya unu ve katı buğday.

Uygulama: doğal anabolik ajan. Kaynaklar: Kahverengi pirinç, baklagiller, somunlar ve katı buğday dahil tüm protein kaynakları.

Bu amino asit, antiviral özellikleri için bilinir. Limin katılımıyla, bağışıklık sistemini güçlendiren antikorların sentezi, lisin için ve büyüme süreçlerini yöneten hormonların oluşumu ve kemik dokusunun yenilenmesi için gereklidir. Antiviral özellikler sayesinde, lizin soğuk algınlığı ve herpetik enfeksiyonu tedavi etmeye ve / veya önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, bu amino asit, kollajen ve kas protein ürünlerini uyarır, bu da hızlı bir iyileşmeye yol açar.

İyi lisin kaynakları arasında kırmızı et, peynir, yumurta, balık, süt, patates ve maya vurgulanmalıdır.

Uygulama: Yorgunluk ve aşırı spor ile savaşır. Kaynaklar: peynir, yumurta, süt, et, maya, patates ve fasulye.

Yağları işleme ve atmanıza yardımcı olur. Glutatyon, sistein oluşumunda yer alır ve nötralizasyona katkıda bulunur ve vücuttaki toksik maddelerin çıkarılması. Kreatin sentezi için metionine, iskelet kaslarının dayanıklılığını ve performansını artıran madde için gereklidir. Kollajen sentezi için, sağlıklı bir cilt ve çivi sağlayan son derece önemlidir. Alerjiler veya artritli insanlar, bu amino asidin alımı, vücuttaki histamin seviyesini azaltmaya yardımcı olabilir.

Metiyonin kaynakları: et, yumurta, balık, sarımsak, fasulye, mercimek, soğan, soya, tohumlar ve yoğurt.

Uygulama: Metabolizma. Kaynaklar: et, balık, baklagiller, yumurta, sarımsak, mercimek, soğan, yoğurt ve tohumlar.

Merkezi sinir sisteminin normal çalışması için gerekli vazgeçilmez bir amino asit. Fenilalanin hematostefalik bariyerden kolayca nüfuz ettiğinden, nörolojik hastalıkların tedavisine başarıyla uygulanır. Bu amino asit ayrıca, depresyon ve kronik ağrı semptomlarını kontrol etmeye yardımcı olur. Çalışmalar fenilalaninin yardım edebileceğini ve vitiligo tedavisinde (ciltteki beyaz odaklanma odakları). Fenilalanin alımı hafızayı ve konsantrasyonunu iyileştirebilir ve aynı zamanda ruh halini ve duygusal arka planı iyileştirir. Bu amino asit, Parkinson hastalığı ve şizofreni tedavisinde kullanılır, ancak her biri fenilalanin almak isteyen bir diyet takviyesi olarak ilk önce doktora danışmalıdır. Arteriyel hipertansiyon ve / veya migren, fenilketonüri olan kişiler, bu amino asit ve büyük miktarlarda içeren gıda ürünleri ile kaçınılmalıdır. Yüksek dozlar fenilalanin, sinir dokusuna zarar verebilir.

Uygulama: Maksimum kas azaltma ve rahatlamayı teşvik eder. Kaynaklar: süt ürünleri, badem, avokado, fındık ve tohumlar.

Kas dokusu, kollajen ve elastin oluşumu için hayatidir, dayanıklı kemik dokusu ve dişlerin (emaye) oluşturulmasına katılır. Büyüme işlemlerini uyarır ve vücuttaki protein metabolizmasını normalleştirir. Neredeyse tüm organizma sistemleri desteklenir: merkezi sinir, kardiyovasküler ve bağışıklık. Karaciğer yağlı distrofisini uyarır.

Sağlıklı, dengeli bir diyete tabi, treonin eksikliği olası değildir, çünkü süt ürünleri, et, tahıl, mantarlar ve yeşil sebzelerde bulunur.

Uygulama: Protein değişimini normalleştirir. Kaynaklar: et, süt ürünleri ve yumurta.

Triptofan

Niasin'e dönüşebilir. Metiyonin ve serotonin sentezinin sentezinde kullanılır. Serotonin kan basıncını ve solunum fonksiyonunun ayarlanmasına yardımcı olur. Vücuttaki serotonin sayısındaki bir artış yatıştırıcı ve iyileştirmeye yol açar.

Dallanmış zincirler (ACA) olan amino asitlerden biri. Diğer BCAA ile birlikte, dokuların normal büyümesine ve restorasyonuna katkıda bulunur. Vücuda enerji sağlar, böylece kas dokusunun çürümesini önler, gliseminin seviyesini ayarlar. Normal zihinsel faaliyetler için valin gereklidir, gerekirse, azotlu bileşiklerin fazlalığının uzatılmasına katılır, diğer organlara ve dokulara taşınabilir. Valin, alkol kötüye kullanımı, tıbbi veya ilaç maddeleri nedeniyle karaciğer ve beynin zarar görmesine yardımcı olabilir. Bu amino asidi diğer VSAS ile birlikte alın: lösin ve izolösin.

Doğal valin kaynakları: et, süt ürünleri, mantarlar, fıstık, soya proteini.

Uygulama: Kas dokusunun restorasyonunu ve büyümesini teşvik eder. Kaynaklar: Süt Ürünleri, Et, Mantarlar, Soya, Fıstık.

Değiştirilebilir amino asitler

Alanin

Enerji kaynağı olarak kullanılır, enerji değişimi sırasında glikoz dönüşümünü hızlandırın ve ayrıca toksinlerin karaciğerden uzaklaştırılmasına katkıda bulunur. Aşağıdaki gibi temsil edilebilecek olan alanin döngüsü nedeniyle kas dokusunun çökmesini önler: Glikoz - Piruvat - Alanin - Piruvat - Glikoz. Alanin döngüsü hücre içi enerji rezervlerini arttırır ve böylece hücrelerin ömrünü uzatır. Bu döngü boyunca, fazla azot vücuttan (idrara çıkma) çıkarılır. Alanin, prostat bezindeki artışın neden olduğu semptomları durdurabilir.

Alanin kaynakları: Et, kuş, yumurta, süt ürünleri, balık ve bazı bitkisel ürünler, örneğin, avokado.

İnsan vücudundaki en önemli amino asitlerden biri, derzlerin, karaciğerin, deri ve kasların sağlığını korumak için gerekli olan. Restorasyon özellikleri sayesinde, artrit ve diğer ortak hastalıklardan muzdarip insanlar kullanılabilir. T-lenfositlerin oluşumunu arttırarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Kreatin sentezine ve her vücut geliştirmeci için muazzam bir değere sahip olan azot değişiminde katılır. Ayrıca, vücuttaki adipoz dokunun payında bir düşüşe katkıda bulunur ve hasarlı dokuları iyileştirmeyi hızlandırır. Arginin vücutta oluşturulmasına rağmen, gıda katkılarıyla amino asitleri alma olasılığı, enfeksiyon veya yanıklardan muzdarip olan kişilere, ayrıca vücut ağırlığını azaltmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek veya kas kütlesi kazanmak isteyen kişiler için düşünülmelidir.

Doğal arginin kaynakları: et, süt ürünleri, buğday, çikolata, hindistancevizi, jelatin, yulaf, fıstık, soya ve ceviz.

Uygulama: Kas kütlesinde bir artışı teşvik eder ve yağ birikimini azaltın. Kaynaklar: Kepekli buğday, fındık, tohumlar, pirinç, çikolata, kuru üzüm ve soya.

Asparagin

Kuşkonajinik asit ile yakından ilişkilidir, sinir sisteminin çalışmaları için gereklidir, ek olarak vücudumuz amonyak sentezi için bu amino asidi kullanır.

Kuşkonin hayvan ve sebze ürünlerinde bulunabilir: sığır eti, kümes hayvanları eti, serum, yumurta, balık, süt ürünleri, kuşkonmaz, patates, fındık, tohumlar, tam tahıl.

Asparagiik asit, L-aspartat olarak da bilinir

Metabolik işlemlerin iyileştirilmesine yardımcı olur ve diğer amino asitlerin, özellikle arginin, lisin ve izolüsin sentezinde yer alır. Askafarajik asit, hücresel enerji sentezi için büyük önem taşımaktadır, çünkü adenosin trifhosfat (ATP) - evrensel yakıtın tüm hücre içi işlemleri sağlayan evrensel yakıtın oluşumunda yer alıyor. Nörotinindaenindinükleotit (NADH) konsantrasyonundaki artış nedeniyle sinir sistemini desteklemektedir, nörotransmiterlerin ürünlerini ve beynin normal çalışması için gerekli olan diğer bileşiklerin ürünlerini uyaran bir maddedir.

Kuşkonik asit vücutta sentezlenebilir ve kaynakları arasında, kümes hayvanları eti, süt ürünleri, sığır eti ve şeker kamışı aranmalıdır.

Beta keratin'de - cildin, çivilerin ve saçların ana yapısal proteininde bulunur. En iyi sistein, N-asetil sistein (NAC) formunda emilir. Sistein kanser, bronşit, öksürük sigara içenler, kardiyolojik patoloji ve septik şok tedavisinde etkili olabilir.

Bu amino asit vücutta oluşturulur, ancak et, yumurta, brokoli, yay, sarımsak ve kırmızı biberden de elde edilebilir.

Uygulama: Daha hızlı restorasyon ve iyi fiziksel formun bakımını teşvik eder. Kaynaklar: kümes hayvanları eti, buğday, brokoli, yumurta, sarımsak, soğan ve biber.

Glutamik asit, aynı zamanda glutamat olarak da bilinir

Baş ve omuriliğin en önemli heyecan verici nörotransitteri. Yağların ve karbonhidratların metabolizmasında önemli bir rol oynar, potasyumun omurilik sıvısına ve hemoratorekefalik bariyerin içine taşınmasına katılır. Beyin yakıt olarak glutamik asit kullanabilir. Glutamin veya Gamke'ye (gama-aminobloan asit) dönüşebilir.

Kasların oluşturulmasına ve korunmasına ve karaciğerden toksinleri çıkarmaya yardımcı olur. Hematosfalik bariyere nüfuz edebilir ve glutamik asidi dönüştürdükten sonra beyin için yakıt olarak hareket edebilir. Ayrıca GABC seviyesini artırabilir. Glutamin, sinir sistemi için önemli bir enerji kaynağıdır. L-glutamin preparatları esas olarak vücut geliştirmede kullanılır, ancak glutamin alımının arka planı, insanlar ayrıca duygusal geçmişin genel gelgitini ve iyileştirilmesini de kutlarlar. Glutamin, glutamik asidin aminasyonunun (amino grubunun eklenmesi), bu sayede karaciğerden zehirli amonyaktan çıkarılmasına yardımcı olan - azot amonyağa dönüşmemektedir.

Ayrıca, glutamin, özellikle glikojen rezervlerine katkıda bulunduğu kaslarda, özellikle kaslarda, azotu diğer organlara ve dokulara taşımaya yardımcı olur. Kas dokusunun çürümesini önlemek büyük önem taşıyor. Kaslardaki amino asitlerin% 60'ına kadar glutamin üzerinde düşer. Ayrıca, glutamin, bağışıklık sistemi için önemlidir ve romatoid artrit, kronik yorgunluk ve sklerodermi tedavisine yardımcı olabilir.

Glutamin birçok üründe bulunur, ancak pişirme işleminde hızla tahrip edilir. Ham formda maydanoz ve ıspanak - bu amino asidin mükemmel kaynakları.

Uygulama: Bir diyet sırasında ek enerji kaynağı. Kaynaklar: Tüm protein ürünlerinde büyük miktarda.

Glisin

Bu amino asit, kas dokusu inşa etmeye yardımcı olur, glikozun enerjiye dönüşümüne katılır ve kas kütlesine katkıda bulunan kreatin seviyesini arttırır. Kolajen yaklaşık% 30 glisinden oluşur. Aslında, bu amino asit olmadan, vücut yaraları ve diğer doku hasarlarını iyileştiremez.

Mükemmel glisin kaynakları, balık, et, süt, fasulye veya peynir gibi yüksek protein ürünlerdir.

Prolin

Kollajen ve kıkırdak dokusunun oluşumu için prolin gereklidir. Collagenin sentezini uyarır, bu da kıkırdak tadilatının tadilatlarına katkıda bulunur ve bu nedenle, derzlerin yaralanması ve hastalıklarından muzdarip insanlar için faydalı olabilir. Bu amino asit, iyileşme işlemlerini hızlandırır ve, örneğin yanıklardan sonra yaralanmalardan sonra iyileşme süresi boyunca başarıyla uygulanır.

İyi prolin kaynakları et, süt ürünleri ve yumurtalardır. Vejeteryanlar bu amino asidi gıda katkı maddeleri ile almayı düşünmelidir.

Serin

Serinin ana işlevi, beynin ve merkezi sinir sisteminin normal işleyişini korumaktır. Sinir dokusunun proteinleri ve koruyucu hücreleri bu amino asidi içerir. Ayrıca, ruh hali üzerinde önemli bir etkisi olan bir kimyasal bileşik olan serotoninin sentezinde yer alıyor. Ek olarak, serin yağların ve yağ asitlerinin metabolizmasında rol oynar ve kreatinin emilimini teşvik eder.

Et, Süt ürünleri, buğday (glüten), soya fasulyesi ve fıstık - bu amino asidin iyi kaynaklarının örnekleri.

Tirozin

Bu amino asit, tüm organizmanın normal çalışmasına katkıda bulunur. Tirozin iştahı kontrol etmeye yardımcı olur ve eksikliği, kan basıncında bir azalma, metabolik işlemleri yavaşlatır ve yorgunluğu arttırır. Ek olarak, tirozin, insan vücudunun çevre ile etkileşimi üzerinde büyük bir etkiye sahip olan nörotransmiterlerin oluşumunu teşvik eder.

Sonuç

Amino asitler vücudun çalışmaları için çok önemlidir. Gıda katkı maddeleri yararlı olabilir, ancak bazen alımları yan etkilere yol açar ve bu nedenle amino asitlerin kabul edilmesinden önce kalifiye bir teknisyene başvurduğunuzdan emin olun. Bu çok önemlidir, çünkü gizli sağlık sorunları amino asitlerin kabulünün arka planına karşı daha da kötüleşebilir. Ek olarak, bu amino asitlerin bazıları vücutta oluşturulur ve birçok amino asit gıda ürünleri ile birlikte gelir ve bu nedenle bu besinlerin ek bir akışının gerçekten gerekli olup olmadığını belirlemek önemlidir. Amino asitlerin bir tarif olmadan satıldığı ve genellikle güvenli olduğu belirtilmelidir.

Organik maddeler. Biyopolimerler kavramı. Daha önce belirtildiği gibi, inorganik ek olarak canlı organizmaların bileşimi, çeşitli organik maddeler içermektedir: proteinler, lipitler, karbonhidratlar, nükleik asitler, vb. Önce, dört kimyasal element: karbon, hidrojen, oksijen ve azot . Proteinlerin bileşiminde, bu elemanlara kükürt eklenir ve nükleik asitlerde fosfor.

Canlı organizmalarda, organik maddeler, nispeten düşük moleküler ağırlık, moleküller ve makromoleküller ile küçük olarak gösterilir. İçin düşük moleküler ağırlıkbileşikler amino asitler, monosakaritler, nükleotitler, karboksilik asitler, alkoller ve bazılarını içerir. Makro moleküller(Yunan'dan. makro - Büyük) proteinler, polisakaritler ve nükleik asitler ile temsil edilir. Bunlar, büyük bir moleküler ağırlığa sahip karmaşık bileşiklerdir. Böylece, çoğu proteinin nispi moleküler ağırlığı 5.000 ila 1.000.000 arasında. Kimya sırasında bildiğiniz gibi, göreceli moleküler ağırlık (L4 g), bir parçanın bir molekülünün kütlesinin bir kısmına oranına eşittir. Karbon atomunun kütlesi ve bu nedenle, boyutsuzluğun değeridir. L4 G'nin değeri, bu maddenin molekülünün kütlesinin kaç kez daha atomik kütle birimi olduğunu göstermektedir.

Protein molekülleri, polisakaritler ve nükleik asitler, aynı veya farklı yinelenen birimlerden oluşur. Kimya süresince bildiğiniz gibi, bu tür bağlantılar denir polimerler.Polimerlerin çağrıldığı kalıntılardan basit moleküller monomerler.Protein monomerleri amino asitlerdir, polisakaritler monomerleridir - monosakaritler, nükleik asit molekülleri nükleotitlerden oluşur. Proteinler, polisakaritler ve nükleik asitler, tüm canlı organizmaların hücrelerinde bulunur ve son derece önemli biyolojik fonksiyonlar gerçekleştirilir, bu nedenle denir biyolojik polimerler (biyopolimerler).

Çeşitli canlı organizmaların hücrelerinde, bazı organik bileşiklerin bakımı farklıdır. Örneğin, proteinler ve lipitler hayvan hücrelerinde ve bitki hücrelerinde - karbonhidratlarda baskındır. Bununla birlikte, çeşitli hücrelerde, bazı organik bileşikler benzer fonksiyonlar gerçekleştirir.

Macromoleküller arasındaki canlı organizmalarda, fonksiyonel öneme sahip olan önde gelen rol proteinlere aittir. Birçok organizmanın içindeki proteinler geçerlidir ve nicel olarak. Böylece, hayvanların vücudunda, bitkilerin vücudunda% 40-50, kuru kütlenin% 20-35'ini oluştururlar. Proteinler, monomerleri amino asitler olan polimerlerdir.

Amino asitler — Protein moleküllerinin "tuğlaları". Amino asitler - aynı zamanda, ana özelliklerin ve asit özellikleri olan bir karboksil grubunun (-SON) 'nın bir amino grubu (-NH2) içeren organik bileşikler karakteristikdir. Yaklaşık 200 amino asit bilinmektedir, ancak yalnızca 20 doğal protein oluşumuna katılır. Bu amino asitler protein oluşturma denir. Tablo 2, bu amino asitlerin tam ve kısaltılmış isimlerini göstermektedir (ezberleme için değil).

Tablo 2. Belone-şekillendirici amino asitler ve kısaltmaları

Amino asit adı	Belirleme	Amino asit adı	Belirleme
Asparagin		Metionin
Kuşkonik asit
Gistidin.
Glutamin		Triptofan
Glutamik asit		Fenilalin
İsoleustin

Protein oluşturan amino asitlerin moleküllerinde, karboksil grubu ve amino grubu aynı karbon atomu ile ilişkilidir. Bu temelde, 20 amino asit birbirine benzer. Farklı amino asitlerde radikal (R) olarak adlandırılan bir molekülün başka bir kısmı farklı bir yapıya sahiptir (Şekil 6). Radikal, çeşitli amino asitler özel özellikleri veren polar olmayan veya polar, hidrofobik veya hidrofilik olabilir.

Protein oluşturan amino asitlerin çoğunda, bir karboksil grubu ve bir amino grubu vardır - bu tür amino asitler nötr denir (bkz. Şekil 6). Ayrıca, birden fazla amino grubu ve birden fazla karboksil grubu olan asit amino asitleri olan temel amino asitler de vardır. Ek bir amino veya karboksil grubunun varlığı, proteinin mekansal yapısının oluşumunda belirleyici bir rol oynayan amino asitlerin özelliklerini etkiler. Bazı amino asitlerin radikalinin bileşimi (örneğin, sistein) kükürt atomları içerir.

Avtrofik organizmalar, birincil fotosentez ürünlerinden ve azot içeren inorganik bileşiklerden ihtiyaç duydukları tüm amino asitleri sentezler. Heterotrofik organizmalar için, amino asitlerin kaynağı yiyecekdir. İnsan vücudunda ve hayvan organizasyonunda, bazı amino asitler metabolik ürünlerden (her ilki, diğer amino asitlerden) sentezlenebilir. Bu amino asitlerin değiştirilebilir denir. Diğerleri, denilen vazgeçilmez amino asitler vücutta sentezlenemez ve bu nedenle sürekli olarak gıda proteinlerinin bir parçası olarak girmelidir. Tüm gerekli amino asitlerin kalıntılarını içeren gıda proteinleri, tam teşekküllü, belirli bir temel amino asitin kalıntısı olmadığı aksine tam teşekküllü olarak adlandırılır.

İnsanlar için vazgeçilmez bir amino asitler şunlardır: triptofan, lizin, valin, izolösin, treonin, fenilalanin, metiyonin ve lösin. Çocuklar için arginin ve gistidin de vazgeçilmezdir.

Hem ana hem de asidik grupların varlığı, amcoteriteyi ve amino asitlerin yüksek reaksiyon kapasitesini belirler. Bir amino asidin amino grubu (-NH 2), başka bir amino asidin bir karboksil grubu (-SON) ile etkileşime girebilir. Bu, su molekülünü ayırır ve bir kovalent bağ, amino azot atomu ve karbon atomu arasında ortaya çıkar. peptit bağı.Elde edilen molekül dipeptid(Şek. 7). Bir ucunda, dipeptid molekülü ücretsiz bir amino grubudur ve diğer tarafta ücretsiz bir karboksil grubu vardır. Bu sayede, dipeptit diğer amino asitleri takabilir, oligopeptitler.Bu şekilde bağlıysa 10 amino asit kalıntıları, oluşur polipeptit.

Peptitler, insan vücudunda önemli bir rol oynamaktadır. Birçok hormon (glukagon, VA-zopresin, COP ve daha sonra C ve H, vb. Hakkında), antibiyotikler (örneğin, grameridin), toksinler (örneğin, difteri toksini) kimyasal doğada, oligo ve polipeptitlerdir.

Proteinler. Bir protein molekülünün organizasyonunun seviyeleri. Polipeptit zincirleri çok uzun olabilir ve çeşitli amino asit kalıntılarının kombinasyonlarını içerir. Polipeptitler, moleküllerinin 50 ila birkaç bin amino asit kalıntısı arasındadır, sincaplar.Her bir özel protein, kesinlikle sabit bir bileşim ve bir amino asit kalıntısı dizisi ile karakterize edilir.

Sadece amino asit kalıntıları tarafından oluşturulan proteinler basitçe denir. Kompozit, sempental olmayan nitelikteki bileşenlerin bileşiminde bulunan proteinlerdir. Metal iyonları (FE2 +, Zn2 +, mg 2 ^ MP2 +), lipitler, nükleotitler, şeker vb. Olabilir. Basit proteinler albümin, fibrin, bazı enzimler (tripsin), vb. Konforlu proteinler enzimlerdir. , immünoglobulinler (antikorlar).

Protein molekülleri, yapısal organizasyonlarının dört seviyesi olan çeşitli mekansal formlar alabilir (Şekil 8).

Peptit bağları ile bağlı çok sayıda amino asit kalıntısının zinciridir. birincil yapıprotein molekülü. Bu, en önemli yapıdır, çünkü tam olarak proteinin formunu, özelliklerini ve işlevlerini belirler. Birincil yapıya dayanarak diğer yapılar türleri oluşturulur. Her organizma proteininin eşsiz bir birincil yapıya sahiptir.

İkincil yapıprotein, hidrojen NH gruplarının atomları ile polipeptit zincirinin farklı amino asit kalıntılarının farklı amino asit kalıntılarının oksijen atomları arasındaki hidrojen bağlarının oluşumunun bir sonucu olarak ortaya çıkar. Polipeptit zinciri spiral içine sıkılır. Hidrojen bağları zayıftır, ancak önemli miktarda bu yapının kararlılığını garanti eder. Tamamen spiral yapılandırma, örneğin keratin molekülleri - saç ve erkek tırnaklarının ana proteini vardır. Spiral ikincil yapı, örneğin miyosin için diğer bazı proteinlerin özellikleridir.

İkincil protein yapısı, sarmalın ek olarak katlanmış bir katmanla temsil edilebilir. Bu durumda, birkaç polipeptit zinciri (veya bir polipeptit zincirinin bölümleri) paralel olarak yerleştirilir ve armonika gibi katlanmış bir yapı oluşturur (bkz. Şekil 8). Böyle bir konfigürasyon, örneğin, doğal ipek liflerinin temelini oluşturan fibroin proteinidir.

Üçüncül yapısısulu bir ortamda protein molekülü atomlarının farklı grupları arasında ortaya çıkan hidrojen, iyonik ve diğer bağların oluşumu ile oluşturulmuştur. Bazı proteinlerde, üçüncül bir yapının oluşumunda önemli bir rol, sistein kalıntıları (kükürt içeren amino asitler) arasında S - iletişim (disülfit bağları) ile oynanır. Bu durumda, polipeptit spirali, hidrofobik amino asit radikallerinin globül içine daldırılacağı ve hidrofilikin yüzeye yerleştirilmesi ve su molekülleriyle etkileşime gireceği şekilde bir tuhaf bir topa (Küre) istiflenir. Tersiyer yapısı, protein moleküllerinin özgüllüğünü, biyolojik aktivitelerini belirler. Üçüncül yapının, miyoglobin gibi birçok proteene sahiptir (kaslarda bir oksijen stoku oluşturma konusunda yer alan protein) ve tripsin (enzim, bağırsakta gıda proteinlerini bölmek).

Bazı proteinlerin moleküllerinin bileşimi bir değil, ancak tek bir kompleks oluşturan birkaç polipeptit. Bu yüzden oluşmuş kuaterner yapı.Polipeptitler (aynı veya farklı yapıya sahip olabilirler) kovalent bağlarla ilişkili değildir. Kuaterner yapının gücü, zayıf moleküllü kuvvetlerin etkileşimi ile sağlanır. Örneğin, bir kuaterner yapı hemoglobin proteininin karakteristiğidir. Molekülü dört yapısal elemandan oluşur - alt birim, her bir alt birimin bileşimi bir polipeptit zinciri ve sızıntı dışı bir bileşen - GEM içerir.

1. Biyolojik polimerler hangi maddelerdir? Monomerlerin biyopolimer molekülleri inşa etmeleri için hangi maddelerdir?

a) amino asitler; d) nükleotitler;

b) Nükleik asitler; e) proteinler;

c) polisakaritler; e) monosakaritler.

2. Tüm amino asitlerin özellikleri hangi fonksiyonel gruplardır? Bu grupların hangi özellikleri var?

3. Doğal proteinlerin oluşumunda kaç amino asit rolü? Bu amino asitlerin yapısının genel özelliklerini adlandırın. Ne kadar farklı?

4. Amino asitler polipeptit zincirine nasıl bağlanır? Bir dipeptid ve tripipedeptit oluşturun. Görevi gerçekleştirmek için, Şekil 6'da gösterilen amino asitlerin yapısal formüllerini kullanın.

5. Proteinlerin yapısal organizasyonunun seviyelerini tanımlayın. Hangi kimyasal bağlar, protein moleküllerinin yapısal organizasyonunun farklı seviyelerini belirler?

6. Erkek ve hayvanlar yemeklerden amino asitleri alırlar. Bitkilerdeki amino asitlerin sentezlenebilir?

7. Her amino asit sadece kullanılabiliyorsa, üç amino asit molekülünden (örneğin, alanin, lizin ve glutamik asit) 'den üç farklı tripeptin yapılabilir. Bu peptitler aynı özelliklere sahip mi?

8. Proteinlerin karışımını bileşenlere ayırmak için elektroforez yöntemi kullanılır: Elektrik alanında ayrı protein molekülleri, elektrotlardan birine belirli bir hızda hareket ettirilir. Aynı zamanda, bazı proteinler katoda doğru hareket eder, diğerleri anoda hareket eder. Bir elektrik alanında hareket etme kabiliyeti ile ilişkili bir protein molekülünün yapısı nasıldır? Protein moleküllerinin hareket yönüne ne bağlıdır? Hızları neye bağlı?

Bölüm 1. Canlı organizmaların kimyasal bileşenleri

• § 1. Vücuttaki kimyasal elementlerin içeriği. Makro ve Mikroelementler
• § 2. Canlı organizmalarda kimyasal bileşikler. İnorganik maddeler

Bölüm 2. Hücre - Canlı organizmaların yapısal ve fonksiyonel birimi

• § 10. Hücre açma geçmişi. Hücre teorisi oluşturma
• § 15. Endoplazmik ağ. Golgi kompleksi. Lizozomlar

Bölüm 3. Vücudun Mekanizasyonu ve Enerji Dönüşümü

Çoğu insan, insan vücudunda amino asitlerin olduğunu biliyor. Sağlığımızı destekliyorlar ve vücudun bir bütün olarak işleyişinde önemli bir rol oynarlar. Ama amino asitler nedir ve hayati nedir? Bu konuda çözmeye çalışalım.

Amino asitler nedir?

Basit kelimelerle konuşursak, bu tür maddeler doku proteinlerinin, peptit hormonlarının ve diğer fizyolojik bileşiklerin sentezi için gerekli bir yapı malzemesidir. Yani, amino asitler ve proteinler - işler çok yakından ilişkilidir, çünkü proteinlerin imkansız olduğu amino asitler olmadan. Ek olarak, diğer işlevleri yerine getirirler:

1. Beynin çalışmalarına katılın. Nörotransmitterlerin rolünü oynayabilirler - nabızdan bir hücreden diğerine ilan eden kimyasallar.
2. Normal vitamin ve minerallerin çalışmasını prob.
3. Kas dokusu enerjisini tedarik edin.

İşlevleri

En temel işlev proteinlerin oluşumudur. Amino asitler, normal hayati aktivitenin imkansız olduğu bir element oluşturur. Bu maddeler ürünlerde (süzme peynir, et, yumurta, balık) bulunur, aynı zamanda katkı maddeleri de mevcuttur. Amino asitlerin sırasına bağlı olarak, proteinler farklı biyolojik özelliklere sahip olabilir. Sonuçta, hücrelerde meydana gelen işlemlerin düzenleyicileridir.

Ayrıca azotu dengeyi de destekliyorlar - insan vücudunun normal işleyişi de buna bağlıdır. Tüm amino asitlerin ürünlerde bulunmadığını veya organizma tarafından oluşturulmadığını unutmayın. Sadece dışarıdan elde edilebilecek olanlar var - onlar vazgeçilmez denir.

Ana gruplar

Toplamda, doğada, bilim adamları 28 amino asit tespit edebildiler (ki bunların 19 değiştirildiği ve 9 yeri doldurulamaz). Çoğu bitki ve bakteri, mevcut inorganik bileşiklerden ihtiyaç duydukları maddeler bağımsız olarak oluşturabilir. İnsan vücudunda, gerekli amino asitlerin çoğu da sentezlenir - değiştirilebilir denir. Bunlar şunlardır:

1. Arginin, apanin, glisin, serin, sistein, taurin, kuşkonmaz, glutamin, asparik asit, tirozin, cesur, ornitin.
2. Kısmen değiştirilebilir amino asitler - gistidin ve arginin de vardır.

Tüm bu öğeler, protein üretimi için organizma tarafından kullanılabilir. Zaten bildiğimiz gibi, vazgeçilmez amino asitler de var. İnsan vücudu tarafından yaratılamazlar. Ancak, normal işleyişi için de gereklidirler. Bunlar arasında: isoleucin, metiyonin, lizin, valin, treonin, fenilalanin, triptofan, lösin.

İnsan vücuduna yiyecekle kaydolurlar. Vücudun içindeki protein oluşturma işleminin sürekli olduğunu unutmayın. Ve kimsenin vazgeçilmez bir amino asidi yoksa, sentezin askıya alınması. Sonuç olarak, protein eksikliği, vücudun büyümesi askıya alınır. Sonuç olarak, vücudun kütlesi düşer ve metabolizma bozulur. Amino asitlerin akut yetersizliği ile vücut olabilir ve ölür.

Vazgeçilmez

Hangi amino asitlerin bu kategoriyle ilgili olduğunu zaten biliyoruz. Onları daha ayrıntılı olarak düşünün:

Değiştirilebilir amino asitler

Hangi amino asitleri değiştirmek için ilişki kurar?

Zaten anlaşıldıkça, çok sayıda amino asit içeren büyük ürün kategorileri var: et (çoğu zaman kuşların eti), yumurta, süt ürünleri, baklagiller ve yeşillikler. Bununla birlikte, hemen hemen her üründe, bunların veya diğer unsurların küçük bir içeriği vardır. Bu nedenle, diyetini çeşitlendirmek son derece önemlidir.

Tıpta amino asitler

Hangi amino asitlerin olduğu ve rollerinin ne olduğu göz önüne alındığında, vücutta yeterli miktarlarda olmaları çok önemlidir. Bu unsurların dezavantajından muzdarip insanlar özel diyetler ve spesifik amino asitler içeren preparatlar öngörülmektedir. Tıbbi ilaçların alımının yalnızca bir doktorun atanması ile mümkün olduğunu unutmayın:

1. Leöin, karaciğer ve aneminin tedavisi için çeşitli tomurcuklarda bulunur. Ayrıca bir E641 tadı amplifikatörü olarak da kullanılır.
2. Fenilalinin, Parkinson hastalığını tedavi etmek için kullanılır, sakız ve gazla içeceklerin üretilmesinde kullanılır.
3. Lizin, yiyecek ve hayvan yemini zenginleştirmenin bir yoludur.
4. Triptophan, korku, depresyon, güçlü fiziksel efor duygusu olduğunda reçete edilir.
5. İzolösin, nevrozu tedavi etmek için kullanılır, stres, zayıflık sırasında öngörülmektedir. Ayrıca, birçok antibiyotik bu elemanı kompozisyonlarında içerir.
6. Gistidin her zaman ülser, artrit tedavisi için hazırlıklardır. Ayrıca her türlü vitamin kompleksinde bulunur.

Amaç

Çok miktarda amino asit içeren özel katkı maddeleri, genellikle fiziksel efora maruz kalan erkek ve kadınları atayabilir. Vücut geliştirme, bir Sprint, çeşitli dövüş sanatları ve zindelik yapan sporcular, çoğu zaman özel amino asit bazlı katkı maddeleri kullanır. Fakat aynı zamanda farklı hastalıklara sahip kişiler de özel diyetler veya gerekli amino asitlerin içeriğiyle preparasyonları öngörülmüştür.

Gereklilik

Artık hangi amino asitlerin olduğunu ve temel işlevlerini anladın. Şu anda bilinen tüm unsurları, proteinlerin sentezinde yer alıyoruz. Tüm proteinlerin farklı bir amino asit türünden oluştuğu söylenebilir. Vücudun normal işleyişi için gereklidirler. Yukarıdaki amino asitlerin kombinasyonu ve dizisi, vücutta yeni elemanlar oluşturur. Örneğin, sitozin, guanin, timin ve adenin, deoksiribonükleik asit - DNA oluşturulmasında yer almaktadır. Amino asitler, protein oluşumunun imkansız olduğu kilit unsurlardır.

Sonuç

Bu unsurlar herhangi bir insan vücudunda ve sayıları yeterli değilse, kişinin sağlık sorunları vardır. Proteinler, amino asitler, nükleotitler hayati olan bu bağlantılardır. Vücudun stokları sürekli olarak doldurulması gerekir. Bu nedenle, diyetinizi izlemek ve çeşitli amino asitler içeren yiyecekleri yiymeniz önemlidir.