Заповни таблицю бактерії наші друзі 3. Старт у науці

Текст роботи розміщено без зображень та формул.
Повна версія роботи доступна у вкладці "Файли роботи" у форматі PDF

Науково-дослідна робота

Бактерії:

вороги чи друзі?

Виконав:

Градусов Максим Олександрович,

учень 2 «Е» класу

муніципального автономного

загальноосвітньої установи

«Школи № 187 із поглибленим вивченням

окремих предметів» м. Нижнього Новгорода

Науковий керівник:

Сапунова Ольга Олександрівна,

вчитель початкових класів вищої категорії

МАОУ «Школи № 187»

Науковий консультант:

Левакова Ельвіра Юріївна,

к.х.н, учитель хімії вищої категорії

МАОУ «Школи № 187»

Нижній Новгород

Вступ			………………………………………………………………..
		Теоретична частина………………………………………...
		Історія дослідження бактерій…………………………...
		Будова бактерій………………………………………….
		Види бактерій………………………………………………
		Розмноження бактерій……………………………………...
		Середовище проживання бактерій…………………………………..
		Користь від бактерій………………………………………….
		Небезпека для людини…………………………………….
		Практична частина…………………………………………
		Анкетування учнів………………………………….
		Аналіз проведеної анкеты……………………………….
		Експеримент………………………………………………...
Висновок			………………………………………………………………..
Список використаних джерел та літератури…………………………
Додаток………………………………………………………………….

Вступ

З раннього дитинства ми знаємо, що після вулиці треба мити руки з милом, а брудні предмети не можна брати в рот. Навколо нас мешкає безліч мікроскопічних організмів, невидимих ​​неозброєним оком, і вони можуть викликати серйозні захворювання. Але з екрану телевізора та в інтернеті нам розповідають про корисні для здоров'я продукти, які містять… бактерії! Виходить, що не всі мікроорганізми є шкідливими для людини. У своїй дослідницькій роботі ми вирішили знайти відповідь на запитання: хто для людини бактерії – вороги чи друзі? На це питання може дати відповідь мікробіологія – наука, яка вивчає мікроорганізми, їх види та будову, значення, яке вони мають у природі та житті людини. Тема мого дослідження хвилює і дорослих вчених, зараз активно розвивається метагеноміка - новий розділ генетики, що вивчає генний склад цілих спільнот організмів. Аналіз бактеріальних угруповань організмів людей дозволить встановити, яким чином мікроорганізми запобігають або підвищують ризик розвитку захворювань.

Актуальністьі важливість роботи у тому, щоб діти знали, чому необхідні бактерії людям, що вони небезпечні, і застосовували ці знання практично.

Предмет дослідження:бактерії, їх будова, форми та види

Мета дослідження:з'ясувати, яку роль відіграють бактерії в природі та житті людини

Завдання дослідження:

Вивчити наукову літературу з цього питання;

Проаналізувати вплив бактерій на організми людини та тварин;

Розробити анкету та провести анкетування серед учнів класу на предмет дослідження;

Провести експеримент із вирощування бактерій у домашніх умовах.

Гіпотезаполягає в тому, що життя людини нерозривно пов'язане з бактеріями, вони приносять не лише шкоду, а й користь.

РОЗДІЛ 1. Теоретична частина

1.1 Історія вивчення бактерій

Дивовижний, невидимий для ока світ бактерій «живою плівкою» огортає нашу планету.

Бактерії вважаються найдавнішими істотами Землі. Вони утворилися понад 3,5 млрд років тому і протягом дуже тривалого часу (близько мільярда років) були єдиними організмами нашої планети.

Бактерії – це живі організми, які оточують нас усюди. Вони живуть скрізь: у повітрі, у воді, на поверхні нашого тіла, у роті, на всіх предметах, рослинах та тваринах.

Бактерії настільки малі, що побачити їх можна лише за допомогою мікроскопа.

Вперше бактерії побачив оптичний мікроскоп і описав у 1676 році голландський натураліст Антоні ван Левенгук. Як і всіх мікроскопічних істот, він назвав їхні «анімалькулі».

Рисунок 1. Антоні ван Левенгук, його мікроскоп та бактерії

Назва «бактерії» увів у вжиток 1828 року німецький вчений Християн Еренберг, яке у перекладі з грецької означало «маленька паличка».

Малюнок 2. Німецький вчений Християн Еренберг.

У 1850-х роках французький мікробіолог Луї Пастер започаткував вивчення фізіології та метаболізму бактерій, а також відкрив їх хвороботворні властивості.

Малюнок 3. Французький мікробіолог Луї Пастер.

Подальший розвиток медична мікробіологія набула у працях Роберта Коха, яким було сформульовано загальні принципи визначення збудника хвороби (постулати Коха). У 1905 році він був удостоєний Нобелівської премії за дослідження туберкульозу.

Рисунок 4. Німецький мікробіолог Роберт Кох.

Вивчення будови бактеріальної клітини почалося з винаходом електронного мікроскопа 1930-ті роки.

Малюнок 5. Скануючий електронний мікроскоп.

1.2 Будова бактерій

Бактерія покрита міцною оболонкою – клітинною стінкою. Основна її функція – захист організму від зовнішніх впливів та надання йому певної форми. Дуже часто над клітинною стінкою бактерії утворюється додатковий захисний шар – капсула, яка захищає бактерію від висихання.

Усередині клітина заповнена цитоплазмою. Ядра у бактерії немає, його місце займає – ДНК, яка несе генетичну інформацію клітини.

На поверхні деяких бактерій знаходяться джгутики або короткі ворсинки, які допомагають рухатися організму.

Плазматична мембрана проникна, через неї відбувається обмін речовин.

Малюнок 6. Будова бактерії.

1.3 Види бактерій

За способом харчування бактерії поділяються на:

Малюнок 6. Види бактерій за способом харчування.

Бактерії, залежно від форми клітин, ділять на кілька груп:

кулясті - коки,

паличкоподібні - бацили або палички,

спіралеподібні - спірохети

Малюнок 7. Види бактерій формою

Синьо-зелені водорості – це також бактерії. Вони здатні до фотосинтезу, як рослини, і не потребують органічних речовин для харчування.

Малюнок 8. Синьо-зелені водорості.

Є рухливі та нерухомі бактерії. Серед рухомих одні вільно плавають за допомогою спеціальних хвостиків – джгутиків, інші просто ковзають за рахунок хвилеподібних скорочень власного тіла.

Малюнок 9. Нерухомі та рухливі бактерії.

Бактерії бувають корисні та шкідливі:

Малюнок 10. Корисні та шкідливі бактерії.

Розмноження бактерій

Клітини бактерій за сприятливих умов дуже швидко розмножуються, поділяючись надвоє. Якщо клітина подвоюється кожні півгодини, то за добу вона здатна дати 281474976710656 нащадків. А деякі бактерії здатні розмножуватись ще швидше.

Малюнок 11. Розмноження бактерій.

Середовище проживання бактерій

Бактерії живуть скрізь: у повітрі, у воді, на поверхні нашого тіла, у роті, на всіх предметах, рослинах та тваринах.

Малюнок 12. Середовище проживання бактерій.

Користь від бактерій

Кругообіг речовин відбувається за участю бактерій: якби ці маленькі трудівники одного разу зникли, планета дуже швидко виявилася завалена залишками відмерлих рослин і загиблих тварин.

Малюнок 13. Роль бактерій у природі.

Скисання молока у різноманітні кисломолочні продукти.

Рисунок 14. Кисломолочні продукти

Бактерії зробили хліб із дріжджового тіста пишним, краще пропікати.

Малюнок 15. Хліб із дріжджового тіста.

Без бактерій не було б маринованих овочів.

Малюнок 16. Мариновані овочі.

Фармацевти виготовляють різноманітні антибіотики, вакцини, ферменти, вітаміни.

Малюнок 17. Виготовлення лікарських засобів.

Бактерії живуть на людині та в людині. Найбільше бактерій проживає в кишечнику, де вони працюють на благо людини. Одні допомагають перетравлювати їжу, інші виробляють вітаміни, треті вбивають шкідливі мікроби.

Малюнок 18. Бактерії у кишечнику людини.

Небезпека для людини

Бактерії викликають різноманітні інфекційні захворювання.

Малюнок 19. Небезпечні бактерії.

Приводять до псування продуктів харчування: молочнокислі бактерії сквашують свіже молоко.

Малюнок 20. Прокисле молоко.

Щоб убезпечити себе від шкідливих бактерій і потоваришувати з корисними потрібно:

Мити руки перед їжею і після повернення додому, звідки б там не було;

мити овочі та фрукти;

стежити за термінами придатності товарів;

у період епідемій обмежувати контакт із можливими носіями інфекції.

Рисунок 21. Захист від шкідливих бактерій.

РОЗДІЛ 2. Практична частина

2.1 Анкетування

Ми всім класом відвідуємо гурток «Біолог майбутнього», який веде кандидат біологічних наук, викладач біологічного факультету ННГУ ім. Н.І. Лобачевського Макєєв Ігор Серафимович. На цих заняттях ми вивчаємо мікроорганізми, розглядаємо їх у мікроскоп.

Щоб з'ясувати уявлення про бактерії в учнів, ми провели анкетування 26 учнів класу.

2.2 Аналіз проведеної анкети

З першого питання отримано такі дані:

Дані з другого питання:

Дані з третього питання такі:

Дані з четвертого питання:

Дані з п'ятого питання такі:

І нарешті, такі дані з шостого питання:

Проаналізувавши проведену анкету, можна дійти невтішного висновку, що 80% учнів володіє інформацією, а 20% - важко відповісти. Для повного ознайомлення з новою інформацією учням будуть видані інформаційні буклети.

На наступних заняттях гуртка ми вивчатимемо інші мікроорганізми, такі як цвілеві гриби. Спробуємо самостійно виростити хлібну плісняву та розглянути її під мікроскопом.

2.3 Експеримент

А ще я вирішив спробувати виростити бактерії в домашніх умовах.

Малюнок 22. Чашки Петрі

Я вимив три чашки Петрі, простерилізував їх на газі.

Малюнок 23. Стерилізація чашок Петрі

Потім приготував живильне середовище із речовини Агар-агар.

Малюнок 24. Приготування живильного середовища

Залив живильне середовище в нижню половинку чашок Петрі тонким шаром, що тільки покриває дно.

Агар-агар твердий, чашка Петрі кімнатної температури – все готове до продовження експерименту! Далі висаджуємо бактерії у живильне середовище! Легенько торкаюся пальцями поверхні живильного середовища (до і після миття рук).

Малюнок 25. Висаджування бактерій з брудних рук у 1 чашку Петрі

Малюнок 26. Висаджування бактерій після миття рук у 2-у чашку Петрі

Помістивши бактерії на живильне середовище, я закрив чашки Петрі кришкою, запечатав їх малярським скотчем, підписав і помістив чашки Петрі у тепле та темне місце (під батареєю).

Малюнок 27. Три чашки Петрі з живильним середовищем та бактеріями у двох чашках.

Малюнок 28. Три чашки Петрі, поміщені в тепле та темне місце

На п'ятий день експерименту стали з'являтися ледь помітні ока колонії бактерій.

Малюнок 29. Бактерії, що виникли від брудних рук

У цій чашці Петрі, де я доторкнувся чистими руками до живильного середовища, на п'ятий день бактерії практично непомітні.

Малюнок 30. Бактерії, що виникли від чистих рук

У цій чашці Петрі, куди я не висаджував бактерій, все абсолютно чисто!

Малюнок 31. Чисте живильне середовище

Висновок:

Малюнок 32. Миття рук із милом

Висновок

Я зібрав та проаналізував наукову інформацію про бактерії, провів соціологічне опитування, щоб з'ясувати уявлення про бактерії в учнів класу, та підготував пам'ятки-буклети про роль бактерій у природі та житті людини. У ході дослідницької роботи я зробив для себе відкриття, що бактерії - це невід'ємна частина живого на нашій планеті, і без них життя на Землі було б неможливим. Існують небезпечні бактерії, але вони виконують певну функцію. Я дізнався, що бактерії є нашими помічниками, насамперед це симбіонти, без яких багато процесів нашого організму були б неможливі. Корисні бактерії відновлюють захисні сили організму та зміцнюють імунітет людини. Бактерії відіграють позитивну роль у господарській діяльності людини, вони широко використовуються в медицині та біотехнології, є об'єктом для наукових досліджень.

Негативна роль належить хвороботворним, чи патогенним, бактеріям. Вони здатні проникати в тканини рослин, тварин і людини і виділяти при цьому речовини, що пригнічують захисні сили організму. Відомий цілий ряд хвороб людини бактеріального походження. У ході роботи я дійсно дізнався багато нового про бактерії, способи їх культивування та вивчення. Я переконався, що всі матеріали підтверджують гіпотезу, що бактерії можуть бути як шкідливими для людини, так і корисними. Підсумовуючи свою роботу, я дійшов висновку, що бактерії - наші друзі, і ворогами стають лише з вини самої людини.

Насамкінець наведу слова нашого сучасника, вченого-дослідника Вільгельма Боланда: «Цей результат ще раз підтверджує припущення, що всі вищі організми, такі як рослини, комахи і тварини (включаючи людей), співіснують з мікробіологічними симбіонтами. Без цих благотворних мікроорганізмів ми не могли б жити і виживати. Їх слід вважати невід'ємною частиною нашого тіла».

Список використаних джерел та літератури

https://ua.wikipedia.org/wiki/Бактерії

http://jbio.ru/istoriya-issledovaniya-bakterij

Вайткене Л.Д. Біологія, М.: Видавництво АСТ, 2017. - 256с.: Іл.

Вахрушев А.А., Навколишній світ. (Мешканці Землі). 3кл.: Підручник, М.: Балас, 2013. - 144 с.: Іл.

Плєшаков А.А., Біологія. Введення у біологію. 5кл.: Підручник, М.: Дрофа, 2016. - 158с.: Іл.

Сергєєв Б.Ф., Я пізнаю світ: Біологія, М.: Видавництво АСТ, 2004. - 398 с.: Іл.

Додаток 1.

Чи знаєш ти про існування бактерій на нашій планеті?

□ важко відповісти

Як ти вважаєш, бактерії можуть викликати різні захворювання?

□ важко відповісти

Як ти вважаєш, чи всі бактерії є шкідливими для людини?

□ важко відповісти

Як ти гадаєш, в організмі людини живуть бактерії?

□ важко відповісти

Яку користь приносять бактерії, які живуть в організмі людини?

□ Допомагають перетравлювати їжу

□ Відновлюють захисні сили організму та зміцнюють імунітет

□ Не приносять користі

Як людина використовує бактерії у господарській діяльності?

□ Окремі види бактерій використовують у кулінарії

□ Бактерії використовують при виробництві ліків та вітамінів

□ Бактерії використовують при виробництві добрив для рослин

□ Бактерії використовують для отримання хімічних речовин

Hanno Charisius та Richard Friebe

BUND FÜRS LEBEN.

Warum Bakterien unsere Freunde sind

Увага! Інформація, що міститься в книзі, не може бути заміною консультації лікаря. Перед застосуванням будь-яких рекомендованих дій необхідно проконсультуватися з фахівцем.

© Carl Hanser Verlag München 2014

© Бочкарьова К.Є., Політікова О.В., переклад на російську мову, 2018

© Оформлення. ТОВ «Видавництво «Ексмо», 2019

Вступ

Залежність бактерій, що знаходяться в кишечнику, від продовольства відкриває перед нами можливість впливати на флору кишечника і замінювати патогенних мікробів корисними мікробами.

Ілля Мечников, 1908 рік

Бактерії – наші друзі.

Вони є збудниками багатьох захворювань. Сприяють неприємним запахам. Там, де вони, немає чистоти, а те, що не є чистим, не може бути добрим.

«Антибактеріальний» – це одне з небагатьох слів із приставкою «анти», яке звучить для наших вух приємно. І вже деякий час ми примудряємось знищувати бактерії за допомогою антибактеріальних засобів та антибіотиків так ефективно, як ніколи раніше в історії людства. Антибіотики, відколи вони вперше були застосовані під час Другої світової війни, допомогли незліченній кількості людей з гострими інфекціями, навіть рятували життя, а сьогодні вони взагалі ставляться до медикаментів, що часто призначаються.

Ми дезінфікуємо та підтримуємо чистоту настільки добре, наскільки це можливо. І де б ми не знаходилися, ми уникаємо контакту з мікроорганізмами.

Незважаючи на це, сьогодні ми аж ніяк не здоровіші, ніж у ті часи, коли гігієна складалася виключно з води та мила. Навпаки, відколи ми почали вести широкомасштабну війну проти бактерій, захворювання – і проблеми зі здоров'ям, які раніше були досить рідкісними – почастішали: діабет, патологічне ожиріння, алергії, аутоімунні захворювання – це лише кілька прикладів. Чи є така одночасність чистою випадковістю? Чи, може, успішне знищення мікроорганізмів давало нам свого роду незаплановані ризики та побічні ефекти? Чи порушуємо ми влаштовану тисячоліттями, мільйонами років рівновагу між нами та мікробами у нас, на нас і навколо нас? І, можливо, захворюємо через це? А може, бактерії нам не вороги, а навпаки, друзі?

У нашій книзі хочемо спробувати відповісти на ці запитання.

Трансплантація без скальпеля

Сьогодні Інтернет для багатьох хворих є не менш важливим місцем зустрічі, ніж домашній лікар. Люди з хронічним захворюванням кишечника у 2012 та 2013 роках часто відвідували інтернет-сторінку Музичного товариства Грабенштетта. Заповзятливі музиканти на озері Кімзе закликають там до «донорства стільця», щоб сприяти фінансуванню будівництва нового лабораторного корпусу. Під донорством стільця розумілося, що за символічну плату в 50 євро можна було придбати чужий кал, що знаходиться в лабораторії, і передати нужденному.

Проте це навряд чи зацікавить того, хто страждає на хронічне запалення кишечника.

Того, хто шукає в Інтернеті інформацію про «донорство стільця», напевно, мучать болі в животі, діарея, висока температура і підвищена чутливість до харчових продуктів. Іноді він скаржиться на імунодефіцит до серцевих розладів. Донорство стільця просто складається з пересадки невеликої кількості вмісту кишечника здорової людини в кишечник хворого і покликане полегшити його стан або, можливо, навіть призвести до повного одужання.

медичною мовою передача від кишечника до кишечника називається фекальною трансплантацією.

Як це працює? У стільці здорової людини, тобто у його фекаліях, ймовірно, знаходиться суміш здорових бактерій, у стільці хворого – суміш нездорових бактерій. І якщо успішно помістити суміш здорових бактерій у нездоровий кишечник, він має відновитись. Це схоже на те, як у футболі замінюють усю команду. Начебто видаляються ворогуючі між собою і тренером стомлені футболісти, ніби Гамбурзька спортивна асоціація восени 2013 року випустила на футбольне поле одинадцять нових зі зіграного, індивідуально сильного, добре натренованого складу Боруссія – Дортмунд або Баварія – Мюнхен.

Минуло вже кілька років, але медики ще не зовсім визнають ефективність донорства випорожнень та трансплантації фекальної мікрофлори. Але тим часом у наукових та медичних спеціальних журналах про це пишуть все частіше, а фармацевтичні компанії вбачають у натуральному продукті конкуренцію для своїх старих та нових препаратів для кишечника і вже мають труднощі з концепцією поширення таких ліків.

Нові відкриття

Погляд на видання старовинного німецького медичного журналу «Дойчес Ерцтеблатт»(Deutsches Ärzteblatt) від 15 лютого 2013 року. Група лікарів-терапевтів з Ульма у спеціальному виданні вперше описала «трансплантацію фекальної мікрофлори при стійкому до лікування псевдомембранозному коліті» у Німеччині.

Коліт означає запалення товстого кишечника.

Стійкий до лікування – тобто запалення кишківника відбувається повторно після лікування.

Клостридіум диффіциле - це бактерія, що викликає псевдомембранозний коліт.

Трансплантація фекальної мікрофлори – це… але ми вже згадували.

Навіть із нудних медичних, виражених професійною мовою формулювань на цих восьми сторінках легко можна зрозуміти, в якому розпачі має бути 73-річна пацієнтка після постійних курсів антибактеріальної терапії. Після короткострокового ослаблення симптомів – від болю в животі до діареї – завжди було погіршення загального стану. Можна також уявити, наскільки розгублені були лікарі. Оптимальне клінічне обстеження, нові медикаменти, потім покращення та лабораторні тести, в яких Клостридія більше не виявляється, а потім через кілька тижнів повернення патогену, загострене повторення симптомів – і повернення пацієнтки до клініки.

«Такі люди перебувають у розпачі та часто не можуть вести повноцінного життя. Вони сильно напружені психічно, наприклад, бояться прийняти якесь запрошення і потім там щось з'їсти», – каже Томас Зойфферлейн, начальник Клініки внутрішньої медицини Першої Університетської клініки Ульма. Він брав участь у першому спостереженні, документально зафіксованому у Німеччині у спеціальному журналі.

Забігаючи вперед, скажу, що 73-річна пацієнтка відтоді почувається добре, вона почувається як новонароджена, і певною мірою фактично так і є: новим є її мікробіом у кишечнику, спільнота багатьох мільярдів бактерій, які їдять разом із нами та одночасно надають нам харчування.

Після того, як кишечник пацієнтки був очищений і вона належним чином пройшла повторне лікування антибіотиками, за допомогою колоноскопа вона отримала стілець, донором якого стала її 15-річна онука. Їй одразу стало краще.

Генетичні аналізи могли б показати, каже Зойфферлейн, що тепер її кишечник фактично містить суміш бактерій, яка відповідає суміші бактерій її донора стільця. На відміну від попередніх курсів лікування стара, несприятлива суміш бактерій, таким чином, не повернулася назад і клостридіум диффіцилебільше не виявляється.

Доповідь на тему:

Бактерії друзі чи вороги?

Сафонов Олексій

3 «Б» клас

Організм людини заселений мільйонами мікроорганізмів, які являють собою нормальну мікрофлору. Вони допомагають боротися з різними захворюваннями, покращують травлення, прискорюючи всмоктування корисних речовин із кишківника в кров, синтезують вітаміни та інші біологічно активні речовини.

Розповсюдження бактерій.

Бактерії існують скрізь і всюди: у їжі, яку ми їмо, особливо якщо вона неакуратно приготовлена ​​у брудному посуді; на немитих овочах та фруктах. Ще більше їх у повітрі, яким ми дихаємо, особливо в курному повітрі приміщень. Багато бактерій у воді та ґрунті. Бактерії можна знайти на всіх предметах, з якими ми стикаємося: на ручках дверей, на грошах, на поручнях автобусів та тролейбусів, на аркушах книг та зошитів.

Розмноження мікробів.

Вражаюча швидкість розмноження бактерій. Одна бактерія через 15-20 хвилин перетворюється на 2. Якби одна бактерія, яка потрапила у сприятливі умови, могла б вільно розмножуватися, то через 2-3 дні її потомство заповнило б собою всі моря та океани Землі. Що ж допомагає бактеріям поширюватись? А що заважає?

Заходи боротьби з бактеріями. Розмноженню бактерій допомагають: тепло, волога, темрява та гарне харчування. Заважають бактеріям розмножуватись, гублять їх: холод, сухе приміщення, сонячне світло, чистота, відсутність їжі.

Шляхи зараження хвороботворними бактеріями.

Кожен хворий поширює довкола себе велику кількість хвороботворних бактерій. Під час чхання крапельки з рота розбризкуються на 4-5 метрів, при кашлі – на 6-8. Можна заразитися через повітря, через рукостискання.

Зараження може статися через речі хворого: посуд, рушник, книжки, одяг, іграшки. Переносниками мікробів можуть бути собаки, кішки, миші, щури, мухи, воші, комарі.

Рани, садна, інші пошкодження шкіри - це ворота, через які мікроби проникають у наш. організм.

Переносять мікроби немите овочі та фрукти.

Цікаві факти.

Найчастіше у нас бруднюються руки. Разом із брудом, пилом на руках накопичується багато заразних мікробів. З рук переносяться на обличчя, очі, губи, потрапляють у рот. Через брудні руки заражаються глистами, тифом та іншими хворобами.

Ще більше бактерій накопичується під нігтями.

Особа завжди відкрита. На нього сідає багато пилу, кіптяви, мікробів. Від них можуть загноїтись і захворіти очі.

У волоссі накопичується багато пилу та мікробів. Щоб бактерії-вороги вас не атакували потрібно часто мити руки та приймати душ чи ванну, їсти корисну їжу, займатися спортом.

Які бувають корисні бактерії

Пінний квас, м'який ніздрюватий хліб - ми б не спробували їх, якби не наші друзі - мікроорганізми. Давайте разом дізнаємось, які бувають корисні бактерії?

Ви вже напевно звертав свою увагу на різнокольорові плями плісняви, що чудово "розквітають" на забутій скоринці хліба або в банку з варенням.

Для дітей це справді може здатися дивом: ще вчора хлібний шматочок виглядав цілком звичайно, а сьогодні... вкрився сірими, жовтими, блакитними плямами! "Що це таке? Звідки взялося? Чи можна їсти такий хліб?" - запитує маленький чомучка. А може, справа почалася не з цвілі, а з хвороби: „Ввечері я був здоровий, а сьогодні?" Або дитина побачила, як мама розкочує дріжджове тісто: „Чому воно пищить під качалкою? А чому воно вилазить із пакета? А хто наробив у тесті дірочок?" Дітям не терпиться все дізнатися!

А й справді, що ми насправді знаємо про ці та інші мікроорганізми, що оточують нас щодня?

Розвінчуємо міфи

Більшість людей впевнені, що від мікробів - одна шкода і їх потрібно прагнути знищувати всіма доступними засобами: починаючи з миття рук антибактеріальним милом і закінчуючи обробкою кожного квадратного сантиметра квартири засобами, що містять хлор. Хтось навіть набуває для дитячої кімнати ультрафіолетових ламп, досить потираючи при цьому руки: „Ну, тепер тримайтеся! Як у лікарні буде: чистота і стерильність!" Але, тим часом, вченим давно відомо - мікроби, або, як їх правильніше називати, мікроорганізми, знаходяться всюди, так що боротися з ними марно. Вони буквально оточують нас і навіть рясно населяють наш з вами рідний організм.

Багато хто задається питанням, які бувають корисні бактерії. Більше того, без мікроорганізмів життя на Землі взагалі було б неможливим!

Глобальний кругообігречовин відбувається саме з їх активною участю: якби ці маленькі трудівники одного разу зникли, планета дуже швидко виявилася б завалена залишками відмерлих рослин та загиблих тварин. Саме вони повертають у ґрунт колись „винесені” з неї рослинами мінеральні речовини, регулюючи, таким чином, її родючість. А продукти харчування, які у нас на столі щодня?

Та це знову мікроорганізми попрацювали: сквасили молоко в різноманітні кисломолочні продукти, зробили хліб із дріжджового тіста пишним, краще пропіканим і легкозасвоюваним, зберегли для нас квашені та мариновані продукти, подбали навіть про наше дозвілля, виготовившиалкогольні напої , постаралися забезпечити нас і делікатесами - наприклад, сирами з благородною пліснявою „Рокфор” та „Камамбер”. Кулінари використовують лимонну кислоту, добуту з цвілевих грибків (які теж відносяться до мікросвіту), агрономи - бактеріальні препарати для боротьби з хворобами та шкідниками культурних рослин, зоотехніки готують поживні корми, що довго зберігаються, для сільськогосподарських тварин (такі як силос), фармацевти - різноманітні антибіо , Вакцини, ферменти, вітаміни ... Ми стикаємося з кінцевими продуктами мікробної життєдіяльності кілька разів на день, навіть не замислюючись про це.

А невидимі супутники, які мешкають на нас і в нас? Трапляються, звичайно, несподівані візитери, проте більшість із них входить до почесного клубу „Нормальна мікрофлора людини”: мікроорганізми в більшості населяють шкіру та слизові оболонки, але найбільше мікробів проживає в кишечнику, де вони працюють на благо людського організму. Одні виробляють ферменти, допомагають повніше засвоювати поживні речовини з їжі, інші виробляють вітаміни, які всмоктуються стінкою кишечника і використовуються організмом - господарем всієї цієї братії.Треті (ацидофільні і біфідобактерії, а також кишкова паличка) мають антибіотичні властивості. до гнильних та патогенних мікробів.

Тепер ви розумієте, які бувають корисні бактерії і чому важливо вживати кисломолочні продукти, особливо з приставкою „Біо” в назві (вони містять, окрім звичайних молочнокислих бактерій, біфідобактерії)? (а це вдасться багатьом), залишаться там і тимчасово приживуться на благо людині.

Ложка дьогтю

Однак не все так райдужно. Як будь-яка істота в природі, мікроби різнолики і не підпадають під визначення "абсолютно шкідливий" або "абсолютно корисний". Не можна скидати з рахунків різноманітні та часто небезпечні інфекційні захворювання – знову виною вони, невидимі мікроорганізми. Звичайно, вчені навчилися боротися з багатьма з них - де-не-де навіть здобуто перемогу планетарного масштабу, з деякими укладено тимчасове перемир'я (наприклад, з лепрою, або, як її називають інакше, з проказою, - кількість хворих у світі рік у рік знижується, але поки що про перемогу людини над хворобою говорити передчасно). Інші збудники інфекцій становлять серйозну небезпеку досі, незважаючи на сучасний рівень розвитку медицини, наприклад туберкульоз. Та й нові хвороби з'являються з сумною регулярністю: згадати хоча б СНІД або свинячий грип (хоча багато з них новими можна назвати лише умовно - найчастіше це давно відомий науці, але в даний час змінений мікроб, що мутував, з новими властивостями).

Крім тогощо мікроорганізми викликають різні інфекційні захворювання, багато з них завдають людині та іншої шкоди - наприклад, призводять до псування продуктів харчування. Причому часто це виявляються самі друзі: молочнокислі бактерії сквашують свіже молоко; дріжджі призводять до бродіння та закисання соків та плодів; цвілі ... Втім, з цвіллю все і так ясно. На щастя, людина навчилася боротися з подібними неприємностями - недарма зараз існує безліч способів консервування та стерилізації продуктів: від банального кип'ятіння до обробки ультразвуком, від нехитрого в'ялення до внесення хімічних консервантів, які збільшують термін зберігання в кілька разів або навіть на порядок.

Кого треба побоюватися

Щоб убезпечити себе від дійсно шкідливих мікробів і подружитися з корисними (або нешкідливими), достатньо дотримуватися нехитрих, всім відомих правил: мити руки перед їжею і після відвідування туалету, після повернення додому звідки б там не було, мити куплені на ринку або в магазині овочі та фрукти, стежити за термінами придатності продуктів, у період епідемій обмежувати контакт із можливими носіями інфекції. І взагалі, загальні правила гігієни та санітарії ще ніхто не скасовував, проте видається зайвим повсюдне і регулярне знищення мікробів будинку. Тому є кілька причин. По-перше, як говорилося, бактерії та суперечки пліснявих грибків - всюди, тому користь від проведеної обробки зберігається дуже недовго. По-друге, знищення піддаються не тільки шкідливі мікроби, але й усі інші (корисні та байдужі для організму), а вченими вже доведено, що для формування нормальногоімунітету дитині необхідні постійні зустрічі із представниками мікросвіту. І, по-третє, дезінфікуючі засоби - зазвичай досить агресивні речовини, що діють не лише на мікроорганізми, а й на домашніхтварин та людини .

(Проект "Мікроорганізми - вороги чи друзі?")Зміст Стор.

Вступ 3 - 4

Основна частина 5 - 8

1. 1. 2.1. Поняття мікроорганізми 2.2. Роль перших бактерій 2.3. Найкорисніші бактерії

2.4. Небезпечні мікроорганізми

Практична частина 9 – 10

3.1. Досвід №1

3.2. Досвід №2

Висновок

Список використаних джерел 11

Вступ

Що таке мікроорганізми? Як багато ми знаємо про них?

«Невидимі, вони постійно супроводжують людину, вторгаючись у її життя як друзі, як вороги», — сказав академік У. Л. Омельянский.

Мікробіологи давно довели, що мікроби оточують нас. Вони є у повітрі, у воді та у ґрунті, в організмах усіх живих істот. Вони можуть бути корисними: сучасне людство навчилося використовувати мікроорганізми для лікування раніше невиліковних хвороб. А можуть бути дуже шкідливими: викликати спалахи смертельних захворювань, здатних знищити цілу популяцію.

Я за допомогою проекту хочу проаналізувати властивості бактерій. Досвідченим шляхом переконатись, де вони нам друзі, а де вороги.

Актуальність проекту

Кожна людина з дитинства має дбати про своє здоров'я. Більшість школярів дуже мало знають про свій організм, тому роблять помилки, що призводить до серйозних захворювань. З раннього дитинства ми знаємо, що треба частіше мити руки з милом, а брудні предмети не можна брати до рота, адже навколо нас живе безліч мікроорганізмів, які можуть завдати шкоди нашому здоров'ю.

Тоді чому не забороняють їсти продукти, в яких містяться бактерії, а навпаки говорять, що вони корисні???

Проблемні питання

Щоб відповісти на всі питання, спочатку розберемося у необхідності

мити руки після вулиці та перед їдою. Необхідно зрозуміти чому варто відмовитися від шкідливих звичок гризти нігті та тягнути до рота брудні предмети (наприклад кулькову ручку).

Тому познайомимося з бактеріями, які так люблять жити на наших руках та під нігтями. І дізнаємося в чому ж їхня шкода.

Мета проекту:

З'ясувати, яку роль у житті та здоров'ї людини відіграють бактерії.

Підвищити увагу до здорового способу життя.

Завдання проекту:

Ознайомлення з мікроорганізмами. Як вони ростуть, розмножуються, харчуються та дихають.

З'ясувати, які бактерії шкідливі, а які корисні.

Зрозуміти про необхідність дбайливого ставлення до свого здоров'я.

Познайомитись із простими способами боротьби з хвороботворними бактеріями.

Основна частина

Концепція мікроорганізмів.

Мікроорганізм (мікроб) – поєднання двох грецьких слів «маленький» та «біос» – життя.

Мікроби – бактерії, віруси, гриби, дріжджі.

Як розглянули мікроорганізми?

Мікроби – це дуже маленькі живі організми, які можна побачити лише за допомогою мікроскопа зі збільшенням у сотні разів.

Цікаво розглянути краплю води під мікроскопом

Здивовані кількістю мікробів!

Мікроби розрізняють за будовою, формою та особливостями життєдіяльності:

одноклітинні

багатоклітинні

неклітинні

рухливі, за допомогою вій або хвостиків

нерухомі

корисні

шкідливі

Ось деякі мікроби під мікроскопом:

Найперші бактерії

Сліди бактерій було знайдено у найдавніших осадових відкладах, яким вже 3,9 млрд. років.

Є припущення, що існують пізніші породи, у яких теж можуть бути сліди бактерій.

Молекули перших мікроорганізмів стали розмножуватися, отримуючи енергію з довкілля із самого зародження планети.

З історії

Строматоліти (ціанобактерії) - найдавніші сліди життя Землі. Були виявлені австралійськими геологами на чолі з Аленом Нутманом.

Роль перших бактерій

утворили родючий шар ґрунту;

наситили атмосферу киснем;

створили передумови для виникнення ядерних організмів (еукаріотів), які згодом розвинулися у два царства: рослини та тварини.

Найкорисніші бактерії

Сучасні бактерії, які досліджуються з метою лікування людини, її годівлі та прибирання відходів її життєдіяльності, не мають жодного відношення до тих перших бактерій, які жили на Землі.

Азотобактер ( Azotobacter )

Ці бактерії корисні людині в таких областях, як:

Сільське господарство. Крім того, що вони самі собою підвищують родючість грунту, їх використовують для отримання біологічних азотних добрив.

Медицина. Використовуються для одержання ліків від шлунково-кишкових захворювань.

Харчова промисловість. Використовуються в харчових добавках до кремів, пудингів, морозива і т.д.

Біфідобактерії

Вони надзвичайно корисні для людини завдяки таким властивостям:

забезпечують організм вітамінами, амінокислотами та білками;

перешкоджають розвитку хвороботворних бактерій;

захищають організм від попадання токсинів із кишечника;

прискорюють перетравлення їжі.

Молочнокислі бактерії

Свою енергію вони одержують від процесу молочнокислого бродіння. Області їх застосування:

Харчова промисловість - виробництво кефіру, сметани, ряжанки, сиру; квашення овочів та фруктів; приготування квасу, тіста тощо.

Сільське господарство сповільнює розвиток цвілі і сприяє кращому збереженню корму для тварин.

Народна медицина – лікування ран та опіків. Ось чому сонячні опіки рекомендується змащувати сметаною.

Медицина - отримання антибіотиків, виготовлення препаратів на лікування авітамінозів, шлунково-кишкових захворювань, поліпшення обмінних процесів.

Стрептоміцети

Вони є виробниками найрізноманітніших препаратів, серед яких:

протигрибкові;

антибактеріальні;

протипухлинні.

Небезпечні мікроорганізми

Проникаючи в організм, хвороботворні мікроби здатні завдати непоправної шкоди людині. Потрапити в організм мікроорганізми можуть як через воду та їжу, так і повітряно-краплинним шляхом. Найчастіше, не підозрюючи, чим насправді небезпечні хвороботворні бактерії, люди нехтують простими правилами гігієни.

Шкідливі мікроби

Деякі мікроорганізми викликають харчове отруєння.

Навіть невелика кількість мікробів, які потрапляють у наш організм, можуть спричинити серйозні захворювання.

Боліснотворні мікроби в організмі людини знаходяться завжди, але певні захворювання, тривалий прийом антибіотиків можуть спровокувати благотворне довкілля небезпечним бактеріям.

Стрептококи групи А

Викликають розвиток гнійних захворювань, горлянки, дихальних шляхів; можуть спровокувати ускладнення як поразок внутрішніх органів.

Найпростіші

Найпростіші гриби можуть бути не тільки небезпечними, а й корисними. Та ж пліснява використовується в промисловості для отримання деяких сортів сиру або лимонної кислоти, в медицині з неї отримують найпотужніший антибіотик. Про використання дріжджів знає кожен.

Я хочу продемонструвати шкоду та користь мікроорганізмів на прикладі нижчих грибів (група Мікроміцети). У цю групу входять типи плісняви ​​та дріжджі. Вони мають мікроскопічні розміри, у природі їх не можна виявити неозброєним оком.

За допомогою дослідів я покажу, як небезпечна пліснява, що розвивається зі суперечок, які можуть потрапити на продукти харчування через брудні руки та властивості дріжджів під час приготування їжі.

Практична частина

Досвід №1 показує, що миття рук із милом дозволяє вбити більшість мікробів.

Один шматок хліба поклала в «контрольний» пакет у рукавичках, потім помила руки та помістила другий шматок у пакет із написом «чисті руки». Ще один шматок передала по колу в руки друзям і після того, як його торкнулася кожна дитина, поклала його в третій пакет.

Результат

Хліб швидше пліснявіє у зразку «Брудні руки» через мікроби.

Досвід № 2: Корисне застосування мікроорганізмів на прикладі дріжджів

Замісили тісто з борошна, води, солі, цукру:

А) Одну порцію ми замісили без дріжджів.

Булочки спекли у духовці.

А) Булочка з тіста без дріжджів дуже маленька, тверда, не смачна.

Б) Друга булочка на дріжджах вийшла пишна, ароматна, дуже смачна.

Результат

Досвід №2 відкрив нам корисні властивості дріжджів.

Дріжджі виконують необхідну роботу: виробляють вуглекислий газ і тісто піднімається, стає пишним.

Висновок

Світ мікробів цікавий і різноманітний!

Серед мікробів є наші друзі та вороги.

Перебуваючи в нашому організмі, корисні мікроби допомагають йому бути здоровим і не дають шкідливим бактеріям завдавати шкоди людині.

Список використаних джерел та літератури.

1. 1. • https :// probakterii . ru https :// mel . fm / novosti /2856340- hands www.grandars.ru › Медицина › Мікробіологія gribomaniya.ru/1-1

Афанасьєва Дар'я

Ця робота є самостійну дослідницьку роботу з добіркою необхідного матеріалу з різних джерел. Учениця у своїй роботі показала різноманітність бактерій, що оточують людину у повсякденному житті. Завітала до кафедри мікробіології ЧДМА, де самостійно виростила колонії бактерій на різних живильних середовищах та розглянула їх у мікроскоп. Цю роботу можна використовуватиме проведення позакласних заходів.

Завантажити:

Попередній перегляд:

Міська науково-практична конференція «Крок у науку»

« Бактерії – наші вороги та друзі»

Секція біологія

Виконала Афанасьєва

Дар'я, учениця 7 А класу МБОУ «ЗОШ №19»

Керівник Попикіна

Ольга Анатоліївна, вчитель біології та хімії МБОУ «ЗОШ №19»

Чита 2013 р

1. Вступ

Важко знайти місце Землі, де було б бактерій. Мене зацікавило те, що вони настільки малі і ми їх не бачимо без мікроскопа. І при цьому вони бувають дуже корисними та шкідливими, як нам розповідали на уроках біології. Крім того, в даний час в засобах масової інформації дуже часто згадуються різні види бактерій, що містяться у величезній кількості кисломолочних продуктів, які дуже смачні та надзвичайно корисні для здоров'я людини. Також часто чуємо з екранів телевізора та бачимо на прилавках магазинів різні види мила з написом «Антибактеріальне». То хто ж такі ці наші сусіди – бактерії?

У цьому проекті поставила собі за мету довести, що повсякденне життя людини нерозривно пов'язана з бактеріями, значення яких не можна охарактеризувати однозначно. Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити низку завдань:

1. Вивчити літературу з різних джерел, де є інформація про особливості представників перших живих істот, що з'явилися багато мільйонів років тому на нашій планеті,
2. Познайомитися зі спеціалістами, які займаються їх культивуванням,
3. Самостійно виростити деякі штами бактерій.

У своїй роботі я використовувала різні методи та прийоми: пошуковий: вивчала наукову літературу з цього питання, аналітичний: аналізувала отриману інформацію, дослідницький: зустрічі з фахівцями в даній галузі, спостереження за процесами взяття матеріалу, посіву на живильне середовище, приготування різних поживних середовищ, фарбування препаратів, зіставлення результатів, висновки.

2.1. Історія відкриття бактерій

Бактерії – найдавніші з найвідоміших організмів. Сліди життєдіяльності бактерій та синьо-зелених водоростей (строматоліти) відносяться до архею та датуються віком 3,5 млрд. років.

Бактерії - дрібні з організмів, що мають клітинну будову; їх розміри становлять від 01 до 10 мкм. На звичайній друкарській точці можна розмістити сотні тисяч бактерій середнього розміру.

Назва бактерій походить від грецького слова БАКТНОЛОВ, що означає ПАЛОЧКА. Бактерії – це живі мікроорганізми, частіше одноклітинні, відносно просто влаштовані.

Вивченням бактерій займається розділ мікробіології – бактеріологія. А спеціалістів називають бактеріологи.

Вперше бактерії побачив оптичний мікроскоп і описав у 1676 році голландський натураліст Антоні Ван Левенгук. Як і всіх мікроскопічних істот, він назвав їхні «анімалькулі».

Назва «бактерії» увів у вжиток у 1828 році Християн Еренберг.

У 1850-х роках Луї Пастер започаткував вивчення фізіології та метаболізму бактерій, а також відкрив їх хвороботворні властивості.

Подальший розвиток медична мікробіологія набула у працях Роберта Коха, яким було сформульовано загальні принципи визначення збудника хвороби (постулати Коха). У 1905 році він був удостоєний Нобелівської премії за дослідження туберкульозу.

2.2. Класифікація бактерій

Залежно від форми клітини бактерії розрізняють

• кулясті коки,
• паличкоподібні бацили,
• вигнуті у вигляді комивібріони ,
• спіралеподібні спірили.

Дуже часто бактерії утворюють скупчення у вигляді довгих вигнутих ланцюжків, груп та плівок. Деякі бактерії мають один або кілька джгутиків. Серед бактерії є рухливі та нерухомі форми. Рухливі пересуваються за рахунок хвилеподібних скорочень або за допомогою джгутиків.

За способом дихання бактерії поділяються на аеробів (більшість бактерій) та анаеробів (збудники правця, ботулізму, газової гангрени). Першим для дихання потрібен кисень, для других кисень марний або навіть отруйний.

2.3. Розповсюдження бактерій

Майже немає місця на землі, де б не траплялися бактерії. Особливо багато їх у ґрунті. У 1 г ґрунту можуть утримуватися сотні мільйонів бактерій. У тілі людини також є велика кількість бактерій. Людина складається з людських клітин, а також бактеріальних, грибкових та вірусних форм життя. У тілі людини кілька трильйонів клітин та понад 100 трильйонів бактерій, їх налічується п'ятсот видів. Особливо багато їх у кишечнику, вони допомагають впоратися з їжею: перетравлюють її, а також у дихальних шляхах, на шкірі, сечовидільній системі. Вони живуть у повітрі, воді морів та океанів, витримують глибоку заморозку та високі температури.

2.4. Особливість процесів життєдіяльності

Більшість бактерій безбарвна. Лише деякі з них забарвлені у пурпуровий чи зелений колір.

Бактеріальні клітини оточені щільною оболонкою, завдяки якій зберігає постійну форму. За складом та будовою оболонки бактерії істотно відрізняються від рослин та тварин. Ядра, відокремленого від цитоплазми оболонкою, у клітці немає. Ядерна речовина у більшості бактерій розподілена у цитоплазмі.

Бактерії розмножуються шляхом поділу приблизно кожні 20 хвилин (у сприятливих умовах). Кожна дочірня клітина є батьківською копією. Розмноженню перешкоджають сонячні промені та продукти їхньої власної життєдіяльності.

Поведінка бактерій не відрізняється особливою складністю. Хімічні рецептори реєструють зміни кислотності середовища та концентрацію різних речовин: цукрів, амінокислот, кисню. Багато бактерій реагують зміни температури чи освітленості, деякі бактерії можуть відчувати магнітне полі Землі.

За несприятливих умов бактерія покривається щільною оболонкою, цитоплазма зневоднюється, життєдіяльність майже припиняється. У такому стані суперечки бактерії можуть годинами перебувати в глибокому вакуумі, переносити температуру від -240 до +100 °С. Число бактерії по-різному в повітрі провітряних і непровітряних приміщеннях. Умови життя бактерії різноманітні. Одним з них необхідний кисень повітря, інші його не потребують і здатні жити в безкисневому середовищі.

2.5. Значення бактерій

Людина розмножує деякі види бактерій, тому що потребує їх і використовує. Наприклад, бактерії корисні при скисанні молока та бродінні солодких фруктових соків. Багато сирів отримали свій вишуканий смак завдяки бактеріям. Головну масу «дружніх» мікробів у кишечнику становлять біфідобактерії (85–95%). Серед інших – молочнокислі бактерії, кишкова паличка, ентерококи та інші непатогенні чи умовно патогенні бактерії. Якщо виникає дисбактеріоз, найчастіше скорочується кількість біфідобактерій.

Для профілактики дисбактеріозу застосовують кефіри та йогурти, збагачені біфідобактеріями (біфідок та біойогурти), а також живі йогурти.
Для лікування використовують пробіотики. У їхньому складі бактерій більше 10 мільйонів, а найпотужніших – до кількох мільярдів.

Тисячоліттями людина використовувала молочні бактерії для створення багатьох молочних продуктів. Якщо в молоко додати різні бактерії вийдуть, сир, кисле молоко, кефір, йогурт, сир.

Бактерії широко застосовують у харчовій промисловості для квашення капусти (при цьому утворюються органічні кислоти). Бактерії використовуються для вилуговування руд (передусім, мідних та уранових), для очищення стічних вод від органічних останків, при обробці шовку та шкір, для боротьби з сільськогосподарськими шкідниками, для виробництва медичних препаратів (наприклад, інтерферону). Деякі бактерії поселяються в травному тракті травоїдних ссавців, забезпечуючи перетравлення клітковини. Дві найважливіші екологічні функції бактерій – фіксація азоту та мінералізація органічних останків. Зв'язування молекулярного азоту бактеріями з утворенням аміаку (азотфіксація) та подальша нітрифікація аміаку – життєво важливий процес, оскільки рослини не можуть засвоювати газоподібний азот. Приблизно 90% зв'язаного азоту виробляється бульбочковими бактеріями, що у симбіозі з бобовими рослинами.

Бактерії приносять як користь, а й шкода. Вони розмножуються в харчових продуктах, викликаючи тим самим їх псування. Щоб зупинити розмноження, продукти пастеризують (витримують півгодини при температурі 61–63 °C), зберігають на холоді, висушують (в'ялення чи копчення), солять або маринують.

Бактерії викликають тяжкі захворювання у людини (туберкульоз, сибірку, ангіну, харчові отруєння, гонорею та ін), тварин і рослин (наприклад, бактеріальний опік яблунь). Сприятливі зовнішні умови збільшують швидкість розмноження бактерій і можуть спричинити епідемію. Боліснотворні бактерії проникають в організм повітряно-краплинним шляхом, через рани та слизову оболонку, травний тракт. Симптоми хвороб, що викликаються бактеріями, зазвичай пояснюються дією отрут, що виробляються цими мікроорганізмами або утворюються при їх руйнуванні. Природний захист організмів людини та вищих тварин заснований на фагоцитозі бактерій білими кров'яними тільцями та імунною системою, що виробляє антитіла, які зв'язують та видаляють із кровотоку чужорідні білки та вуглеводи. Крім того, проти бактерій існують природні та синтетичні лікарські засоби (наприклад, пеніцилін, що руйнує клітинну оболонку бактерії, або стрептоміцин, що інактивує рибосоми бактерій).

3. Результати проведених досліджень

Мета роботи: Вивчення мікробного пейзажу на поверхні предметів та рук учнів.

Для цієї мети ми поставили собі ряд завдань:

1. Ознайомлення з роботою мікробіологічної лабораторії, методами бактеріологічного дослідження.

2. Проведення посівів на живильні середовища мазків взятих із «брудних» рук та мобільних телефонів учнів.

3. Мікроскопічне дослідження культур мікроорганізмів, одержаних після вирощування на живильних середовищах у лабораторії.

Роботу проводили на базі мікробіологічної лабораторії кафедри мікробіології Читинської Державної медичної Академії. Лабораторія має сучасне обладнання. Виконує широкий спектр мікробіологічних досліджень з вивчення бактерій та діагностики багатьох захворювань людини.

Для здобуття чистої культури мікроорганізмів необхідно:

1. Взяття матеріалу стерильним предметом (тампон чи проволока) від людини.

2. Посів на живильне середовище.

3. Культивація у певних умовах у термостаті, для накопичення мікроорганізмів.

4. Проведення мазків на предметне скло, фарбування спеціальними барвниками (метиленовим синім), вивчення під мікроскопом.

Поживне середовище є речовиною з додаванням цукру, білка, шоколаду, агар-агару і т.д., є оптимальним субстратом для розмноження бактерій. У термостаті створюються оптимальні температурні умови для зростання бактерій (необхідна температура та вологість повітря). У середньому накопичення бактерій відбувається 5 день. Для вивчення може використовуватися світловий мікроскоп, який дозволяє визначити форму, розміри бактерії, їхню здатність фарбувати різними барвниками.

Для вирішення другого завдання за допомогою лаборанта ми провели посіви мазків, взятих із брудних рук та поверхні мобільних телефонів, без попереднього миття чи обробки. Посіви проводили на спеціальні живильні середовища. Культивація проводилася в термостаті за температури 34 градуси, 5 діб. Через 5 діб після проведення мазків на предметні стекла та їх забарвлення барвниками, в якості яких можна використовувати наступні речовини: метиленова синь, розчин Люголя, метиленовий фіолетовий, фуксин ми спостерігали зростання великої кількості різних бактерій, які відносилися і до хвороботворних і нормальних, т .е. не викликає захворювання.

Були виявлені такі бактерії: коки – стафілококи, стрептококи, ентерококи; бацили - кишкова паличка.

4. Висновки.

У ході роботи над цим проектом я багато дізналася про бактерії, способи їх культивування та вивчення. Я побувала в мікробіологічній лабораторії, де за допомогою фахівців виростила та побачила ці істоти у сучасний мікроскоп.

В результаті нашого дослідження ми виявили велику кількість різних бактерій на поверхні мобільного телефону та брудних рук, деякі з яких можуть бути причиною захворювань. Практична значимість роботи полягає у необхідності миття рук та дезінфекції мобільних телефонів, для профілактики захворювань серед учнів та необхідності розмножувати бактерії, які приносять неоціненну користь здоров'ю людини.

З результатів нашого дослідження ми пропонуємо:

1. Провітрювати класні кімнати та місця скупчення учнів.

2. Обробляти та протирати предмети користування (книги, зошити, ручки…)

3. Найчастіше мити руки, особливо після уроків, вулиці, їжі, а також перед їжею

4. Мати в класах зелені рослини, які виділяють фітонциди, які пригнічують мікроорганізми. До рослин, що мають фітонцидні властивості, відносяться різні види хлорофітум.

Література

1. Підручник з біології «Про тих, хто росте, але не бігає»
2. Вавілов С.І. Велика Радянська Енциклопедія. Друге видання. М: «БЕС», 1950
3. Воробйов А.А., Кривошеїна Д.С. Основи імунології. М.: «Майстерність», 2001 https://accounts.google.com
   

   Підписи до слайдів:

   Бактерії Афанасьєва Д. Керівник Попикіна О.А.

   Бактерії

   Історія вивчення Мікроскоп 1751

   Антоні Ван Левенгук

   Християн Еренберг

   Луї Пастер

   Роберт Кох

   Коки, бацили, вібріони, спірили.

   Джгутики у бактерій

   Схема будови грампозитивної бактерії: A -пили, B - рибосоми, C - капсула, D - шар пептидоглікану, E - джгутик, F - цитозоль, G - запасні речовини, H - плазміда, I - нуклеоїд, J - цитоплазматична мембрана

   Бактерії на землі Якби не було бактерій, на землі не було б жодного життя.

   Мікробіологічна лабораторія

   Сучасне обладнання

   Тампон або проволока

   Живильне середовище

   термостат

   вивчення під мікроскопом

   Після проведення посівів на живильне середовище з'явилися різні бактерії:

   Заходи профілактики Мийте руки, дезінфікуйте телефони

   Дякую за увагу!