Nova svjetla definicija u geografiji. Staro svjetlo je što? Zašto je Amerika primila ime Amerika Vespucci, a ne otvara joj Christopher Columbus

Iako zvuči nekoliko paradoksalno, otvaranje novog svjetla označilo je izgled starog. Od tada je prošlo pet stoljeća, ali staro svjetlo je koncept koji djeluje do danas. Koju je vrijednost prije ulaska? Što to znači danas?

Definicija pojma

Stari svjetlo je dio zemlje, koji je bio poznat Europljanima u do otvaranja američkog kontinenta. Odjel je bio uvjerljiv i oslonio se na položaj zemljišta u odnosu na more. Trgovci i putnici su vjerovali da postoje tri dijela svijeta: Europa, Azija, Afrika. Na sjeveru se Europa proširila, u južnoj Africi, au istočnoj Aziji. Nakon toga, kada su podaci o zemljopisnom odvajanju kontinenata postali točniji i potpuniji, otkrili su da je samo Afrika poseban kontinent. Međutim, ukorijenjeni pogledi ispostavilo se da ne poraženo ne tako lako, a sva 3 nastavila se tradicionalno spomenuti odvojeno.

Ponekad koristi ime afro-eypbility kako bi odredio teritorijalni niz stare svjetlosti. Zapravo, ovo je najveći polje za kopno - superkontinent. Živi oko 85 posto cjelokupne populacije planeta.

Vremenski period

Govoreći o starom svijetu, oni često imaju na umu ne samo određenu zemljopisnu lokaciju. Ove riječi nose informacije o određenom povijesnom razdoblju, kulturi i savršenim otkrićima. Govorimo o doba renesanse, kada ideje prirodne filozofije i eksperimentalne znanosti dolaze u zamjenu srednjovjekovnog asketizma i teocentrizma.

Stav osobe do okolnog svijeta se mijenja. Postupno, od igračke cijelog domaćina bogova koji imaju moć da se riješi ljudski život u svojim hirovima i hirovima, osoba počinje osjećati vlasnik njegove zemaljske kuće. On traži novo znanje, što dovodi do brojnih otkrića. Pokušaji su objašnjenje uređaja okolnog svijeta uz pomoć mehanike. Poboljšaju se mjerni instrumenti, uključujući plovidbu. Već možete slijediti podrijetlo takvog prirodne znanostiPoput fizike, kemije, biologije i astronomije, koji dolaze zamijeniti alkemiju i astrologiju.

Promjene koje su se dogodile tada postupno pripremili zemlju kako bi proširili granice poznati svijet, Služili su kao otvaranje novih zemalja. Hrabri putnici otišli su na neistražene rubove, a njihove su priče inspirirane još hrabrim i rizičnim poduzećima.

Povijesno putovanje Christopher Columbus

U kolovozu 1492. godine tri poznata vozila pod zapovjedništvom Christophera Columbusa plovila su od luke Palos u Indiju. Bila je to godina, ali poznati otkrivač sam nikada nije saznao da kontinent ne zna prethodno poznate Europljane. Iskreno je bio siguran da su sve njegove četiri ekspedicije učinile u Indiji.

Putovanje iz starog svjetla do novih zemljišta trajalo je tri mjeseca. Nažalost, nije bilo ni bez oblaka, niti romantično ni nezainteresirano. Admiral s poteškoćama u prvim podređenim mornarima za plivanje iz pobune i glavnog vožnja Za otvaranje novih teritorija bila je pohlepa, žeđ za moć i ispraznost. Ovi drevni poroci iz starog svijeta naknadno su donijeli stanovnike američkog kontinenta i obližnje otoke puno patnje i tuge.

Također nije dobio željeni. Odlazak na prvo plivanje, razborito se pokušao zaštititi i osigurati njegovu budućnost. On je inzistirao na kraju službenog sporazuma, prema kojem je primio plemenit naslov, naslov admirala i zamjenika novootvorenih zemljišta, kao i postotak prihoda dobivenih od navedenih zemalja. I premda je godina otvaranja Amerike trebala postati ulaznica za osiguran budućnost za otkrivača, nakon nekog vremena Columbus pao u nemilost i umrla u siromaštvu, bez primanja obećanih.

Pojavljuje se novo svjetlo

U međuvremenu, uspostavljen je odnos između Europe i novog svjetla. Uspostavljena je trgovina, razvoj zemljišta koji je ležao u dubinama kopna započeo, potraživanja različitih zemalja nastali su na tim zemljama, ero era kolonizacije je uspostavljena. A s pojavom koncepta "novog svjetla" u terminologiji počeo je koristiti stalni izraz "staro svjetlo". Uostalom, prije otkrića Amerike, potreba za to jednostavno nije nastala.

Zanimljivo je da je tradicionalna podjela na starom i novom svjetlu očuvana nepromijenjena. U isto vrijeme, danas nepoznato u vrijeme srednjeg vijeka Oceanije i Antarktika se ne uzimaju u obzir.

Ne jednog desetljeća, novo svjetlo bilo je povezano s novim i najbolji život, Američki kontinent bio je u kojem se tražilo tisuće imigranata. Ali u memoriji zadržali su rodna mjesta. Stari svjetlo je tradicija, podrijetlo i korijenje. Prestižno obrazovanje, fascinantno kulturno putovanje, povijesni spomenici - to je također povezano s europskim zemljama, sa zemljama starog svijeta.

Vinske kartice zamjenjuju zemljopisni

Ako je u području terminologije geografije, uključujući odvajanje kontinenata na novo i staro svjetlo je već relativno rijedak fenomen, onda među vinarima takve definicije su još uvijek u velikoj časti. Postoje održivi izrazi: "vina starog svijeta" i "vina novog svijeta". Razlika između ovih pića nije samo na mjestu grožđa i mjestu postrojenja vinarije. Oni su ukorijenjeni u istim razlikama koje su karakteristične za oba kontinenta.

Dakle, vina starog svijeta, u više se mjeri proizvedenih u Francuskoj, Italiji, Španjolskoj, Njemačkoj i Austriji, odlikuju se tradicionalnim okusom i tankim elegantnim buketom. A vina novog svjetla, koja su poznata po Čileu, Argentini, Australiji i Novom Zelandu, svjetliji, s očitim voćnim bilješkama, ali donekle gube u profinjenju.

Staro svjetlo u modernom razumijevanju

Danas se izraz "staro svjetlo" uglavnom primjenjuje na države koje se nalaze u Europi. U velikoj većini slučajeva, niti se Azija ipak afrika više ne uzima u obzir. Dakle, ovisno o kontekstu, izraz "staro svjetlo" može uključivati \u200b\u200btri dijela svijeta ili samo europske države.

Ako ste krivac dobrog vina, pročitajte članke o vina ili posjećuju, a zatim sigurno čuli tako nešto kao "vina starog i novog svjetla" i njihove razlike u okus. Ali koliko su te razlike? Uzmi to i razgovaraj.

Novi svijet. Ovaj koncept ujedinjuje Čile, Novi Zeland, Argentina, Južna Afrika, SAD, Australija.

Koja je razlika između novih i starih svjetlosnih vina?

Za vina novog svjetla karakteristična značajka To je mala razina kiselosti, u usporedbi s protivnicima. Još jedan prepoznatljiva značajka Smatra se "voćnošću" okusa i buketa.

Među vinima starog svijeta dominiraju elegantne i elegantne piće, čiji je okus otopljen i zvono. Dok opisati osobine okusa alkohola iz novog svjetla, su prikladni epiteti "bujne" i "moćni".

No, sve te "temeljne" razlike su dovoljno uvjetovane: stil nekih vina iz Južne Afrike ili Argentine vrlo je slična francuskom (visoka kiselost, diskretna i elegantna okus)

Jedna od istinski nesporne razlike su "izloženost" i "trošak".

Među "otkriće", vina s dugim vijekom trajanja i sposobnost da poboljšaju svoj okus već u boci su mnogo češći. Novosvetsky vina su redoslijed veličine jeftinije od spajalica (slične sorte i razinu zrelosti), iako u kategoriji okusa ne gubi uvijek.

Do danas postoji velika mnogo različitih vina na obje strane barikada. Nemojte se ograničavati uvjetnim oznakama, svaka od stranaka ima svoje prednosti, pokušati pronaći svoje "favorite" bez obzira na geografiju proizvodnje.

I gdje je došlo novo novo svjetlo?

Zapravo, sve je vrlo jednostavno. Ti su se pojmovi prvi put pojavili zbog različitog geografskog položaja vinskih regija i različitih vremenskih razdoblja vinarstva u svijetu. Ali sada u tim konceptima ulažu više od geografije i povijesti. Danas su to različiti stilovi proizvodnje, različitih stilova okusa vina, različitih klimatskih, tehnoloških i zakonodavnih uvjeta.

U početku Staro svjetlo Razmatrana je klasična Europa. Ovdje je vinara bila angažirana u danima Rimljana i Grka, a koji je osnivač vinarstva i koji će dati "lozu prvenstva" - oni i dalje raspravljaju o tome. Aristokratska Francuska i emocionalna Italija i Svijetla Španjolska i mirisna Njemačka, i druge zemlje su uključene u staro svjetlo.

Na novo svjetlo Vjerujte na teritorij u kojem se vinar počela razvijati mnogo kasnije, ali u prošlom stoljeću proizvodnja tehnologija je krenula gotovo na nebo. To uključuje zemlje sjeverne i Južna Amerika, Južna Afrika, Australija i Novi Zeland. Većina tih regija bila su kolonije, a europski su putnici ovdje donijeli vino.

I ovdje "Novo novo svjetlo" - Ovo je apsolutno iznenađenje za mnoge. Najviše i ne sumnja da grožđe ovdje raste. Među takvim modernim ljubiteljima - vinarima - Japanom, Izraelom, Kinom, Indijom i, usput, Rusija. Najvjerojatnije ćemo o njima čuti mnogo zanimljivijim u nadolazećim desetljećima.

Što se tiče okusnih razlika u vinu, onda postoje određene suptilnosti. Naravno, okus karakterizira ne samo bipolarijom, već i ima svoja odstupanja i iznimke, iako je općenito moguće sastaviti određenu sliku.

Mnogi kritičari kažu u Europi najbolja vina Dobiveno je u područjima s teškim uvjetima - na mjestima gdje se vino za razliku od hladne klime, siromašnih tla i doslovno bori za preživljavanje. Daje manji broj bobica, ali istodobno ih čini ukusnijim i koncentriranijim. Vina starog svjetla Obično manje alkoholna i manje gusta, ali u isto vrijeme kiseli. Aroma i okus vina svijetlih svjetla su rafiniraniji i manje voća. Ovdje se čini da je sve na polatona.

Novosvetsky vina - naprotiv, više alkoholnih i "puna mjerila". Zbog vruće klime i male količine oborina, vino je u praktički stakleničkim uvjetima. Aroma i okus takvih vina ponekad mogu biti "voćna bomba". U tom slučaju, okus je jednostavan i razumljiv. Novosvetsky vina vrijedi piti mlade - manje su izloženi izloženosti od Starosvetsky.

Danas u svijetu postoji moda za svijetle i voćne vina, toliko proizvođača "prilagoditi" svoju proizvodnju za okus kupaca. U isto vrijeme, nemoguće je reći koji je okus točan, a koji nije. Ovdje je svaki već vođen njezinim željama, raspoloženjem, vremenom ili događajem.

Samo eksperimentirajte!

Ekaterina Smychek

›

U vinom se često koriste takve koncepte stare i nove svjetlosti. Prvi uključuje zemlje u kojima je tradicija proizvodnje vina izračunata od tisućljeća: Europa i teritorij mediteranskog bazena. Nova svjetla su klasificirana iz regija koje su postale relativno nedavno aktivne s aktivnim vinarstvom - prije 200-300 godina: Australija, Novi Zeland, Sjeverno i mlade zemlje, kao i Južna Afrika.

Razlika starog i novog svjetla

Za stoljetnu povijest za zemlje starog svijeta, proizvodnja vina postala je sastavni element kulture s brojnim tradicijama, koje su strogo promatrane i čuvaju se. Važnu ulogu u vinarstvu starog svijeta igra koncept "terora" je vrsta metričkog vina, koja govori o svom mjestu podrijetla, klime, tla. Priznavanje koncepta terorara vratio se drevnim Grcima, što je istaknulo da su vina izrađena od jedne sorte grožđa
različite regije imaju različita svojstva i karakteristike okusa. Dugačak Eksperimenti na vinogradima starog svijeta omogućili su da pronađu sorte grožđa i tehnika rada koje su najprikladnije za ovo područje. Ovo iskustvo je položeno u ime mjesta porijekla robe.

Piće svakog vina područja starog svjetla imaju vlastiti stil i značajke koje su gotovo nemoguće ponoviti. Novo svjetlo čini okladu na inovacije i tehnologiju, ovdje se stalno eksperimentiraju i traže nešto novo. Također u tim zemljama, navodnjavanje (umjetno navodnjavanje bezvodnog zemljišta) se naširoko koristi, što je za najveći dio zabranjeno europskim vinarima. Navodnjavanje i vruća klima novog svjetla omogućuju vam da dobijete zrelu žetvu s visokim sadržajem šećera, a vina novog svjetla sadrže veći stupanj alkohola, više koncentrirane strukture i mnogo nijansa voća. Vjeruje se da vina starog svjetla imaju manju tvrđavu i kiseli.

Vina i po trošku, često pića starog svjetla prodaju se po višoj cijeni, prvo, budući da se koriste više ručnog rada, a drugo, zbog razlike u radnom zakonodavstvu; U mnogim evropske zemlje Trajanje radnog dana je manje nego u Južnom Ameriku.

Najaktivniji proizvođači vina iz zemalja novog svijeta postali su Argentina, Čile, Australija, Novi Zeland, Južna Afrika i SAD. Riječ je o ovim vinskim regijama koje će naš daljnji razgovor ići.

Kalifornijska vina

Sjedinjene Države je četvrta zemlja u smislu proizvodnje vina u svijetu, dajući samo poznatoj Francuskoj, Italiji i Španjolskoj. Od 50 država, proizvodnja vina je 36, ali 90% ukupne količine vina iz Kalifornije.

Sadašnji proboj u povijesti Kalifornijskih vina bio je 1976. godine, kada su se prikupljali 11 vinskih stručnjaka iz cijelog svijeta na pariškoj degustaciji, u kojem su određene najbolja vina, a pobjednici iz Kalifornije prethodili su u mnogim nominacijama. Nakon toga, događaji objavljenih napitaka počeli su biti uključeni u jelovnik mnogih restorana na svijetu.

California proizvodi blagovaonice (oko 80% od svih proizvodnje), pjenušavih i pričvršćenih vina. Bijela čine 65%, crvena - 20%, ružičasta - 15%. Ovdje proizvode i jednostavna obična vina za masovne segmente i ekskluzivne i skuplje piće. Danas se u Kaliforniji kultiviraju oko stotinu različitih sorti grožđa, "Chardnna", Sauvignon Blanc, Cabernet Sovignon, Zinfandel, "Merlot" i "Pinot Noir" su najpopularniji. Zinfandel je postao simbol regije, prema mnogim stručnjacima, je lokalna kalifornijska grožđa. Zinfandel se može pripisati jednoj od najmodernijih sorti grožđa u svijetu, od toga proizvesti razne piće u svom stilu - od svijetlih bijelih vina do bogatog crvenog crvenog vremena.

U SAD-u nema stroge klasifikacije vina, sve je vrlo jednostavno i demokratsko. Jedini standard pojavio se 1983. godine, u kojem su predstavljeni američko područje vinogradarstva (AVA). Ako oznaka ukazuje na oznaku AVA, tada se 85% grožđa koristi u proizvodnji ovog pića treba uzgajati u ovom području.

Ako je samo država određena na etiketi, onda se sva 100% grožđa događa s ovog područja. Ako je samo Amerika naznačena na krivnju, onda piće može biti mješavina grožđa od nekoliko stanja.

Čileanska vina

Jedinstven geografski položaj Čile je omogućila kultiviranje mnogih poznatih sorti grožđa i proizvode različite vrste vina u ovoj zemlji. Ove sorte grožđa poput "Cabernet Sauvignon", "Merlot", "Chardonne" i "Sauvignon Blanc" su najčešći ovdje. Osim toga, Čile je uspio sačuvati zanimljivu francusku sortu grožđa - "Carmera", koja je gotovo potpuno istrijebljena u Europi zbog filoksnog epidemije. Sada je ova sorta podignuta u čin nacionalne baštine, a vina proizvedena iz njega postala je posjetnica zemlje.

Čileanska vina podijeljena su u tri kategorije:
Vinos de Mesa - stolna vina, na etiketi od kojih je zabranjeno spominjati sorte grožđa, prinos i ime regije.

Vinos grijeh denominacija de origen - vina s nekontroliranim mjestom podrijetla. Oznaka označava samo informacije o proizvođaču i grožđu, kao io godišnjoj žetvi.

Vinos con denominacije de origen - vina s kontroliranim mjestom podrijetla. Oznaka treba označiti mjestom porijekla vina, sorti grožđa, prikupljanju prinosa, poduzeća, gdje je provedeno punjenje vina (punjenje). Postoje neki dodatni propisi, na primjer, sortna vina moraju sadržavati najmanje 85% oznake sorte grožđa.

U smislu brzine zatvarača, čileanska vina su klasificirana:
Corriente - vina u dobi od godinu dana.
Posebna - dva i trogodišnja vina.
Rezerva - Četiri i petogodišnja vina.
Gran rezerva - vina od šest godina.

Argentinska vina

Nekoliko desetljeća hvala velika količina Migranti iz Europe u Argentini stvorili su vlastitu vinsku industriju s jedinstvenom raznolikošću sorti. Ovdje se uzgajaju najbolje sorte. različite zemlje: Francuski "Cabernet sauvignon", "Merlot", "Sira", talijanski "Sanjoveščić" i "Band", njemački "Rieslinga". No, simboli argentinskog vinarstva postali su crvena vina na temelju sorte s maloćom i bijelom iz grožđa torrons.

Obično, oznake argentinskog vina ukazuju na informacije o mjestu njegovog podrijetla, imena vinarije, kao i godine prinos. Ime vina je ili označeno sortom grožđa, od kojih je napravljen, ili kome i gdje se proizvodi, izična inačica koja se sastoji od obje komponente je također moguće.

Godine 1999. u Argentini je nastao sustav za razvrstavanje lokalnih vina, prema kojoj su sva vina u kvaliteti i mjestu porijekla grožđa podijeljena u tri kategorije:
Indikacija de Prostencia (IP) - vina ukazuju na opće mjesto podrijetla.
LA indikacija Geografija (IG) - vina koja ukazuju na određenu zemljopisnu regiju.
La denominacija de Origen Controldada (doc) - vina podrijetlom. To je najviša kategorija argentinskih vina.

Kao u Čileu, u Argentini, vino je klasificirano izloženošću

Vino de Mesa je jednostavno stolno vino bez izvatka.
Vino Fino - vino s malom izloženošću.
Rezerva - vino s izlaganjem od četiri i petogodišnje.

Južnoafrička vina (vina Južna Afrika)

Danas Južna Afrika zauzima 8. mjesto u svijetu u proizvodnji vina, glavni udio proizvoda proizvedene je na bijelim vinima. Oko 30% Schrennikovog vinovnikovog Schrennjov zauzima Shenin Blanc, nakon čega slijedi "Sauvignon Blanc" i "Chardnna". Najpopularnije crvene sorte su Kaberne Sauvignon, "Merlot", "Shiraz" i "Pinot Noir". Osim takvih popularnih međunarodnih sorti, Južna Afrika ima jedinstvenu crvenu sortu, koja se više ne nalazi nigdje u svijetu. - "PIN". Vodio je 1926. prelaskom dvije francuske sorte - Pinot Noir i Senso.
Iz "pinatoza" napravite i laganu pića i crvena crvena vina.
U Južnoj Africi su napravljeni pričvršćeni vina - lagani i suhi analozi Jereza, kao i pića u stilu portara.

Godine 1973. u Južnoj Africi je uveden složen sustav vina (vinski de podrijetlo, WO). Nabavite WO vinski status može samo nakon ozbiljnih testova kvalitete. Na etiketama takvih vina, proizvođač ukazuje na njegov logotip (odsustvo logotipa odmah kaže da je vino niža kvaliteta), raznolikost grožđa, godina proizvodnje, kao i područje podrijetla.

Australska vina

Vino u Australiji uglavnom proizvodi velike tvrtke - oko 80% svih proizvoda dolazi od četiri najveće korporacije. Većina australskih vina proizvodi se miješanjem - mješavina vina dobivenih iz berbe različitih regija. To je miješanje koja omogućuje australsko vino tako stabilno u kvaliteti.

Kao i svaka zemlja za vino, Australija ima svoje poslovna kartica - crvena vina iz sirske sorte ("Shiraz"). Ova sorta omogućuje vam da dobijete vina različitih stilova, ovisno o regiji proizvodnje vina iz ove sorte može biti i svjetlo i voće i prilično guste.

U Australiji nema posebnih zakona za vinarsko i vino ime. Ipak, australski vinari su smješteni na oznaku maksimalni broj informacija o pićima: sorte grožđa (prva je dominantna sorta, daljnje - silazno), godina žetve, metoda dobivanja vina, pa čak i savjete o njegovom posluživanju.

Vina novog Zelanda

Tijekom proteklih 15 godina izvoz vina s Novog Zelanda povećao se za 753% u monetarnom smislu. Zbog relativno malog područja zemlje, volumen proizvodnje vina na Novom Zelandu je mala. Dakle, u susjednoj Australiji proizvela je 10 puta više vina. Danas u Novom Zelandu ima oko 300 malih vinarija.

Novi Zeland se smatra zemljom bijelih vina, pića bila posebno poznata od saorte Sauvignon Blanc - oko 80% vina proizvedenih ovdje su napravljene od ovog grožđa. Također na otocima uzgajaju "Chardnnu", "rizling" i "gevurztraminer". Crvenih sorti - Cabernet sovignon, Merlot i Pinot Noir.

Do sada ne postoji strogo klasifikacijski sustav na Novom Zelandu na zakonodavnoj razini. Međutim, vina s potvrđenim zemljopisnim podrijetlom može se naznačiti znakom zajamčenog podrijetla certificiranog podrijetla (CO). U naslovu vina s Novog Zelanda postoji sorta grožđa i područje podrijetla.

Tradicionalna regija proizvodnje klasičnih vina je stara Europa, i točnije - Francuska, Italija, Španjolska, malo manje - Portugal i Njemačka. Pojam "novo svjetlo vina" uglavnom se odnosi na proizvode Afrike, Australije, Južne i Sjeverne Amerike: Ova kategorija uključuje Argentinu, Čile, Novi Zeland, Južnu Afriku, SAD i Kanadu. Za razliku od "starog svijeta", ne postoje stoljećima za razvoj tradicije vinarstva, tako da su lokalne marke egzotične, svijetle i vrlo originalne. Samo tako mladi, ambiciozni proizvođači mogu osvojiti dio tržišta u eminentnim natjecateljima.

Značajke. Popularnost novih svjetlosnih vina doprinosi nekoliko čimbenika odjednom:

• bogata tla i sunčana klima zemalja proizvođača;
• pristupačne cijene (zbog jeftinog rada i nedostatka europskih ograničenja za prinos);
• egzotični okusi na štetu lokalnih sorti grožđa i jedinstvenog zemljopisnog položaja.

Područje i razne "nove svjetlo" neusporedivo više "stari", ali Europa je još uvijek osvojila zbog razvijenijih tradicija vina i uspostavljenih pozicija na svjetskom tržištu

Povijesna referenca. Do XV stoljeća - doba Velike geografska otkrića - Vinarstvo nije bilo vrlo uobičajeno na teritoriju moderne Venecuele, Meksika i Kolumbije. Lokalni stanovnici vješto su napravili niske alkoholne duhove od kukuruza, filmova, sjaja, pa čak i jagode, ali su ostali potpuno ravnodušni prema grožđu. Sve se promijenilo s dolaskom Španjolaca: osvajači nisu bili napustiti uobičajene gastronomske tradicije, a nismo mogli izvoziti vino iz domovine - vino nije moglo stajati dugačak put I skisalo.

U XVI-XVII stoljećima, broj američkih zemalja već se već može pohvaliti cvatnjem i prinosom, posebno: Peru, Čilea, Paragvaj, Argentina. Neki od njih postigli su tako uspjeha da se španjolska vlada, bojeći se natjecanja, zabranjeno razbiti nove vrtove grožđa u kolonijama. Međutim, neuspješno: proces više nije zaustavljen.

Istina, nedostaje se lokalni proizvodi: Europski vino kolonizatora bilo je potrebno ne samo u gastronomskom, nego iu vjerskim svrhama, a sami Indijanci su napravljeni s većim lovima za Pisco - Lokalni grožđa - i vremenskim uvjetima nije uvijek nije uvijek dopustiti da prikupite bogati žetvu. Stoga su Španjolci postupno otkrili nove teritorije i XVIII. Stoljeće Počeo uvoziti južnoafrička vina.

U Australiji, vinarstvo je osnovan do 1820. godine, a 1873. godine na slijepo ispitivanje u Beču, suci su čak i zbunili brandove "antipoda" s francuskim uzorcima.

Vina novog svjetla nisu uvijek lošija od europske kvalitete, mnogo ovisi o proizvođaču

Karakteristike. U zemljama novog svjetla, klima je pretežno toplija nego u Europi, lokalna vina su izrađena od zrelijeg i sočnog grožđa, koji se dobiva u bogatom ukusu. Osim toga, vina novog svjetla obično za nekoliko stupnjeva jači "Starosvetsky".

Što se tiče imena, tada su u početku američki, australski i afrički proizvođači koristili uspostavljene imena, kao što su "Burgundy", "Champagne", "Sherry", itd. (Štoviše, vina su napravljena od sorti grožđa izvezenih iz odgovarajućih regija). To je uzrokovalo konfuziju i ogorčenje europskih vinara.

Od 1960-ih, vina novog svjetla se proizvode pod alternativnim "lokalnim" oznakama, čak i ako je sastav pića u potpunosti dosljedan, kažu, klasični chardoton. Međutim, došlo je do potpuno originalne mješavine, na primjer - Sira s Cabernet sauvignonom ili poluvonom sa Sauvignon Blanc.

Argentina

Argentina se smatra petom najvećem vinom području u svijetu. U početku je stil argentinskih vina diktirao španjolski kolonijalisti, ali talijanski i njemački imigranti su snažno pod utjecajem lokalnih proizvoda.

Jedan od najsjajnijih predstavnika ove kategorije je bijelo mirisna vinska torrons, a crvene sorte Malek, Barber, Band su također popularne i popularnost.

Krovovi: Provincija Mendoza, San Juan, Rioja, Salta, Catamarca, Rio Negro, Buenos Aires.

Australija

Izvrsna vina, a ne inferiornija od europskog okusa. Razbijen kasni XIX. Stoljeće epidemije Filloxesa nije utjecala na regije Southavaralia, tako da su lokalni vinogradi nisu ozlijeđeni i trenutno se smatraju među najstarijim u svijetu. Godine 2000. izvoz australskih kantina u Velikoj Britaniji premašio je volumen francuskih zaliha. Unatoč činjenici da su vina iz zemlje Kangaroo često kritizirana za prekomjernu slatkoću okusa, u ovom trenutku ovaj se alkohol smatra jednim od najsloženijih i sofisticiranijih.

Područja izrađena vina: Barosa zid (sirah sorta), kunavar (sorta Cabernet Sauvignona), Eden Vellee (RIZING Sorta), Hunter Wall (Razred poluton).

Kanada

U Kanadi, kao u istočnim državama Sjedinjenih Država, europska sorta Vinis Vinifera nije uspio kultivirati i kultivirati, što je dovelo do izvoza Vitis Labrusca i Vitis Riparia sorti s karakterističnom "lisicom" s aromom zbog kože sfere specifičnih eteričnih ulja. "Vina leda" iz rizling, Vidal Blanc i Cabernet Fran uživaju u najvećem komercijalnom uspjehu u Kanadi.

Čile

Deseti najveći proizvođač vina na svijetu, lokalne sorte već dugo tretira merlot, iako, kako se ispostavilo, zapravo pripadaju obitelji u Carmenier. Tradicionalno, u ovoj zemlji broj se vrednova iznad kvalitete, tako da su čileanska vina dosegla "višu ligu" tek nakon 1990-ih.

Krovovi: Llade Bell, Bio Bio Velley.

Kolumbija

U Kolumbiji, za razliku od drugih južnoameričkih zemalja, proizvodnja vina funkcionirala je prednost u vjerskim svrhama, dok je država ne uzimala europske iseljenike, kao rezultat toga što je vinarstvo ovdje razvio izvorno i samostalno.

Kolumbijska vina su izvrsna kvaliteta, ali gotovo ne idu izvoz, tako da se možete upoznati s pićem samo u zemlji.

Vinske regije: Villa de Live, Valle del Kauca.

Meksiko

U 2013. godini gotovo 90% svih meksičkog vina proizvedeno je u stanju niže Kalifornije. To je jedna od najstarijih vinskih regija ne samo u Meksiku, nego iu svim novim svjetlima.

Novi Zeland

Početak vinarstva u ovoj zemlji stavljen je useljenicima iz Hrvatske, koji su stigli na Novi Zeland na kraju XIX stoljeća, ali oko stotinu godina, industrija je bila u povojima. Novi zelandski vinari eksperimentirali su s različitim sortama i na kraju zaustavili u Sovjekon Blanc, dodajući ga kasnije Chardonone i Pinot Noir.

Danas u "zemlji ptica Kiwi" ljubav mirisnih vina: gevurztraminer, rizling, Auslese.

Jedan ribolov ne ometa drugi ...

Peru

U 2008, u Peruu, bilo je oko 14 tisuća hektara plantaža grožđa, koji su proizveli više od 610 tisuća hektolitara vina godišnje.

Krovna područja: PISCO i ICA gradovi.

Južna Afrika

Najpopularnija afrička sorta je piliranje (mješavina pinot noira i senso), međutim, u Južnoj Africi vinari koriste i više poznatih sorti - raznih Cabernet, Shiraz, Merlot, Chardoton.

Unatoč činjenici da je prvi dio afričkog vina napravljen prije nešto više od 300 godina, danas su mirisne i pune vine Cape Grad smatraju pravim biserom novog svjetla.

SAD

Više od 90% američkog vina proizvodi se u Kaliforniji, preostalih 10% pada na Washington, New York i Oregon. U sjevernim državama proizvode se vino iz autohtonskih sorti grožđa, ali njihova specifična "lisica" aroma nije svi okusi.

"Miris lezija" nalazi se u vinima Sjedinjenih Država i Kanade, zbog prisutnosti u nekim sorti grožđa specifičnih eteričnih ulja

Ogroman utjecaj na razvoj vinarstva u Sjedinjenim Američkim Državama (ili boljem, njegovoj stagnaciji) pružio je suhim zakonom, kao posljedica toga što su plemićna suha vina ustupila način slatkog pričvršćenog alkohola niske kvalitete. U sjeverozapadnim državama danas smo proizvedeni dobrim pino noirom i rizling, a vitis labusca sorta i njegovih hibrida su popularna u popularnosti, a California je poznata po Zinfandelu.