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Títulos de diapositivas:

“El veneno que tarda más en actuar no es menos peligroso.” Sabiduría Oriental

texto Las propiedades de esta sustancia en la composición de bebidas atrajeron la atención del hombre ya en el año 8000 a.C. con apariencia de platos de cerámica. En la antigua India, los sacerdotes bebían la bebida soma que contenía esta sustancia durante las ceremonias rituales. El famoso viajero Miklukho-Maclay observó a los papúes de Nueva Guinea, que aún no sabían hacer fuego, pero ya sabían preparar bebidas con la misma sustancia.

¿De qué sustancia estamos hablando? Espíritu de vino: alcohol etílico o etanol.

El tema de la lección es "Los efectos tóxicos del etanol en el cuerpo humano: causas y consecuencias".

El alcohol puro comenzó a obtenerse en los siglos VI-VII y se llamaba "al cohol", que significaba "embriagador". El hombre conoce una gran cantidad de sustancias tóxicas y muchos casos de su uso. Todos ellos difieren en fuerza y ​​​​efecto sobre el cuerpo humano. Pero el alcohol etílico, conocido en medicina como un fuerte veneno protoplásmico, es utilizado por una persona en detrimento de sí misma y de su salud (la mortalidad por alcoholismo supera el número de muertes causadas por todas las enfermedades infecciosas juntas). Sigamos el proceso de movimiento del alcohol etílico a través del cuerpo humano y el efecto del alcohol mismo y sus productos de oxidación en las células y órganos. (Trabajar en la mesa)

Al quemar la membrana mucosa de la boca, faringe, esófago, sus moléculas ingresan al tracto gastrointestinal. Se sabe que, a diferencia de muchas otras sustancias, el alcohol se absorbe rápida y completamente en el estómago. Al cabo de una hora alcanza su concentración máxima en sangre.

¿Tiene el alcohol un efecto beneficioso o perjudicial sobre las células del cuerpo humano? Se absorbe rápidamente en la sangre y se disuelve bien en el líquido intercelular, el alcohol ingresa a todas las células del cuerpo. Los científicos han descubierto que, al alterar las funciones de las células, provoca su muerte: al beber 100 g de cerveza, mueren unas 3000 células cerebrales, 100 g de vino _ 5000 células, 100 g de vodka _ 7500, el contacto de los glóbulos rojos con Las moléculas de alcohol provocan la coagulación de las células sanguíneas.

Mapa instructivo Necesita: - estudiar los conocimientos básicos, - averiguar el propósito del experimento, realizar un experimento, - responder la pregunta propuesta

Mapa №1 El efecto del etanol en las moléculas de proteínas Conocimientos básicos: La membrana (membrana celular) está representada por dos capas de sustancias similares a las grasas que no dejan pasar las moléculas de agua ni las moléculas de otras sustancias. Proteínas especiales forman pequeños canales a través de los cuales partículas muy pequeñas pueden entrar y salir de la célula. Las partículas más grandes no pueden atravesar los canales de la membrana. El propósito del experimento: identificar la causa de la violación de la permeabilidad de las membranas celulares (membranas celulares): la desaparición de la barrera para las moléculas grandes y la liberación de las sustancias necesarias desde la célula como resultado de la acción de alcohol en las membranas. Experimento: Añadir a 3 tubos de ensayo con clara de huevo: 5 ml de agua, alcohol etílico, ácido nítrico. Compara el contenido de los tubos. ¿Qué estás observando? ¿Qué les sucede a las moléculas de proteínas bajo la influencia del alcohol y el ácido? (El proceso de plegamiento de proteínas se llama desnaturalización) Responda la pregunta: ¿Por qué se altera la permeabilidad de la membrana celular (membrana) bajo la influencia del alcohol?

Mapa №2 El efecto del etanol en las moléculas de proteínas Conocimientos básicos: El número de reacciones diferentes que ocurren en la célula alcanza varios miles. Casi todas las reacciones químicas en la celda se llevan a cabo con la participación de catalizadores. Aceleran las reacciones decenas, cientos de millones de veces. Los catalizadores celulares se llaman enzimas. Químicamente, las enzimas son proteínas. En una célula hay varios miles de enzimas. El propósito del experimento: Revelar los efectos del alcohol sobre las moléculas de enzimas en la célula. Experimento: Añadir a 3 tubos de ensayo con clara de huevo: 5 ml de agua, alcohol etílico, ácido nítrico. Compara el contenido de los tubos. ¿Qué estás observando? ¿Qué les sucede a las moléculas de proteínas bajo la influencia del alcohol y el ácido? (El proceso de plegamiento de proteínas se llama desnaturalización) Responda la pregunta: - ¿Cuáles son las consecuencias de la exposición del alcohol a las moléculas de enzimas en la célula?

Mapa №3 El efecto del etanol en las moléculas de proteínas Conocimientos básicos: La composición de las células sanguíneas: los eritrocitos incluye la proteína hemoglobina, que determina el color rojo de la sangre. Por eso, los eritrocitos se llaman glóbulos rojos. La hemoglobina consta de dos partes: proteína - globina y hierro - hemo. La hemoglobina es responsable del transporte de oxígeno y dióxido de carbono Objetivo del experimento: Identificar la causa de la destrucción de los glóbulos rojos por las moléculas de alcohol y las consecuencias de este proceso. Experimento: Añadir a 3 tubos de ensayo con clara de huevo: 5 ml de agua, alcohol etílico, ácido nítrico. Compara el contenido de los tubos. ¿Qué estás observando? ¿Qué les sucede a las moléculas de proteínas bajo la influencia del alcohol y el ácido? (El proceso de coagulación de proteínas se llama desnaturalización) Responda la pregunta: - ¿Cuál es el motivo de la destrucción de los glóbulos rojos por las moléculas de alcohol, cuáles son las consecuencias de este proceso?

Mapa №4 El efecto del etanol en las moléculas de proteínas Conocimientos básicos: Las bacterias son de tamaño muy pequeño (alcanzan de 1 a 10 micrones de longitud) y tienen una forma diferente. En el exterior, la célula bacteriana está rodeada por una densa membrana. El interior de la célula bacteriana contiene un rico conjunto de enzimas que aceleran las reacciones decenas, cientos de millones de veces y sustancias biológicamente activas. Químicamente, las enzimas son proteínas. El propósito del experimento: Explicar por qué el alcohol tiene propiedades desinfectantes (provoca la muerte de las células bacterianas). Experimento: Añadir a 3 tubos de ensayo con clara de huevo: 5 ml de agua, alcohol etílico, ácido nítrico. Compara el contenido de los tubos. ¿Qué estás observando? ¿Qué les sucede a las moléculas de proteínas bajo la influencia del alcohol y el ácido? (El proceso de plegamiento de proteínas se llama desnaturalización) Responde la pregunta: - Por qué el alcohol tiene propiedades desinfectantes

El que ama el vino se destruirá a sí mismo. Se hace daño quien mira en un espejo. Cuando beben más, se enferman más. El que se deleita con el puré, se lava con lágrimas. Donde hay borrachera, hay delincuencia.

Presentación sobre el tema: El efecto del alcohol etílico en el cuerpo humano.

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Presentación sobre el tema:

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Descripción de la diapositiva:

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Descripción de la diapositiva:

Alcohol etílico en medicina El alcohol etílico C2H5OH (etanol, alcohol etílico, alcohol de vino) es un líquido volátil incoloro con un olor característico y un sabor ardiente (pl. 0,813-0,816, punto de ebullición 77-77,5 ° C). Miscible con agua en cualquier proporción. En medicina, se utiliza alcohol etílico (etanol) purificado al 96% o 70%. Se llama médico. Con el uso externo de alcohol industrial, es posible que se produzcan quemaduras e intoxicaciones, porque. durante su producción se le añaden pequeñas cantidades de sustancias tóxicas. Para caracterizar el efecto del alcohol etílico en el cuerpo humano, es necesario caracterizar las propiedades más importantes del alcohol.

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En medicina, el alcohol etílico se utiliza principalmente como antiséptico. Las propiedades bronceadoras del alcohol etílico al 96% se utilizan para tratar el campo quirúrgico o en algunas técnicas para el tratamiento de las manos del cirujano. El alcohol también se puede utilizar para quemaduras. Al evaporarse rápidamente, enfriará la superficie, reducirá el dolor y, lo más importante, evitará la formación de ampollas. El alcohol es un excelente antipirético. Al frotar el cuerpo, el etanol se evaporará rápidamente y reducirá la temperatura de la piel y del cuerpo en su conjunto. El etanol provoca la dilatación de los vasos sanguíneos. El aumento del flujo sanguíneo provoca enrojecimiento de la piel y una sensación de calor. Los efectos secundarios cuando se aplica externamente se manifiestan en forma de reacciones alérgicas, quemaduras en la piel, hiperemia y dolor de la piel en el lugar de aplicación de la compresa.

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El alcohol etílico aumenta la sensibilidad del cuerpo a los tranquilizantes y los neurolépticos aumentan la intoxicación que provoca. Cuando se toma por vía oral, inactiva la acción de los antibióticos. El alcohol actúa sobre el organismo como anestésico, por lo que su propiedad antichoque se utiliza a menudo en medicina. Después de ingresar al cuerpo, el etanol se absorbe rápidamente por difusión; la concentración máxima en sangre se alcanza después de 60-90 minutos. Además, la tasa de absorción depende de diversos factores. Así, el estómago vacío, la alta temperatura de una bebida (por ejemplo, el grog), la presencia de azúcar y dióxido de carbono (por ejemplo, en el champán) estimulan la absorción de etanol. Por el contrario, la absorción de etanol se ralentiza con una comida abundante.

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En grandes cantidades, el etanol inhibe la actividad del cerebro (etapa de inhibición), provoca una violación de la coordinación de los movimientos. Un producto intermedio de la oxidación del etanol en el organismo, el acetaldehído, es extremadamente tóxico y provoca intoxicaciones graves. El uso sistemático de alcohol etílico y bebidas alcohólicas que lo contienen provoca una disminución persistente de la productividad del cerebro, la muerte de las células hepáticas y su sustitución por tejido conectivo: cirrosis hepática.

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La tasa de transformación del etanol en el hígado está limitada principalmente por la actividad de la alcohol deshidrogenasa. El "valor energético" del etanol es 29,4 kJ/g (7 kcal/g). Por tanto, las bebidas alcohólicas aportan al organismo una parte importante de los recursos energéticos (especialmente en el caso del alcoholismo). Al mismo tiempo, el efecto de grandes cantidades de etanol se asemeja al efecto de un fármaco, lo que puede explicarse por el efecto directo del etanol sobre las membranas neuronales.

“Aplicación de los alcoholes” - Método industrial: Método bioquímico: En presencia de la enzima alcohol oxidasa. El uso de alcoholes en la industria. Producción de caucho. Condiciones de reacción: catalizador - acetato de manganeso (II) Mn(CH3COO)2 temperatura 50-60 °C: 2 CH3CHO + O2? 2CH3COOH. Condiciones de reacción: cat Al2O3, ZnO, 425oC.

"Impacto antropogénico en la biosfera"- Contaminación antropogénica de la biosfera y protección del medio ambiente. Resultados del impacto sobre la hidrosfera. Fuentes de influencia. Tres capas de la biosfera: - aire - atmósfera - agua - hidrosfera - sólido - litosfera. Los resultados del impacto en la atmósfera. Impacto antropogénico en la biosfera. Tres conchas de la biosfera.

"Grupos de alcoholes"- Los alcoholes superiores son sólidos a temperatura ambiente. Alcoholes terciarios, en cuyas moléculas el grupo hidroxilo está unido a un átomo de carbono terciario. Definición. Los alcoholes se clasifican según la naturaleza del átomo de carbono. Alcoholes aromáticos que contienen un anillo de benceno y un grupo hidroxilo en la molécula.

"Alcoholes monohídricos"- En términos de producción, ocupa uno de los primeros lugares entre los productos orgánicos. Los alcoholes son compuestos que contienen uno o más grupos hidroxilo. metanol. Cuidado de la salud. El punto de ebullición de los alcoholes normales aumenta al aumentar el peso molecular. Todos los alcoholes son más ligeros que el agua (densidad inferior a la unidad).

"Alcoholes polihídricos"- Fórmulas estructurales. Propiedades físicas del etilenglicol. Lavsan de fibra sintética. REACCIONES con: metales alcalinos, bases insolubles. Propiedades físicas de la glicerina. Clasificación de alcoholes polihídricos. El uso de alcoholes polihídricos. Vierta el precipitado resultante en glicerina. Interacción de alcoholes polihídricos con hidróxido de cobre (II).

"Etanol"- El uso externo de alcohol técnico puede provocar quemaduras e intoxicaciones. Alcohol etílico en medicina. El consumo frecuente de etanol puede provocar dependencia del alcohol. El etanol tiene un efecto negativo en todos los sistemas de órganos. En la producción de alcohol técnico se le añaden pequeñas cantidades de sustancias tóxicas.

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