Fizjologiczny wpływ alkoholi na wygląd ciała człowieka. Prezentacja na temat „toksyczny wpływ etanolu na organizm ludzki”
Aby skorzystać z podglądu prezentacji utwórz konto Google (konto) i zaloguj się: https://accounts.google.com
Podpisy slajdów:
„Trucizna, której działanie wymaga dłuższego czasu, jest nie mniej niebezpieczna.” Wschodnia Mądrość
tekst Właściwości tej substancji występującej w składzie napojów zwróciły uwagę człowieka już 8000 lat p.n.e. z pojawieniem się naczyń ceramicznych. W starożytnych Indiach napój soma zawierający tę substancję był pijany przez kapłanów podczas rytualnych ceremonii. Słynny podróżnik Miklukho-Maclay obserwował Papuasów z Nowej Gwinei, którzy wciąż nie umieli rozpalać ognia, ale już umieli przygotowywać napoje z tej samej substancji.
O jakiej substancji mówimy? Alkohol winny – alkohol etylowy lub etanol.
Temat lekcji brzmi: „Toksyczne działanie etanolu na organizm ludzki: przyczyny i konsekwencje”.
Czysty alkohol zaczęto pozyskiwać w VI - VII wieku i nazywano go „alkoholem”, co oznaczało „odurzający”. Człowiek zna ogromną liczbę substancji toksycznych i wiele przypadków ich zastosowania. Wszystkie różnią się siłą i wpływem na organizm ludzki. Ale alkohol etylowy, znany w medycynie jako silna trucizna protoplazmatyczna, jest używany przez człowieka ze szkodą dla niego samego i jego zdrowia (śmiertelność z powodu alkoholizmu przewyższa liczbę zgonów spowodowanych wszystkimi chorobami zakaźnymi łącznie). Prześledźmy proces przemieszczania się alkoholu etylowego w organizmie człowieka oraz wpływ samego alkoholu i produktów jego utleniania na komórki i narządy. (Praca na stole)
Spalanie błony śluzowej jamy ustnej, gardła, przełyku, jego cząsteczki dostają się do przewodu żołądkowo-jelitowego. Wiadomo, że w przeciwieństwie do wielu innych substancji, alkohol szybko i całkowicie wchłania się w żołądku. Po godzinie osiąga maksymalne stężenie we krwi.
Czy alkohol ma korzystny czy szkodliwy wpływ na komórki ludzkiego organizmu? Alkohol szybko wchłaniany do krwi, dobrze rozpuszczający się w płynie międzykomórkowym, przedostaje się do wszystkich komórek organizmu. Naukowcy odkryli, że zaburzając funkcje komórek, powoduje ich śmierć: po wypiciu 100 g piwa umiera około 3000 komórek mózgowych, 100 g wina – 5000 komórek, 100 g wódki – 7500, kontakt czerwonych krwinek z cząsteczki alkoholu prowadzą do krzepnięcia komórek krwi.
Mapa instruktażowa Należy: - przestudiować podstawową wiedzę, - poznać cel eksperymentu, przeprowadzić eksperyment, - odpowiedzieć na zaproponowane pytanie
Mapa nr 1 Wpływ etanolu na cząsteczki białka Podstawowa wiedza: Błona (błona komórkowa) jest reprezentowana przez dwie warstwy substancji tłuszczopodobnych, które nie przepuszczają cząsteczek wody ani cząsteczek innych substancji. Specjalne białka tworzą maleńkie kanały, przez które bardzo małe cząsteczki mogą przedostawać się do i z komórki. Większe cząstki nie mogą przejść przez kanały membrany. Cel eksperymentu: Identyfikacja przyczyny naruszenia przepuszczalności błon komórkowych (błon komórkowych) - zanik bariery dla dużych cząsteczek i uwolnienie niezbędnych do tego substancji z komórki w wyniku działania alkohol na membranach. Doświadczenie: Do 3 probówek z białkiem jaja kurzego dodać: 5 ml wody, alkohol etylowy, kwas azotowy. Porównaj zawartość probówek. Co obserwujesz? Co dzieje się z cząsteczkami białka pod wpływem alkoholu i kwasu? (Proces fałdowania białek nazywa się denaturacją) Odpowiedz na pytanie: Dlaczego przepuszczalność błony komórkowej (błony) ulega pogorszeniu pod wpływem alkoholu?
Mapa nr 2 Wpływ etanolu na cząsteczki białka Podstawowa wiedza: Liczba różnych reakcji zachodzących w komórce sięga kilku tysięcy. Prawie każda reakcja chemiczna w ogniwie przebiega przy udziale katalizatorów. Przyspieszają reakcje dziesiątki, setki milionów razy. Katalizatory komórkowe nazywane są enzymami. Z chemicznego punktu widzenia enzymy są białkami. W komórce znajduje się kilka tysięcy enzymów. Cel doświadczenia: Ukazanie wpływu alkoholu na cząsteczki enzymów w komórce. Doświadczenie: Do 3 probówek z białkiem jaja kurzego dodać: 5 ml wody, alkohol etylowy, kwas azotowy. Porównaj zawartość probówek. Co obserwujesz? Co dzieje się z cząsteczkami białka pod wpływem alkoholu i kwasu? (Proces fałdowania białek nazywa się denaturacją) Odpowiedz na pytanie: - Jakie są konsekwencje narażenia alkoholu na cząsteczki enzymów w komórce?
Mapa nr 3 Wpływ etanolu na cząsteczki białka Podstawowa wiedza: W składzie krwinek – erytrocytów znajduje się białko hemoglobina, które decyduje o czerwonym zabarwieniu krwi. Dlatego erytrocyty nazywane są czerwonymi krwinkami. Hemoglobina składa się z dwóch części: białkowej - globiny i zawierającej żelazo - hemu. Hemoglobina odpowiada za transport tlenu i dwutlenku węgla Cel doświadczenia: Ustalenie przyczyny niszczenia czerwonych krwinek przez cząsteczki alkoholu i następstw tego procesu. Doświadczenie: Do 3 probówek z białkiem jaja kurzego dodać: 5 ml wody, alkohol etylowy, kwas azotowy. Porównaj zawartość probówek. Co obserwujesz? Co dzieje się z cząsteczkami białka pod wpływem alkoholu i kwasu? (Proces krzepnięcia białek nazywa się denaturacją) Odpowiedz na pytanie: - Jaka jest przyczyna niszczenia czerwonych krwinek przez cząsteczki alkoholu, jakie są konsekwencje tego procesu?
Mapa nr 4 Wpływ etanolu na cząsteczki białka Podstawowa wiedza: Bakterie są bardzo małe (osiągają długość od 1 do 10 mikronów) i mają inny kształt. Na zewnątrz komórka bakteryjna jest otoczona gęstą błoną. Wewnątrz komórki bakteryjnej znajduje się bogaty zestaw enzymów przyspieszających reakcje dziesiątki, setki milionów razy oraz substancje biologicznie czynne. Z chemicznego punktu widzenia enzymy są białkami. Cel doświadczenia: Wyjaśnienie, dlaczego alkohol ma właściwości dezynfekcyjne (powoduje śmierć komórek bakteryjnych). Doświadczenie: Do 3 probówek z białkiem jaja kurzego dodać: 5 ml wody, alkohol etylowy, kwas azotowy. Porównaj zawartość probówek. Co obserwujesz? Co dzieje się z cząsteczkami białka pod wpływem alkoholu i kwasu? (Proces zwijania białek nazywa się denaturacją) Odpowiedz na pytanie: - Dlaczego alkohol ma właściwości dezynfekujące
Kto kocha wino, ten się zniszczy. Sam sobie szkodzi, kto patrzy w szklankę. Tam, gdzie piją więcej, częściej chorują. Kto rozkoszuje się miazgą, obmywa się łzami. Gdzie jest pijaństwo, tam jest przestępczość.
Prezentacja na temat: Wpływ alkoholu etylowego na organizm człowieka
1 z 8
Prezentacja na temat:
slajd numer 1
Opis slajdu:
slajd numer 2
Opis slajdu:
Alkohol etylowy w medycynie Alkohol etylowy C2H5OH (etanol, alkohol etylowy, alkohol winny) to bezbarwna, lotna ciecz o charakterystycznym zapachu, palącym smaku (tl. 0,813-0,816, temperatura wrzenia 77-77,5°C). Mieszalny z wodą w dowolnym stosunku. W medycynie stosuje się oczyszczony 96% lub 70% alkohol etylowy (etanol). To się nazywa medyczne. Przy zewnętrznym użyciu alkoholu przemysłowego możliwe są oparzenia i zatrucia, ponieważ. podczas jego produkcji dodaje się do niego niewielkie ilości substancji toksycznych. Aby scharakteryzować wpływ alkoholu etylowego na organizm człowieka, należy scharakteryzować najważniejsze właściwości alkoholu.
slajd numer 3
Opis slajdu:
W medycynie alkohol etylowy stosowany jest przede wszystkim jako środek antyseptyczny. Właściwości garbujące 96% alkoholu etylowego wykorzystuje się w leczeniu pola operacyjnego lub w niektórych technikach leczenia rąk chirurga. Alkohol można również stosować na oparzenia. Szybko odparowując, schłodzi powierzchnię, zmniejszy ból i co najważniejsze - zapobiegnie tworzeniu się pęcherzy. Alkohol jest doskonałym środkiem przeciwgorączkowym. Podczas pocierania ciała etanol szybko odparuje i obniży temperaturę skóry i ciała jako całości. Etanol powoduje rozszerzenie naczyń krwionośnych. Zwiększony przepływ krwi powoduje zaczerwienienie skóry i uczucie ciepła. Skutki uboczne przy stosowaniu zewnętrznym objawiają się reakcjami alergicznymi, oparzeniami skóry, przekrwieniem i bolesnością skóry w miejscu nałożenia kompresu.
slajd numer 4
Opis slajdu:
Alkohol etylowy zwiększa wrażliwość organizmu na środki uspokajające, a neuroleptyki zwiększają wywołane nim zatrucie. Przyjęty doustnie inaktywuje działanie antybiotyków. Alkohol działa na organizm znieczulająco, dlatego w medycynie często wykorzystuje się jego właściwości przeciwwstrząsowe. Po przedostaniu się do organizmu etanol jest szybko wchłaniany przez dyfuzję; maksymalne stężenie we krwi osiągane jest po 60-90 minutach. Ponadto szybkość wchłaniania zależy od wielu czynników. Zatem pusty żołądek, wysoka temperatura napoju (na przykład grogu), obecność cukru i dwutlenku węgla (na przykład w szampanie) stymulują wchłanianie etanolu. Wręcz odwrotnie, obfity posiłek spowalnia wchłanianie etanolu.
slajd numer 5
Opis slajdu:
W dużych ilościach etanol hamuje aktywność mózgu (etap hamowania), powoduje naruszenie koordynacji ruchów. Pośredni produkt utleniania etanolu w organizmie, aldehyd octowy, jest wyjątkowo toksyczny i powoduje poważne zatrucie. Systematyczne spożywanie alkoholu etylowego i zawierających go napojów alkoholowych prowadzi do trwałego spadku produktywności mózgu, śmierci komórek wątroby i zastąpienia ich tkanką łączną – marskości wątroby.
slajd numer 6
Opis slajdu:
Szybkość przemian etanolu w wątrobie jest ograniczona głównie przez aktywność dehydrogenazy alkoholowej. „Wartość energetyczna” etanolu wynosi 29,4 kJ/g (7 kcal/g). Dlatego napoje alkoholowe dostarczają organizmowi znaczną część zasobów energetycznych (szczególnie w alkoholizmie). Jednocześnie działanie dużych ilości etanolu przypomina działanie leku, co można wytłumaczyć bezpośrednim działaniem etanolu na błony neuronalne.
„Zastosowanie alkoholi” – Metoda przemysłowa: Metoda biochemiczna: W obecności enzymu oksydazy alkoholowej. Zastosowanie alkoholi w przemyśle. Produkcja gumy. Warunki reakcji: katalizator - octan manganu (II) Mn(CH3COO)2 temperatura 50-60 °C: 2 CH3CHO + O2? 2CH3COOH. Warunki reakcji: kat. Al2O3, ZnO, 425oC.
„Antropogeniczny wpływ na biosferę”- Antropogeniczne zanieczyszczenie biosfery i ochrona środowiska. Skutki oddziaływania na hydrosferę. Źródła wpływu. Trzy powłoki biosfery: - powietrze - atmosfera - woda - hydrosfera - ciało stałe - litosfera. Skutki oddziaływania na atmosferę. Antropogeniczny wpływ na biosferę. Trzy powłoki biosfery.
„Grupy alkoholi”- Wyższe alkohole są ciałami stałymi w temperaturze pokojowej. Alkohole trzeciorzędowe, w cząsteczkach których grupa hydroksylowa jest związana z trzeciorzędowym atomem węgla. Definicja. Alkohole klasyfikuje się ze względu na charakter atomu węgla. Alkohole aromatyczne zawierające w cząsteczce pierścień benzenowy i grupę hydroksylową.
„alkohole jednowodorotlenowe”- Pod względem produkcyjnym zajmuje jedno z pierwszych miejsc wśród produktów ekologicznych. Alkohole to związki zawierające jedną lub więcej grup hydroksylowych. metanol. Opieka zdrowotna. Temperatura wrzenia normalnych alkoholi wzrasta wraz ze wzrostem masy cząsteczkowej. Wszystkie alkohole są lżejsze od wody (gęstość poniżej jedności).
„alkohole wielowodorotlenowe”- Wzory strukturalne. Właściwości fizyczne glikolu etylenowego. Lawsan z włókna syntetycznego. REAKCJE z: metale alkaliczne, nierozpuszczalne zasady. Właściwości fizyczne gliceryny. Klasyfikacja alkoholi wielowodorotlenowych. Zastosowanie alkoholi wielowodorotlenowych. Powstały osad wlać do gliceryny. Oddziaływanie alkoholi wielowodorotlenowych z wodorotlenkiem miedzi(II).
"Etanol"- Zewnętrzne użycie alkoholu technicznego może spowodować oparzenia i zatrucia. Alkohol etylowy w medycynie. Częste spożywanie etanolu może powodować uzależnienie od alkoholu. Etanol ma negatywny wpływ na wszystkie układy narządów. Przy produkcji alkoholu technicznego dodaje się do niego niewielkie ilości substancji toksycznych.
slajd 1
slajd 2
Alkohol etylowy w medycynie Alkohol etylowy C2H5OH (etanol, alkohol etylowy, alkohol winny) to bezbarwna, lotna ciecz o charakterystycznym zapachu, palącym smaku (tl. 0,813-0,816, temperatura wrzenia 77-77,5°C). Mieszalny z wodą w dowolnym stosunku. W medycynie stosuje się oczyszczony 96% lub 70% alkohol etylowy (etanol). To się nazywa medyczne. Przy zewnętrznym użyciu alkoholu przemysłowego możliwe są oparzenia i zatrucia, ponieważ. podczas jego produkcji dodaje się do niego niewielkie ilości substancji toksycznych. Aby scharakteryzować wpływ alkoholu etylowego na organizm człowieka, należy scharakteryzować najważniejsze właściwości alkoholu.
slajd 3
W medycynie alkohol etylowy stosowany jest przede wszystkim jako środek antyseptyczny. Właściwości garbujące 96% alkoholu etylowego wykorzystuje się w leczeniu pola operacyjnego lub w niektórych technikach leczenia rąk chirurga. Alkohol można również stosować na oparzenia. Szybko odparowując, schłodzi powierzchnię, zmniejszy ból i co najważniejsze - zapobiegnie tworzeniu się pęcherzy. Alkohol jest doskonałym środkiem przeciwgorączkowym. Podczas pocierania ciała etanol szybko odparuje i obniży temperaturę skóry i ciała jako całości. Etanol powoduje rozszerzenie naczyń krwionośnych. Zwiększony przepływ krwi powoduje zaczerwienienie skóry i uczucie ciepła. Skutki uboczne przy stosowaniu zewnętrznym objawiają się reakcjami alergicznymi, oparzeniami skóry, przekrwieniem i bolesnością skóry w miejscu nałożenia kompresu.
slajd 4
Alkohol etylowy zwiększa wrażliwość organizmu na środki uspokajające, a neuroleptyki zwiększają wywołane nim zatrucie. Przyjęty doustnie inaktywuje działanie antybiotyków. Alkohol działa na organizm znieczulająco, dlatego w medycynie często wykorzystuje się jego właściwości przeciwwstrząsowe. Po przedostaniu się do organizmu etanol jest szybko wchłaniany przez dyfuzję; maksymalne stężenie we krwi osiągane jest po 60-90 minutach. Ponadto szybkość wchłaniania zależy od wielu czynników. Zatem pusty żołądek, wysoka temperatura napoju (na przykład grogu), obecność cukru i dwutlenku węgla (na przykład w szampanie) stymulują wchłanianie etanolu. Wręcz odwrotnie, obfity posiłek spowalnia wchłanianie etanolu.
slajd 5
W dużych ilościach etanol hamuje aktywność mózgu (etap hamowania), powoduje naruszenie koordynacji ruchów. Pośredni produkt utleniania etanolu w organizmie, aldehyd octowy, jest wyjątkowo toksyczny i powoduje poważne zatrucie. Systematyczne spożywanie alkoholu etylowego i zawierających go napojów alkoholowych prowadzi do trwałego spadku produktywności mózgu, śmierci komórek wątroby i zastąpienia ich tkanką łączną – marskości wątroby.
slajd 6
Szybkość przemian etanolu w wątrobie jest ograniczona głównie przez aktywność dehydrogenazy alkoholowej. „Wartość energetyczna” etanolu wynosi 29,4 kJ/g (7 kcal/g). Dlatego napoje alkoholowe dostarczają organizmowi znaczną część zasobów energetycznych (szczególnie w alkoholizmie). Jednocześnie działanie dużych ilości etanolu przypomina działanie leku, co można wytłumaczyć bezpośrednim działaniem etanolu na błony neuronalne.
Ładowanie...