Niezwykła przygoda na wsi. Władimir Majakowski - niezwykła przygoda na daczy

Jeśli uważasz, że pierwsze dania w bulionach są zbyt kaloryczne, to na próżno. Przy użyciu niskokalorycznych mięs, np. indyka, danie jest idealne nawet dla osób odchudzających się. Jednocześnie istnieje wiele przepisów. Aby ugotować zupę z indyka, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami.

Jak gotować bulion z indyka

Bulion z indyka zawiera wiele korzystnych składników, takich jak białko, witaminy z grupy B, magnez, żelazo, fosfor, selen i potas. Z tego powodu zupa z indyka jest szczególnie przydatna dla dziecka. Zawartość kalorii w bulionie jest niska - tylko 23 kcal na 100 g. Danie na szyi, skrzydełkach lub podudzie będzie bardziej odżywcze, a na piersi lub filecie na dietetyczne. Ile gotować bulion z indyka? Na kuchence zajmie to 1,5 godziny. Jeśli gotujesz zupę z indyka w powolnej kuchence, musisz ustawić tryb „Gulasz” na 2 godziny.Aby ją ugotować, będziesz potrzebować:

• marchewki - 1 szt .;
• pietruszka - 1 pęczek;
• mięso z indyka - 0,5 kg;
• cebula - 1 szt .;
• woda - 2 l.

Przed gotowaniem przygotuj potrawę: obierz i umyj marchewki i cebulę, drobno posiekaj zioła. Następnie użyj prostej instrukcji:

1. Umieść indyka w pojemniku, wlej do niego wodę.
2. Po zagotowaniu usuń piankę, gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę.
3. Dodaj warzywa do mięsa, gotuj przez kolejne pół godziny.
4. Następnie usuń składniki i odcedź bulion.

Przepisy na zupę z indyka

Pod względem ilości przydatnych mikroelementów mięso z indyka znacznie przewyższa kurczaka częściej używanego do zup. Z tego ostatniego możesz przygotować bulion na pierwsze danie. Mięso z indyka dodaje się później. Aby uzyskać grubszy posiłek, dodaj następujące składniki: fasolę, makaron, groszek, ziemniaki, kalafior, makaron, ryż lub brokuły.

Z klopsikami z indyka

Do zupy można dodać nie tylko mięso z indyka, ale także uformowane z niego klopsiki. Potrzebne składniki to:

• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• mięso z indyka - 0,2 kg;
• jajko przepiórcze - 2 szt .;
• czosnek - opcjonalnie.

Algorytm gotowania zupy wygląda tak:

1. Opłucz mięso z indyka, wyślij do rondla z wodą. Gdy się zagotuje, gotuj jeszcze przez pół godziny.
2. Do innego rondla wlać około 0,7 litra wody, podpalić.
3. Po ugotowaniu wrzucić startą marchewkę z posiekaną cebulą.
4. Po ponownym zagotowaniu wody dodaj ziemniaki i czosnek. Gotuj wszystko razem przez kolejne 20 minut.
5. Gotowane mięso z indyka schłodzić i dwukrotnie posiekać maszynką do mięsa.
6. Wymieszaj mięso mielone z jajkami, uformuj klopsiki, jak pokazano na zdjęciu.
7. Gdy ziemniaki w zupie są w połowie gotowe, wyślij klopsiki do warzyw.
8. Poczekaj, aż mięso wypłynie, gotuj przez kolejne 2 minuty. Następnie dopraw solą i liśćmi laurowymi.

Z makaronem

Do tego przepisu potrzebne są składniki z poniższej listy:

• filet z indyka białego - 0,5-0,7 kg;
• ziemniaki - 3-4 szt .;
• pajęczyna wermiszel z pszenicy durum - 1 łyżka;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• bułgarska papryka - 1 szt .;
• koperek, kolendra lub pietruszka - 1 pęczek.

Aby zrobić zupę, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

1. Pokrój cebulę na półpierścienie, usmaż na roztopionym maśle lub oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.
2. Następnie wrzuć startą lub posiekaną marchewkę i paprykę.
3. Wszystkie warzywa wymieszać, smażyć do miękkości.
4. Umyte mięso pokrój w kostkę, powtórz z ziemniakami.
5. Mięso włożyć do rondla z głębokim dnem, zalać 2-2,5 litra wody, posolić i zagotować.
6. Po ugotowaniu usuń piankę, wrzuć ziemniaki.
7. Gdy ziemniaki są już prawie ugotowane, dodaj makaron.
8. Następnie poczekaj, aż zupa ponownie się zagotuje, a następnie dodaj smażone warzywa.
9. Jeszcze trochę ugotuj, dopraw przyprawami i ziołami.

Zupa z makaronem z indyka

W kolejnej wersji pierwszego dania używa się makaronu. Lista składników obejmuje następujące produkty spożywcze:

• fasolka szparagowa - 150 g;
• mięso z indyka - 0,3 kg;
• makaron - 0,1 kg;
• marchewki - 3 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• sos sojowy - 15 ml;
• seler - 2 łodygi;
• czosnek - 4 ząbki;
• bulion z kurczaka - 6 łyżek.

Proces gotowania obejmuje następujące kroki:

1. Dusić posiekaną cebulę i marchewkę w rondlu, dodając trochę oleju roślinnego.
2. Następnie dodaj do nich czosnek, smaż warzywa przez kolejne 5 minut, dodaj seler.
3. Smażone warzywa doprawić przyprawami, podsmażyć przez kolejne 3 minuty.
4. Następnie dodaj bulion z kurczaka i sos do warzyw.
5. Gdy woda się zagotuje, dodać makaron, doprawić liśćmi laurowymi.
6. Po ugotowaniu gotuj zupę przez kolejne 5 minut, a następnie ułóż kawałki fileta.

Zupa z sera z indyka

Dla miłośników kuchni francuskiej pyszna zupa z indyka i sera to świetna opcja. Gotowanie takiego dania wymaga następujących składników:

• marchewki - 1-2 szt .;
• ser topiony - 0,2 kg;
• cebula - 2 szt .;
• filet z indyka - 0,5 kg;
• ziemniaki - 5-6 szt .;
• masło.

Przede wszystkim przygotuj głęboki rondel o objętości około 3 litrów. Następnie postępuj zgodnie z prostymi instrukcjami:

1. Umyty filet zalać wodą, po ugotowaniu dodać ziarna pieprzu, 1 łyżeczkę. sól, liść laurowy. Gotuj przez kolejne 20 minut.
2. Następnie mięso wyjąć, schłodzić i pokroić na kawałki.
3. Do rondla wrzuć obrane kostki ziemniaczane.
4. Gdy ziemniaki się gotują, podsmaż posiekaną cebulę z marchewką na maśle.
5. Do zupy wprowadzić smażenie warzyw, a po 5-7 minutach. - filet z indyka.
6. Po 5 minutach. po dodaniu filetu wlej do zupy starty ser topiony. Danie jest gotowe, gdy się topi.

Zupa z puree z indyka

Dla miłośników grubszych potraw odpowiednia jest zupa puree. Aby go przygotować, musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:

• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• filet z indyka - 0,7 kg;
• żółtko jajka - 1 szt .;
• śmietana - 0,25 łyżki stołowej;
• mąka - 150 g;
• seler - 1 korzeń.

Proces gotowania wygląda następująco:

1. Mięso z indyka zalać wodą, po ugotowaniu usunąć piankę, dodać wszystkie obrane i pokrojone warzywa.
2. Po 1-1,5 godziny gotowania na małym ogniu wyjąć mięso z indyka, schłodzić i zmielić blenderem.
3. Do mięsa dodać żółtko, śmietanę, trochę masła, wymieszać.
4. Podsmaż mąkę na odrobinie masła, wstaw do lodówki, a następnie wyślij do rondla. Po 10 minutach. przecedzić.
5. Następnie do smażenia dodać posiekane mięso z indyka, doprawić solą i cukrem do smaku.
6. Przyciemnij naczynie przez kolejne 10 minut. Doprawić ziołami podczas serwowania.

Zupa z indyka i ryżu

Ostatni przepis wymaga następujących produktów:

• ziemniaki - 2 szt .;
• seler - 1 korzeń;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• przecier pomidorowy - 2 łyżki. ja.;
• czosnek - 2 ząbki;
• filet z indyka - 0,3 kg;
• wrząca woda - 2 l;
• ryż - 2 łyżki. ja.;
• papryka - 0,5 szt.

Aby zrobić zupę z ryżu z indyka, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

1. W rondelku z olejem roślinnym najpierw podsmaż cebulę i czosnek, następnie dodaj paprykę, marchew i seler.
2. Następnie dodaj pokrojony filet do warzyw, jeszcze trochę podsmaż.
3. Wlej wrzącą wodę do rondla.
4. Ziemniaki z ryżem wrzucamy do rondla z wodą, gotujemy do miękkości.
5. Następnie do zupy dodać przecier pomidorowy, doprawić ziołami, lawruszką i solą.

Wideo: zupa z indyka w wolnej kuchence

Zupa z indyka nie różni się zbytnio od zwykłej zupy składem, z wyjątkiem tego, że używa się tylko mięsa. Ale możesz to ugotować na różne sposoby.

Podstawowy przepis, który można dalej modyfikować według własnych upodobań.

Wymagane produkty:

• 300 gramów indyka;
• trzy ziemniaki;
• przyprawy według potrzeb;
• cebula i marchewka.

Proces gotowania:

1. Wybraną część indyka wysyłamy do gotowania przez około godzinę.
2. W tym czasie obieramy wszystkie warzywa i kroimy je na dowolne kawałki. Przed dalszym użyciem lekko podsmażyć cebulę i marchewkę na patelni.
3. Po przygotowaniu bulionu wyjmij z niego indyka, dopraw go różnymi ziołami i przyprawami, opuść przygotowane warzywa i gotuj przez 20 minut.
4. Pozostaje tylko włożyć mięso z powrotem na patelnię, którą należy pokroić na kawałki, uwolnić od kości i danie gotowe.

W multicookerze

Zupa z indyka Multicooker to sposób na przygotowanie zdrowego i łatwego posiłku dla całej rodziny. Dzieci na pewno to polubią.

Wymagane produkty:

• żarówka;
• około 350 gramów indyka;
• marchewka;
• trzy ziemniaki;
• zioła i przyprawy według własnego gustu;
• trzy łyżki ryżu.

Proces gotowania:

1. Ustawiamy multicooker w trybie „Fry” i trzymamy posiekaną cebulę i marchewkę w rozgrzanej misce przez około dwie minuty, następnie dodajemy kawałki indyka i smażymy przez kolejne 10 minut, ciągle mieszając zawartość.
2. Robimy to również z posiekanymi ziemniakami przez trzy minuty.
3. Wsyp ryż, wlej wodę do kubka, dopraw wybranymi przyprawami, ustaw urządzenie w tryb „Gulasz” ustawiając czas na godzinę.
4. Greensy można dodać 10 minut przed zakończeniem programu.

Zupa z klopsikami z indyka

Jeśli chcesz bardziej satysfakcjonującego i bogatego dania, możesz zrobić zupę z klopsikami z indyka.

Wymagane produkty:

• jedna marchewka;
• około 500 gramów fileta z indyka;
• trzy ziemniaki;
• przyprawy i zioła opcjonalnie;
• 50 gramów ryżu;
• żarówka.

Proces gotowania:

1. Mięso wraz z cebulą zamieniamy na mięso mielone w dowolny dogodny sposób, doprawiamy solą i pieprzem, formujemy małe okrągłe kotlety.
2. Zalewamy garnek wodą, a gdy się zagotuje, wrzucamy do niego pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewki.
3. Po około 5 minutach do zawartości wsypać ryż, dodać przygotowane klopsiki, podpalić 10 minut.
4. Pozostaje tylko doprawić zupę przyprawami, gotować przez kolejne pięć minut i można podawać.

Pierwsze danie z makaronem

Lekka, prawie dietetyczna zupa, mimo obecności makaronu.

Wymagane produkty:

• zioła i przyprawy;
• 500 gramów fileta z indyka;
• jeden łuk;
• 50 gramów makaronu do zupy;
• marchewka;
• trzy ziemniaki.

Proces gotowania:

1. Gotowanie zaczynamy od warzyw, które muszą być obrane, pokrojone w dowolny sposób i doprowadzone do rumianej barwy na gorącej patelni.
2. Zanurz indyka i pokrojone na kawałki ziemniaki we wrzącej wodzie. Gdy zmięknie, dodaj przyprawy i makaron.
3. Czekamy, aż ponownie zacznie się gotowanie, dodajemy smażenie, doprowadzamy wszystkie produkty do miękkości i wyjmujemy z pieca.

Bogata zupa z podudzia z indyka

Zupa z podudzia z indyka jest znacznie smaczniejsza i zdrowsza niż kurczak, koniecznie spróbuj!

Wymagane produkty:

• dwa ziemniaki;
• jeden goleń;
• 50 gramów makaronu lub makaronu;
• przyprawy według potrzeb;
• marchew i cebula.

Proces gotowania:

1. Gotuj bulion z podudzia przez godzinę, a następnie wyjmij go.
2. W rondelku wkładamy pokrojone na kawałki ziemniaki i podsmażaną wcześniej posiekaną cebulę i marchewkę.
3. Gdy zawartość zacznie się gotować, dodaj do niej indyka, już bez kości i pokrojonego w kwadraty.
4. Po kilku minutach dopraw do smaku przyprawami, dodaj makaron i gotuj do czasu, aż będą gotowe, zwykle wystarczy pięć minut.

Zupa z zielonej kapusty ze szczawiem

Możesz uczynić zupę jeszcze bardziej użyteczną, łącząc chude mięso z indyka ze wszystkimi właściwościami szczawiu.

Wymagane produkty:

• jajko;
• 500 gramów indyka;
• jedna marchewka i cebula;
• 50 gramów szczawiu;
• przyprawy do smaku;
• trzy ziemniaki.

Proces gotowania:

1. Jak zawsze, z mięsa należy przygotować bulion. Zajmie to około 50 minut, po czym należy go wyjąć z patelni.
2. Do bulionu wkładamy pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy do miękkości, a następnie dodajemy posiekaną i smażoną cebulę z startą marchewką, doprawimy przyprawami.
3. Czekamy około 10 minut, ponownie odkładamy posiekane mięso do bulionu i na tym samym etapie dodajemy kawałki szczawiu.
4. Trzymamy go na kuchence nie dłużej niż pięć minut i podajemy z kawałkami gotowanych jajek.

Zupa z polędwicy dietetycznej

Dobra opcja dla liczenia kalorii, dobra dla dzieci.

Wymagane produkty:

• zioła i przyprawy, jak chcesz;
• dwa ziemniaki;
• 400 gramów fileta z indyka;
• jedna marchewka i tyle samo cebuli.

Proces gotowania:

1. Gotuj filet w wodzie przez około 50 minut, wyjmij z patelni.
2. Połóż tam pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekaną cebulę i marchewkę w paski, trzymaj na średnim ogniu, aż ziemniaki zmiękną.





Wymagane produkty:

• 100 gramów masła;
• 400 gramów fileta z indyka;
• cebula i marchewka;
• dwa ziemniaki;
• 50 gramów mąki;
• przyprawy według własnego gustu;
• 50 mililitrów śmietany.

Proces gotowania:

1. Ustawiamy indyka na gotowanie przez 60 minut, następnie wyjmujemy, kroimy na małe kawałki, przepuszczamy przez blender do uzyskania gładkości.
2. Do masy wlać śmietanę, połowę podanej ilości masła, wymieszać.
3. Masło roztopić na patelni, lekko podsmażyć na mące i wlać tylko odrobinę bulionu.
4. Do tej mieszanki włożyć puree z indyka, doprawić przyprawami, podpalić przez 15 minut i można podawać.

Gdy dziecko ma 7-8 miesięcy, stopniowo można wprowadzać do jego diety pierwsze dania w płynie. Jedną z najlepszych opcji dla dziecka jest zupa z indyka. Jest nie tylko bardzo smaczny, ale także przydatny dla organizmu, ponieważ mięso tego ptaka nie zawiera ciężkich tłuszczów. Dzięki temu jest dobrze wchłaniany przez organizm i w ogóle nie powoduje reakcji alergicznej u dziecka. Ponadto drób dobrze komponuje się z różnymi warzywami, co tylko doda korzyści potrawie. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo przygotować szeroką gamę zup z indyka dla dziecka w każdym wieku.

Funkcje gotowania

Zanim zaczniesz przyglądać się szerokiej gamie przepisów na zupy z indyka dla dzieci, pierwszym krokiem jest zrozumienie niektórych funkcji gotowania. Aby danie było jak najbardziej zdrowe, musisz wziąć pod uwagę:

1. Niemowlęta, które nie ukończyły siedmiu lat, muszą gotować zupę tylko w drugim bulionie. Przygotowanie jest dość łatwe - wystarczy najpierw wsypać mięso z indyka. zimna woda, następnie poczekaj, aż się zagotuje i spuść cały płyn. Następnie na patelnię ponownie wlewa się gorącą wodę, a zupę gotuje się do miękkości. Używanie drugiego bulionu to najlepsza opcja, aby utrzymać szkodliwe substancje z zupy z indyka Twojego dziecka.
2. Do jedzenia dla niemowląt należy używać tylko filetów drobiowych, ponieważ jest to najbardziej dietetyczne. Ponadto konieczne jest usunięcie z niego skóry.
3. Możesz bezpiecznie urozmaicić tę pyszną zupę różnymi warzywami. Najlepiej byłoby wziąć różne rodzaje kapusta - brukselka, brokuły, kalafior. Ale ziemniaków nie można umieścić, ponieważ nie przyniesie to jednak korzyści, a także szkody.

Dla najmłodszych

Historię pierwszych dań najlepiej zacząć od zupy z indyka dla 1-letniego dziecka. W tak młodym wieku samo dziecko nie jest jeszcze w stanie normalnie żuć jedzenia, więc najlepszą opcją byłoby użycie blendera. Do samej zupy potrzebne będą następujące produkty:

• 200 gramów fileta z indyka;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 150 gramów kalafiora;
• 150 gramów brokułów;
• 1 średnia marchewka;
• 2 ziemniaki.

Gotowanie krok po kroku

Przygotowanie tej zupy z puree z indyka dla dzieci jest niezwykle łatwe, ponieważ wykorzystuje najbardziej podstawowe składniki i nie wymaga specjalnego przetwarzania. Wystarczy postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami:

1. Pierwszym krokiem jest dokładne wypłukanie fileta z indyka, a następnie włożenie go do wrzącej wody. Warto wszystko gotować przez 20 minut - ten czas prawie wystarczy, aby mięso się ugotowało. Jak tylko upłynie czas, wyjmij indyka z patelni i odcedź pierwszy bulion.
2. Następnie na patelnię z filetami wlewa się nową wodę. Gdy mięso się gotuje, musisz przygotować warzywa. Ziemniaki, marchewki i cebulę obiera się, a następnie kroi na dość małe kawałki. Całość wkładamy do bulionu i gotujemy około 10 minut.
3. Kalafior i brokuły są dodawane na końcu. Następnie danie gotuje się jeszcze przez około 10 minut, a następnie wyjmuje z pieca i zamienia w puree. W ten sposób z łatwością przygotujesz pyszną zupę z polędwicy z indyka dla dziecka.

Starsze okruchy

Gdy dziecko dorośnie, mniej więcej w wieku 2 lat, możesz przestać zamieniać zupy w puree ziemniaczane i podawać więcej dań dla dorosłych. Ponadto, oprócz warzyw, możesz zacząć włączać do przepisu płatki zbożowe lub domowy makaron. Spróbuj więc zrobić zupę z indyka dla 2-letniego dziecka, używając tych składników:

• 1 ziemniak;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 100 gramów domowej roboty makaronu;
• 300 gramów fileta z indyka.

Metoda gotowania

Przygotowanie takiej zupy z indyka dla dziecka zajmie trochę czasu i wysiłku. Ponieważ będziesz musiał sam zrobić domowy makaron. Oczywiście możesz skorzystać ze sklepu, jednak bardziej przydadzą się makarony ugotowane własnoręcznie. Aby to naprawić, możesz użyć zwykłych przepisów na makaron. Jak tylko będzie gotowa, możesz od razu zacząć przygotowywać zupę.

Aby to zrobić, musisz ugotować filet w pierwszym bulionie, a następnie go odcedzić. Połóż indyka na osobnym talerzu i pozwól mu ostygnąć. Gdy ptak jest chłodny, musisz wlać odpowiednią ilość wody na patelnię, a następnie posolić i dać czas na zagotowanie.

Jak tylko woda się nagrzeje, będziesz musiał włożyć do niej marchew startą na grubej tarce, a także ziemniaki i cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Warzywa trzeba gotować przez około 15 minut, po czym w zupie umieszcza się indyka i makaron. Następnie przygotowanie pierwszego dania zajmie około 10 minut. Jak tylko jest gotowy, można go podać.

Zupa z klopsikami z indyka dla dzieci

Mało kto nie pokochałby takiego dania. Oczywiście do jego przygotowania gospodyni będzie musiała również poświęcić więcej czasu i wysiłku, ponieważ będziesz musiał zrobić wysokiej jakości mięso mielone z filetów drobiowych. Ale z drugiej strony ta zupa na pewno nie pozostanie na talerzu. Ponadto to danie jest bardzo satysfakcjonujące, dzięki czemu maluszek nie będzie głodny.

Aby przygotować zupę w sklepie, musisz kupić następujące składniki:

• pół kilograma fileta z indyka;
• 1 papryka;
• pół cebuli;
• 1 łyżka ryżu
• 1 marchewka;
• 1 ziemniak;
• pół cebuli;
• Pietruszka.

Jak zrobić zupę

Jeśli zdecydujesz się ugotować smaczne i wysokiej jakości pierwsze danie z klopsikami, pierwszym krokiem jest zrobienie mięsa mielonego. Teraz możesz znaleźć w sklepach gotowy produkt, ale nie możesz być pewien jego jakości. Więc jeśli chodzi o jedzenie dla niemowląt, najlepiej zrobić to samemu.

Aby przygotować mięso mielone, musisz wziąć maszynkę do mięsa, a następnie przepuścić przez nią kawałki fileta wraz z cebulą. Otrzymaną masę trzeba będzie dobrze wymieszać, a następnie uformować w małe, zgrabne kulki tego samego rozmiaru. Jeśli chcesz, możesz również dodać niewielką ilość pietruszki do mielonego mięsa, aby uzyskać dodatkowy smak.

Gdy klopsiki skleją się, należy je na chwilę włożyć do zamrażarki, aby zachować kształt podczas przygotowywania zupy.

W międzyczasie, gdy klopsiki zamarzną, musisz zacząć przygotowywać zupę. Aby to zrobić, najpierw obierz, a następnie pokrój na małe kawałki paprykę, marchew, cebulę i ziemniaki. Ryż trzeba będzie również dokładnie spłukać pod bieżącą wodą – należy to robić, aż stanie się przezroczysty. Wszystkie składniki umieszcza się w rondlu, napełnia wodą, a następnie gotuje przez 20 minut. Gdy ten czas minie, musisz wyjąć klopsiki z zamrażarki i również włożyć je do garnka. Przed gotowaniem zupę należy gotować przez kolejne kwadrans. Ten czas powinien wystarczyć, aby klopsiki całkowicie się ugotowały. Następnie danie można podawać bezpośrednio do stołu, jednak najlepiej najpierw skosztować jednej kulki dla smaku i gotowości.

Zupa z indyka w powolnej kuchence

Teraz, wraz z pojawieniem się nowej technologii, przygotowanie każdego dania stało się niezwykle łatwe. Na przykład, jeśli w kuchni jest multicooker, będzie to bardzo pomocne w karmieniu dziecka. Ponadto przy podobnej opcji gotowania danie zachowa wszystkie swoje przydatne właściwości.

Tak więc, aby go przygotować, musisz najpierw ugotować 600 gramów fileta, aby móc odsączyć pierwszy bulion, a następnie kontynuować gotowanie w powolnej kuchence. Jak tylko mięso zostanie przygotowane, musisz drobno posiekać 1 cebulę i marchewkę, a następnie wlać wszystko do miski multicooker wraz z 70 gramami kaszy gryczanej. Następnie filet z indyka układa się w stos i wszystko napełnia wodą.

Teraz wystarczy zamknąć pokrywę i zainstalować program. Najlepiej byłoby wybrać tryb „Zupa”, a jeśli nie, to „Gulasz”. Ugotowanie potrawy zajmie około półtorej godziny. Następnie należy go pozostawić pod pokrywką na około 10 minut. W tym czasie będzie się zaparzać, więc do podania wystarczy dodać trochę świeżych ziół. Dziecko będzie zachwycone takim daniem!

Ten produkt jest źródłem zwierzęcych aminokwasów i przydatnych składników odżywczych, pomaga wzmocnić układ odpornościowy i tworzyć nowe zdrowe komórki w rosnącym ciele.

Dania mięsne pomagają zapobiegać występowaniu anemii, pobudzają apetyt „maluchów”. Dietetyczny indyk jako pierwszy pojawia się na dziecięcym stole.

Drób jest lekkostrawny, bogaty w białko i zawiera minimum tłuszczu, nie obciążając trzustki.

Przydatne właściwości mięsa z indyka:

• Wzmacnia układ odpornościowy;
• Pobudza apetyt;
• Opłaty z żywotnością;
• Daje siłę;
• Poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego;
• Normalizuje metabolizm i funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
• Stymuluje aktywność mózgu;
• Poprawia pamięć i uwagę;
• Ujędrnia ciało;
• Nasyca krew hemoglobiną (zapobieganie anemii);
• Nie obciąża narządów układu pokarmowego;
• Promuje siłę kości, zębów, włosów i paznokci;
• Normalizuje sen;
• Zmniejsza Napięcie nerwowe(zapobieganie stresowi).

Właściwości odżywcze indyka:

• Wartość odżywcza: 276 kcal/100 g;
• Białka: 19,5 g;
• Tłuszcz: 22g;
• Węglowodany: 0 g.

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,05 mg;
• B2 - 0,22 mg;
• PP - 7,8 mg.

Filet z indyka to najlepsza opcja dla dziecka

• Na - 90 mg;
• Ka - 210 mg;
• Ca - 12 mg;
• Mg - 19 mg;
• P - 200 mg;
• Fe - 1,4 mg.

Zgodnie z właściwościami żywieniowymi indyka, kurczak jest bardziej ceniony, ponieważ mięso z indyka jest lepiej trawione, ma bardziej delikatną strukturę, zawiera mniej cholesterolu i nie przeciąża układu sercowo-naczyniowego. W przeciwieństwie do mięsa z kurczaka, indyk nie powoduje alergii!

Wprowadzenie indyka do menu dla dzieci

Podczas karmienia piersią mięso z indyka jest wprowadzane do menu dla dzieci w wieku 8-9 miesięcy. „Sztuczne” smakują delikatne mięso wcześniej - w wieku 6-7 miesięcy.

Pierwsze w diecie dziecka to przeciery mięsne, początkowo jednoskładnikowe, a następnie wzbogacane różnymi warzywami wraz z wiekiem. W pierwszej karmy uzupełniającej zaoferuj dziecku 10 g nowej potrawy, obserwuj reakcje organizmu. W przypadku braku zaburzeń trawiennych i reakcji alergicznych stopniowo zwiększaj porcję. Podawaj puree na ciepło.

Funkcje gotowania

Przede wszystkim ważne jest, aby wybierać dobre mięso. Oczywiście na stole dziecięcym indyk powinien być jak najświeższy, najlepiej z domowego dziedzińca.

W warunkach naturalnych ptak rośnie wolniej, żywi się naturalnym pokarmem i spaceruje na świeżym powietrzu.

Metody hodowli wymagają dodatków stymulujących wzrost drobiu.

W tym przypadku mięso zawiera więcej substancji wątpliwych i szkodliwych, co więcej, nie zawsze jest jasne, które z nich.

Spróbuj kupić ptaka od zaufanych hodowców. Koszt naturalnego świeżego produktu jest wyższy, ale w kwestii żywności dla niemowląt nie powinno być żadnych kompromisów. Ogólnie rzecz biorąc, indyk jest drogim mięsem, ale jest to uzasadnione korzyściami dietetycznymi produktu.

Dla dziecka wybierz młode schłodzone mięso. Indyk to duży ptak, dorasta do 35 kg. Im większy osobnik, tym twardsze mięso. Musisz znaleźć najmniejszy okaz. W menu dla dzieci odpowiedni jest filet z indyka. Jest to najbardziej delikatna i dietetyczna część o najniższej zawartości tłuszczu.

Świeże mięso z indyka

Oznaki jakości mięsa z indyka:

• Nie ma uszkodzeń zewnętrznych;
• Brak siniaków;
• Słaby świeży zapach;
• Jasna powierzchnia (skóra - różowa lub jasnożółta);
• Zdrowy połysk i jednolity kolor powierzchni;
• Sucha powierzchnia wyciętych części ptaka - płyn nie jest uwalniany, nie ma obszarów śluzowych;
• Obecność piór lub szkieletów jest niedopuszczalna;
• Mięso przyciśnięte do powierzchni szybko odzyskuje swój kształt.

Oto młody ptak, jeśli:

• Tusza ma szare nogi;
• Całkowita waga ptaka nie przekracza 10 kg;
• Stawy nie są ani masywne, ani szorstkie.

Wybór piersi:

• Zwróć uwagę na centralną chrząstkę - gdy ptak dojrzewa, tkanka chrzęstna zamienia się w kość.

Dla dziecka musisz gotować ze świeżego mięsa, ale nie możesz za każdym razem kupić 100-200 g indyka. Dozwolone jest podzielenie fileta na porcje i zamrożenie. Mrożony drób należy umieścić w komorze zamrażarki na noc przed użyciem. Gotuj jak zwykle po rozmrożeniu. Przechowuj mrożony drób do 1 miesiąca, najlepiej w ciągu dwóch tygodni.

Zamrażanie niszczy białko zwierzęce, staraj się częściej gotować ze schłodzonego mięsa.

Jak zrobić zupę z indyka dla dziecka

Jeśli planujesz ugotować zupę z bulionu z indyka na okruchy, to po raz pierwszy taki kulinarny eksperyment jest dopuszczalny po pierwszych urodzinach dziecka. Rosół jest dość nasyconym bulionem drobiowym, bogatym w białko i wymagającym dojrzałego stanu układu pokarmowego. Jeśli chcesz zaoferować swojemu dziecku zupę z indyka do 1 roku życia, ugotuj drób osobno, a zupę ugotuj w wodzie lub bulionie warzywnym.

Gotowanie bulionu z indyka dla dziecka

Dla dziecka w wieku 1-3 lat dopuszczalne jest gotowanie bulionu w „drugiej wodzie”. Ta metoda przygotowania pozwala na zagwarantowanie pozbycia się szkodliwych i obcych zanieczyszczeń. Cały pierwszy rosół i pierwsze dania na jego bazie mogą być oferowane dzieciom powyżej 7 roku życia. W tym wieku możesz gotować nie tylko filety, ale także inne części drobiu bez skóry.

Rosół z mięsem

Usuń skórę z indyka przed gotowaniem. Ta część nie nabierze delikatnej konsystencji podczas gotowania, ale zawartość tłuszczu w bulionie znacznie wzrośnie, co wpłynie na pracę niedojrzałej trzustki.

Drugi bulion wodny

• Opłucz mięso pod zimną bieżącą wodą.
• Filety włożyć do rondla i zalać zimną wodą.
• Doprowadzić do wrzenia.
• Odcedź bulion.
• Tak przygotowaną wrzątkiem zalać mięso.
• Indyka dusimy do miękkości – około 1,5 godziny.
• Gdy będzie gotowy, dodaj sól.

Przezroczysty, niezbyt bogaty bulion jest tym, czego potrzebuje dziecko

Unikaj gotowania i gotowania - im niższy ogień, tym wyraźniejszy i smaczniejszy będzie bulion. Wszystkie cenne składniki odżywcze pozostaną w bulionie, a płyn nie wygotuje się. Nie musisz rozcieńczać gotowego bulionu wodą. Używaj do pierwszych dań dietetycznych.

Zupa z klopsikami z indyka

Użyj świeżego mięsa mielonego, aby zrobić klopsiki z indyka.

Składniki na klopsiki:

• Filet z indyka - 200 g;
• 2 kromki białego chleba (lepsze niż wczoraj, nie przewiewne, ale suszone);
• Mleko - 4 łyżki. ja.;
• Woda - 2 łyżki. ja.;
• Masło - 1 łyżeczka;
• Surowe jajko - 1 szt.

Zupa z klopsikami

Chleb namoczyć w wodzie lub mleku, wycisnąć nadmiar płynu. Zmiel indyka i chleb dwa razy. Do mielonego mięsa dodać łyżkę wody, masło i jajko. Sól. Zamieszać. Zanurz łyżeczkę w zimnej wodzie, nabierz trochę mielonego mięsa, uformuj mały okrągły klopsik (mniejszy niż orzech włoski). Przygotowane klopsiki układamy na płaskim talerzu zwilżonym wodą.

Do zupy będziesz potrzebować:

• bulion warzywny lub bulion drobiowy - 1 litr;
• Ziemniaki - 1 bulwa;
• Marchewki - 1 mały kawałek;
• Łuk - ¼ głów;
• Sól;
• Pietruszka;
• Klopsiki z indyka.

Doprowadź bulion do wrzenia. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Pokrój marchewki w paski. Kroić cebule. Przygotowane warzywa i klopsiki włożyć do gotującego się bulionu. Gotuj na małym ogniu do miękkości - 15 minut. Posolić gotową zupę, posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

Klopsiki w zupie

Warzywa na pierwsze dania dla dzieci nie są smażone ani smażone. Dodaj świeże zioła po wyłączeniu kuchenki do gotowego dania. Możesz posypać zupę pietruszką bezpośrednio na talerzu. Ta metoda pozwoli zachować witaminy w zieleni.

Warzywa i klopsiki powinny być małe, aby Twoje dziecko mogło je przeżuć.

Makaron z indyka lub zupa z makaronem

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• Ziemniaki - 1 bulwa;
• Marchewki - ¼ szt .;
• Łuk - ¼ głów;
• Cienki makaron (pajęczyna) - 2 łyżki. ja.;
• Masło - 1 łyżeczka;
• Sól;
• Warzywa.

Makaron z indyka lub zupa z makaronem

Pokrój obrane i umyte warzywa. Pokrój schłodzony gotowany filet na małe kawałki. Warzywa włożyć do gotującego się bulionu, gotować do miękkości na małym ogniu z zamkniętą pokrywką.

Nie gotuj za dużo – niszczy witaminy! Gdy warzywa będą miękkie, dopraw zupę makaronem, solą i posyp drobno posiekaną natką pietruszki. Wyłączyć kuchenkę. Do bulionu dodać posiekane mięso z indyka i łyżeczkę masła. Niech zupa trochę posiedzi. Służyć. Smacznego!

Zupa z puree z indyka

Aby przygotować kremową, delikatną i aromatyczną zupę, weź:

• bulion warzywny lub bulion z indyka - 1 litr;
• Gotowane mięso z indyka - 100 g;
• korzeń pietruszki - 20 g;
• Marchewki - 1 szt .;
• ¼ żarówek;
• Mąka pszenna - 1 łyżeczka;
• Żółtko jajka - 1 szt .;
• Mleko - 1/3 szklanki;
• Masło - 1 łyżeczka;
• Sól;
• Zieloni pietruszki.

Ugotuj bulion z indyka z cebulą i korzeniami (marchewka i pietruszka). Usuń warzywa z gotowego bulionu. W rondelku przygotować biały sos: do rozgrzanego bulionu (3/4 szklanki) dodać przesianą mąkę, dokładnie wymieszać, dodać masło. Mięso i warzywa zmiel dwukrotnie lub ubij blenderem. Rozcieńczyć powstałą mieszaninę bulionem, połączyć z białym sosem, gotować przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Sól.

Do przygotowanej zupy, schłodzonej do 70 stopni, dodać lody - ubite żółtko z mlekiem. To nada zupie delikatnej, kremowej konsystencji. Gotowe pierwsze danie posyp posiekaną natką pietruszki.

Zupa puree z indyka i warzyw

• bulion warzywny lub bulion z indyka - 1 litr;
• Gotowany filet z indyka - 100 g;
• 2 ziemniaki;
• 1 mała marchewka;
• 10 kwiatostanów brokułów lub kalafiora (można mieszać);
• Masło - 1 łyżeczka;
• Sól;
• Zieloni do smaku.

Pokrój warzywa, pokrój kalafior lub brokuły na małe kwiatostany. Umieść pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę we wrzącym bulionie warzywnym lub mięsnym. Gotuj, aż warzywa korzeniowe będą miękkie. Następnie do bulionu dodaj brokuły i/lub kalafior. Gotowe warzywa zmiksować blenderem, dodając łyżkę bulionu. Doprowadzić zupę do pożądanej konsystencji poprzez stopniowe dolewanie bulionu. Zupę wlać do rondla z grubym dnem, dodać łyżeczkę masła, zagotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Sól dla smaku. Dodaj posiekane warzywa w porcjach na talerz.

Pierwsze dania dla dzieci (jak i wszelkie inne) nie powinny być solone „z serca”, ponieważ dzieci mają niedojrzałe i wrażliwe nerki, a niemowlęta są bardziej podatne na sól w naczyniu. Nie używaj również egzotycznych ziół i przypraw.

Ponadto nie doprawiaj zup przyprawami glutaminianu sodu, takimi jak Gallina Blanca czy 10 warzyw. Przeczytaj składniki na opakowaniu.

Codziennie gotuj trochę świeżego jedzenia dla swojego dziecka. Wybieraj produkty wysokiej jakości i korzystaj z naszych rekomendacji i przepisów. Wszystko na pewno się ułoży. Smacznego!

Wideo na ten temat

Każda mama doskonale wie, że pokarmy uzupełniające muszą być prawidłowo wprowadzane do diety jej dziecka. Jeśli popełniono błędy, to na zawsze lub przez następne dziesięć lat może odmówić takiego produktu. Dla niemowląt indyk jest ważnym produktem. Konieczne jest przestrzeganie wszystkich zasad i zaleceń, aby to konkretne mięso dietetyczne stało się jego ulubionym.

Korzyści z mięsa z indyka dla niemowląt

Rodzice doskonale zdają sobie sprawę, że korzyści płynące z mięsa z indyka dla niemowląt są ogromne. Przede wszystkim zawiera białko. Jest najważniejszym budulcem tkanek ciała dziecka. Dzięki łatwo przyswajalnej formie wszystkie składniki odżywcze znajdujące się w mięsie z indyka są korzystne. Ostrość wzroku, stabilna system nerwowy, dobra hematopoeza, niezawodny układ mięśniowo-szkieletowy i wiele więcej, zależy od terminowego wprowadzenia prawidłowej żywności uzupełniającej. Niewątpliwą zaletą w tym przypadku jest fakt, że mięso jest dietetyczne.

Korzyści z mięsa z indyka dla niemowląt można prześledzić do głównych zawartych w nim składników:

• Żelazo.
• Fosfor.
• Magnez.
• Witaminy A i E.
• Sód.
• Wapń.

W porównaniu do wołowiny zawartość sodu w mięsie jest dwukrotnie większa. Wapń jest obfity, co niewątpliwie korzystnie wpływa na stawy i kości. Pod względem żelaza to mięso z indyka przewyższa wszystkie rodzaje mięsa razem wzięte. Niewielka ilość cholesterolu ma korzystny wpływ na wątrobę i nie powoduje żadnych szkód.

Jak ugotować indyka dla swojego dziecka

W takim przypadku możesz eksperymentować bez końca. Ale myśląc o tym, jak ugotować indyka dla dziecka, należy pamiętać, że najlepszym wyborem są puree uzupełniające. Chociaż dzieci chętnie konsumują bulion. Przygotowanie go jest dość proste. Wcześniej warto przygotować mięso: usunąć folie, skórę, chrząstki. Włóż mały kawałek do rondla i zalej zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia i podpalić przez około pięć minut. Ważne jest, aby wyszły wszystkie tłuszcze i niepotrzebne substancje. Po umyciu mięsa zalać zimną filtrowaną wodą i gotować do całkowitego ugotowania. Aby uzyskać lepszą asymilację, musisz gotować bulion przez co najmniej półtorej godziny. Ten bulion jest idealny do butelki. Przypomina dziecku trochę wody, ale korzyści będą niezaprzeczalne.

Podroby z indyka, choć dobre, powinny być spożywane przez dziecko nie wcześniej niż półtora roku. Do tego czasu powinieneś ograniczyć się do tłuczonych ziemniaków, bulionów i zup.

Jak ugotować indyka dla dziecka

Należy pamiętać, że więcej korzyści i mniej szkód zawiera dobrze umyte i ugotowane mięso. Dlatego jeśli chcesz wiedzieć, jak ugotować indyka dla dziecka, powinieneś kierować się zasadami ostrzeżenia. Aby żadne szkodliwe substancje, które raczej nie znajdują się w tym mięsie, nie dostały się do organizmu dziecka, warto dobrze przygotować mięso. Początkowo zaleca się stosowanie wyłącznie porcji polędwicy. Mięso dobrze opłukać, usunąć nadmiar, zalać zimną wodą i zagotować. Odcedź, ponownie spłucz i napełnij wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez co najmniej 7 minut. Odcedź i ponownie spłucz. Zalewamy wodą tak, aby powierzchnia mięsa była całkowicie przykryta, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na bardzo małym ogniu przez co najmniej półtorej godziny. Po dokładnym wypłukaniu i ugotowaniu w słoiku znajdą się tylko przydatne substancje.

Ile gotować indyka dla dziecka

Kwestia łazienki w każdym przypadku jest rozwiązywana indywidualnie. Ile indyka ugotować dla niemowląt, zależy od mięsa. Często gotowanie drobiu sprzedawanego w sklepach zajmuje nie więcej niż godzinę. A dla osób domowych nawet półtorej godziny nie wystarczy, ponieważ włókna są gęstsze ze względu na prawidłowe i naturalne pożywienie, a także możliwość swobodnego przemieszczania się. W obu przypadkach najlepszą opcją byłoby gotowanie przez półtorej godziny. Takie mięso można łatwo rozgnieść.

Indyk dla niemowląt: przepis

W takim przypadku matka decyduje, jaki będzie indyk dla dziecka. Przepis na każde danie jest dość prosty. Puree, zupy, bulion, klopsiki i wiele innych zadowoli dziecko tylko wtedy, gdy zostaną prawidłowo ugotowane. Chociaż nawet w tym przypadku sukces nie zawsze jest oczekiwany i matka może skończyć z „maską” na twarzy.

Zupa z indyka dla niemowląt

W tym przypadku należy pamiętać, że takie danie nie jest pierwszym jedzeniem uzupełniającym. Pomimo wszystkich zalet zupa z indyka dla niemowląt jest trochę ciężka. Dlatego lepiej jest wprowadzić go do diety nie wcześniej niż 10-12 miesięcy życia. W tym czasie ilość enzymów jest wystarczająca do przetworzenia produktu.

Mięso, obrane i dobrze umyte, ugotowane kilka razy, gotuje się przez godzinę. Gdy indyk jest już prawie gotowy, dodaj do bulionu marchew, ziemniaki, brokuły, cukinię i kalafior. Gotuj przez co najmniej pół godziny. Zdejmij z ognia i lekko ostudź. Umieść jedną miskę zupy w blenderze i dobrze wymieszaj. V równe części Zupa z indyka dla malucha powinna zawierać zarówno warzywa, jak i mięso. Od pierwszej łyżki dziecku spodoba się taki przysmak.

Przygotowanie puree z indyka dla niemowląt jest łatwe. Aby to zrobić, dobrze ugotuj ptaka w kilku wodach. Mięso schłodzić i kilka razy zmielić. Dopiero po takim przygotowaniu można go umieścić w blenderze i doprowadzić do pożądanej konsystencji. Dodaj trochę bulionu warzywnego do puree, wymieszaj. Podpal i zagotuj. Jeśli dziecko jest karmione piersią, mleko matki można również rozcieńczyć. Na początku nie należy dodawać bulionu z indyka, ponieważ może to być trudne dla organizmu.

Indyk dla niemowląt to idealne danie, które pomoże im rosnąć i rozwijać się. Trzeba nauczyć się go prawidłowo ugotować, a wtedy urocze stworzenie z przyjemnością ucztuje na twoich ulubionych potrawach.