Między Ameryką a Niemcami są niezwykłe podobieństwa, zarówno w obyczajach, jak i wynalazkach, a o upodobaniach kulinarnych nie ma co mówić. Wszyscy znają niemieckie uzależnienie od piwa i smażonych kiełbasek, ale w Stanach Zjednoczonych w stanie Waszyngton znajduje się wioska Leavenworth – dokładna kopia bawarskich wiosek, w których mieszkają niemieccy emigranci.

Dziś na łamach Forum-City naszym tematem rozmów będą rzeczy niezwykłe.

"Stek z kurczaka"

Ten filet z kurczaka w cieście kojarzy się z kuchnią z Teksasu w USA, a jego angielska nazwa pochodzi od podobieństwa stylu gotowania do steku z kurczaka i smażonego kurczaka. Dokładne pochodzenie tego przepisu nie jest znane, ale mieszkańcy Lames udowadniają, że ich miasto jest miejscem narodzin tego dania, a nawet organizują na jego cześć coroczny festiwal. W 1838 roku amerykański magazyn „Gospodyni domowa z Wirginii” opublikował instrukcje Mary Randolph dotyczące gotowania kotletów cielęcych, które eksperci kulinarni uznają za jeden z najwcześniejszych przepisów podobnych do metody gotowania kontrowersyjnego dania. Jednak termin „stek z kurczaka” pojawił się dopiero na początku lat 30. ubiegłego wieku.

Segregator Ring

Wszyscy musieliśmy wielokrotnie używać teczki i dziurkacza do papeterii, ale skąd się wzięły, chyba tylko eksperci i koneserzy z klubu „Co? Gdzie? Kiedy?". Dziś postaramy się oświecić wszystkich, którzy chcą zrozumieć tę kwestię. Niemiecki kupiec, wynalazca i grafik Friedrich założył firmę Soennecken i wynalazł wiele artykułów papierniczych, od prostego szkolnego pióra po wieczne pióro. To on w 1886 roku zaczął projektować teczkę na dokumenty. 14 listopada tego samego roku wynalazł dobrze znany dziurkacz.

Inny, nie mniej znany jego rodak, Louis Leitz (Louis Leitz) w 1892 roku wypuszcza swój pierwszy dziurkacz z odległością między zagięciami wynoszącymi osiem centymetrów. A cztery lata później wypuszcza „architekturę”. Założona przez niego firma papiernicza LEITZ od stu lat jest dla europejskich konsumentów biurowych synonimem doskonałej jakości.

Dziadek do orzechów, historia i figurowanie

Niemiecki pisarz Ernst Theodor Amadeus Hoffmann był zarówno kompozytorem, jak i artystą romantycznym. W ciągu 46 lat życia stworzył wiele dzieł, ale najbardziej znana jest bajka „Dziadek do orzechów i król szczurów”, która była wielokrotnie przedrukowywana zarówno za granicą, jak iw Rosji. Oparta na tej bajce kreskówka została nakręcona przez słynne amerykańskie studio „Walt Disney”, a także przez krajowy „SOYUZMULTFILM”. Ale najbardziej znaczącym i skutecznym ucieleśnieniem tej pięknej historii był balet „Dziadek do orzechów” Piotra Iljicza Czajkowskiego i jego wystawienie w Teatrze Maryjskim w Petersburgu.

Premiera miała miejsce w 1892 roku. Ciekawostką jest, że podstawą libretta, stworzonego przez Mariusa Pitepę, była transkrypcja tego arcydzieła przez słynnego francuskiego pisarza Aleksandra Dumasa. A w tej chwili jest to najbardziej efektowna i niesamowita produkcja.

W styczniu 2011 ukazała się nowa muzyczna wersja tej smutnej, ale pod wieloma względami pouczającej opowieści. Projekt ten uważany jest za międzynarodowy – krajem premiery są Wielka Brytania i Węgry, a reżyser i reżyser – Rosjanin Andriej Konczałowski – przez 40 lat pielęgnował fabułę filmu. To nowoczesny musical, a wszystkie zawarte w nim piosenki są w wersji rosyjskiej, w wykonaniu Ałły Pugaczowej i Philipa Kirkorowa.

Wspaniały deser

Jest to ciastko z ciasta piernikowego w kształcie domu. Wszystkie części łączy się zwykłymi wykałaczkami, a stawy wypełnia się cukrem lub polewą czekoladową. Ściany są czasami ozdobione wszelkiego rodzaju elementami dekoracyjnymi. Doświadczeni kucharze wykonują tak skomplikowane kompozycje jak makieta londyńskiego Big Bena czy amerykańskiego Empire State Building w Nowym Jorku, tworzą stare zamki czy rezydencje.

Bracia Grimm napisali „Jaś i Małgosia”, w którym znajduje się dom z chlebem i słodyczami, ludojada wiedźma oraz brat i siostra. Charles Perrault napisał również bajkę o podobnej fabule, a kiedy Niemcy po raz pierwszy rozpoznali ją w Boże Narodzenie, wiele gospodyń domowych zaczęło przygotowywać oryginalne słodycze dla swoich dzieci. Wkrótce kraj zaczął nawet organizować konkurs na najlepszy dom, a w cukierniach zaczęły pojawiać się pierwsze arcydzieła specjalistów kulinarnych.

Rosjanie też mają swój „domek z piernika”, ale tam Masza i Wania uciekają przed niedźwiedziem, a życzliwi mieszkańcy lasu pomagają im w tym trudnym zadaniu.

Kalendarz adwentowy

„Adventus” to parafia, to czas oczekiwania poprzedzający Boże Narodzenie, podczas którego wierni poszczą i przygotowują się do święta. Tradycja ta wywodzi się od niemieckich luteran dopiero na początku XIX wieku. A pierwsza pisemna wzmianka o tym czterotygodniowym okresie przygotowawczym pochodzi z 524 r. n.e. Nie tak dawno pojawił się również kalendarz adwentowy, wymyślony dla jej syna przez Niemkę Frau Lang, aby jego oczekiwanie na święta było dla niego ciekawsze i urozmaicone. Najbardziej znaną jej formą jest pudełko z otwieranymi szufladami, w zależności od liczby dni oczekiwania, w które można włożyć kolorowe czekoladki, słodycze można przeplatać listą dobrych uczynków. Ogólnie rzecz biorąc, fantazja nie ma granic.

Mieszkańcy krajów skandynawskich robią ten sam kalendarz, ale tylko w formie świni, bez której świąteczny stół w tych stronach jest po prostu nie do pomyślenia. Do dużego ziemniaka wbija się zapałki według liczby dni adwentowych, łapki z patyków, ogonek z wiórów, a pysk z tektury z różową łatą. Do klas podstawowych w szkółkach niedzielnych w niektórych krajach europejskich wykonuje się świąteczne schody, na których na najwyższym stopniu umieszcza się Gwiazdę Betlejemską i Dzieciątko - Chrystus, a na dole kosz lub żłóbek z sianem. Ta oryginalna kompozycja pozwala maluchom wyraźnie poczuć zbliżanie się długo wyczekiwanych wakacji.

drzewko świąteczne

Elegancko zdobiony świerk jest głównym symbolem nadchodzącego Nowego Roku i Narodzenia Pańskiego w wielu krajach świata. Ten zwyczaj powstał nawet wśród starożytnych ludów germańskich, kiedy przed nadejściem tych świąt specjalnie wybrane drzewo iglaste ozdobiono w lesie świecami i kolorowymi szmatami, a następnie w pobliżu odbywały się ceremonie. Ten rodzaj kultu rozwinął się wśród wielu narodów. W Grecji cyprys był uważany za główne święte drzewo, aw Rzymie dereń. Do 31 grudnia Gruzini przygotowywali kłody grabu i chichilaki (odciętą gałązkę orzecha) do paleniska. W Swanetii zainstalowano w domu małą brzozę.

Do tej pory na całym świecie toczą się spory o to, który kraj może domagać się prymatu w zakładaniu choinki. Jest krótka wzmianka, że ​​przed 1510 rokiem w Rydze odbywała się taka ceremonia, ale pod koniec drzewo zostało spalone, co oznacza, że ​​święto zjednoczyło elementy chrześcijańskie i pogańskie. Marcin Luter, chrześcijański teolog i tłumacz Biblii na język niemiecki, zainstalował w swoim domu w Wigilię Bożego Narodzenia na początku XVI wieku (dokładna data nieznana). Proponuje się, aby ten świerk był uważany za pierwsze chrześcijańskie drzewo na świecie.

Kwestia „pierwszej choinki w Europie” ma ogromne znaczenie turystyczne, a przez to finansowe dla kraju i może czasem prowadzić do poważnych nieporozumień.

Zajączek wielkanocny

Zając (królik) jest symbolem Wielkanocy, podobnie jak wielkanocne ciasta w Europie i dzwonek w Rosji. Zgodnie z tradycją niemiecką zostawił gniazdo z kolorowymi jajkami w prezencie dla dzieci. Na początku różne obszary miały swoje własne przekonania. Tak więc w Hesji barwniki przywiózł lis, w Saksonii - kogut, w Alzacji - bocian, aw Bawarii - kukułka. Ale stopniowo wielkouchy wyparł wszystkich „konkurentów” i stał się główną postacią w całych Niemczech.

Tradycja ta została przywieziona do Stanów Zjednoczonych przez imigrantów z Niemiec na początku XVIII wieku, a po zakończeniu wojny secesyjnej rozpowszechniła się na całym terytorium. Według Centrum Literatury i Kultury Dziecięcej na Uniwersytecie Florydy pochodzenie tej tradycji należy do starożytnych eposów germańskich.

Bóstwo krzyżackie Eostra (Ostara) było boginią wiosny i płodności, a jej symbolem był właśnie królik – zwierzę wyróżniające się ogromną płodnością. Legenda o zajączku wielkanocnym znoszącym kolorowe jajka i chowającym je w ogrodzie po raz pierwszy została udokumentowana w XVI wieku. Oster Haze był uważany za jedną z „największych radości dzieciństwa” i był oczekiwany tak samo jak prezenty na Boże Narodzenie.

Polowanie na jajka wielkanocne

Malowanie jajek rozpoczęło się już w IV wieku, a tradycyjnym kolorem na Zachodzie jest czerwony, symbolizujący krew Chrystusa, poza tym kojarzy się z życiem, zwycięstwem i radością. W Europie Wschodniej złoto było bardziej powszechne jako znak wielkiej wartości.

Big Easter Egg Hunt to tradycyjna gra, która zaraziła cały świat. Według niektórych źródeł tradycja ich ukrywania wywodzi się z południowych Niemiec, a odnajdywanie ich uważane jest za prastarą tradycję w Zjednoczonym Królestwie Wielkiej Brytanii.

Istotą tego zwyczaju jest to, że w przeddzień tego święta dorośli chowają w domu lub na podwórku pomalowane prawdziwe lub plastikowe jajka z niespodziankami, a następnego dnia zaczyna się na nie polowanie. Kto zbierze więcej dzieci, otrzyma nagrodę główną. To prawda, że ​​w tej grze nie ma przegranych - każdy otrzymuje prezenty, aby nie przyćmić święta.

Od kilku lat w Londynie odbywa się impreza charytatywna „The Big Egg Hunt”. Ogromne malowane jajka są rozrzucone po całym mieście ze specjalnym kodem na powierzchni, a uczestnicy muszą je odnaleźć i wpisać na specjalnym miejscu, aby wziąć udział w losowaniu diamentowej biżuterii w postaci głównego symbolu Wielkanocy o wartości 100 000 funtów szterling.

„Gummi Bears” - gumowy miś

„Gummy Bears” to rodzaj słodyczy wykonanych w formie sylwetek tych zwierząt. Smak jest bardzo podobny do marmolady, ale żują długo, jak guma do żucia, więc ich nazwa jest tłumaczona jako „guma”. Wielu Amerykanów uważa, że ​​to wyłącznie ich produkt, ale w rzeczywistości niemiecki cukiernik Hans Riegel wynalazł te słodycze w 1922 roku. Obecnie takie słodycze produkuje wielu producentów na całym świecie. Ale palma i patent na produkcję właśnie małych misiów należą do firmy Haribo, od której rozpoczął się słynny specjalista kulinarny.

Te słodycze stały się tak popularne na całym świecie, że obecnie produkuje się je w postaci węży, żab, rekinów, wiśni, pingwinów, raków, hipopotamów, ośmiornic, pomarańczy, brzoskwiń i jabłek. Ogromny sukces tych cukierków zainspirował firmę Walt Disney Company do stworzenia serialu animowanego Przygody żelek, a teraz dzieci na całym świecie mogą śledzić ich przygody i cieszyć się różnorodnością smaków cukierków o tej samej nazwie.

"Zakwaterowanie za tydzień"

W dzisiejszych czasach domy prefabrykowane zyskały niesamowitą popularność na całym świecie. Można je zamontować w ciągu tygodnia. Oprócz tej zalety są znacznie tańsze od innych i można je montować na lekkich fundamentach, ponieważ ich waga jest stosunkowo niewielka. Konstrukcje te budowane są bez użycia sprzętu budowlanego, co ma znaczną zaletę – cały montaż odbywa się za pomocą zwykłego elektronarzędzia. Ponadto znacznie oszczędza się materiały wykończeniowe, ponieważ prefabrykowane panele nie mają wad równości. Wewnątrz znajduje się materiał izolacyjny oraz izolacja nowej generacji, dzięki czemu ciepło w takim domu jest już gwarantowane przy każdej pogodzie.

W Sztokholmie IKEA prezentuje obecnie projekt mobilnych schronisk dla uchodźców. Całość montowana jest w kilka godzin i może pomieścić pięć osób. Na dachach znajdują się panele słoneczne, a żywotność takiego domu to około 3 lata. Pierwsze 50 próbek zostanie użytych w Syrii i Etiopii, a jeśli zostaną zatwierdzone, będą produkowane masowo. Teraz takie domy kosztują 8 tys. dolarów, ale przy ich seryjnej produkcji cena spadnie do tysiąca. Zgadzam się, że kupno domu za taką sumę to tylko jakieś wakacje!

Marsz Mendelssohna

W 1843 roku w Poczdamie odbyła się premiera sztuki „Sen nocy letniej” na podstawie sztuki słynnego Williama Szekspira. Muzykę do niej napisał 34-letni kompozytor Jacob Ludwig Felix Mendelssohn-Bartholdi. I właśnie tego dnia publiczność po raz pierwszy usłyszała „Marsz weselny”, który jest znany wszystkim z wyjątkiem zagorzałych kawalerów. Po raz pierwszy w znanej już jakości praca ta została wykonana podczas ślubu Doroty Carew i Tomka Daniela w kościele św. Peter w Tiverton (Wielka Brytania) 2 czerwca 1858 r. Ale dzisiejsza popularność na całym świecie przyszła po występie w tym samym roku na ślubie króla pruskiego Fryderyka Wilhelma IV i angielskiej księżniczki Wiktorii Adelheidy. Melodia ta przyniosła autorowi niesłychaną sławę i uwieczniła jego imię – dziś prawie żadne wesele nie obejdzie się bez uroczystego marszu Mendelssohna.

Logo Studio Filmowe Walta Disneya

Zamek Neuschwanstein to romantyczny dom bawarskiego króla Ludwika II w pobliżu miasta Füssen, a w tłumaczeniu z niemieckiego brzmi to jak „Nowy Kamień Łabędzia”. Jest to jedna z najpopularniejszych destynacji w południowych Niemczech dla turystów z całego świata. To właśnie jego smukłe linie, majestatyczne mury i wieże obronne stały się logo znanego na całym świecie amerykańskiego studia filmowego „Walt Disney” z Hollywood. Widok tego olbrzyma został wykorzystany w filmie animowanym Śpiąca królewna i stał się pierwowzorem do budowy Zamku Śpiącej Królewny w Disneyland Paris.

Wszystko na piknik

Prawie wszystkie elementy współczesnego pikniku przyszły do ​​nas nie z Ameryki, jak wielu myśli, ale z Niemiec. Zacznijmy od kiełbasek. Już w XIII wieku znali przepis na to popularne danie, a teraz istnieje około 1500 jego odmian. Prawie połowa mięsa spożywanego na terenie współczesnych Niemiec pochodzi z produkcji tego narodowego przysmaku, zwłaszcza z ketchupem i curry w proszku. Nawiasem mówiąc, za wynalazcę tego sosu uważana jest Hertha Hoyver, właścicielka małej knajpki w dzielnicy Charlottenburg w Berlinie Zachodnim. Po raz pierwszy zaczęła podawać to danie w 1949 roku z pastą pomidorową zamiast drogiego amerykańskiego ketchupu, a 10 lat później zmieszała ją z curry w proszku i opatentowała wymyślony sos o nazwie Chilliup.

Amerykańska firma „Kraft” kilkakrotnie proponowała wykupienie patentu za doskonałe pieniądze, ale Frau Hoyver odmówiła i zniszczyła wszystkie zapisy tego unikalnego przepisu.

Nawiasem mówiąc, słynny ketchup Heinz i majonez Hellmana wymyślili również imigranci z Niemiec.

Oczywiście każda gospodyni zabierze na piknik sałatkę ziemniaczaną, która jest idealna na taką okazję. Jest to popularne danie europejskie, głównie niemieckie, austriackie i czeskie. Zawiera ziemniaki gotowane, w większości nie gotowane, z dodatkiem cebuli, smażonego boczku, ogórków kiszonych. Jako dressing używają majonezu lub octu zmieszanego z olejem roślinnym, a czasem jogurtu.

Pasja wokół lampy żarowej.

Starożytni Egipcjanie, a następnie mieszkańcy Morza Śródziemnego, w tym słynny Leonardo da Vinci, próbowali wynaleźć żarówkę, ale w tym czasie nie odkryto jeszcze materiału nadającego się na żarowe włókna. Heinrich Goebel to niemiecki zegarmistrz, który wyemigrował do Stanów Zjednoczonych w 1848 roku. W Nowym Jorku otwiera swój warsztat zegarmistrzowski, którego część zamienia w laboratorium do opracowania lampy. W przypadku włókna wykorzystuje karbonizowane włókno bambusowe. W 1854 roku wynalazcy po raz pierwszy udaje mu się go rozświetlić, umieszczając go wcześniej w butelce perfum.

W tamtym czasie pojęcie Goebla nie znalazło właściwego zastosowania, ponieważ nadal nie istniały ważne warunki wstępne i wysokiej jakości sprzęt do produkcji przemysłowej i powszechnego użytku. W wieku 75 lat w 1893 roku Heinrich został uznany za wynalazcę pierwszej użytecznej lampy z żarnikiem węglowym, ale nie zdołał opatentować swojego wynalazku z powodu zbliżającej się śmierci.

A Edison tylko ulepszył swój wynalazek, więc dokument jego odkrywcy został unieważniony do czasu wygaśnięcia praw ochronnych.

Pierwsze eksperymenty permanentu

Kobiety przez cały czas marzyły o tym, aby mieć kręcone i długie włosy, a jakich sztuczek nie uciekały - za panowania królów nosiły specjalne peruki, krynoliny i powozy, zwijały je za pomocą „porad babci”. Najbardziej akceptowalnym sposobem dla wszystkich była trwała lub permanentna. Niemiecki fryzjer Charles Nessler pracuje nad tym pomysłem od 1896 roku i po dziesięciu latach ciężkiej pracy wprowadził stałe pręty. Do ich ogrzewania używano energii elektrycznej, a do trwałej używano mieszanki krowiego moczu i wody. Jakie poświęcenia sprawiły panie, żeby wyglądać pięknie.

Po przestudiowaniu powyższego dochodzimy do wniosku, że wiele z rzeczy, które wcześniej przypisywali sobie Amerykanie, w rzeczywistości zostało wynalezionych w Niemczech. Ale to po prostu nie jest zaskakujące. Jeśli podniesiemy rodowód wielu amerykańskich celebrytów, to wszyscy są głównie imigrantami z Europy, a wiele słynnych hollywoodzkich legend to na ogół byli mieszkańcy Odessy. Najważniejsze nie jest to, kto pierwszy coś wymyślił, ale fakt, że dzisiaj nauczyliśmy się wielu nowych, interesujących i przydatnych rzeczy.