Nowa definicja światła w geografii. Stare światło jest co? Dlaczego Ameryka otrzymała swoją nazwę przez Amerigo Vespucci, a nie otwierając jej Christopher Columbus

Chociaż brzmi to kilka paradoksal, otwarcie nowego światła oznaczało wygląd starego. Od tego czasu minęło pięć stuleci, ale stare światło jest koncepcją, która działa do dziś. Jaka wartość została w tym zainwestowana? Co to znaczy dzisiaj?

Definicja terminu

Stare światło jest częścią ziemi, która była znana Europejczykom aż do otwarcia kontynentu amerykańskiego. Podział był warunkowy i polegał na stanowisku gruntów w stosunku do morza. Kupcy i podróżnicy wierzyli, że istnieją trzy części świata: Europa, Azja, Afryka. Na północy Europa rozłożyła się, w południowej - Afryce i w Azji Wschodniej. Następnie, gdy dane dotyczące rozdzielania geograficznego stały się dokładniejsze i kompletne, stwierdzono, że tylko Afryka jest osobnym kontynentem. Jednak zakorzenione spojrzenia okazało się nie pokonane nie tak łatwo, a wszystkie 3 kontynuowały tradycyjnie wspomnieć oddzielnie.

Czasami używa nazwy afro-wyborności w celu określenia tablicy terytorialnej starego światła. W rzeczywistości jest to największa tablica kontynentalna - supercontinentical. Żyje około 85 procent całej populacji planety.

Okres czasu

Mówiąc o starym świecie, często mają na myśli nie tylko pewne położenie geograficzne. Te słowa przenoszą informacje o konkretnym okresie historycznym, kultury i doskonałych odkryć. Mówimy o owieniu renesansu, gdy pomysły na naturalną filozofię i eksperymentalną naukę przychodzą zastąpić średniowieczny ascetyzm i theokentrism.

Zmienia się postawa osoby do otaczającego świata. Stopniowo, z zabawka całego gospodarza bogów, które mają moc pozbyć się ludzkiego życia w swoich kaprysach i kaprysach, osoba zaczyna odczuwać właściciel swojego ziemskiego domu. Szuka nowej wiedzy, która prowadzi do wielu odkryć. Próby wyjaśniają urządzenie otaczającego świata za pomocą mechaniki. Ulepszono instrumenty pomiarowe, w tym nawigację. Możesz już śledzić pochodzenie nauki przyrodniczePodobnie jak fizyka, chemia, biologia i astronomia, która przychodzi do zastąpienia alchemii i astrologii.

Zmiany, które się stało, a następnie stopniowo przygotowały ziemię rozszerzyć granice znany świat. Służyli jako otwarcie nowych ziem. Brave Travellers poszedł na niezbudowane krawędzie, a ich historie zostały zainspirowane jeszcze bardziej żywiołami i ryzykownymi przedsiębiorstwami.

Historyczna podróż Christopher Columbus

W sierpniu 1492 r. Trzy znane pojazdy pod dowództwem Christopher Columbus popłynął z Palos Harbour do Indii. To był rok, ale sam słynny odkrywca nigdy nie nauczył się, że kontynent nie znał wcześniej znanych Europejczyków. Szczerze był pewien, że wszystkie jego cztery wyprawy uczyniły go w Indiach.

Podróżowanie ze starego światła do nowych krajów trwały trzy miesiące. Niestety, nie było ani bezchmurne, ani romantyczne, ani bezinteresowne. Admiral z trudnością utrzymywaną w pierwszym pływaniu podwładnych marynarzy z buntu, a głównym moc jazdy. Aby otworzyć nowe terytoria, była chciwość, pragnienie władzy i próżności. Te starożytne wady dostarczone ze Starego Świata przyniosły następnie mieszkańcom amerykańskiego kontynentu i pobliskich wysp wiele cierpienia i żalu.

Nie otrzymał też pożądanego. Idzie do pierwszego pływania, ostrożnie próbował się chronić i zapewnić jego przyszłość. Nalegał na zawarcie oficjalnej umowy, zgodnie z którą otrzymano tytuł Noble'a, tytuł admirał i wice-król nowo otwartych ziem, a także odsetek dochodów otrzymanych z powyższych krajów. I chociaż rok otwarcia Ameryki miał stać się biletem do zabezpieczonej przyszłości dla odkrywania, po pewnym czasie Columbus wpadł w niechęć i zmarł w ubóstwie, bez otrzymania obiecanego.

Pojawia się nowe światło

Tymczasem zbudowano relacje między Europą a nowym światłem. Założono handel, rozpoczęła się rozwój krainy leżącego w głębi lądu, roszczenia o różnych krajach powstały na tych krajach, ustanowiono erę kolonizacji. A przy wyglądzie koncepcji "Nowego Światła" w terminologii zaczął używać stałego wyrażenia "stare światło". Przecież przed odkryciem Ameryki, potrzeba tego po prostu nie powstała.

Co ciekawe, tradycyjny podział na stare i nowe światło zostało zachowane niezmienione. Jednocześnie nieznane w czasie średniowiecza oceanii i Antarktyki nie są brane pod uwagę dziś.

Nie jedna dekada, nowe światło wiązało się z nowym i najlepsze życie. Kontynent amerykański był poszukiwany tysiące imigrantów. Ale w pamięci zachowali swoje rodzime miejsca. Stare światło to tradycje, pochodzenie i korzenie. Prestiżowa edukacja, fascynujące podróże kulturalne, zabytki - jest to również związane z krajami europejskimi, z krajami Starego Świata.

Karty wina zastępują geograficzne

Jeśli w dziedzinie terminologii geografii, w tym oddzieleniem kontynentów nowego i starego światła, jest już stosunkowo rzadkim zjawiskiem, wśród winiarzy, takie definicje nadal są w dużym honorze. Istnieją zrównoważone wyrażenia: "Wina ze starego świata" i "Wina z nowego świata". Różnica między tymi napojami jest nie tylko w miejscu winogron i lokalizacja rośliny winnicy. Są zakorzenione w tych samych różnicach charakterystycznych dla obu kontynentów.

Tak więc wina Starego Świata, w bardziej wyrównanym we Francji, Włochy, Hiszpanii, Niemczech i Austrii, wyróżniają się tradycyjnym smakiem i cienkim eleganckim bukietem. I wina z nowego światła, które są znane z Chile, Argentyny, Australii i Nowej Zelandii, jaśniejsze, z oczywistymi nutami owocowymi, ale nieco tracąc w wyrafinowaniu.

Stare światło w nowoczesnym zrozumieniu

Dziś termin "stare światło" stosuje się głównie do państw zlokalizowanych w Europie. W przytłaczającej większości przypadków ani Azja niemniej jednak nie jest już brana pod uwagę. W zależności od kontekstu wyrażenie "stare światło" może obejmować trzy części świata lub tylko państwa europejskie.

Jeśli jesteś postrzeganiem dobrego wina, przeczytaj artykuły o Winemaking lub odwiedzane, z pewnością słyszałem coś takiego jak "Wina starego i nowego światła" i ich różnic smakowych. Ale jak ważne są te różnice? Zabieraj o to i porozmawiać.

Nowy Świat. Koncepcja ta łączy Chile, Nowa Zelandia, Argentyna, Republika Południowej Afryki, USA, Australia.

Jaka jest różnica między nowymi i starymi światłem winami?

Dla win z nowego światła charakterystyczna cecha Jest to mały poziom kwasowości, w porównaniu z przeciwnikami. Jeszcze jeden osobliwość Uważa się, że "owocność" smaku i bukiet.

Wśród win starego świata zdominowały eleganckie i eleganckie napoje, których smak jest słynny i dzwonkowy. Można opisać cechy smaku alkoholu z nowego światła, nadają się epitety "bujne" i "potężne".

Ale wszystkie te "fundamentalne" różnice są wystarczająco warunkowe: styl niektórych win z RPA lub Argentyny jest bardzo podobny do francuskiego (wysoka kwasowość, dyskretny i elegancki smak)

Jedną z prawdziwie niepodważalnych różnic to "ekspozycja" i "koszt".

Wśród "odkrywania" wina z długim okresem trwałości i zdolność do poprawy ich smaku już w butelce są znacznie bardziej powszechne. Wina Novovetsky są rzędną wielkości tańszą niż zszywki (podobne odmiany i poziom dojrzałości), chociaż w kategorii smaku nie zawsze traci.

Do tej pory istnieje wiele różnych win po obu stronach barykadów. Nie ograniczaj się z warunkowymi etykietami, każda ze stron ma swoje zalety, spróbuj znaleźć swoje "ulubione" niezależnie od geografii produkcji.

A gdzie pochodzą nowe nowe światło?

W rzeczywistości wszystko jest bardzo proste. Pojęcia te wydawały się po raz pierwszy ze względu na różne położenie geograficzne regionów wina i różnych okresów wina wina na świecie. Ale teraz w tych koncepcjach inwestują więcej niż tylko geografia i historia. Dziś są to różne style produkcji, różnych stylów smakowych wina, różnych warunków klimatycznych, technologicznych i legislacyjnych.

Początkowo Stare światło. Rozważono klasyczną Europę. Tutaj wina była zaangażowana w dni Rzymian i Greków, a kto jest założycielem Winemakingu i który da "winorośli mistrzostw" - wciąż się o to kłócą. Arystokratyczna Francja i emocjonalne Włochy oraz jasna Hiszpania i pachnące Niemcy oraz inne kraje są wliczone w stare światło.

Do nowego światła Uwierz na terytorium, gdzie wina zaczęło się rozwijać znacznie później, ale w ciągu ostatnich stulecia technologia produkcyjna wzięła prawie do nieba. Obejmują one kraje północne i Ameryka Południowa, Republika Południowej Afryki, Australia i Nowa Zelandia. Większość z tych regionów była kolonie, a europejscy podróżnicy przyniósł tutaj wino.

I tu "Nowe nowe światło" - Jest to absolutna niespodzianka dla wielu. Większość i nie podejrzewa, że \u200b\u200bwinogrona rosną tutaj. Wśród takich nowoczesnych entuzjastów-winemakerów - Japonia, Izrael, Chiny, Indie, a przy drodze Rosja. Najprawdopodobniej usłyszymy o nich wiele ciekawszych w nadchodzących dziesięcioleciach.

Jeśli chodzi o smakosze różnice wina, są wtedy pewne subtelności. Oczywiście smak charakteryzuje się nie tylko bivolentność, ale ma również swoje odchylenia i wyjątki, choć w ogóle możliwe jest skompilowanie określonego obrazu.

Wielu krytyków mówi w Europie najlepsze wina Uzyskano w obszarach z trudnymi warunkami - w miejscach, w których winorośli jest przeciwny zimnym klimacie, biednym glebom i dosłownie walczy o przetrwanie. Daje mniejszą liczbę jagód, ale jednocześnie czyni je bardziej smacznie i skoncentrowani. Wina starego światła Zwykle mniej alkoholowy i mniej gęsty, ale jednocześnie bardziej kwaśny. Aromat i smak wina świetlnych starre są bardziej wyrafinowane i mniej owoców. Tutaj wszystko wydaje się być na półtonach.

Wina NovoSvetsky. - Wręcz przeciwnie, więcej alkoholu i "pełnej skali". Ze względu na gorący klimat i niewielką ilość opadów, winorośl jest w praktycznie cieplarnianych warunkach. Aromat i smak takich wina czasami mogą być "bombą owocową". W tym przypadku smak jest prosty i zrozumiały. Wina NovoSvetsky są warte picia młodych - są one mniej narażone na narażenie niż Starosvetsky.

Dzisiaj na świecie jest moda na jasne i winne owocowe, tak wielu producentów "dostosowywać" ich produkcję dla smaku kupujących. Jednocześnie niemożliwe jest powiedzieć, jaki smak jest poprawny, a który nie jest. Tutaj każdy jest już prowadzony przez preferencje, nastrój, pogodę lub wydarzenie.

Więc tylko eksperyment!

Ekaterina Smychek.

›

W świecie winiarskim, takie koncepcje, jak stare i nowe światło są często używane. Pierwszy obejmuje kraje, w których tradycja produkcji wina jest obliczana przez tysiąclecia: Europa i terytorium basenu śródziemnomorskiego. Nowe światła są klasyfikowane z regionów, które stały się stosunkowo aktywne dzięki aktywnym wina - 200-300 lat temu: Australia, Nowa Zelandia, północ i młode kraje, a także RPA.

Różnica starego i nowego światła

Na wieczną historię dla krajów Starego Świata, produkcja wina stała się integralnym elementem kultury z licznych tradycji, które są ściśle przestrzegane i są strzeżone. Ważną rolę w winiacji starego świata gra pojęcie "terroru" jest rodzajem metryki wina, która mówi o swoim miejscu pochodzenia, klimatu, gleby. Uznanie koncepcji terroraru wróci do starożytnych Greków, które zauważyły, że wina wykonane z jednej odmiany winogron wzrosła
różne regiony mają różne właściwości i cechy smakowe. Długi okres Eksperymenty na winnicach starego świata umożliwiły znalezienie odmian winogron i technik pracy, które najlepiej nadają się do tego obszaru. To doświadczenie zostało złożone w nazwie miejsca pochodzenia towarów.

Napoje z każdego regionu wina starego światła mają swój własny styl i funkcje, które są prawie niemożliwe do powtórzenia. Nowe światło stanowi zakład na innowacje i technologię, stale eksperymentują i szukają czegoś nowego. Również w tych krajach nawadnianie (sztuczne nawadnianie bezwodnych gruntów) jest szeroko stosowane, które w większości jest zabronione przez winiarze Europy. Nawadnianie i gorący klimat nowego światła pozwalają uzyskać dojrzałe zbiory o wysokiej zawartości cukru, a wina z nowego światła zawierają większy stopień alkoholu, bardziej skoncentrowaną strukturę i wiele odcieni owoców. Uważa się, że wina starego światła mają mniejszą fortecę i bardziej kwasową.

Wina i koszty, często napoje starej światła są sprzedawane w wyższej cenie, po pierwsze, ponieważ są one stosowane bardziej robotnicze, a po drugie, ze względu na różnicę w przepisach pracy; W wielu kraje europejskie Czas trwania dnia roboczego jest mniej niż w Ameryce Południowej.

Najbardziej aktywni producenci wina z krajów Nowego Świata stał się Argentyna, Chile, Australia, Nowa Zelandia, Afryka Południowa i USA. Chodzi o te regiony w winach, które pójdzie nasza kolejna rozmowa.

California Wina.

Stany Zjednoczone to czwarty kraj pod względem produkcji wina na świecie, uzyskując jedynie słynną Francję, Włochy i Hiszpanii. 50 stanów, produkcja wina wynosi 36, ale 90% całkowitej ilości wina z Kalifornii.

Obecny przełom w historii Wina California wyniosło 1976 r., Kiedy 11 ekspertów wina z całego świata został zebrany na Degustację Paryża, w którym zdecydowali się najlepsze wina, a zwycięzcy z Kalifornii zostały poprzedzone w wielu nominach. Po tym wydarzenia opublikowanego napojów Region zaczął być włączony do wielu restauracji na świecie.

Kalifornia wyprodukowała jadalnie (około 80% całej produkcji), musujące i zapinane wina. Biały stanowią 65%, czerwony - 20%, różowy - 15%. Tutaj produkują zarówno proste zwykłe wina do segmentów masowych i ekskluzywnych i droższych napojów. Dzisiaj w Kalifornii uprawiano około stu różnych odmian winogron, "Chardonna", Sauvignon Blanc, Cabernet Sovignon, Zinfandel, "Merlot" i "Pinot Noir" są najbardziej popularne. Zinfandel stał się symbolem regionu, według wielu specjalistów, jest lokalna odmiana winogron w Kalifornii. Zinfandel można przypisać jednym z najbardziej wieloośrednich odmian winogron na świecie, od niego produkujemy różnorodne napoje w stylu - od jasnych białych win, aby bogaci pełnoetatowy czerwony.

W USA nie ma ścisłej klasyfikacji wina, wszystko jest dość proste i demokratyczne. Jedyny standard pojawił się w 1983 roku, w którym prezentowano amerykański region winorośli (AVA). Jeśli etykieta wskazuje na oznaczenie AVA, a następnie 85% winogron stosowanych w produkcji tego napoju powinno być uprawiane w tym obszarze.

Jeśli tylko stan jest określony na etykiecie, wszystkie 100% winogron występuje z tego obszaru. Jeśli tylko Ameryka jest wskazana na usterce, napój może być mieszaniną winogron kilku stanów.

Chilijskie wina

Wyjątkowy pozycja geograficzna Chile umożliwiło kultywowanie wielu znanych odmian winogron i produkować różne rodzaje wina w tym kraju. Te odmiany winogronowe, takie jak "Cabernet Sauvignon", "Merlot", "Chardonne" i "Sauvignon Blanc" są tutaj najczęstsze. Ponadto Chile udało się zachować ciekawą francuską odmianą winogron - "Carmera", który był prawie całkowicie eksterminowany w Europie ze względu na epidemię Phillox. Teraz ta różnorodność jest wzniesiona w rangę dziedzictwa narodowego, a wina produkowane z niego stały się wizytą w kraju.

Chilijskie wina są podzielone na trzy kategorie:
Wina Vinos de Mesa - Wina stołowe, na etykiecie, z którego zabronione jest wspomnienie o odmianach winogron, wydajności i nazwie regionu.

Vinos Sin Denomination de Origen - Wina z niekontrolowanym miejscem pochodzenia. Etykieta wskazuje tylko informacje o producencie i winogron, a także roku zbiorów.

Vinos Con denomination de Origen - Wina z kontrolowanym miejscem pochodzenia. Etykieta powinna być naznaczona miejscem pochodzenia wina, odmiany winogron, kolekcji plastyczności, przedsiębiorstwa, w którym przeprowadzono butelkowanie wina (butelkowanie). Na przykład istnieją dodatkowe przepisy, wina odmianowe muszą zawierać co najmniej 85% etykiety odmiany winogron.

Pod względem czasu otwarcia migawki, wina chilijskie są sklasyfikowane:
Corriente - Wina w wieku jednego roku.
Specjalne - dwu- i trzyletnie wina.
Rezerwa - cztery i pięcioletnie wina.
Gran Reserve - Wina sześciu lat i starszych.

Wina argentyńskie.

Od kilku dekad dzięki duża ilość Migranci z Europy w Argentynie stworzyli własny przemysł winiarski z unikalną różnorodnością odmian. Najlepsze odmiany są tu uprawiane. różnych krajów: Francuski "Cabernet Sauvignon", "Merlot", "Sira", włoski "Sanjovese" i "Bonard", niemiecka "Riesling". Ale symbole argentyńskiego Winemaking stały się czerwonymi winami na podstawie odmiany malbek i bieli z winogron Torronts.

Zwykle etykiety wina argentyńskiego wskazuje informacje o miejscu jego pochodzenia, nazwy winnicy, a także rok rentowności. Nazwa wina jest albo oznaczana przez odmiana winogron, z której jest wykonana lub przez kogo i gdzie jest produkowany, wersja nazwa składająca się również z obu składników.

W 1999 r. Utworzono system klasyfikacji lokalnych win w Argentynie, zgodnie z którym wszystkie wina w jakości i miejsce pochodzenia winogron podzielone są na trzy kategorie:
Wskazanie De Procedencia (IP) - Wina wskazujące ogólne miejsce pochodzenia.
Wskazanie LA Geografica (Ig) - Wina wskazujące określony region geograficzny.
LA Denominacja de origen Controlada (DOC) - Wina kontrolowane przez pochodzenie. Jest to najwyższa kategoria win argentyńskich.

Jak w Chile, w Argentynie, wino jest klasyfikowane przez czas ekspozycji

Vino de Mesa to proste wino stołowe bez fragmentu.
Vino Fino - wino o małej ekspozycji.
Rezerwat - wino z czterema i pięcioletnią ekspozycją.

Wina Południowoafrykańskie (Wina Republika Południowej Afryki)

Dziś Republika Południowej Afryki ma 8. miejsce na świecie w produkcji wina, głównym udziałem produktami produkowanymi jest na białe wina. Około 30% Schregnov Vinnovnikov Schregnov jest okupowany przez Shenin Blanc, a następnie "Sauvignon Blanc" i "Chardonna". Najpopularniejsze czerwone odmiany to Kaberne Sauvignon, "Merlot", "Shiraz" i "Pinot Noir". Oprócz takich popularnych odmian międzynarodowych, Republika Południowej Afryki ma wyjątkową czerwoną różnorodność, która nie znajduje się już nigdzie na świecie. - "Pin". Był prowadzony w 1926 roku, przekraczając dwa francuskie odmiany - Pinot Noir i Senso.
Z "Pinatoza" sprawiają, że zarówno lekkie napoje i pełnometrażowe czerwone wina.
W Republice Południowej Afryki zapinane wina są wykonane - lekkie i suche analogi Jerez, a także napoje w stylu Portfrowego.

W 1973 r. Wprowadzono złożony system win w RPA (Wine de Origin, WO). Uzyskaj status Wo wina może tylko po poważnych testach jakości. Na etykietach takich win producent wskazuje jego logo (brak logo, mówi, że wino jest niższa jakość), odmiana winogron, rok produkcji, a także region pochodzenia.

Australijskie wina

Wino w Australii produkowane jest głównie przez duże firmy - około 80% wszystkich produktów pochodzi z czterech największych korporacji. Większość win australijskich jest produkowana przez mieszanie - mieszaninę win otrzymanych z rocznikiem różnych regionów. Jest to mieszanie, które pozwala na australijskie wino tak stabilne w jakości.

Jak każdy kraj windy, Australia ma swój własny wizytówka - Czerwone wina z odmiany SIRA ("Shiraz"). Ta różnorodność pozwala uzyskać win z różnych stylów, w zależności od regionu produkcji wina z tej odmiany, może być zarówno lekkie, jak i owocowe i dość gęste.

W Australii nie ma specjalnych przepisów dotyczących wina i nazwy wina. Niemniej jednak, australijscy winiarze są umieszczani na etykiecie Maksymalna liczba informacji o napojach: odmiany winogron (pierwsza różnorodność, dalej - malejąco), rok zbioru, metoda pozyskiwania wina, a nawet wskazówek na jego służbie.

Nowa Zelandia Wina

W ciągu ostatnich 15 lat eksport win z Nowej Zelandii wzrósł o 753% w warunkach pieniężnych. Ze względu na stosunkowo małe terytorium kraju, wielkość produkcji wina w Nowej Zelandii jest mała. Tak więc w sąsiednim Australii wyprodukował 10 razy więcej win. Dzisiaj w Nowej Zelandii jest około 300 małych winnic.

Nowa Zelandia jest uważana za kraj białego wina, napoje były szczególnie znane z odmiany Sauvignon Blanc - około 80% produkowanych tutaj win są wykonane z tego winogron. Również na wyspach są uprawiane przez "Chardonna", "Riesling" i "Gevurztraminer". Czerwonych odmian - Cabernet Sovignon, Merlot i Pinot Noir.

Do tej pory nie ma ścisłego systemu klasyfikacji w Nowej Zelandii na poziomie legislacyjnym. Jednakże wina z potwierdzonym pochodzeniem geograficznym można wskazać znakiem gwarantowanego pochodzenia certyfikowanego pochodzenia (CO). W tytule win z Nowej Zelandii znajduje się odmiana winogron i region pochodzenia.

Tradycyjny region produkcji klasycznych wina jest Stara Europa, a dokładniej - Francja, Włochy, Hiszpania, trochę mniej - Portugalia i Niemcy. Termin "nowy wino" odnosi się głównie do produktów Afryki, Australii, Południowej i Ameryki Północnej: Kategoria obejmuje Argentynę, Chile, Nowa Zelandia, Republika Południowej Afryki, USA i Kanadzie. W przeciwieństwie do "Old World", nie ma wieków do rozwijających się tradycji Winemakingu, więc lokalne marki są egzotyczne, jasne i bardzo oryginalne. Tylko tak młode, ambitni producenci mogą wygrać część rynku w wybitnych konkurentach.

Funkcje. Popularność nowych win światłach przyczynia się do kilku czynników jednocześnie:

• bogate gleby i słoneczny klimat krajów producentów;
• przystępne ceny (ze względu na taniej pracy i brak europejskich ograniczeń dotyczących wydajności);
• egzotyczne gusta na koszt lokalnych odmian winogron i wyjątkową lokalizację geograficzną.

Obszar i różnorodne "nowe światło" nieporównywalnie bardziej "stare", ale Europa jest nadal wygrana z powodu bardziej rozwiniętych tradycji wina i ustalonych pozycji na rynku światowym

Historyczne odniesienie. Do XV wieku - epoka Wielkiego odkrycia geograficzne. - Winemaking nie był bardzo powszechny na terytorium nowoczesnej Wenezueli, Meksyku i Kolumbii. Lokalni mieszkańcy umiejętnie zrobili alkohole alkoholowe z kukurydzy, filmów, połysku, a nawet truskawek, ale pozostały całkowicie obojętne dla winogron. Wszystko zmieniło się wraz z przybyciem Hiszpanów: Zdobywcy nie zamierzali porzucić zwykłych tradycji gastronomicznych i nie mogliśmy wyeksportować wina z ojczyzny - wino nie mogło stać długa ścieżka I skisalo.

W XVI-XVII wieku wiele krajów amerykańskich może już pochwalić się kwitnącym i rentownością, w szczególności: Peru, Chile, Paragwaj, Argentyna. Niektóre z nich osiągnęły taki sukces, że rząd hiszpański, obawiając się konkurencji, zabronione do rozkładania nowych ogrodów winogron w koloniach. Jednak bezskutecznie: proces nie był już zatrzymany.

PRAWDZIWE, LOKALNE PRODUKTY BACKED: Europejskie wino kolonizer było wymagane nie tylko w gastronomicznych, ale także w celach religijnych, a same Indianie zostały wykonane z większego polowania na Pisco - lokalne wódki winogron - a warunki pogodowe nie zawsze Pozwól, aby zebrać bogate żniwa. Dlatego Hiszpanów stopniowo odkryli nowe terytoria i XVIII wiek. Zaczął importować wina południowoafrykańskie.

W Australii Winemaking został założony do 1820 roku, aw 1873 r., Sędziowie w Wiedniu sędziowie zdezorientowali się nawet marki "antypodów" z francuskich próbek.

Wina z nowego światła nie zawsze są gorsze niż europejska jakość, wiele zależy od producenta

Charakterystyka. W krajach nowego światła klimat jest głównie gorętszy niż w Europie, odpowiednio lokalne wina są wykonane z większej ilości dojrzałych i soczystych winogron, które uzyskuje się w bogatym smaku. Ponadto wina z nowego światła zwykle przez kilka stopni silniejszych "Starosvetsky".

Jeśli chodzi o imiona, a następnie początkowo amerykańscy, australijscy i afrykańscy producentom wykorzystali ustalone nazwy, takie jak "Burgundia", "Szampan", "Sherry" itp. (Ponadto wina zostały wykonane z odmian winorowanych wywożonych z odpowiednich regionów). To spowodowało zamieszanie i oburzenie europejskich winiarze.

Od lat sześćdziesiątych, wina z nowego światła są produkowane pod alternatywnymi "lokalnymi" etykietami, nawet jeśli skład napoju jest w pełni spójny, powiedzmy, klasyczny Chardonon. Jednak były jednak całkowicie oryginalne mieszanki, na przykład - Sira z Cabernet Sauvignon lub Semilon z Sauvignon Blanc.

Argentyna

Argentyna jest uważany za piątego co do wielkości regionu wino-wino na świecie. Początkowo styl wina argentyńskich było podyktowane hiszpańszczymi kolonimityści, ale wtedy wpłynęły na imigrantów włoskich i niemieckich.

Jednym z najjaśniejszych przedstawicieli tej kategorii jest białe pachnące wino Torronts, a czerwone odmiany malbek, fryzjer, bolardu są również popularne wraz z popularnością.

Dechers: Prowincja Mendoza, San Juan, Rioja, Salta, Catamarca, Rio Negro, Buenos Aires.

Australia

Doskonałe wina, nie gorsze od smaku europejskiego. Złamany późny XIX. Wiek epidemii wypełnień nie miało wpływu na regiony Southalia, więc lokalne winnice nie były ranne, a obecnie są uważane za wśród najstarszych na świecie. W 2000 r. Eksport stołówek australijskich w Wielkiej Brytanii przekroczył objętość francuskich dostaw. Pomimo faktu, że wina z kraju kangur są często krytykowane za nadmierną słodycz smaku, w tej chwili alkohol jest uważany za jeden z najbardziej złożonych i wyrafinowanych.

Wykonane wina obszary: ściana Barosa (Różnorodność Sirah), Kunavar (Cabernet Sauvignon Różnorodność), Eden Vellee (Riesling Różnorodność), Ściana łowca (Semilon klasy).

Kanada

W Kanadzie, podobnie jak w państwach wschodnich Stanów Zjednoczonych, Europejska Różnorodność Vinis Vinifera nie udało się kultywować i kultywować, co doprowadziło do wywozu odmian Vitis Labrusca i Vitis Riparia z charakterystycznym "lisem" z aromarem ze względu na skórę kule specyficznych olejków eterycznych. "Wina lodowe" z Riesling, Vidal Blanc i Cabernet Fran, cieszą się największym sukcesem komercyjnym w Kanadzie.

Chile

Dziesiąty największy producent wina na świecie, lokalne odmiany traktowały Merlot przez długi czas, chociaż, jak się okazało, w rzeczywistości należą do rodziny karmerzy. Tradycyjnie w tym kraju liczba jest ceniony powyżej jakości, więc wina chilijskie dotarły do \u200b\u200b"wyższej ligi" dopiero po latach 90. XX wieku.

Dechers: Bell Llade, Bio Bio Velley.

Kolumbia

W Kolumbii, w przeciwieństwie do innych krajów południowoamerykańskich, produkcja wina funkcjonowała zaletą w celach religijnych, podczas gdy państwo nie uwzględniało europejskich emigrantów, w wyniku czego wina Winemaking tutaj rozwijała się pierwotnie i niezależnie.

Kolumbijskie wina są doskonałą jakością, ale prawie nie idą do eksportu, więc możesz zapoznać się z napojami tylko w kraju.

Regiony winiarskie: Villa de Live, Valle del Kauca.

Meksyk

W 2013 roku prawie 90% wszystkich meksykańskiego wina powstała w stanie Dolnej Kalifornii. Jest to jeden z najstarszych regionów wina nie tylko w Meksyku, ale także we wszystkich nowych światłach.

Nowa Zelandia

Początek wina w tym kraju został umieszczony przez imigrantów z Chorwacji, który przybył do Nowej Zelandii pod koniec XIX wieku, ale około stu lat, branża była w swoim niemowlęcym. Nowa Zelandia Winemakers eksperymentowali z różnymi odmianami i ostatecznie zatrzymali się w Sovinon Blanc, dodając go później Chardonnen i Pinot Noir.

Dzisiaj w "Kraju Kiwi" kocham pachnące win: Gevurztraminer, Riesling, Auslese.

Jeden połowów nie koliduje z innym ...

Peru

W 2008 roku, w Peru, było około 14 tysięcy hektarów plantacji winogron, co wytworzyło ponad 610 tysięcy hektolitrów wina rocznie.

Obszary dachowe: Pisco i Miasta ICA.

Afryka Południowa

Najpopularniejszą różnorodnością afrykańską jest pinag (mieszanka Pinot Noir i Senso), jednak Republika Południowej Afryki Winemakers korzystają i bardziej znane odmiany - różnorodność Cabernet, Shiraz, Merlot, Chardonon.

Pomimo faktu, że pierwsza część afrykańskiego wina powstała nieco ponad 300 lat temu, dziś pachnące i pełnowymiarowe wina z Kapsztadu są uważane za prawdziwą perłą nowego światła.

USA

Ponad 90% amerykańskiego wina powstaje w Kalifornii, pozostałe 10% spada na Waszyngton, Nowy Jork i Oregon. W państwach północnych produkuje się wino od odmian autochturskich winogron, ale ich specyficzny aromat "Fox" nie jest wszystkim do smaku.

"Lęczenia zapach" znajduje się w winach z Stanów Zjednoczonych i Kanady, ze względu na obecność w niektórych odmianach winogron określonych olejków eterycznych

Ogromny wpływ na rozwój wina w Stanach Zjednoczonych (lub raczej, jego stagnacja) zapewnił suchym prawem, w wyniku czego szlachetne suche wina ustąpiły do \u200b\u200bsłodkiego przymocowanego alkoholu niskiej jakości. W państwach północno-zachodnich jesteśmy produkowani przez Good Pino Noir i Riesling, a także Video Labusca, a jego hybrydy są popularne w popularności, a Kalifornia słynie z Zinfandel.