1 kadın spor salonunun kurucusu kimdir? kadın spor salonları

Hareketsiz durmuyorlar: bazıları geçmişte kaldı, diğerleri modern taleplere göre değişiyor. Bugün evin gelecekteki sahibini belirleyen somun ritüeli, pratikte herhangi bir değişiklik geçirmedi. Bu gelenek nasıl ortaya çıktı, ne önemi vardı?

gelenek "Ekmek ve tuz" eski zamanlarda sadece düğün törenleriyle ilişkilendirilmedi. Rusya'da hostes tarafından pişmiş yuvarlak ekmek hoşgeldin sevgili misafirler... Ekmek zenginlikle ilişkilendirildi ve tuz, saf olmayan güçlere karşı bir tılsım görevi gördü.

Parlak, günahsız bir ruhun sembolü olarak kabul edilen tuzdu. Böyle bir toplantı, Allah'ın lütfuna bir misafir çağırmak, bu eyleme katılanlar arasında dostane aile bağları kurmak anlamına geliyordu.

V Eski Rus somun gençlerin kutsama işareti uzun süre ve mutlu hayat... Damadın ebeveynleri, yeni evlileri ellerinde özel bir düğün ekmeği ile karşıladılar ve oğullarından seçtikleri birini ailelerine aldılar.

Ürünün yuvarlak şekli güneşi andırıyordu yeryüzüne bereket, insanlara tokluk ve refah veren. Bu dilekler tören sırasında gençlere iletildi.

sembolizm

Düğün ekmeğinin hazırlanmasındaki her şey sembolikti. Aile hayatında mutlu ve sağlıklı çocukları olan bir kadın tarafından yoğrulup pişirilecekti. Pozitif enerjisini yeni evlilere aktardığına inanılıyordu. Pişmiş ürünü şenlikli bir şekilde dekore etmeye çalıştılar.

Her dekor öğesinin özel bir anlamı vardı:

• yüzükler evlilikle ilgili;
• spikeletler- doğurganlık ve refah;
• güvercinler veya kuğular- eşlerin sadakati;
• Gül- kadınlık, güzellik;
• kartopu çiçeği- aşk, birlik;
• tırpan- gelinin eş olma isteği.

Eski zamanlarda, gençle damadın evinde buluşması amaçlanan bir somun pişirilirdi. Ancak, iyi şans ve refahın sembolü olduğu için her misafirin düğün ekmeğini tatmış olması gerektiğine inanılıyordu.

Bugün, çok sayıda davetli ile düğünler düzenlerken, bazen yeni evlilerin bir sorusu var: bir ekmek yeter mi Oldukça, çünkü konuklar büyük bir dilim değil, küçük bir parça alacak.

Tavsiye! Konuk sayısına göre öğenin ağırlığını ve boyutunu seçin.

Özellikle aynı gün düğün yapılacaksa, düğün için iki ekmek hazırlamak caizdir. Sonra gençler ikinci ekmeği kiliseye hediye olarak bırakırlar.

Nereden sipariş verilir?

Eski zamanlarda bu özel ekmek damadın ailesinde pişirilirdi. Günümüzde sipariş üzerine yapmak adettendir. Hizmetlerini sunabilirler pastaneler, pastaneler, kafeler, özel ustalar... Ürünün maliyeti, dekorun ağırlığına ve özelliklerine göre değişir.

Güzel bir somunun ortalama fiyatı (1,5 kg) - 1000-1500 ruble. Daha şık bir seçenek mal olacak 1500-2000 ruble. Bireyler küçük bir düğün ekmeği (1 kg) sipariş edebilirler. 300-500 ruble.

Önemli! Bir düğün için bir somun sipariş edeceğiniz bir yer seçerken, arkadaşlarınızın tavsiyelerine güvenin, önceki müşterilerin incelemelerini inceleyin.

Düğün ekmeği ne olmalı?

Eski zamanlarda, somunun büyüklüğünün ve kalitesinin gençlerin kaderini de öngördüğüne inanılıyordu. Muhteşem ve uzun olduğu ortaya çıktıysa, bu yeni bir ailede refah vaat etti. Çok esmer ekmek, gelecekteki eşin huysuz doğasına tanıklık etti.

Bugün dış görünüş somun genç kendilerini seçebilir. Tuzluk için ortasında küçük bir çöküntü bulunan basit, zengin bir ekmek bile olabilir. Ancak, şenlikli görünmesi daha iyidir.

Güzel hamur figürleriyle lezzetli yuvarlak ekmek, yeni evlileri ve misafirlerini memnun edecek. Bitmiş ürün üzerindeki şekillerin doğru yerleştirildiğinden emin olun. Bu nedenle, kuşlar dekorasyon için kullanılıyorsa, yeni evlilerin ruhlarının birliğini gösteren birbirlerine yönlendirilmeleri gerekir.

Tören nasıl gidiyor?

Somun ritüeli için biraz daha fazlasına ihtiyacınız olacak. Aksesuarlar:

1. tuzluk genellikle ekmek üzerine yerleştirilir;
2. güzel havlu düğün ekmeği sunmak için;
3. simge gençlerin kutsaması için;
4. shot bardaklarışarap, şampanya ile.

kim buluşuyor

Yeni evlilerin eski geleneğine göre damadın ebeveynleri buluşuyor. Anne, işlemeli bir havlu üzerinde ekmek tutar ve ayrılık sözleri söylüyor. Baba bir simge ile kutsar genç bir ailenin manevi geleneklerini simgeleyen.

Genç ne yapmalı?

• Somun ayininin en yaygın versiyonu, evin gelecekteki sahibini belirlemektir. Genç bir somun ısırdı... Kimin parçası daha büyükse, o kazanır. Tuzladıktan sonra birbirinize ekmekle muamele etmek de mümkündür.
• Yeni evlilere ekmek ikram edildikten sonra şarap da ikram edilir. Bardakları sonuna kadar boşaltan gelin ve damat, yere çarpmak.
• Simgenin kutsanmasından sonra gençlerin, Hıristiyan antlaşmalarının kabulünün bir işareti olarak onu öpmeleri gerekir.
• Törenin sonunda yeni evliler ebeveynlere teşekkür et ve onları öp.

Düğün konileri nedir?

Rusya'da da pişirdiler düğün konileri- somundan arta kalan hamurdan yapılan küçük çörekler. Gençleri düğüne davet edilen herkese teslim edildi. Böyle bir davet alanların hiçbirinin reddetme hakkı yoktu.

Modern yeni evlilere düğün konileri sunulur misafirlerden hediye kabul etme sürecinde... Böylece hediye için teşekkür eder, sevgi ve mutluluklarından bir parça paylaşırlar.

İşaretler ve batıl inançlar

• 7 kuyudan hamur için su, 7 torbadan un alınması gerekiyordu.
• Evli bir adam fırına bir somun ekmek koydu.
• Kırık bir somun kötü bir alâmettir.
• Bitmiş ekmek meraklı gözlerden korunmalıdır.
• Festivalde gelin ve damadın vaftiz ebeveynleri tarafından paylaşılır.
• Düğün ekmeğini her misafir tatmalıdır. İyiye işarettir.

Ne değiştirilebilir?

Modern yaratıcı çiftlere orijinal sunulabilir geleneksel somuna alternatifler:

1. Havyarlı sandviçler zenginlik ve refahı simgeliyor.
2. Krema ile çilek. Gençler, meyveleri kremaya daldırarak birbirlerine davranırlar.
3. Ballı simit. Bir simit ortadan ikiye bölünür ve bala batırılır.
4. Siyah ve beyaz çikolata. Damat siyah çikolata alır ve gelin beyaz çikolata alır, sonra birbirlerine davranırlar.
5. Falcı pişmiş ürünler. Yeni evliler bir kurabiye, kek veya kruvasan seçer, onu ayırır ve tahmini okur.
6. Şiş üzerinde meyve.
7. Dondurma.
8. Pizza.
9. Kek.
10. Karpuz dilimleri.

Fotoğraf örnekleri

Aşağıdaki resimlerde ve fotoğraflarda çeşitli düğün ekmeği seçeneklerinin yanı sıra bunun için desenler görebilirsiniz:

Düğün konileri

Eski zamanlardan beri, damadın ebeveynleri yeni yapılan eşlerle ekmek ve tuzla tanıştı. Ne de olsa nişanlısını evlerine getirdi. Günümüzde, bu gelenek biraz basitleştirildi ve somun, ziyafet salonunda veya düğünün kutlandığı diğer odada gençleri bekliyor.

Somunlu gençlerle tanışmak için gerekenler

Başlangıç ​​​​olarak, somun büyük olmalıdır. Büyüklüğü ve her türlü süslemesi yeni evliler için zengin ve mutlu bir yaşamın habercisidir.Elbette kendiniz için gereksiz sıkıntı yaratamazsınız ve sadece fırından hazır yuvarlak ekmek satın alamazsınız. Ancak, bu kendinizi yeterince ilginç eğlenceden mahrum bırakacaktır. Ve düğün somununun simgelediği şey, alaka düzeyini kaybedecek. Sonuçta, kimin ve hangi ruh hali ile pişirdiğini bile bilmiyorsunuz.

Geleneğe göre, sadece kadınların düğün ritüeli pişirmesine izin verildi. Bunun için en mutlu evli bayanlardan biri damadın evine davet edildi. Sürekli pozitif aşk şarkıları mırıldanarak hamuru yoğurdu. Ve güneş gibi yuvarlak ekmeği oluştururken duaları okurdu. "Babamız" ve "Tanrı'nın Annesine" zorunlu kabul edildi. Bir adam somunu içeri gönderdi. Ayrıca evli ve başarılı. Böylece ekmek, aile refahının pozitif enerjisini emdi. Ve nesilden nesile aktarıldı.

Dekor düğün somun ve havlu

İlk başta, unlu mamuller sadece kartopu dallarıyla süslendi, bir gece sonra dekorun her bir unsuru ikonik hale geldi:

• buğday kulakları - zenginlik,
• kartopu - aşk,
• örgüler eşler arasında ayrılmaz bir bağdır.
• kuğu figürleri - sadakat ve bağlılık. Birçoğunda bulunan kuğular olması ilginçtir. Doğurganlığı simgeleyen üzümle birlikte. Hem işte hem de yavruların peşinde.

Aslında, yeni evliler için somunun dekorasyonu, havluya işlenmiş resimlerin yankısıydı. Boyalı havlu da çok mantıklı geldi. İlk olarak, çok güzel olması gerekiyordu, bu yüzden nakış deneyimli zanaatkarlara emanet edildi. İkincisi, havlu iki taraflı yapıldı: kadın tarafı ve erkek tarafı. Mücevher üç sıra halinde gitti. Birincisi nesillerin sürekliliğini kişileştirdi ve bitki motiflerini kullandı. İkincisi - gelin ve damada en iyi dileklerimle. Örneğin, mutluluğu ve sağlığı simgeleyen kırmızı horozlar veya sonsuz Aşk evde Üçüncü sıra gençler için bir tılsım görevi gördü. Çoğu zaman, taç bu kapasitede hareket etti. Evlilik konusunda Tanrı'nın kutsaması için bir istek olarak algılandı.

Bugün havlu veriliyor daha az değer... Ama yine de çok dikkatli seçmelisiniz. Sonuçta, bu havluyu uzun yıllar saklayacak, önemli gününüzü sevinçle hatırlayacaksınız. Ve düğün etoburunun fotoğrafını çekecek layık yer albümünüzde.

Aynı şey tuzluk için de geçerli. Güzel düğün ekmeğini herhangi bir tuzluk ile bozmayın. Bir havlu seti ile birlikte satın almak daha iyidir - resimli geleneksel beyaz veya daha özlü ahşap.

Bir somun ile gençlerle nasıl tanışılır

Rus geleneğini takip ederseniz, düğünde somunu kimin tuttuğu sorusunun cevabı net olacaktır. Bu, damadın annesi veya onun yerine geçen daha yaşlı bir akraba. Yakınlarda simgesi olan bir baba veya vaftiz babası olmalı. Konuklar, gençleri cesaretlendiren bir yarım daire oluşturur. Bazen toplantıdan önce düğün somunu için özel sözler söylenir.

Yuvarlak ekmek tabaksız bir havlunun üzerine yerleştirilir ve ortasına bir tuzluk yerleştirilir. Havlu, neredeyse yere kadar yanlardan gevşek bir şekilde asılmalı, ancak onunla temas etmemelidir.

Gençleri bir somunla karşılaması gereken kişi, yeni yapılan eşleri kutsasın. Ebeveynlerin düğünde tebrik sözleri kulağa şöyle gelebilir:

Ama ayrılık sözlerini şiirsel bir biçimde giymene gerek yok. "Nasihat ve sevgi" sonucuna sahip birkaç samimi nazik söz yeterli olacaktır. Ana şey, saf bir kalple gitmeleridir.

İpucu: Bakire veya Kurtarıcı'nın simgesini yeni evlilerin toplantısına götürebilirsiniz. Veya her iki simgenin de aynı anda sunulduğu bir kat.

Gençler ebeveynlerinin önünde eğiliyor ve onlara teşekkür ediyor. Ardından konukların alkışları eşliğinde ekmek ve tuzdan oluşan bir yemek gelir. Gelin ve damat düğün pastasından bir ısırık alıp tuzladıktan sonra yemeye davet edilir. Geleneksel düğün eğlencesi, çiftin ellerini geri tutması ve mümkün olduğunca fazla ısırmaya çalışmasıdır. Kazanan evin efendisi olacak.

Damadın akrabaları gençleri ekmekle karşılarsa, gelinin ebeveynleri bir bardak şampanya ikram eder. Ayrıca çocukları tebrik edebilir ve onlara mutluluklar dileyebilirler. "Tüm sevgiyi içmek" için şampanya dibe boşaltılmalı ve pişmanlık duymadan bardakları kırmalıdır, bu zil sesiyle hem geçmiş hem de gelecekteki tüm sıkıntıların ortadan kalkacağını hayal edin.

Not: Bir parça somunu tuzlamak şarttır. Özellikle gelin. Uzun süredir devam eden bir geleneğe göre, tüm gözyaşlarını bu şekilde yediğine inanılıyor.

Düğün ekmeği ile tedavi edin

Somunla tanıştıktan sonra yeni evliler ve misafirler ziyafet salonuna girerler. Düğün ekmeği kesilerek ya da birçok parçaya bölünerek misafirlere dağıtılır. Düğünden bir somun parçasının alınması iyi bir alamet olarak kabul edilir. Evlenmemiş kızlar, bir somundan ekmek süsleri alır ve nişanlılarını bir rüyada görmeyi umarak bir yastığın altına koyarlar.

Eski zamanlarda, bir somunun nasıl bölüneceğine dair söylenmemiş bir dizi kural vardı. Rus düğün geleneklerine göre, süreç, şimdiki adıyla damadın erkek arkadaşı veya sağdıç tarafından yönetildi. Yeni evlilerden sonra ebeveynler ekmek aldı, daha sonra yaşlı akrabalar ve ancak o zaman somun konuklara ulaştı. Ayrıca, her parça bir hediye veya para ile değiştirildi. Düğün somunundan geriye kalanlar, sokakta bekleyen yoksullara dağıtıldı. Bu yüzden ne kadar büyük ve lezzetli olduğunu sadece hayal edebilirsiniz.

Not: Ayrıca somun kiliseye götürülebilir. Bu, ailede barış ve esenlik hakkında soran bir bağış olacak.

Düğün ekmeği ile ilgili gelenekler yüz yıldan daha eskiye dayanmaktadır. Bu nedenle, nesillerin devamlılığını korumak istiyorsanız, o zaman düğün somunu hakkında her şeyi öğrenmeye çalışın ve bu töreni olabildiğince renkli yapın. Toplantı senaryosunda kendi ayarlamalarınızı yapabilir, diğer düğün işaretlerini hatırlayabilir ve bunlara göre mükemmel bir program hazırlayabilirsiniz. O zaman aile hayatınız güzel ve sembolik bir tatille başlayacak.

Bir düğün somunu için özel sözler

İnsanlar ekmek ve tuzu sevdiği gibi, bir koca da karısını sever.Tuz şekerle değiştirilemeyeceği gibi, bir koca da karısını karanlık, hafif, dolgun veya zayıf, akıllı, aptal veya aptalla değiştiremez. başka bir köle. İnsanlar nasıl ekmek ve tuzu severse, kocanın karısı da öyle sever. Nasıl tuzun şekerle değiştirilemeyeceği gibi, bir kadın da kocasını ne karanlıkla, ne aydınlıkla, ne dolgunla, ne zayıfla, ne akıllıyla, ne aptalla, ne de başka bir şeyle değiştiremez. köle. Amin.

ebeveynlerin sözleri

1. Sevgili çocuklarımız!

Bu somunu al,

O pembe, taze ve gür,

Kalbiniz kadar sıcak.

Mutluluğu sizin için ortasına koyduk,

Sonuna kadar saklayın.

Sevgili çocuklarımız! Sana ekmek ve tuz veriyoruz

Böylece bu dünyadaki her şeyi ikiye bölersiniz.

Sevinç ya da üzüntü olacak - gereksiz dramalardan kaçının,

Bir tartışmada birbirinize boyun eğmeyi öğrenmelisiniz.

İman ve kanuna göre yaşa, kolay bir hayat bekleme,

Akrabaları, arkadaşları ağırlamak, babaya ve anneye saygı duymak.

Çocuklar olacak, torunlar olacak - her şey her zamanki gibi devam edecek.

Koca, karını elinden tut! Ve size tavsiye ve sevgi!

öyle bir adetimiz var ki

Çocukluğundan bize tanıdık geliyor

Tüm misafirleri ekmek ve tuzla karşılamak

Kemere doğru eğil,

Rusça masada,

Cömertçe davranın.

Senin için ekmek ve tuz,

Mutluluk ve aşk

İnsanların eskiden beri söylediği şey budur.

3. Düğün şöleniyle ilgili işaretler

Damat bardağı. Gelin yanlışlıkla damadın bardağından içerse, maaşını tamamen alır.

Gelinin bardağı. Gelinin içtiği ilk bardak iyi şanslar için kırılmalıdır.

Bulaşıkları kırmak. Ziyafet sırasında bulaşıkları kırmak gelenekseldir ve ne kadar çok parça olursa, gençlerin mutluluğu o kadar artar.

Gençler için şarap... Bir düğünde gençler için şarap bardaklarda kalmamalı - şarap değil, gözyaşları kalıyor.

tanıklar için şarap... Evin dolu bir bardak olması için tanıkların bir bardak dolusu şarap dökmesi gerekir. Ve her iki eşin de aile sermayesini kullanabilmesi için aynı anda içmeleri gerekir.

Kayınvalide için şarap. Damat, kaynananı da eklemeyi unutma. İyi kayınvalide - için iyi ilişki ailede.

"Acı!" "Acı!" diye bağırın. bir düğünde - eski bir gelenek. Eski günlerde gelin bardaklı bir tepsi alır ve her konuğa giderdi. Konuk tepsiye para koydu, bir bardak aldı, içti ve bağırdı: "Acı!" - bardakta votka varsa ve sade su değilse.

Masa örtüsünü çek. Gelinin bekar bir kız arkadaşı, nikah masasındaki masa örtüsünün köşesini çekiştirirse, yakında evlenecektir.

Düğünde çocuklar. Düğünde çok sayıda çocuk varsa - gürültülü, eğlenceli bir aile hayatına.

Aşk komplosu. Gençlerin öpüştüğü anda şu sözler söylenmeli, o zaman gençler ayrı bir iftira ile kırılmayacaktır: “İsa'nın şöleninde haçlara baktıklarında, gençler birbirlerine baksınlar - yeterince görmediler. Mesih Tanrı'nın Annesini sevdiği gibi, bir koca karısını severdi ve bir kadın kocasını severdi. Amin".

İhanetten komplo. Gençlerin birbirini sevmesi ve evlerinde ihanet olmaması için ekmek ve tuz için özel sözler söylenmesi ve gençlerin bu ekmeği nikah masasında yemesine izin verilmesi gerekiyordu. “İnsanlar ekmek ve tuzu nasıl seviyorsa, koca da karısını öyle sever. Nasıl tuzun şekerle değiştirilemeyeceği gibi, bir koca da karısını ne karanlıkla, ne ışıkla, ne dolgunla, ne zayıfla, ne akıllıyla, ne aptalla, ne de aptalla aldatamaz. başka bir köle. İnsanlar nasıl ekmek ve tuzu severse, kocanın karısı da öyle sever. Nasıl tuzun şekerle değiştirilemeyeceği gibi, bir kadın da kocasını ne karanlıkla, ne ışıkla, ne dolgunla, ne zayıfla, ne akıllıyla, ne aptalla, ne de başka biriyle aldatamaz. diğer köle. Amin".

Tabloya girmek doğrudur. Zorunlu kural: Gençler nikah masasına sadece saat yönünde veya güneş yönünde girmeli ve ters yönde çıkmalıdır.

Gençler arasında. Tüm düğün boyunca gençler arasında kimsenin geçmediğinden emin olun, aksi takdirde evlilik kısa sürecek.

Misafir yerleri. Misafirler yaşa göre otururlar: kırmızı köşede gençlerin yanında gençler ve kırmızı köşeden uzaklaştıkça yaşlılar ve yaşlılar. En yaşlılar, masanın diğer ucunda, gençlerin karşı tarafında oturmalıdır.

Ebeveynlerin yerleri. Ebeveynler şenlikli masanın sonunda otururlar.

Tanıkların ve vaftiz babalarının yerleri... Gelinin yanında erkek arkadaşı (tanık, sağdıç) ve damadın yanında arkadaşı (tanık, sağdıç) oturur - Tanıkların ardından gelin ve damadın vaftiz ebeveynleri oturur.

Bardaklarda paralar. Düğün sırasında gelin ve damada bardaklara konulan madeni paralar evde bir masa örtüsü altında tutulmalıdır, böylece aile zenginleşecektir.

Bardaklarda paralar. Gençlerin daha az dökmesi için bardaklarına bakır paralar konur. Ayrıca, gençlerin bardağındaki bakırın ailede refah olduğunu söylüyorlar.

Yıkayın. Kız arkadaşlar bulaşıkları yıkamamalı, aksi takdirde yeni evlilerle bir kavga olmalı.

Gençlerin sağındaki ve solundaki koltuklar... Genç taraftaki konuklar ona göre sağda oturmalı ve gelinin akrabaları ve arkadaşları ona göre solda oturmalıdır (geleneksel olarak, alanın sağ tarafı eril prensibi, sol - dişil olanı sembolize eder) )

Tabloyu atlayarak. Nüfus dairesinden gençler bayram masasına geldiğinde, aileden herhangi birinin saygın veya kıdemli bir üyesi, gençleri masanın etrafında üç kez yönlendirmelidir. Slav geleneklerine göre bu, karı koca arasındaki sonsuz bağı sembolize eder.

Ortak tezgah. Gençlerin ayrı sandalyelerde değil, ortak bir bankta oturması arzu edilir. Bir tezgah bulmak mümkün değilse, en azından sandalyelerin üzerine ortak bir battaniye ve tercihen ters çevrilmiş bir kasa koyun.

Bir kaşık. Karı koca, birbirlerinden memnun kalmamak için bir kaşıktan yememelidir.

Bir bardağı devirmek... Gelin devirdi veya dolu bir bardak döktü - koca bir ayyaş olacak.

Buğulanmış kiraz. Ailede kavga olmaması için gelin ve damadın bir çift kiraz veya erik yemesi gerekir.

İlk dans. Düğün boyunca gençler sadece dans dahil olmak üzere birlikte olmalıdır. Tipik olarak, ilk dans gelin ve damat tarafından hazır bulunan konukların oluşturduğu dairenin ortasında yapılır.

Gençler için yemekler... Gençler için her şeyin aynı olması arzu edilir: iki bardak kırmızı (koruyucu, koruyucu) renkli, aynı desenli iki tabak, iki gümüş veya yaldızlı kaşık ve çatal, bıçaklar hiç konmamalıdır (daha az "kesik" , yani, aralarındaki kavga kendileri olacaktır).

Boş şişe . Masadaki boş şişe boş ceplere, sarhoş (yatarak) şişe sarhoş misafirlere gider.

Peçe ritüeli. Somunu (düğün pastası) böldükten hemen sonra, aşağıdaki ritüeli bir peçe ile yapmak gelenekseldir. Damadın annesi genç çifte yaklaşır, gelinin üzerindeki duvağı kaldırır ve dişi payın niteliklerini bağlar: bir başörtüsü ve bir önlük. Genç bir onursal tanığın başına bir peçe geçirilir ve kendini üç kez sarmak zorunda kalır. Bu ritüel, yaşam sopasının geçişini sembolize eder: ilk tanığın evlenecek sonraki olması gerektiği varsayılır. Ondan sonra peçe diğer kızlara geçer - düğüne katılanlar. Ayini tekrar ederler. Sonra damadın annesi duvağı alır ve simgenin altındaki kırmızı köşeye asar.

Ancak bu ritüel, peçe ile ilgili diğer inançlarla çelişir, bu nedenle gerçekleştirilip gerçekleştirilmediğine bireysel olarak karar verilir.

Gençler masaya otur... Gençler nikah masasına oturmadan önce sandalyelerine veya sandalyelerin altına hiçbir şey dökülmediğinden veya dökülmediğinden ve yerlerine kimsenin oturmadığından emin olun.

Düğün masa örtüsü. Düğünün yıldönümünde arka arkaya üç yıl, masayı örtmek için bir düğün masa örtüsü ile, genç yaşlılığa kadar birlikte yaşayacaktır.

Gençler için alkol. Gençler düğün boyunca ne kadar az alkol içerse, yaşam yolları o kadar sakin olur.

Üçüncü tost. Festival görgü kurallarının genel olarak kabul edilen kuralı, üçüncü tostu "sevmek" demek, bu nedenle, gençlerin ancak üçüncü tosttan sonra bağırabilecekleri unutulmamalıdır: "Acı!" - ve öpüşmelerini isteyin.

Masanın köşesi. Masanın köşesinde oturmak yedi yıldır evlenmiyor.

Yiyecek bırak. Misafirlerden biri masanın altına bir parça yemek düşürse, gençlerin masada her zaman bir sürü ikramı olur.

Tablo şekli. En uygun olanı, düğün masasının L şeklidir. Bu durumda, gençler bir köşeye oturmalıdır (ancak hiçbir durumda masanın köşesinden geçmemelidir) ve klanlarının temsilcileri her birinin yanında oturmalıdır.

Ekmek dilimleri... Masada çok fazla ısırılan ekmek parçası olduğunda, daha fazla misafir olacaktır. Parça davranır. Yeni evlilerin kendileri parça muamelesi alırsa, her seferinde iki tane almak zorunludur - aksi takdirde ayrı yaşayacaklar.

Kürk. Genç eşler, tüylü bir kürk manto üzerinde masaya otururlarsa, hayatları zengin ve özgür olacaktır.

Gençlerin karşılandığı pembe, yemyeşil somun belki de ana Rus düğün geleneklerinden biridir, örneğin gelinin beyaz elbisesi ile tatilin aynı ayrılmaz özelliği. Bazı versiyonlara göre, "somun" teriminin kendisinin "düğün" köklerine sahip olması dikkat çekicidir: "inek" kelimesinden geldiğine inanılmaktadır - tıpkı garip bir şekilde, bazı bölgelerde gelin olarak adlandırıldığı gibi.

"Ekmek" ritüellerinin diğer ulusların düğün törenlerinde de bulunabileceğini belirtmekte fayda var. Örneğin, İspanyol düğünlerinde ritüel ekmek bulunur; tatil bittikten sonra misafirlere parçaları dağıtılır. Bir Alman düğününün olmazsa olmazı ekmek ve tuz; ancak bunlar masada değil, gelinin cebinde, çok küçük miktarlarda, gelecekteki bolluk ve zenginliğin sembolü olarak bulunurlar. Ancak, belki de hiçbir yerde somun, Slav düğünlerinde olduğu kadar önemli bir yer tutmadı.

"Pekis, pekiş, peynirli ekmek..."

Bir somun yapma geleneği, Hıristiyanlık öncesi Rusya'da ortaya çıktı; formu, Güneş'i kişileştirdi; eski efsane, yuvarlak buğday ekmeği şeklinde, genç bir aileyi koruması altına almak için Dünya'ya indi. Ek olarak, somun doğurganlığın, bolluğun ve zenginliğin bir sembolüdür (örneğin, "ağzınızı açmaya" değmeyen bir başkasının somunu hakkındaki eski atasözünü hatırlayın).

Böyle ikonik bir muamele hazırlama sürecinin yerleşik kurallara sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirmesi tesadüf değildir. Sözde loafer'lar katıldı - pişirme sanatında ustalaşmış deneyimli zanaatkarlar. Her hata sadece ekmeğin tadını bozmakla kalmaz, aynı zamanda bir dereceye kadar kasvetli bir öngörü haline gelir. Bu nedenle, hamurun çok dik olduğu ortaya çıkarsa, gençlerin birçok zorluğun ve kaderin keskin dönüşlerinin üstesinden gelmek zorunda kalacağına inanılıyordu. Aksine, sıvı ise, somun fırında çatlayabilir - aynı şekilde bir aile çatlayabilir.

Buna ek olarak, sadece evli kadınlar, evliliklerinde mutlaka mutlu olabilirler, aylak aylak olabilirler; Düğün ekmeğinin pişirilmesine katılarak gençlere aile mutluluğunun bir parçasını aktardıklarına inanılıyordu. Dahası, çoğu zaman bu "parçacıklar" koşullu değil, oldukça somuttu, çünkü birçok bölgede somun, yaratıcısının beraberinde getirdiği ürünlerden hazırlandı.

Yoğurma başlamadan önce, kadınların kendilerini yıkaması, bir dua okuması gerekiyordu ve ancak bundan sonra, abartmadan, kutsal ayinle devam edebildiler: bir somun un büyük bir elekten döküldü, diğeri fırın ekledi, üçüncüsü hamuru yoğurdu. . Ekmeği şekillendirmek de beceri gerektiriyordu. Bazen geleneksel somun iki bölümden oluşuyordu: bolca yaşamı sembolize etmesi gereken kartopu meyveleri, bal ve peynir tabana serildi. Diğer durumlarda, aynı cinse ait üç nesli işaretleyen 3 katmanlı ekmek pişirilirdi. En zarif kısmı, çiçek süslemeleri veya kuş figürleri ile süslenmiş üst kısmıydı; önce kesildi ve gençlere verildi.

Bir arkadaş, bir erkek, damadın maiyetinden sağdıç, fırını yıkamak ve somunu içine koymak zorundaydı ve bunun da özel bir anlamı vardı: fırın annenin rahmini ve hamurun yapıldığı kürekti. koymak, eril ilkeydi; bu durumda somun, kombinasyonlarından kaynaklanan meyve olarak kabul edildi. Ekmek fırında durduğunda, evde gerçek bir eğlence başladı: kasenin (düğün ekmeğinin hamurunun hazırlandığı küvet) etrafında danslar düzenlendi, loafer'lar kötü ruhları ekmekten korkutmak için tasarlanmış ritüel şarkılar söyledi. .

Bazı bölgelerde, bir somun pişirme ayini biraz farklıydı. Örneğin, Ukrayna'da özellikle müstakbel kayınvalidesi için ekmek bir çizme şeklinde hazırlanır; damadın, seçtiği kişinin annesine kızı için şükran sunması gerekiyordu. Yeni yapılan damat, kayınpederine tırmık veya boğa şeklinde ekmek verdi.

Kural olarak, gelin evinde bir somun pişirilir, ancak bazen düğünden önce aynı anda iki somun hazırlanır ve ardından ilgili aileler bunları değiştirirdi. Bu durumda, ebeveynler gençlerle bir somunla tanıştı, ardından iki aile arasında bölündü ve ikincisi masaya kondu veya kural olarak ilk düğün gecesinin gerçekleştiği damadın evine taşındı. Düğün ekmeği sadece bir kez pişirildi - ilk evlilikte.

"Somun meşe masalara gitti ..."

Somun aile mutluluğunun bir sembolü olarak kabul edildiğinden sunumu özeldi. Bugün olduğu gibi nikahtan sonra da anneler gençleri ekmekle karşıladılar; yeni yapılan kayınvalide, somunu işlemeli havluya tuttu. Ancak, modern düğünlerde yaygın olan, bir somunu ısırmak ve evin sahibi olacak parçanın büyüklüğüne göre belirlemek, görünüşe göre çok uzun zaman önce ortaya çıkmadı.

Eski günlerde, vaftiz ebeveynleri somunu masaya taşıdı, sadece gençler arasında değil, aynı zamanda her zaman yanlarında bir parça ritüel ekmek alan toplananlar arasında da bölüştüler. Dahası, ailedeki tahakküm sorunu o zaman pek ortaya çıkmayabilirdi: erkek, aile ocağının koruyucusu olan sadık bir arkadaş iken, tek ekmek kazanan erkek olarak kabul edildi.

En lezzetli ekmek

Bugün gençler, kural olarak, akrabalarına hazırlanmasını emanet etmek yerine, düğünleri için pastanelerde bir somun sipariş etmeyi tercih ediyorlar. Ancak, somunun sadece geleneksel bir ekmek değil, bir düğün kutlamasının, sevgi ve sıcaklığı koruyan sembollerinden biri olması için, özellikle ilk bakışta göründüğü kadar zor olmadığı için kendiniz pişirebilirsiniz.

Düğün ekmeğinin zengin, parlak lezzetinin ana garantisi, çok sayıda kekler: tereyağı, süt veya krema, yumurta. Yani, 2 kilogram un için bir düzine yumurta, 100 gram tereyağı ve 100 mililitre süt almanız gerekir. Kuru maya (20 gram) ve bir çay kaşığı şeker, hafifçe ısıtılması gereken sütte seyreltilir. Sarılar ve beyazlar ayrılmalı, daha sonra sarılar 8 yemek kaşığı şekerle öğütülmeli ve hazırlanan maya kütlesi ile karıştırılmalıdır.

İhtişam için bir elekten elenen un, bir slayda dökülmelidir; ortasında, içine yumurta sarısı, süt, maya ve şeker karışımının döküldüğü bir girinti yapılır. Yumurta akları ayrı olarak çırpılır, ayrıca una tuz gibi (yaklaşık 2 çay kaşığı) eklenir, ardından hamur yoğrulur - çok dik değil, yumuşak ve elastik. Deneyimli ev hanımları, hamurun en az bir kez kabarması, ardından yoğrulması ve bir somun oluşturmaya başlaması gerektiğini bilir.

Hamur farklı büyüklükte iki parçaya bölünür. Daha büyük olandan bir top oluşturmanız, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koymanız ve suyla hafifçe nemlendirmeniz gerekir. Daha küçük bir parçadan süslemeler yapın - çiçekler, yapraklar, örgüler ve diğerleri; somunun ıslak yüzeyine kolayca yapışırlar. Süslemelerin kendileri de nemlendirilmelidir, aksi takdirde somun çözülürken kururlar (bu işlem yaklaşık bir saat sürecek, ekmeğin hacmi üç katına çıkmalı). Mücevherleri hazırlamak için mayalı hamur değil, mayasız hamur kullanılıyorsa, pişirme bitiminden yarım saat önce bunları tabana tutturmanız gerekir.

Yapacak çok az şey var: geriye kalan tek şey lezzetli düğün ekmeği pişirmek. Yüzeyi yumurta sarısı ile bulaşır, ardından somun üzerine yerleştirilir. Alt düzey fırın 200 dereceye ısıtıldı. Ekmeğin eşit şekilde pişmesi için, üst kısmı kızardıktan sonra, sıcaklığı 170 dereceye düşürürken, ekmeğin yaklaşık bir saat pişeceği bir folyo ile örtün. Bu durumda, kapağı açmamak, ekmeği çıkarmamak önemlidir, ancak fırını kapattıktan sonra yaklaşık 20 dakika içinde bekletin.

İstenirse temel tarifte değişiklikler yapılabilir. Örneğin, şekerin yarısı bal ile değiştirilirse ekmek hassas bir bal tadına sahip olacaktır. Hamur, pişmiş sütle karıştırılırsa özel bir aroma kazanır. Doldurulmuş bir somun pişirebilirsiniz; bu durumda, bitmiş hamur üç parçaya bölünmelidir. Birincisi, en büyüğü, dolgunun yerleştirileceği temeldir (meyveler, meyveler, şekerli haşhaş tohumu, reçel vb.); ikinci kısım dolguyu kaplar ve üçüncü, küçük, süslemeler yapmak için kullanılır.

somun güzellik

Somunun geleneksel tasarımı bitki unsurlarıdır: yapraklar, çiçekler, kulaklar. Düğün ekmeği (aslında, hazırlandığı oda gibi), eski zamanlardan aşkın bir sembolü olarak kabul edilen pişmiş kartopu dalları ile mutlaka dekore edilmiştir. Kendisine hiç ilgi göstermeyen bir demirciye aşık olan bir kız hakkında eski bir efsane vardır. Umutsuzluk içinde, güzellik, genç adamın tüm zamanını geçirdiği ormanı yakmaya karar verdi, ancak yangında güzelliğini yitirerek kendini acı çekti. Bir zamanlar büyük ormandan sadece bir bitki kaldı - kızın üzerine acı gözyaşları döktüğü kartopu, tatlı meyvelere acı bir tat verdiler.

Birçok düğün şarkısında (örneğin, bekarlığa veda partilerinde gelinin ritüel ağıtlarında), hem mutluluk hem de denemelerle dolu bekar, özgür bir hayattan evli bir hayata geçişi kişileştiren Kalinov Köprüsü'nden de bahsedildi:

Evet, bu baenka'dan gorenka'ya
Ve Kalinov'un köprüleri var ...

Belarus geleneğinde, düğün ekmeğine güneş (Güneş ile ilgili) ve ay (Ay ile ilgili) işaretleri uygulandı. Buna ek olarak, eşleştirilmiş mücevherler sıklıkla kullanıldı - örneğin, tahmin edebileceğiniz gibi gençleri, sevgilerini ve sadakatlerini simgeleyen bir çift kuğu görüntüleri.

Bugün, somunun dekorasyonu eski sembolizminden yoksundur, daha çok estetik bir öneme sahiptir. Düğün ekmeğinizi gerçekten süslü ve güzel hale getirmenin bazı püf noktaları var:

Mücevherlerin hazırlanması için, somunun pişirildiği mayalı hamur değil, kurabiye veya köfte kullanmak daha iyidir - bunlar daha elastiktir, bu nedenle herhangi bir şekildeki orijinal figürleri kesmek için uygundurlar;

Yapraklar, güller, örgüler ve diğer süslemeler, somunun tabanına pişirmeden önce değil, pişirmeden yarım saat önce uygularsanız daha net görünecektir. Bunları yapıştırmak için tahta şiş veya yumurta akı kullanabilirsiniz. İstisna örgülü örgüdür: Somunu fırına koymadan önce onunla sarmak, bulanıklaşmaması ve hacimli bir görünüme sahip olması için daha iyidir.

Doğal boyaları kullanarak dekoratif unsurları vurgulayabilirsiniz - zerdeçal, kırmızı biber, pancar suyu, havuç veya ıspanak, kakao.

Düğün somun takılarını kendi ellerinizle yapmak karmaşık bir süreç değildir. İşte onlardan bazıları:

1. Tükür. Uzunluğu ekmeğin çevresinin iki katı olması gereken üç şerit hamur kullanılır. Bir ucunda kör olmaları, ardından normal şekilde bir örgü örmeleri, onunla bir somun sarmaları ve ucu bir şiş ile sabitlemeleri gerekir.

2. Broşürler. Hamur ince bir şekilde yuvarlanır, daha sonra kenarları balıksırtı desenli çentikli eşkenar dörtgenler kesilir. "Yaprakların" damarları bir bıçakla çizilir.

3. Güller. Haddelenmiş hamurdan, birkaç daireyi kesmeniz ve ardından birleşme noktasına parmağınızla hafifçe bastırarak küçük (yaklaşık 5 mm) bir örtüşme ile arka arkaya katlamanız gerekir. Daha sonra, bir daire şeridinin bir rulo halinde yuvarlanması ve ortada kesilmesi gerekir - iki gül alırsınız, sadece her birinin yapraklarını hafifçe bükmek için kalır. Gül yapmanın başka bir yolu daha var: bir hamur çemberi bir tüpe sarılır ve ikinci bir daireye sarılır, bu da sırayla üçüncü bir daireye ve muhteşem bir çiçek elde edilene kadar devam eder.

4. Kuşlar. Bir parça hamur küçük bir turnike içine yuvarlanmalı ve daha sonra geniş bir ilmek yaparak bir düğüme bağlanmalıdır. Hamurun bir ucunu düzleştirin (kuşun kuyruğunu sembolize eder) ve birkaç kesim yapın, diğer ucunu bir gaga tasvir ederek çekin ve her iki tarafta kuru üzüm - "gözler" ile süsleyin.

Olmak ya da olmamak?

Yakın zamana kadar, neredeyse tüm düğünler, gençlerin bir somunla buluşma törenini zorunlu olarak içeren aynı senaryolara göre yapıldı. Bugün, temalı tatiller popülerdir ve birçoğunda Rus geleneği yersiz görünebilir. Ancak, yeni evlileri ebeveynleri ile selamlamayı tamamen reddetmek, ayrılık sözleri ve yeni ailenin en yakınlarının ağzından çıkan ilk dilekleri muhtemelen hala yanlıştır. Bu nedenle, tatilin temasına uygun olarak ilk ekmeği değiştirmek için birçok seçenek vardır. Bunlardan sadece birkaçına isim verelim:

Lezzet sevenler için: kremalı çilek.
... Romantikler için: kişiye özel el yapımı çikolatalar.
... Ekstrem sporları bilenler için: Tuzlu ve limonlu tekila.
... İtalyan tarzı bir düğün için: pizza.

Gelenekleri terk etmek istemeyen, ancak aynı zamanda olağan toplantı prosedüründe bazı değişiklikler getirmeye çalışan gençler için, tatil için alışılmadık bir şekle sahip bir somun (örneğin, şeklinde) hazırlamayı önerebiliriz. meyvelerle dolu bir bereket), orijinal dolgularla, "tatlı hayatı" simgeleyecek sırla süslenmiş ...

Kısacası, bu konuda fantezi sınırsızdır. Ana şey, bir somunun sıradan bir ekmek değil, bir "görev" niteliği değil, gençlerin önce hediye olarak aldıkları ve sonra cömertçe misafirleriyle paylaştığı sıcaklık, mutluluk, sevgi ve iyi dileklerin bir sembolü olduğunu hatırlamaktır.