L Pasteur'ün ana keşifleri. Ölümcül bir hastalığa çare

Fransız mikrobiyolog ve kimyager

kısa özgeçmiş

Louis Pastör(sağ pastör, fr. Louis Pastör; 27 Aralık 1822, Dole, Jura Bölümü - 28 Eylül 1895, Paris yakınlarındaki Villeneuve-l'Etane) - Fransız mikrobiyolog ve kimyager, Fransız Akademisi üyesi (1881). Fermantasyonun mikrobiyolojik özünü ve birçok insan hastalığını gösteren Pasteur, mikrobiyoloji ve immünolojinin kurucularından biri oldu. Kristal yapı ve polarizasyon fenomeni alanındaki çalışmaları stereokimyanın temelini oluşturdu. Ayrıca Pasteur, bunun imkansızlığını ampirik olarak kanıtlayarak, günümüzde bazı yaşam biçimlerinin kendiliğinden oluşumuna ilişkin asırlardır süregelen tartışmaya son vermiştir. Yarattığı ve daha sonra adını verdiği teknoloji sayesinde adı bilim dışı çevrelerde yaygın olarak biliniyor. pastörizasyon.

Hayatın ilk yılları

Louis Pasteur, 1822'de Fransız Jura'da doğdu. Babası Jean Pasteur, bir tabakçı ve emektardı. Napolyon Savaşları... Louis, en genç öğrencisi olduğu Arbois'deki üniversiteye gitti. Burada kitap okumaya ilgi duymaya başladı ve öğretmen asistanı olmayı başardı. Pasteur'ün bu yıllarda kız kardeşlere hitaben yazdığı mektuplar, "başarı"nın "arzu ve çalışmaya" olan bağımlılığının anlatıldığı mektuplar günümüze ulaşmıştır. Daha sonra eğitimine devam ederken Besançon'da öğretmenlik pozisyonu aldı. Orada öğretmenler ona 1843'te başarılı olduğu Paris'teki Yüksek Normal Okul'a girmesini tavsiye etti. 1847'de mezun oldu.

Pasteur yetenekli bir sanatçı olduğunu kanıtladı, adı 19. yüzyılın portre ressamlarının referans kitaplarında yer aldı. Kız kardeşlerinin ve annesinin portrelerini bıraktı, ancak kimya hobisi nedeniyle resim yapmayı bıraktı. Pasteur tarafından 15 yaşında boyanmış olan ebeveyn ve arkadaş portreleri ve pastelleri şimdi sergilenmekte ve Paris'teki Pasteur Enstitüsü'nün müzesinde muhafaza edilmektedir. Çalışmaları büyük saygı gördü - Louis, Normal Lisesi'nden Sanat Lisansı (1840) ve Bilim Lisansı (1842) aldı. 1848'de Dijon Lyceum'da fizik profesörü olarak kısa bir hizmetten sonra Pasteur, 1849'da üniversite rektörünün kızı Marie Laurent ile tanıştığı ve onunla ilgilenmeye başladığı Strasbourg Üniversitesi'nde kimya profesörü oldu. 29 Mayıs 1849'da evlendiler ve beş çocukları oldu, ancak sadece ikisi yetişkinliğe kadar hayatta kaldı (diğer üçü tifodan öldü). Kişisel trajediler, Pasteur'e nedenlerini araştırma konusunda ilham verdi ve onu tifüs gibi bulaşıcı hastalıklar için bir tedavi bulmaya zorladı.

1854 yılında Louis Pasteur yeni fakültenin dekanı olarak atandı. Doğa Bilimleri Lille'de. Bu vesileyle, Pasteur sık ​​sık alıntılanan sözlerini dile getirdi: “Fr. Dans les champs de l "gözlem, le hasard ne favorise que les esprits préparés." eğitim çalışması (yönetmen des études) Yüksek Normal Okulda. Böylece, Louis Pasteur Yüksek Normal Okulun kontrolünü ele geçirdi ve bir dizi reform başlattı (1858-1867). Sınav sistemi daha katı hale geliyor, bu da daha iyi sonuçlara, bilginin güçlendirilmesine, rekabetin artmasına ve kurumun prestijinin artmasına katkıda bulunuyor.

Kimya alanında çalışır

İlk bilimsel çalışma Pasteur 1848'de yayınladı. Ders çalışıyor fiziki ozellikleri tartarik asit, fermantasyon sırasında elde edilen asidin optik aktiviteye sahip olduğunu buldu - kimyasal olarak sentezlenmiş izomerik üzüm asidi bu özelliğe sahip değilken, ışığın polarizasyon düzlemini döndürme yeteneği. Mikroskop altında kristalleri inceleyerek, birbirinin ayna görüntüsü olan iki tür kristal tanımladı. Bir tür kristalleri çözerken, çözelti polarizasyon düzlemini saat yönünde ve diğerini saat yönünün tersine çevirdi. 1: 1 oranında iki tip kristal karışımının bir çözeltisinin optik aktivitesi yoktu.

Pasteur, kristallerin farklı yapılardaki moleküllerden oluştuğu sonucuna vardı. kimyasal reaksiyonlar her iki türü de eşit olasılıkla yaratır, ancak canlı organizmalar bunlardan yalnızca birini kullanır. Böylece moleküllerin kiralitesi ilk kez gösterildi. Daha sonra keşfedildiği gibi, amino asitler de kiraldir ve canlı organizmalarda (nadir istisnalar dışında) sadece L-formları bulunur. Pasteur bir bakıma bu keşfi bekliyordu.

Bu çalışmadan sonra, Pasteur Dijon Lisesi'nde yardımcı fizik profesörü olarak atandı, ancak üç ay sonra, zaten Mayıs 1849'da davet üzerine Strasbourg Üniversitesi'nde yardımcı kimya profesörü olarak taşındı. Burada evlenmeye karar verdi ve dekanın kızına başarılı bir teklifle bir mektup yazdı, burada özellikle Pasteur kendisi hakkında şunları söyledi:

İçimde bir genç kızın sevebileceği hiçbir şey yok ama hatırladığım kadarıyla beni daha iyi tanıyan herkes beni çok severdi.

Tecrübelerinin bir kısmı bilgi ışığında modern bilim Saf görünün: Pasteur, hayvan organizmalarındaki kimyasal süreçleri değiştirmek amacıyla onları dev mıknatısların arasına yerleştirdi. Ve büyük bir sarkaç mekanizmasının yardımıyla, bitkileri sallayarak, onları kendilerinin ayna moleküler yansımalarına dönüştürmeye çalıştı.

fermantasyon çalışması

"Kuğu boyunlu" şişe - fermenter Pasteur'ün kullandığı

Pasteur, 1857'de fermantasyonu incelemeye başladı. O zamanlar, baskın teori, bu sürecin kimyasal bir yapıya sahip olduğuydu (J. Liebig), ancak biyolojik doğası hakkında zaten yayınlanmış çalışmalar olmasına rağmen (C. Canyard de Latour, 1837), tanınmadı. 1861'e kadar Pasteur, fermantasyon sırasında alkol, gliserol ve süksinik asit oluşumunun yalnızca, genellikle spesifik olan mikroorganizmaların varlığında meydana gelebileceğini gösterdi.

Louis Pasteur'ün Portresi, A. Edelfelt

Louis Pasteur, fermantasyonun, fermente sıvı nedeniyle beslenen ve çoğalan maya mantarlarının hayati aktivitesi ile yakından ilgili bir süreç olduğunu kanıtladı. Pasteur, bu soruyu açıklarken, Liebig'in o dönemde egemen olan fermantasyon görüşünü kimyasal işlem... Pasteur'ün saf şeker, fermente eden mantar için besin görevi gören çeşitli mineral tuzlar ve mantara gerekli nitrojeni sağlayan amonyak tuzu içeren bir sıvıyla yaptığı deneyler özellikle ikna ediciydi. Mantar gelişti, ağırlığı arttı; amonyum tuzu harcandı. Liebig'in teorisine göre, enzimi oluşturan azotlu organik maddenin yok edilmesinin bir ürünü olarak mantarın ağırlığının azalmasını ve amonyak salınımını beklemek gerekiyordu. Daha sonra, Pasteur, özel bir "organize enzimin" (o zamanlar mikropların canlı hücreleri olarak adlandırıldığı gibi) varlığının, bir fermente sıvı içinde çoğalan, aynı zamanda ağırlıkça artan ve onunla birlikte olduğu laktik fermantasyon için de gerekli olduğunu gösterdi. yeni sıvı kısımlarında fermantasyonu indüklemek mümkündür.

Aynı zamanda, Louis Pasteur önemli bir keşif daha yaptı. Oksijensiz yaşayabilen organizmalar olduğunu keşfetti. Bazıları için oksijen sadece gereksiz değil, aynı zamanda zehirlidir. Bu tür organizmalara katı (veya mecbur) anaeroblar. Temsilcileri, butirik fermantasyona neden olan mikroplardır. Bu tür mikropların çoğalması şarap ve birada acılaşmaya neden olur. Fermantasyon böylece oksijenden olumsuz etkilendiği için (Pasteur etkisi) anaerobik bir süreç, “oksijensiz yaşam” olduğu ortaya çıktı.

Aynı zamanda, hem fermantasyon hem de solunum yapabilen organizmalar, oksijen varlığında daha aktif olarak büyüdüler, ancak çevreden daha az organik madde tükettiler. Anaerobik yaşamın daha az etkili olduğu gösterilmiştir. Aerobik organizmaların, aynı miktarda organik substrattan anaerobik olanlara göre neredeyse 20 kat daha fazla enerji çıkarabildiği artık gösterilmiştir.

Mikroorganizmaların kendiliğinden oluşumunun incelenmesi

1860-1862 yıllarında Pasteur, mikroorganizmaların kendiliğinden oluşma olasılığını inceledi. Kendiliğinden mikrop oluşumunun imkansızlığını kanıtlayan zarif bir deney yaptı. modern koşullar, geçmiş dönemlerde spontan üreme olasılığı sorusu o zaman gündeme gelmemesine rağmen), termal olarak sterilize edilmiş bir besin ortamını alıp uzun kavisli boyunlu açık bir kaba yerleştirmek. Gemi ne kadar uzun süre havada kalırsa kalsın, havada bulunan bakteri sporları boyun kıvrımlarına yerleştiği için içinde herhangi bir yaşam belirtisi görülmedi. Ancak kırılır kırılmaz veya kıvrımlar sıvı bir ortamla yıkanır yıkanmaz sporlardan çıkan mikroorganizmalar ortamda çoğalmaya başladı. 1862'de Fransız Bilimler Akademisi, Pasteur'a yaşamın kendiliğinden oluşumu sorununu çözdüğü için bir ödül verdi.

Paris'teki Louis Pasteur anıtının dibindeki heykel grubu, Breteuil Meydanı

Bulaşıcı hastalıkların incelenmesi

1864'te Fransız şarap üreticileri, şarap hastalıklarıyla mücadele için araçlar ve yöntemler geliştirmelerine yardımcı olmak için Pasteur'e başvurdu. Araştırmasının sonucu, Pasteur'ün şarap hastalıklarına çeşitli mikroorganizmaların neden olduğunu ve her hastalığın belirli bir patojeni olduğunu gösterdiği bir monografiydi. Zararlı "organize enzimleri" yok etmek için şarabı 50-60 derece sıcaklıkta ısıtmayı önerdi. Pastörizasyon adı verilen bu yöntem laboratuvarlarda ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

1865'te Pasteur, ailesi tarafından davet edildi. eski öğretmen Fransa'nın güneyinde ipekböceği hastalığının nedenini bulmak için. 1876'da Robert Koch'un "Etiyoloji" çalışmasının yayınlanmasından sonra şarbon Pasteur kendini tamamen immünolojiye adadı, sonunda şarbon, doğum ateşi, kolera, kuduz, tavuk kolera ve diğer hastalıkların etken maddelerinin özgüllüğünü belirledi, yapay bağışıklık kavramını geliştirdi, özellikle şarbona karşı koruyucu aşılama yöntemi önerdi. (1881), kuduz ( Emile Roux ile birlikte, 1885), diğer ülkelerden uzmanları çeken tıbbi uzmanlıklar(örneğin, cerrah O. Lannelong).

İlk kuduz aşısı, annesinin isteği üzerine 6 Temmuz 1885'te 9 yaşındaki Joseph Meister'e yapıldı. Tedavi başarılı oldu ve çocukta kuduz belirtileri görülmedi.

pastörizasyon

pastörizasyon- işlem tek kullanımlık en sık sıvı ürünleri veya maddeleri 60 dakika boyunca 60 ° C'ye kadar veya 30 dakika boyunca 70-80 ° C sıcaklıkta ısıtmak. Teknoloji, 19. yüzyılın ortalarında Fransız mikrobiyolog Louis Pasteur tarafından önerildi. Gıda ürünlerinin dezenfekte edilmesinde ve raf ömrünün uzatılmasında kullanılır.

Bu tür işleme sürecinde ürün yok olur mikroorganizmaların vejetatif formları, ancak anlaşmazlıklar uygulanabilir bir durumda kalır ve uygun koşullar ortaya çıktığında yoğun bir şekilde gelişmeye başlar. Bu nedenle pastörize ürünler (süt, bira vb.) düşük sıcaklıklarda sınırlı bir süre depolanır. Tat ve değerli bileşenler (vitaminler, enzimler) korunduğundan, pastörizasyon sırasında ürünlerin besin değerinin pratik olarak değişmediğine inanılmaktadır.

Dini Görüşler

Pasteur dindar bir Katolikti:

... Pasteur, biliminin dışında, tüm dehası, eleştirel aklı, şüpheciliği bilim tarafından emilmiş (ve öyleydi) gibi hiçbir eleştiri olmadan kabul ettiği geleneksel görüşlere sahip bir adamdı ve geriye hiçbir şey kalmadı. diğer şeyler. Çocukken öğretildiği gibi dini kabul etti, tüm sonuçlarıyla, Kutsal Hazretleri'nin ayakkabılarını ve benzerlerini öperek. Bilimsel konularda şüphecilik, inançsızlık ve eleştirel ruhun vücut bulmuş hali, bir Breton köylüsünün, hatta bir "Breton kadınının" inancını, kendi deyimiyle, elbette abartılı bir şekilde ortaya koydu. Bu nedenle, kendisini deneylerinin raporlarıyla sınırlamadı, ancak onlara "heterojenliğin" (kendiliğinden oluşum doktrini) zaferinin materyalizmin bir zaferi olacağına, kendiliğinden oluşum fikrinin ortadan kaldırdığına dair dindar açıklamalar ekledi. Tanrı fikri ve benzerleri.

M.A.Engelgardt. Louis Pasteur, hayatı ve bilimsel aktivite... - Bölüm IV. - S.36.

• Pasteur hayatı boyunca biyoloji okudu ve herhangi bir tıbbi veya biyolojik eğitim almadan insanları tedavi etti.
• Ayrıca, çocukken çizim yapmayı severdi. Yıllar sonra, J.-L. Jerome işini gördü. Sanatçı, Louis Pasteur'ün resim alanında güçlü bir rakip olabileceği için bilimi seçmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
• 1868'de (45 yaşında), Pasteur beyin kanaması geçirdi. Sakat kaldı: sol eli hareketsizdi, sol bacağı yerde sürüklendi. Neredeyse ölüyordu, ama sonunda iyileşti. Üstelik bundan sonra en önemli keşifleri yaptı: Şarbona karşı bir aşı ve kuduza karşı aşılar yarattı. Bilim adamı öldüğünde, beyninin büyük bir bölümünün yok olduğu ortaya çıktı. Pasteur üremiden öldü.
• I.I.Mechnikov'a göre Pasteur tutkulu bir vatanseverdi ve Almanlardan nefret ediyordu. Postaneden kendisine bir Almanca kitap veya broşür getirildiğinde, onu iki parmağıyla alıp büyük bir iğrenme duygusuyla fırlatıp attı.
• Daha sonra, bir bakteri cinsine onun adı verildi - Pasteurella ( pastörella), görünüşe göre yapacak hiçbir şeyi olmayan septik hastalıklara neden oldu.
• Pasteur, dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinden sipariş aldı. Toplamda yaklaşık 200 ödülü vardı.

Hafıza

Louis Pasteur, 1895'te Paris yakınlarında öldü. Ölüm, 1868'de başlayan bir dizi felçten kaynaklanan komplikasyonlardan kaynaklandı. Notre Dame de Paris Katedrali'ne gömüldü, ancak daha sonra kalıntıları Pasteur Enstitüsü'nde (Paris, Fransa) bir mahzende yeniden gömüldü. Şu anda, bilim adamının cesedi, tonozları başarılarını gösteren Bizans mozaikleriyle kaplı Pasteur Enstitüsü binasının altında bulunuyor.

Dünyanın birçok şehrinde 2.000'den fazla caddeye Pasteur adı verilmiştir. Örneğin ABD'de: Palo Alto (Silikon Vadisi'nin Tarihi Merkezi) ve Irvine, California; Boston ve Polk, Florida; Texas Üniversitesi yakınlarındaki sokaklar Bilim merkezi San Antonio'da sağlık; Quebec, Jonquière, San Salvador de Jujuy, Buenos Aires (Arjantin), Norfolk'taki Great Yarmouth (Birleşik Krallık), Queensland (Avustralya), Phnom Penh (Kamboçya), Ho Chi Minh City (Vietnam), Batna (Cezayir) şehirlerinde ), Bandung (Endonezya), Tahran (İran), Milano (İtalya), Bükreş, Cluj-Napoca ve Timisoara (Romanya), Astana (Kazakistan), Kharkiv (Ukrayna), ayrıca Odessa'nın inşa edildiği cadde Durum Medikal üniversite(Odessa, Ukrayna). Ho Chi Minh City'deki (Vietnam) Avenue Pasteur, bu şehirde kimliğini koruyan birkaç caddeden biridir. Fransız adı... Pasteur Caddesi, Almatı'daki (Kazakistan) Makatayev Caddesi'nin eski adıdır.

Bakan E. Fora'nın 1968'deki reformundan sonra, Strasbourg Üniversitesi üç bölüme ayrıldı. Bunlardan biri (ülkenin en büyüğü) "University of Pasteur - Strasbourg I" olarak adlandırıldı. 2009 yılında Strasbourg üniversitelerinin birleşmesine kadar devam etti.

Rusya'da 1923 yılında kurulan ve St. Petersburg'da bulunan Epidemiyoloji ve Mikrobiyoloji Araştırma Enstitüsü Louis Pasteur adını taşımaktadır.

1961'de Uluslararası Astronomi Birliği, kratere adını verdi. arka taraf Ay.

1995 Belçika posta pulu üzerinde tasvir edilmiştir.

Pastör Enstitüsü

Pastör Enstitüsü(Fransızca Pasteur Enstitüsü) - Mikrobiyoloji Enstitüsü, Fransız özel kar amacı gütmeyen bilimsel enstitü Paris'te biyoloji, mikroorganizmalar, bulaşıcı hastalıklar ve aşılar üzerine araştırmalar yapıyor. Adını enstitünün kurucusu ve ilk yöneticisi olan ünlü Fransız mikrobiyolog Louis Pasteur'den almıştır. Enstitü, 4 Haziran 1887'de uluslararası abonelikle toplanan fonlarla kuruldu ve 14 Kasım 1888'de açıldı.

Louis Pasteur majör bilimsel keşifler ve icatlar kimya, biyoloji ve diğer bilimlerin gelişimini etkiledi. Louis Pasteur'ün neyle ünlü olduğunu bu makalede öğreneceksiniz.

Louis Pasteur ve keşifleri

Fransız bilim adamı Louis Pasteur, eğitim alarak kimyager olarak, tüm hayatını mikroorganizmaların araştırılmasına ve araştırılmasına adadı ve ayrıca hastalıklarla mücadele yöntemlerinin geliştirilmesiyle uğraştı.

Mikrobiyolog Louis Pasteur, mikropların kendiliğinden oluşumunu ve fermantasyon süreçlerini, ipekböceklerini ve bira ve şarap hastalıklarını inceledi. Bilim adamı kuduza ve şarbona karşı aşılar geliştirdi.

Louis Pasteur'ün icadı

Fransız Akademisi'nden ödül alan mikrobiyolojinin kurucusu Louis Pasteur Mikroorganizmaların kendiliğinden oluşumuna ilişkin uzun süredir devam eden teoriyi çürüttü..

Louis Pasteur, çürüme ve fermantasyon gibi birçok iyi bilinen sürecin mikroorganizmalardan kaynaklandığını kanıtladı. Bilim adamı ilk kez keşfedilen anaeroblar Oksijensiz ortamda kolayca çoğalabilen ve yaşayabilen mikroplardır. Bu yöndeki çalışması çok önemliydi, çünkü pratik önemi ima ediyordu.

Louis Pasteur de keşfetti bira ve şarap hastalıklarına da mikroorganizmalar neden olur, ekşimelerine ve mayalanmalarına neden olurlar. İçeceklerin bozulmasını önlemek için pratik önlemlerin geliştirilmesinde yer aldı. Bilim adamı, onları 60-70 °C'de ısıtmanın ve içecekleri ısıtmanın mikropları öldürdüğünü ve ekşimekten koruduğunu getirdi. Bu method pastörizasyon adını almıştır ve halen sanayide kullanılmaktadır.

Bilimsel keşifleri de kanıtla ilişkilendirilen Louis Pasteur mikroorganizmalar çürütücü süreçlere neden olur... Bu keşif ameliyat için büyük önem taşıyordu. Ünlü İngiliz cerrah Joseph Lister, Pasteur'ün keşfine dayanarak, yaraları mikropların girişinden ve bu iltihaplanma sürecinin daha sonraki gelişiminden korumak için bir önlemler sistemi önerdi.

Mikrobiyoloğun bilim alanındaki başarıları da harikadır. kuduz ve şarbon çalışmaları... Hastalığın etken maddesinin çubuk şeklinde bir bakteri olduğunu kanıtladı. Bir aşı oluşturarak patojenlerle mücadele için kendi sistemini önerdi. Pasteur, bir tavşanın beyninden kuduza karşı bir aşı buldu.

Louis Pasteur, aşı önlemenin kurucusu olarak kabul edilir. Ve bu alanda çok başarılı oldu, böylece diğer araştırmacıların gelecekteki keşiflerine ivme kazandırdı.

Bu makaleden Louis Pasteur'ün değerinin ne olduğunu öğrendiğinizi umuyoruz.

- faaliyetleriyle gelişmeye büyük katkı sağlayan olağanüstü bir Fransız biyolog ve kimyager. Pasteur, koruyucu aşı tekniklerinin geliştirilmesiyle ün kazandı. Önleme fikri, patojenik mikropların aktivitesinin bir sonucu olarak hastalık gelişimi teorisini incelerken Louis'e geldi. Pasteur'ün Biyografisi, bize bu kişinin özgünlüğünü ve demir iradesini anlatıyor. 1822'de Fransa'nın Dole şehrinde doğdu. V Gençlik Paris'e taşındı ve yerel bir kolejden mezun oldu. Çalışma yılları boyunca genç adam kendini kanıtlamayı başaramadı, daha sonra öğretmenlerden biri öğrenci hakkında "kimyada sıradanlık" olarak konuştu.

Louis, hayatı boyunca öğretmene yanıldığını kanıtladı. Yakında doktorasını aldı ve tartarik asit üzerine yaptığı araştırmalar onu popüler ve ünlü bir kimyager yaptı. Bir miktar başarı elde eden Pasteur, durmamaya karar verdi ve araştırma ve deneylerine devam etti. Fermantasyon sürecini inceleyen bilim adamı, belirli bir türdeki mikroorganizmaların aktivitesine dayandığını kanıtladı. Fermantasyon işleminde diğer mikroorganizmaların varlığı işlemi olumsuz etkileyebilir. Buna dayanarak, istenmeyen ürünler salgılayan ve tüm vücudu olumsuz etkileyen bu tür mikroorganizmaların insan veya hayvan vücudunda da yaşayabileceğini öne sürdü. Yakında Louis bulaşıcı hastalıklar teorisini kanıtlayabildi, tıpta yeni bir kelimeydi. Hastalığa bir enfeksiyon neden oluyorsa, bu nedenle önlenebilir. Bunu yapmak için, mikrobun insan vücuduna girmesini önlemeniz yeterlidir. Louis, antiseptiklerin tıbbi uygulamada özel bir önem kazanması gerektiğine inanıyordu.

Sonuç olarak, cerrah Joseph Lister çalışmalarında antiseptik yöntemler uygulamaya başladı. Mikroplar vücuda yiyecek ve içecek yoluyla da girebilir. Daha sonra Louis, bozulmuş süt hariç tüm sıvılardaki zararlı mikropları yok eden bir "pastörizasyon" yöntemi geliştirdi. Hayatının sonunda, Pasteur korkunç bir hastalık olan şarbonu ciddi şekilde inceledi. Sonuç olarak, zayıflamış bir basil olan bir aşı geliştirmeyi başardı. Aşı hayvanlar üzerinde denendi. Enjekte edilen aşı, hastalığın hafif bir formuna neden oldu. Vücudun ciddi bir hastalık formuna hazırlanmasını mümkün kıldı. Hayatı tehdit eden birçok hastalığın aşı ile önlenebileceği bilim dünyası tarafından kısa sürede anlaşıldı. Louis 1895'te Paris yakınlarında öldü.

Bilim adamı, insanlık için büyük bir miras bıraktı. Vücuda çeşitli hastalıklara direnmeyi öğretmemize yardımcı olan aşıların varlığını ona borçluyuz. Pasteur'ün keşfi, yaşam beklentisinin artmasına yardımcı oldu, gelişime katkısı fazla tahmin edilemez.

Pasteur, Louis (Pasteur, Louis) (1822-1895), Fransız mikrobiyolog ve kimyager. 27 Aralık 1822'de Dol'da doğdu. Paris'teki Yüksek Normal Okulu'ndan (1847) mezun oldu, doktora tezini savundu (1848). Dijon'da (1847-1848) doğa bilimleri öğretti, Strasbourg (1849-1854) ve Lille (1854'ten beri) üniversitelerinde profesördü. 1857'de Yüksek Normal Okulu'nda Doğa Bilimleri Fakültesi'nin dekanı oldu, 1867'den itibaren Paris Üniversitesi'nde kimya profesörü oldu. 1888'de Bilimsel Araştırma Mikrobiyoloji Enstitüsü'nü (daha sonra Pasteur Enstitüsü) kurdu ve yönetti.
Pasteur ilk keşfini öğrencilik yıllarında moleküllerin optik asimetrisini keşfederek yaptı. Tartarik asidin iki kristalin formunu birbirinden ayırarak, bunların optik aktivitelerinde (sağ ve sola dönüşlü formlar) farklılık gösterdiğini gösterdi. Bu çalışmalar yeni bir bilimsel yönün temelini oluşturdu - stereokimya. Daha sonra Pasteur, optik izomerizmin birçok organik bileşikler, doğal ürünler, sentetiklerin aksine, iki izomerik formdan yalnızca biri ile temsil edilir.

1857'den itibaren Pasteur, fermantasyon süreçlerini incelemeye başladı. Çok sayıda deney sonucunda, fermantasyonun mikroorganizmaların faaliyetlerinden kaynaklanan biyolojik bir süreç olduğunu kanıtladı. Bu fikirleri daha da geliştirerek, her fermantasyon tipinin (laktik asit, alkolik, asetik) belirli mikroorganizmalardan ("embriyolar") kaynaklandığını savundu. Pasteur, teorisini süt denilen fermantasyon üzerine bir makalede özetledi (Sur la fermentation appelée lactique, 1857). 1861'de bütirik fermantasyona neden olan mikroorganizmaları keşfetti - serbest oksijenin yokluğunda yaşayan ve gelişen anaerobik bakteriler. Anaerobiyozun keşfi, Pasteur'ün oksijensiz bir ortamda yaşayan organizmalar için fermantasyonun solunumun yerini aldığını düşünmesine yol açtı. 1860 ve 1861 yılları arasında Pasteur, gıdaları ısıl işlemle (daha sonra pastörizasyon olarak adlandırılır) korumak için bir yöntem önerdi.

1865 yılında Pasteur ipekböceği hastalığının doğasını incelemeye başladı ve uzun yıllar süren araştırmaların sonucunda bu bulaşıcı hastalıkla mücadele yöntemleri geliştirdi (1880). Hayvanların ve insanların diğer bulaşıcı hastalıklarını (şarbon, kuduz, gece körlüğü, domuz kızamıkçığı vb.) inceledi. Karşılık gelen patojenik mikroorganizmaların zayıflamış kültürlerini kullanarak bu ve diğer bulaşıcı hastalıklara karşı bir aşılama yöntemi önerdi. Zayıflamış kültür aşılarını ve uygulama prosedürünü aşılamayı önerdi. 1880'de Pasteur kuduzun viral doğasını belirledi.

Louis Pasteur Anıtı. Fotoğraf: kuskus çikolata

Pasteur bir dizi olağanüstü keşif yaptı. 1857'den 1885'e kadar kısa bir sürede fermantasyonun (laktik asit, alkolik, asetik asit) kimyasal bir süreç olmadığını, mikroorganizmalardan kaynaklandığını kanıtladı; kendiliğinden oluşum teorisini çürüttü; anaerobiyoz fenomenini keşfetti, yani. oksijen yokluğunda mikroorganizmaların yaşama olasılığı; dezenfeksiyon, asepsi ve antiseptiklerin temellerini attı; aşı yoluyla bulaşıcı hastalıklara karşı korunmanın bir yolunu keşfetti.

L. Pasteur'ün birçok keşfi insanlığa büyük pratik faydalar sağlamıştır. Isıtma (pastörizasyon), bira ve şarap hastalıkları, mikroorganizmaların neden olduğu laktik asit ürünleri yenildi; yaraların pürülan komplikasyonlarını önlemek için bir antiseptik tanıtıldı; L. Pasteur ilkelerine dayalı olarak, bulaşıcı hastalıklarla mücadele için birçok aşı geliştirilmiştir.

Ancak L. Pasteur'ün eserlerinin önemi sadece bunların çok ötesine geçer. pratik başarılar... L. Pasteur, mikrobiyoloji ve immünolojiyi temelde yeni konumlara getirdi, mikroorganizmaların insan yaşamındaki, ekonomideki, endüstrideki, bulaşıcı patolojideki rolünü gösterdi, zamanımızda mikrobiyoloji ve immünolojinin geliştiği ilkeleri ortaya koydu.

L. Pasteur ayrıca olağanüstü bir öğretmen ve bilim organizatörüydü.

L. Pasteur'ün aşı çalışması açıldı yeni etap haklı olarak immünolojik olarak adlandırılan mikrobiyolojinin gelişiminde.

Mikroorganizmaların duyarlı bir hayvandan geçerek veya mikroorganizmaları uygun olmayan koşullar altında (sıcaklık, kurutma) tutarak zayıflatma (zayıflatma) ilkesi, L. Pasteur'ün kuduz, şarbon, tavuk kolerasına karşı aşılar elde etmesine izin verdi; bu prensip hala aşıların hazırlanmasında kullanılmaktadır. Sonuç olarak, L. Pasteur, insanlara sığır çiçeği bulaştırarak çiçek hastalığını önlemeye yönelik bir yöntem olmasına rağmen, bilimsel immünolojinin kurucusudur. İngiliz doktor E. Jenner. Ancak bu yöntem diğer hastalıkları önlemek için genişletilmemiştir.

Robert Koch. Mikrobiyolojinin gelişimindeki fizyolojik dönem, saf bakteri kültürleri elde etmek, bakterileri mikroskopi ile boyamak ve mikrofotoğrafçılık için yöntemler geliştiren Alman bilim adamı Robert Koch'un adıyla da ilişkilidir. Ayrıca, hastalığın nedensel ajanını tanımlamak için hala kullanılan R. Koch tarafından formüle edilen Koch üçlüsü de bilinmektedir.

Yakın zamanda Yeni yıl- büyük Fransız kimyager ve mikrobiyolog Louis Pasteur'ün insanlığa faydalarını hatırlamak için çok iyi bir zaman: ilk olarak, 27 Aralık'ta doğdu ve bu yıl doğumunun 193. yıldönümünü kutluyoruz. İkincisi, bilimin gelişimine katkısı fazla tahmin edilemez ve bu tür insanlar ve başarıları hakkındaki hikayeler genellikle ilham verir ve coşkuyla doludur. Katılıyorum, Yeni Yıl arifesinde bu çok önemli.

Kendiliğinden yaşam oluşumu teorisini ortaya çıkarmak

1862'de Fransız Bilimler Akademisi, Pasteur'e yaşamın kendiliğinden oluşumu sorununun nihai çözümü için bir ödül verdi. Cansız maddelerden canlıların kökeni teorisi, eski zamanlardan beri sorgusuz sualsiz kabul edilmiştir. antik dünyanın... İnanıldı Antik Mısır, Babil, Çin, Hindistan, Yunanistan. Örneğin, solucanların çürümüş etten ve kurbağa ve timsahların nehir çamurundan doğduğuna inanılıyordu.

Sadece Orta Çağ'da bazı bilim adamları bu teoriyi sorgulamaya başladılar ve spontan oluşumun kaynatılmış ve kapalı bir şişede besin solüsyonu ile oluşmadığını savundular. Bununla birlikte, bilim adamlarının her argümanı için, teorinin yandaşları, kaynama sırasında ölen "hayat veren" bir gücü, ardından doğal ısıtılmamış havaya olan ihtiyacı icat ederek bir karşı argüman buldular.

Louis Pasteur, bu amaçla özel olarak yapılmış S boyunlu bir şişeye yerleştirdiği steril bir kültür ortamı ile ustaca bir deney yaptı. Normal hava şişeye serbestçe girdi, ancak mikroorganizmalar boyun duvarlarına yerleşti ve besin ortamına ulaşmadı. Bu nedenle laboratuvar cam kaplarında birkaç gün geçmesine rağmen canlı mikroorganizmaya rastlanmamıştır. Yani ideal koşullara rağmen kendiliğinden oluşum gerçekleşmemiştir. Ancak boyun duvarları bir çözelti ile durulanır yıkanmaz, şişede bakteri ve sporlar aktif olarak gelişmeye başladı.

Pasteur'ün bu deneyi, hakim görüşü çürüttü. tıbbi bilim hastalıkların vücutta kendiliğinden ortaya çıktığı veya "kötü" havadan ("miazmalar") kaynaklandığı görüşü. Pasteur, antiseptiklerin temellerini attı ve bulaşıcı hastalıkların enfeksiyon yoluyla bulaştığını kanıtladı - patojenler sağlıklı bir vücuda dışarıdan girmelidir.

Pasteur, yaşamın kendiliğinden oluşumu teorisini çürütmeden önce bile, fermantasyon süreçlerini araştırdı. Bunun başka bir seçkin kimyager olan Liebig'in iddia ettiği gibi kimyasal bir süreç olmadığını, biyolojik bir süreç olduğunu, yani belirli mikroorganizmaların çoğalmasının sonucu olduğunu kanıtladı. Aynı zamanda, bilim adamı, varlıkları için oksijene ihtiyaç duymayan veya hatta onlar için zehirli olan anaerobik organizmaların varlığını keşfetti.

1864'te Fransız şarap üreticilerinin isteği üzerine Pasteur şarap hastalıklarını araştırmaya başladı. Bunların her birinin kendine has olan belirli mikroorganizmalardan kaynaklandığını buldu. Şarabın bozulmasını önlemek için, yaklaşık 50-60 ° C'lik bir sıcaklığa ısıtılmasını tavsiye etti. Bu, ürünün kalitesini etkilemeden zararlı bakterileri öldürmek için yeterlidir.

Şimdi bu yöntem pastörizasyon olarak adlandırılıyor ve laboratuvarlarda, gıda ve bazı gıda dışı ürünlerin üretiminde yaygın olarak kullanılıyor. Şu anda, çeşitli pastörizasyon türleri geliştirilmiştir:
- uzun süreli - t'de 30-40 dakika 65 ° C'den fazla değil;
- kısa - t 85-90 ° С'de ½-1 dakika;
- anlık - t 98 ° C'de birkaç saniye;
- ultra pastörizasyon - 100 ° C'nin üzerinde t'de birkaç saniye.

Aşılama ve yapay bağışıklık teorisi

1876'dan itibaren Pasteur, bulaşıcı hastalıkların çalışmasına odaklandı. Şarbon, kolera, doğum ateşi, tavuk kolera, domuz kızamıkçık, kuduz ve diğer bazı bulaşıcı hastalıkların etken maddesini izole etmeyi başardı. Tedavi için, zayıflamış mikroorganizma kültürleriyle aşıların kullanılmasını önerdi. Bu yöntem, yapay bağışıklık teorisinin temeli oldu ve bugün hala kullanılmaktadır.

Kuduza karşı aşı, bilim adamını özellikle iyi tanıdı. Temmuz 1885'teki ilk başarılı insan deneyiminden sonra, Avrupa'nın her yerinden insanlar daha önce ölümcül olan bir hastalığa çare bulma umuduyla Paris'e gelmeye başladı. Örneğin, 19 Rus köylüsünden oluşan bir grupta, enfeksiyonun üzerinden tam 12 gün geçmesine rağmen 16'sı iyileşti. Pasteur ile birlikte çalışan Ilya Mechnikov, kuduz aşısının gelişimini "kuğu şarkısı" olarak nitelendirdi.

Dünyanın her yerinde kuduza karşı aşı yapan Pasteur istasyonları organize edilmeye başlandı. Rusya'da, bu tür ilk istasyon 1886'da faaliyete geçti.

Paris Enstitüsü Pastör

1889'da Pasteur, Paris'te düzenlediği ve tüm dünyada abonelik yoluyla fonların toplandığı özel bir enstitünün başına geçti. Enstitüde o zamanın en iyi biyologlarını toplamayı ve 8 de dahil olmak üzere birçok ünlü bilim insanının geldiği bilimsel bir mikrobiyoloji ve immünoloji okulu düzenlemeyi başardı. Nobel ödüllü... Örneğin, Pasteur Enstitüsü'nde en başından ölümüne kadar, Laureate Nobel Ödülü 1908, Pasteur'ün bizzat davet ettiği Ilya Mechnikov, laboratuvarlardan birine başkanlık etti.