مواد آلی ATP. ATP و سایر ترکیبات سلولی ارگانیک - Hypermarket دانش

در بدن یک فرد در حدود 70 تریلیون سلول. برای رشد سالم، هر یک از آنها نیازمند کمک کننده ها هستند - ویتامین ها. مولکول های ویتامین کوچک هستند، اما اشکال آنها همیشه قابل توجه است. اگر دشوار است برای انطباق با تاریکی، شما نیاز به ویتامین A و B2، شوره سر به نظر می رسد - به اندازه کافی B12، B6، P وجود ندارد، کبودی را برای مدت زمان طولانی درمان نمی کند - کمبود ویتامین C در این درس شما چگونه یاد خواهید گرفت و جایی که در سلول ذخیره می شود و استراتژیک ذخیره سازی ویتامین ها را ذخیره می کند، زیرا ویتامین ها کار بدن را فعال می کنند و همچنین در مورد ATP - منبع اصلی انرژی در سلول یاد می گیرند.

موضوع: مبانی سیتولوژی

درس: ساختمان و توابع ATF

همانطور که به یاد می آورید اسیدهای نوکلئیکشامل نوکلئوتید است. معلوم شد که سلول های نوکلئوتیدی ممکن است در وضعیت مرتبط یا در یک کشور آزاد باشد. در یک کشور آزاد، آنها تعدادی از توابع مهم برای معیشت را انجام می دهند.

به همین ترتیب نوکلئوتیدها تعلق داشتن مولکول ATF یا اسید تیفوسیک آدنوزین (آدنوزین تریفسفات). مانند تمام نوکلئوتید ها، ATP شامل پنج قند کربن است - ریبوزیا، پایه نیتروژن - عدنین، و در مقایسه با DNA و Nucleotides RNA، سه اسید فسفریک اسید (عکس. 1).

شکل. 1. سه تصویر طرح ریزی از ATP

مهم ترین عملکرد ATP این است که این یک نگهبان جهانی و حامل است انرژی در قفس

تمام واکنش های بیوشیمیایی در یک سلول که نیاز به هزینه های انرژی دارند، ATP به عنوان منبع آن استفاده می شود.

هنگام جدا کردن یک بقایای اسید فسفریک، قسمتی داخل می شود adf (آدنوزین فسفات) اگر بقایای دیگری از اسید فسفریک جدا شود (که در آن اتفاق می افتد موارد خاص), adf داخل می شود amf (آدنوزین مونوفسفره) (شکل 2).

شکل. 2. هیدرولیز ATP و تبدیل آن به ADP

هنگام جداسازی بقایای دوم و سوم اسید فسفریک آزاد می شود تعداد زیادی از انرژی، تا 40 کیلوگرم. به همین دلیل است که رابطه بین این بقایای اسید فسفریک، ماکروژریک نامیده می شود و با نماد مربوطه نشان می دهد.

در هیدرولیز پیوند معمولی، مقدار کمی انرژی آزاد می شود (یا جذب می شود) و با هیدرولیز پیوند ماکروژریک، انرژی بسیار بیشتری تشخیص داده می شود (40 کیلوگرم). رابطه بین ریبوز و اولین باقی مانده از اسید فسفریک، ماکروژریک نیست، با هیدرولیز آن، تنها 14 کیلوگرم انرژی اختصاص داده می شود.

به عنوان مثال، ترکیبات MacRoEhergic را می توان بر اساس سایر نوکلئوتید ها تشکیل داد gtf (Guanosintripriphosphate) به عنوان منبع انرژی در بیوسنتز پروتئین مورد استفاده قرار می گیرد، در واکنش های انتقال سیگنال قرار می گیرد، یک سوبسترا برای سنتز RNA در طول رونویسی است، اما ATP است که شایع ترین و منبع انرژی جهانی در یک سلول است.

قسمتی حاوی در سیتوپلاسم، بنابراین من در هسته، میتوکندریا و کلروپلاست ها.

بنابراین، ما به یاد می آوریم که ATP چیست، توابع آن چیست و اتصال ماکرورژیک چیست.

ویتامین ها - بیولوژیک فعال ترکیبات آلیکدام مقدار کمی برای حفظ فرایندهای زندگی در سلول مورد نیاز است.

آنها نیستند اجزای ساختاری ماده زنده، و به عنوان منبع انرژی استفاده نمی شود.

اکثر ویتامین ها در بدن انسان و حیوانات سنتز نمی شوند، بلکه آن را با غذا وارد می کنند، بعضی از آنها در مقادیر کمی از میکرو فلور های روده ای و بافت ها سنتز می شوند (ویتامین D توسط پوست سنتز می شود).

نیاز به انسان و حیوانات در ویتامین ها یکسان نیست و بستگی به عوامل این عوامل به عنوان طبقه، سن، شرایط فیزیولوژیکی و شرایط زیستگاه دارد. برخی از ویتامین ها توسط همه حیوانات مورد نیاز نیستند.

به عنوان مثال، اسید اسکوربیک یا ویتامین C، برای فرد و سایر پرین ها مورد نیاز است. در همان زمان، آن را در ارگانیسم خزنده سنتز می شود (ملوانان در لاک پشت های شنا گرفته شده، به مبارزه با Quinta - ویتامین C).

ویتامین ها در باز بودند مرحوم xix قرن با تشکر از آثار دانشمندان روسی N. I. Lunina و V. Pashutin،که نشان داد که برای تغذیه کامل، نه تنها حضور پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها، بلکه برخی دیگر، در آن زمان ناشناخته، مواد.

در سال 1912، دانشمند لهستان K. Funk(شکل 3) مطالعه اجزای پوسته برنج که از بیماری Beri محافظت می کند (ویتامین B avitaminosis، پیشنهاد کرد که گروه های آمین باید در این مواد گنجانده شوند. این او بود که پیشنهاد کرد که این مواد را با ویتامین ها تماس بگیرد، یعنی آمین های زندگی.

در آینده، مشخص شد که بسیاری از این مواد آمینو گروه ها حاوی نیستند، اما اصطلاح ویتامین ها در علم و تمرین ریشه گرفته اند.

به عنوان ویتامین های فردی کشف می شوند، آنها ماشین تراش داشتند و بسته به توابع انجام شده آنها را نام بردند. به عنوان مثال، ویتامین E به نام Tocopherol (از دکتر-یونانی. τόκος - "فرزند"، و φέρειν - "آوردن") نامیده می شود.

امروزه ویتامین ها با توانایی آنها برای حل شدن در آب یا چربی ها تقسیم می شوند.

ویتامین های محلول در آب شامل ویتامین ها H., C., پ.، که در.

ویتامین های محلول در چربی عبارتند از آ., D., E., K.(شما می توانید به یاد داشته باشید که چگونه کلمه: کادو) .

همانطور که قبلا اشاره شد، نیاز به ویتامین ها بستگی به سن، جنسیت، وضعیت فیزیولوژیکی بدن و زیستگاه دارد. در سن جوان نیاز به ویتامین ها مشخص شد. یک ارگانیسم ضعیف نیز به دوزهای زیادی از این مواد نیاز دارد. با سن، توانایی جذب ویتامین ها می افتد.

نیاز به ویتامین ها نیز توسط توانایی بدن برای دفع آنها تعیین می شود.

در سال 1912، دانشمند لهستان کازیمیر فانک پوسته برنج دریافت شده به طور جزئی ویتامین B1 خالص - Thiamine. برای 15 سال دیگر، این ماده را در حالت بلور به دست آورد.

کریستال ویتامین B1 Blugless، طعم تلخ و به خوبی محلول در آب است. تیامین در سلول های گیاهی و میکروبی یافت می شود. به خصوص بسیاری از آن در محصولات دانه و مخمر دانه (شکل 4).

شکل. 4. تیامین در قالب قرص و غذا

پردازش حرارتی محصولات غذایی و مواد افزودنی های مختلف، تیامین را نابود می کند. هنگامی که آوییتامینوز، آسیب شناسی سیستم های عصبی، قلب و عروق و گوارشی مشاهده می شود. Avitaminosis منجر به نقض تبادل آب و توابع تشکیل خون می شود. یکی از نمونه های روشن آوییتامینوز تیامین، توسعه بیماری Beri-Take است (شکل 5).

شکل. 5. یک مرد مبتلا به آوییتامینوز تیامین - بیماری های دفن شده

ویتامین B1 به طور گسترده ای در عمل پزشکی برای درمان بیماری های مختلف عصبی، اختلالات قلب و عروق استفاده می شود.

در نانوایی تیامین همراه با سایر ویتامین ها - ریبوفلاوین و اسید نیکوتینیک مورد استفاده برای تولید نانوایی محصولات نانوایی.

در سال 1922. ایوانز و A. bisho ویتامین محلول در چربی را به نام آنها به نام آنها به نام Tocopherol یا ویتامین E (به معنای واقعی کلمه: "کمک به زایمان").

ویتامین E در شکل خالص - مایع روغنی. به عنوان مثال در گندم، در فرهنگ های غلات گسترده است. این مقدار زیادی در سبزیجات، چربی های حیوانی (شکل 6).

شکل. 6. توکوفرول و محصولاتی که حاوی آن هستند

بسیاری از ویتامین E در هویج، در تخم مرغ و شیر. ویتامین E است وابسته به آنتی اکسیدانبه عبارت دیگر، محافظت از سلول ها از اکسیداسیون پاتولوژیک، که منجر به پیری و مرگ می شود. این "جوانان ویتامین" است. ارزش ویتامین برای سیستم جنسی بزرگ است، بنابراین اغلب به عنوان تولید مثل ویتامین اشاره می شود.

در نتیجه، کمبود ویتامین E، در وهله اول، منجر به نقض جنین زایی و کار اندام های تولید مثل می شود.

تولید ویتامین E بر اساس انتخاب میکروب های گندم - توسط استخراج الکل و تقطیر حلال ها در دمای پایین است.

در عمل پزشکی، هر دو آماده سازی طبیعی و مصنوعی، استات توکوفرولواتو در روغن نباتی، محصور شده در یک کپسول (معروف "Fish Fat") است.

آماده سازی ویتامین E به عنوان آنتی اکسیدان ها در اشعه ها و سایر شرایط پاتولوژیک مرتبط با محتوای بالایی از ذرات یونیزه شده در بدن و فرم های فعال اکسیژن استفاده می شود.

علاوه بر این، ویتامین E به زنان باردار تجویز می شود و همچنین در درمان درمان پیچیده برای ناباروری، دیستروفی عضلانی و برخی از بیماری های کبدی مورد استفاده قرار می گیرد.

ویتامین A (شکل 7) باز شد n. drummond در سال 1916.

این کشف پیش از مشاهدات حضور یک عامل محلول در مواد غذایی مورد نیاز برای توسعه کامل حیوانات مزرعه پیش از آن بود.

ویتامین و جای تعجب نیست که جایگاه اول را در الفبای ویتامین قرار می دهد. او تقریبا در تمام فرایندهای زندگی شرکت می کند. این ویتامین برای بازگرداندن و حفظ دید خوب ضروری است.

همچنین به تولید ایمنی به بسیاری از بیماری ها، از جمله سرماخوردگی کمک می کند.

بدون ویتامین A، اپیتلیوم پوست سالم غیر ممکن است. اگر شما یک "پوست غاز" داشته باشید، که اغلب در آرنج ها، باسن ها، زانوها، پاها ظاهر می شود، اگر پوست خشک بر روی دست یا سایر پدیده های مشابه ظاهر شود، این بدان معنی است که شما کمبود ویتامین A دارید.

ویتامین A، و همچنین ویتامین E، برای عملکرد طبیعی غدد لنفاوی (Gonad) ضروری است. در مورد هیپویتامینوز، ویتامین A آسیب دیده به سیستم تولید مثل و اندام های تنفسی.

یکی از عواقب خاصی از فقدان ویتامین A نقض فرآیند مشاهده است، به ویژه کاهش توانایی چشم به سازگاری تاریک - کورکورانه. Avitaminosis منجر به ظهور Xerophthalmia و تخریب قرنیه می شود. آخرین فرآیند برگشت ناپذیر است و با از دست دادن کامل بینایی مشخص می شود. Hypervitaminosis منجر به التهاب چشم و اختلال پوشش مو، از دست دادن اشتها و کاهش کامل بدن می شود.

شکل. 7. ویتامین A و محصولاتی که حاوی آن هستند

ویتامین های گروه A، اول از همه، در محصولات حیوانی موجود هستند: در کبد، در روغن ماهی، در روغن، در تخم مرغ (شکل 8).

شکل. 8. محتوای ویتامین A در محصولات گیاه و حیوانات

در محصولات منشاء گیاهی، کاروتنوئید ها حاوی هستند، که در بدن انسان تحت عمل آنزیم Carutinase به ویتامین A می رسد.

بنابراین، امروز با ساختار و عملکرد ATP ملاقات کردید، و همچنین معنی ویتامین ها را به یاد می آورید و متوجه شدم که برخی از آنها در فرایندهای زندگی دخیل هستند.

در صورت ورود ناکافی ویتامین ها، آوییتامینوز اولیه به بدن تبدیل می شود. محصولات مختلف حاوی مقادیر مختلف ویتامین ها هستند.

به عنوان مثال، هویج حاوی بسیاری از Provitamin A (کاروتن)، کلم حاوی ویتامین C و غیره از اینجا، نیاز به یک رژیم متعادل، که شامل انواع محصولات گیاهی و حیوانی است.

اشباع آوییتامینوز تحت شرایط طبیعی مواد غذایی، بسیار نادر است، خیلی بیشتر ملاقات می کند هیبیتامینوزکه با جریان کافی با ویتامین های غذایی همراه است.

هیبیتامینوز این ممکن است نه تنها به عنوان یک نتیجه از تغذیه نامتعادل، بلکه همچنین به عنوان یک نتیجه از آسیب های مختلف از دستگاه گوارش یا کبد، و یا به عنوان یک نتیجه از بیماری های غدد درون ریز و یا عفونی، که منجر به اختلال جذب ویتامین های بدن در بدن رخ می دهد.

برخی از ویتامین ها توسط میکرو فلور روده تولید می شوند (میکروبیوتا روده ای). سرکوب فرایندهای بیوسنتتیک به عنوان یک نتیجه از عمل آنتی بیوتیک ها همچنین ممکن است منجر به توسعه شود هیپویتامینوزبه عنوان عواقب دیابت.

استفاده بیش از حد از مکمل های غذایی ویتامین غذایی، و همچنین داروهای حاوی ویتامین ها، منجر به شرایط پاتولوژیک می شود - هیزوفیتامینوز. این به ویژه مشخصه ویتامین های محلول در چربی است، مانند آ., D., E., K..

مشق شب

1. چه مواد بیولوژیکی فعال هستند؟

2. ATP چیست؟ ویژگی ساختار چیست؟ مولکول های ATF؟ چه نوع پیوند شیمیایی در این مولکول پیچیده وجود دارد؟

3. توابع ATP در سلول های موجود زنده چیست؟

4. کجا اتفاق می افتد aTF سنتز؟ هیدرولیز ATP کجاست؟

5. ویتامین چیست؟ توابع آنها در بدن چیست؟

6. ویتامین ها از هورمون ها متفاوت هستند؟

7. کدام طبقه بندی های ویتامین ها را شناخته اید؟

8. آوایتامینوز، هیپویتامینوز و هیپرویتامینوز چیست؟ نمونه هایی از این پدیده ها را ارائه دهید.

9. چه بیماری هایی ممکن است یک نتیجه از جریان کافی یا بیش از حد ویتامین ها در بدن باشد؟

10. منوی خود را با دوستان و بستگان، محاسبه کنید، با استفاده از اطلاعات اضافی در مورد محتوای ویتامین ها در محصولات غذایی مختلف، آیا شما ویتامین های کافی دریافت کنید.

1. مجموعه ی یکپارچه منابع آموزشی دیجیتال ().

2. مجموعه ی یکپارچه منابع آموزشی دیجیتال ().

3. مجموعه ی یکپارچه منابع آموزشی دیجیتال ().

کتابشناسی - فهرست کتب

1. Kamensky A. A.، Kriksunov E. A.، کتاب V. V. زیست شناسی عمومی 10-11 طبقه قطره، 2005.

2. Belyaev D. K. زیست شناسی 10-11 کلاس. زیست شناسی عمومی سطح پایه ای از. - 11th ed، stereotype. - M: روشنگری، 2012. - 304 پ.

3. Agafonova I. B.، Zakharova E. T.، Sivhogolov V. I. زیست شناسی 10-11 کلاس. زیست شناسی عمومی سطح پایه ای از. - 6th ed، اضافی - Drop، 2010. - 384 p.

"پشم آلی" - مجموعه ای برای یک نوزاد. کودک را در گرما راحت نگه دارید و جنبش را برطرف نکنید. انرژی پشم شبیه انرژی مادر است. جذب رطوبت رشد 86، 1-2 ساله سینه پستان. لباس کودک Organic & Natural ™ از پشم آلی: ملایم و نرم. پشم مناقصه و درز در فضای باز پوست بچه را تحریک نمی کند.

"درس های شیمی آلی" یک کیفی و کمی واقعی است. مدت، اصطلاح " مواد آلی"معرفی شده به علم Y. I. Bercelyus در سال 1807. فسفر M.Brthlo سنتز چربی (1854). طبقه بندی مواد ارگانیک. A.M. Butlerov سنتز یک ماده قند (1861). سوالات a.chlbe synthesize استیک اسید (1845).

"تکامل جهان ارگانیک" - یک spacion مرد. Goacin یک پرنده مدرن است، برخی از نشانه های مشابه با Archeopterix. منابع اینترنتی سیر تکاملی. echidna کازیر - شترمرغ استرالیا. پلاتپوس پس از مطالعه مطالب موضوع "شواهد تکاملی دنیای ارگانیک»شما باید بتوانید: شواهدی از تکامل دنیای ارگانیک. Prutviya یازده ساله Patil از روستای Sanguliyi در دولت هند مهاراشترا.

"مواد ارگانیک سلول ها" - از توجه شما متشکریم. توابع کربوهیدرات ها و لیپید چیست؟ مواد آلی موجود در سلول. خروجی لیپید ها تابع پروتئین را فهرست کنید. بستن نتیجه گیری کنید تکرار مشق شب کاوش موضوع جدید. کربوهیدرات ها از اتم های کربن و مولکول های آب تشکیل شده است. چه مواد آلی بخشی از سلول ها هستند؟

"اتصالات حمل و نقل" - برای سخت شدن ترکیبات اعمال می شود. اسکنه مورب برای پایان دادن به تیز کردن در هر دو طرف تیز است. بخش کار کمی دارای یک گوه با زاویه 35 است. بسته به نوع چسب، محصول در یک حالت فشرده تا 24 ساعت نگهداری می شود. اسکنه برای لانه ها و لیلی ها در نظر گرفته شده است. یک عنصر مشخص از جزئیات شکل، کارتل است.

"ترکیبات فعال زیست شناختی" - تولید جهانی چربی ها و روغن های ضروری. Latanoprost (Xalatan) یک ضد اب ابرها (بر اساس پروستاگلاندین مصنوعی گروه F2A) است. Cascade Arachidon Ko. لیپید های ساده - واکس. طبقه بندی اولیه لیپید غشاهای بیولوژیکی. ترکیبات فعال بیولوژیکی موجودات زنده.

سوال 1. چه ساختمان یک مولکول ATP دارد؟
ATP آدنوزین تریفاپبهات، یک نوکلئوتیدی متعلق به گروه اسیدهای نوکلئیک است. غلظت ATP در سلول کوچک است (0.04٪؛ در عضلات اسکلتی 0.5٪). مولکول اسید آدنوسی تروفسبهری (ATP) شبیه به یکی از نوکلئوتید های مولکول RNA است. ATP شامل سه جزء است: آدنین، ریبوز شکر پنج کربن و سه باقی مانده اسید فسفریک مرتبط با پیوندهای ویژه ماکرو ارگانیک.

سوال 2. کدام تابع ATP را انجام می دهد؟
ATP یک منبع انرژی جهانی برای تمام واکنش های موجود در سلول است. انرژی در مورد جداسازی از مولکول های ATF از باقی مانده های اسید فسفریک اختصاص داده می شود، زمانی که اوراق قرضه ماکرو ارگانیک شکسته می شود. رابطه بین باقی مانده های اسید فسفریک یک ماکروژریک است، زمانی که آن را شکسته است، حدود 4 برابر انرژی بیشتر از زمانی که تقسیم اتصالات دیگر اختصاص داده می شود. اگر یک بقایای اسید فسفریک جدا شود، ATP به ADP می رود (اسید تزریق آدنوزین). این 3 کیلوگرم انرژی را متمایز می کند. هنگام جداسازی بقایای دوم اسید فسفریک، 40 کیلوگرم انرژی دیگر متمایز است و ADP به AMP می رود (آدنوزین مونوفسفره). انرژی جدا شده توسط سلول استفاده می شود. سلول ATP سلول در فرآیندهای بیوسنتز، هنگام رانندگی در تولید گرما، هنگام انجام پالس های عصبی، در فرآیند فتوسنتز و غیره استفاده می شود. ATP یک باتری انرژی جهانی در موجودات زنده است.
هنگامی که هیدرولیز اسید فسفریک اسید، انرژی برجسته شده است:
ATP + H 2 O \u003d ADF + H 3 PO 4 + 40 KJ / MOL

سوال 3. چه اتصالات MacReEgic نامیده می شود؟
MacRoeHergic ارتباط بین بقایای اسید فسفریک نامیده می شود، زیرا در طول پارگی آنها مقدار زیادی انرژی آزاد می شود (چهار برابر بیشتر از زمانی که تقسیم سایر اوراق قرضه شیمیایی).

سوال 4. چه نقش ویتامین ها در بدن چیست؟
متابولیسم بدون مشارکت ویتامین ها غیر ممکن است. ویتامین ها مواد آلی کم مولکولی کم هستند، برای وجود یک بدن انسان حیاتی است. ویتامین ها یا نه در بدن انسان تولید نمی شود، یا در مقادیر کافی تولید می شود. از آنجایی که اغلب ویتامین ها یک قسمت غیر سبز از مولکول های آنزیمی (کومانزیم ها) هستند و شدت تعدادی از فرایندهای فیزیولوژیکی در بدن انسان را تعیین می کنند، پس پذیرش مداوم آنها به بدن. استثنائات تا حدودی ویتامین های گروه B و A را تشکیل می دهند که قادر به جمع شدن در کبد در مقادیر کم است. علاوه بر این، برخی از ویتامین ها (در 1 در 2، k، k، e) توسط باکتری هایی که در روده ضخیم زندگی می کنند، از جایی که آنها به خون یک فرد جذب می شوند، سنتز می شوند. با کمبود ویتامین ها در غذا یا بیماری های دستگاه گوارش، جریان ویتامین ها در خون کاهش می یابد و بیماری هایی که نام مشترک هیپویتامینوز دارند. با عدم وجود کامل نوعی از ویتامین ویتامین، اختلال سنگین تر، نام آدیتامینوز رخ می دهد. به عنوان مثال، ویتامین D، تبادل کلسیم و فسفر را در بدن انسان تنظیم می کند، ویتامین K در سنتز پروترومبین دخیل است و انعقاد خون طبیعی را ترویج می دهد.
ویتامین ها به محلول در آب (C، PP، ویتامین های گروه B) و محلول در چربی (A، D، E و غیره) تقسیم می شوند. ویتامین های محلول در آب جذب می شوند محلول آبیو هنگامی که آنها بیش از حد در بدن هستند، آنها به راحتی با ادرار نمایش داده می شود. ویتامین های محلول گریس همراه با چربی ها جذب می شوند، بنابراین نقض هضم و مکش چربی همراه با کمبود ویتامین ها (A، O، K) همراه است. افزایش قابل توجهی در محتوای ویتامین های محلول در چربی در غذا می تواند باعث ایجاد تعدادی از اختلالات متابولیک شود، زیرا این ویتامین ها از بدن خارج می شوند. در حال حاضر حداقل دو دسته از مواد متعلق به ویتامین ها وجود دارد.

سوال 4. چه نقش ویتامین ها در بدن چیست؟
متابولیسم بدون مشارکت ویتامین ها غیر ممکن است. ویتامین ها مواد آلی کم مولکولی کم هستند، برای وجود یک بدن انسان حیاتی است. ویتامین ها یا نه در بدن انسان تولید نمی شود، یا در مقادیر کافی تولید می شود. از آنجایی که اغلب ویتامین ها یک قسمت غیر سبز از مولکول های آنزیمی (کومانزیم ها) هستند و شدت تعدادی از فرایندهای فیزیولوژیکی در بدن انسان را تعیین می کنند، پس پذیرش مداوم آنها به بدن. استثنائات تا حدودی ویتامین های گروه B و A را تشکیل می دهند که قادر به جمع شدن در کبد در مقادیر کم است. علاوه بر این، برخی از ویتامین ها (در 1 در 2، k، k، e) توسط باکتری هایی که در روده ضخیم زندگی می کنند، از جایی که آنها به خون یک فرد جذب می شوند، سنتز می شوند. با کمبود ویتامین ها در غذا یا بیماری های دستگاه گوارش، جریان ویتامین ها در خون کاهش می یابد و بیماری هایی که نام مشترک هیپویتامینوز دارند. با عدم وجود کامل نوعی از ویتامین ویتامین، اختلال سنگین تر، نام آدیتامینوز رخ می دهد. به عنوان مثال، ویتامین D، تبادل کلسیم و فسفر را در بدن انسان تنظیم می کند، ویتامین K در سنتز پروترومبین دخیل است و انعقاد خون طبیعی را ترویج می دهد.
ویتامین ها به محلول در آب (C، PP، ویتامین های گروه B) و محلول در چربی (A، D، E و غیره) تقسیم می شوند. ویتامین های محلول در آب در یک محلول آبی جذب می شوند و با بیش از حد آنها در بدن، به راحتی با ادرار برداشته می شود. ویتامین های محلول گریس همراه با چربی ها جذب می شوند، بنابراین نقض هضم و مکش چربی همراه با کمبود ویتامین ها (A، O، K) همراه است. افزایش قابل توجهی در محتوای ویتامین های محلول در چربی در غذا می تواند باعث ایجاد تعدادی از اختلالات متابولیک شود، زیرا این ویتامین ها از بدن خارج می شوند. در حال حاضر حداقل دو دسته از مواد متعلق به ویتامین ها وجود دارد.

1. چه مواد آلی را می شناسید؟

مواد آلی: پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک، کربوهیدرات، چربی ها (لیپید)، ویتامین ها.

2. چه ویتامین ها شناخته شده اند؟ نقش آنها چیست؟

محلول در آب (C، B1، B2، B6، PP، B12 و B5) جدا شده است)، ویتامین های محلول در چربی (A، B، E و K).

3. چه نوع انرژی را شناخته اید؟

مغناطیسی، حرارتی، نور، شیمیایی، برق، مکانیکی، هسته ای، و غیره

4. چرا انرژی مورد نیاز برای فعالیت حیاتی هر ارگانیسم است؟

انرژی برای سنتز تمام مواد خاص بدن ضروری است، حفظ سازمان بسیار مرتب حمل و نقل فعال مواد داخل سلول ها، از بعضی از سلول ها به دیگران، از یک قسمت از بدن به دیگری، برای انتقال پالس های عصبی، حرکت ارگانیسم ها، حفظ دمای ثابت بدن و برای اهداف دیگر.

سؤال

1. چه ساختمان یک مولکول ATP دارد؟

Adenosinerithosphate (ATP) - نوکلئوتید، متشکل از یک پایه نیتروژن از آدنین، ریبوز کربوهیدرات و سه باقی مانده اسید فسفریک است.

2. کدام تابع ATP را انجام می دهد؟

ATP یک منبع انرژی جهانی برای تمام واکنش های موجود در سلول است.

3. روابط ماکرورژیک چیست؟

رابطه بین بقایای اسید فسفریک به نام ماکروژریک نامیده می شود (آن را توسط نماد نشان داده شده است)، از آنجایی که آن را در پارگی آن تقریبا چهار برابر انرژی بیشتر از زمانی که تقسیم سایر اوراق قرضه شیمیایی دفع می شود، دفع می شود.

4. چه نقش ویتامین ها در بدن انجام می شود؟

ویتامین ها ترکیبات آلی پیچیده هستند که مورد نیاز در مقادیر کم برای معیشت طبیعی موجودات طبیعی هستند. بر خلاف سایر مواد آلی، ویتامین ها به عنوان منبع انرژی یا مواد ساختمانی استفاده نمی شود.

اثر بیولوژیکی ویتامین ها در بدن انسان در مشارکت فعال این مواد در فرآیندهای متابولیک قرار دارد. در تبادل پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها، ویتامین ها به طور مستقیم یا وارد سیستم های آنزیم پیچیده می شوند. ویتامین ها در فرایندهای اکسیداتیو دخیل هستند، در نتیجه مواد متعدد از کربوهیدرات ها و چربی ها به عنوان یک ماده انرژی و پلاستیک تشکیل می شوند. ویتامین ها به رشد طبیعی سلول ها و توسعه کل ارگانیسم کمک می کنند. نقش مهمی در حفظ ویتامین ها در حفظ واکنش های ایمنی بدن، تضمین مقاومت آن به عوامل نامطلوب است. محیط.

وظایف

برای خلاصه کردن دانش خود، پیامی درباره نقش ویتامین ها را در عملکرد طبیعی بدن انسان آماده کنید. بحث با همکلاسی پرسش: چگونه فرد می تواند بدن خود را با مقدار لازم از ویتامین ها فراهم می کند؟

دریافت به موقع و متعادل تعداد مورد نیاز از ویتامین ها به زندگی عادی فرد کمک می کند. مقدار اصلی آنها بدن را با غذا وارد می کند، بنابراین مهم است که به درستی بخورید (به طوری که مواد غذایی حاوی ویتامین ها در مقدار مورد نظر، باید متنوع و متعادل باشد).

نقش ویتامین ها در بدن انسان

ویتامین ها مواد حیاتی لازم برای بدن ما برای حفظ بسیاری از توابع خود هستند. بنابراین، جریان کافی و ثابت ویتامین ها در بدن با غذا بسیار مهم است.

اثر بیولوژیکی ویتامین ها در بدن انسان در مشارکت فعال این مواد در فرآیندهای متابولیک قرار دارد. در تبادل پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها، ویتامین ها به طور مستقیم یا وارد سیستم های آنزیم پیچیده می شوند. ویتامین ها در فرایندهای اکسیداتیو دخیل هستند، در نتیجه مواد متعدد از کربوهیدرات ها و چربی ها به عنوان یک ماده انرژی و پلاستیک تشکیل می شوند. ویتامین ها به رشد طبیعی سلول ها و توسعه کل ارگانیسم کمک می کنند. نقش مهمی در حفظ ویتامین ها در حفظ پاسخ های ایمنی ارگانیسم، مقاومت خود را در برابر عوامل محیطی نامطلوب انجام می دهد. این در پیشگیری از بیماری های عفونی ضروری است.

ویتامین ها از بین بردن اثرات نامطلوب بر بدن انسان بسیاری از داروها. فقدان ویتامین ها بر وضعیت اندام های فردی و بافت ها تأثیر می گذارد، و همچنین در مورد مهم ترین توابع: رشد، ادامه جنس، قابلیت های فکری و فیزیکی، عملکرد محافظ بدن. کمبود طولانی ویتامین ها ابتدا منجر به کاهش توانایی کار می شود، سپس به کاهش سلامت، و در موارد شدیدتر و شدید، می تواند با مرگ پایان یابد.

فقط در برخی موارد، بدن ما می تواند ویتامین های جداگانه را در مقادیر کم ترکیب کند. به عنوان مثال، اسید آمینه تریپتوفان را می توان به اسید نیکوتین تبدیل کرد. ویتامین ها برای سنتز هورمون ها ضروری هستند - مواد اختصاصی زیست شناختی ویژه ای که انواع مختلفی از بدن را تنظیم می کنند.

به نظر می رسد که ویتامین ها مواد مرتبط با عوامل تغذیه انسانی ضروری هستند و اهمیت زیادی برای فعالیت حیاتی بدن دارند. آنها برای سیستم هورمونی و سیستم آنزیم بدن ما ضروری هستند. همچنین متابولیسم ما را تنظیم می کند، بدن انسان را سالم، نیرومند و زیبا می کند.

مقدار اصلی تعداد آنها وارد بدن می شود و تنها برخی از آنها در ساکنان روده در آن با میکروارگانیسم های مفید سنتز می شوند، اما در این مورد آنها همیشه کافی نیستند. بسیاری از ویتامین ها به سرعت از بین می روند و در مقادیر مناسب در بدن انباشته نمی شوند، بنابراین فرد نیاز به یک جریان ثابت از آنها با غذا دارد.

استفاده از ویتامین ها با هدف درمانی (ویتامینوتراپی) در ابتدا به طور کامل با تاثیر بر اشکال مختلف نارسایی آنها مرتبط بود. از وسط قرن XX، ویتامین ها به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرند تا مواد غذایی را جذب کنند، و همچنین تغذیه در دامداری.

تعدادی از ویتامین ها نه توسط یک، بلکه چندین ترکیب مرتبط را نشان می دهند. دانش ساختار شیمیایی ویتامین ها باعث می شود که آنها توسط سنتز شیمیایی آنها را بدست آورند؛ همراه با سنتز میکروبیولوژیک، این روش اصلی تولید ویتامین ها در مقیاس صنعتی است.

منبع اولیه ویتامین ها گیاهانی هستند که ویتامین ها انباشته می شوند. در بدن، ویتامین ها عمدتا با غذا می آیند. بعضی از آنها در روده تحت تاثیر زندگی میکروارگانیسم ها در روده سنتز می شوند، اما مقادیر ویتامین ها همیشه به طور کامل نیازهای بدن را برآورده نمی کنند.

نتیجه گیری: ویتامین ها بر جذب مواد مغذی تأثیر می گذارند، به رشد طبیعی سلول ها و توسعه کل ارگانیسم کمک می کنند. بودن قسمتی از آنزیم ها، ویتامین ها آنها را تعریف می کنند تابع عادی و فعالیت معایب، و علاوه بر این، عدم وجود هر ویتامین در بدن منجر به نقض متابولیسم می شود. با فقدان آنها در غذا، عملکرد انسان، مقاومت بدن به بیماری ها، به عمل عوامل محیطی نامطلوب کاهش می یابد. به عنوان یک نتیجه از کمبود و یا عدم وجود ویتامین ها، شکست ویتامین در حال توسعه است.